Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

[Lena]

A kde je video, jak to funguje? Chci se podívat, ukázat mi, kam potřebujete.

Lena dívej se tady Vložil jsem video, jak funguje příloha ravioli. Odpověď # 841

[Lena]

Od rána jsem čmáral nudle.


Lena, začal, jak jste řekl, hnětet těsto v mixéru. Mouka 100 gr. + 1 vejce. Zkroutil jsem to, podíval jsem se: mouka byla mírně navlhčená, vejce se rozložilo a to je vše. Nevypadá to jako těsto. Vypadá to, že moje vejce jsou velká ..., tedy malá. Zatloukal jsem další vejce. Stal se tekutým. Přidaná mouka. Stručně řečeno, těsto vyšlo. Tak dobré těsto. Rozvinutý, řezaný. Sušeno v troubě v režimu „Sušení“. Tady



Večer vaříme a jíme. Dík, Lena , pro způsob hnětení těsta!

[IRR]

Nezodpovědné, ty jsi Lena, holka!
Koupil jsem řezačku na nudle a je to!
Kde je kurz?
Čekají, až ti to řeknu !!!
Když mi Lyusia koupila Dexa 50, dokonce si stáhla pokyny, aby mi pomohla, a napsala, že je za to zodpovědná!
A ty ...................... .... uvařte si to sami, ale řekněte nám ............. .................

jsem na cestě IRR Napíšu, proč není zodpovědná za to, že jsem na psacím stroji, který mi dlouho poslala, nedělal nudle.

[IRR]

jsem na cestě IRR Napíšu, proč není zodpovědná za to, že jsem na psacím stroji, který mi dlouho poslala, nedělal nudle.

Ano, opravdu, proč to nic nenese?

[Lenok]

Dobře, sledoval jsem video. CHCETE hooah za to? LenokMohu vás uvázat jako koupelový list na jedno místo?

Vikakde jsou ravioli?

Budeme muset použít starou rozebranou stoličku z mezipatra.

To nebude fungovat. Musíme něco vymyslet se stolem. Protože pro tuto věc je potřeba prostor jak na jedné straně (kde vyválené těsto vyjde s takovým neduživým ručníkem), tak na druhé straně - kde nudle padnou. Pokud se podíváte pozorně, existuje taková struktura - na dvou frontách. Musíte jej tedy připevnit ke stolu, přesně uprostřed, aby bylo místo.
Při opravách tedy musíme o tomto problému myslet vážně.

[Lenok]

Dobře, sledoval jsem video. CHCETE hooah za to? LenokMohu vás uvázat jako koupelový list na jedno místo?

Vikakde jsou ravioli?

Lena, Nemyslel bych si, že nemáte řezačku nudlí!
Myslel jsem, že jsem jediný pozadu.
Moje ravioli jsou stále v krabici. Dělám koupelnu, nechci, aby ravioli zapadly prachem.
Ale mám sny .................... ......

[Irsko,]

To nebude fungovat. Musíme něco vymyslet se stolem. Protože pro tuto věc je potřeba prostor jak na jedné straně (kde vyválené těsto vyjde s takovým neduživým ručníkem), tak na druhé straně - kde nudle padnou. Pokud se podíváte pozorně, existuje taková struktura - na dvou frontách. Musíte jej tedy připevnit ke stolu, přesně uprostřed, aby bylo místo.
Při opravách tedy musíme o tomto problému myslet vážně.

Irsko,
ale na co potřebujeme fantazie? Jsem stolička na židli, židle ke stolu ... no, nemůžete jít rovnou ke stolu, je mi ho opravdu líto, úplně nový, krásný!
A ve zrekonstruované kuchyni je již vše připraveno, je pozdě.

[Lenok]

LenokMohu vás uvázat jako koupelový list na jedno místo?

Umět,Lena, zůstat poblíž. Stydím se zeptat, ale „jedno místo“ jsem? Odpověděl jsem osobně.
Dívky Upevním se na okraj stolu a nemám místo. Vyvalím malé ručníky a vytáhnu je rukama.
Naučte mě tedy komunikovat s YouTube, natočím a ukážu celý proces.

Mám hrany stolu, abych to nemohl zachytit svorkou ... musím uhnout. Trochu rozložíme stůl, nahoře silnou překližku, aby se nepřevrhla, dobře, připevním ji k překližce .... Svorka, prostě se hodí. V létě je k dispozici letní kuchyně. (Mluvím o stroji na knedlíky a Kenwood mi bez dalších vynálezů vaří nudle) ...

A ve formě ravioli můžete vyřezávat knedlíky nebo ne, udělal to někdo?

[kočičí žena]

kočičí žena , jděte trochu výše na sloupky, tam Správce dala odkaz na své mistrovské kurzy. Všechno funguje a je neuvěřitelně krásné! A také zbytečné.
K řezačce na nudle je připevněna velmi šikovná řezačka, pomocí které můžete vystřihnout takové pěkné kudrnaté čtverce, oko se raduje!

[kočičí žena]

kočičí žena , jděte trochu výše na sloupky, tam Správce dala odkaz na své mistrovské kurzy. Všechno funguje a je neuvěřitelně krásné! A také zbytečné.
K řezačce na nudle je připevněna velmi šikovná řezačka, pomocí které můžete vystřihnout takové pěkné kudrnaté čtverce, oko se raduje!

Irina, ale trochu konkrétnější alespoň stránka? Určitě zvládnu celé téma, ale ne v příštích dnech.

Irina, ale trochu konkrétnější alespoň stránka? Určitě zvládnu celé téma, ale ne v příštích dnech.

TADY

Byl jsem zde tak sofistikovaný, co se týče válcování a sochařství a fotek ....... to může fungovat

Těsto na knedlíky, knedlíky, nudle (recepty) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

[kočičí žena]

kočičí žena , jděte trochu výše na sloupky, tam Správce dala odkaz na své mistrovské kurzy. Všechno funguje a je neuvěřitelně krásné! A také zbytečné.
K řezačce na nudle je připevněna velmi šikovná řezačka, pomocí které můžete vystřihnout takové pěkné kudrnaté čtverce, oko se raduje!

Ira, jaký řezač? Mám jen ten se dvěma koly.

Hmm ... Mám také plastovou sadu se třemi žebrovými koly, která řeže kudrnaté proužky, jako je tento. 🔗

[Vikul]

Vikul a nebyl a nemám nikoho jako ty. Každý výrobce má své vlastní doplňky.

A není to děsivé, že to nemám!
Ale skutečnost, že nemáte frézu se dvěma koly, je pravděpodobně špatná? To, co potřebujete pro řezač nudlí? Samozřejmě se můžete přizpůsobit.

Samozřejmě to není děsivé. Koupil jsem si žebrované kolo a v případě potřeby se perfektně zařezá

Ano, nedostatek obou věcí není fatální. Taková řezačka s kudrnatým kolečkem se prodává samostatně pro krájení těsta (už si dlouho nepamatuji, kde jsem ho dostala, ale je třeba hledat velké domácí). A ten, který stříhá pásku na okrajích, lze snadno vyměnit nožem
Mimochodem, Viko, jsem připraven ti to dát, protože teď je toho na mě moc. Téměř nové zařízení, několikrát je zastřihněte.

[Ira,]

Vynalézavost žen je neomezená! Jen si pomyslete, neexistuje řezačka! Ano, můžeme všechno!



Ira, dík! Ale neodmítl bych s tebou komunikovat, hm?

No, pro vás - aktuální pro! Z nějakého důvodu dávám pozor!
Mimochodem, kdo nečetl pobočky o tom, „co koupit v Moskvě“, připomínám vám (fluzhu, to znamená), že od 20. do 22. dubna bude Crocus Expo hostit nádherný veletrh PIR všech druhů jídel s mistrovskými kurzy, ochutnávkami a dalšími písněmi a taneční.
V sobotu tam budu. Viko, pokud se také dáte dohromady, můžu popadnout řezačku ... pro seznámení

No, pro vás - aktuální pro! Z nějakého důvodu dávám pozor!
Mimochodem, kdo nečetl pobočky o tom, „co koupit v Moskvě“, připomínám vám (fluzhu, to znamená), že od 20. do 22. dubna bude Crocus Expo hostit nádherný veletrh PIR všech druhů jídel s mistrovskými kurzy, ochutnávkami a dalšími písněmi a taneční.
V sobotu tam budu. Viko, pokud se také dáte dohromady, můžu popadnout řezačku ... pro seznámení

Ira, děkuji za pozvání. S radostí! Promluvím si s manželem, jak nejlépe vyčlenit čas, potřebuji provést nějaké nákupy související s rekonstrukcí koupelny. V kolik se tam chystáte navštívit?

V sobotu půjdeme s firmou ráno (samozřejmě ne dříve než v 11) a nejspíš tam budeme celý den (kolik mistrovských kurzů, ochutnávek a nákupů). Napíšu osobní telefonní číslo, pokud je to možné, volejte!

[Dívky]

Dívkyto jsem zase já
Ukážu vám slíbený nudlový sušák.
Takže: Jednou jsem si v obchodě koupil papírové ručníky a jako dárek jsem připevnil dřevěný stojan. Pak jsem v jiném obchodě požádal o „Něco úzkého a dlouhého“ a dali mi 5 plastových tyčinek (zdá se, že jsou z vrtačky), stále potřebuji vrtačku a někoho, kdo s touto vrtačkou udělá díry.
Dále je vše na obrázcích.

🔗

🔗

🔗

[Ira]

Ira dík! Ale chtěli stojan vyhodit. Ano, a zapomněl jsem to říct. Tento design je velmi snadné sestavit, rozebrat a pohodlně uložit. Připevněte černé tyčinky k základně pomocí gumičky a máte hotovo.

No ... a já stále čekám na svoji řezačku nudlí ... zítra budu muset zavolat do internetového obchodu ((
Už nemohu jít rovně, chci udělat hodně nudlí))))))))
Mohou být nudle zmrazeny v plastových nádobách, nebo se to nedoporučuje pro samotné nádoby?

[Anya]

Anya jsou vhodné nádoby pro zmrazení. Ve spodní části je ikona teploty + - * C

[Anya]

Anya jsou vhodné nádoby pro zmrazení. Ve spodní části je ikona teploty + - * C

Páni, nevěděl jsem. Z nějakého důvodu jsem to ani neviděl. Určitě se podívám))

Dívky a někdo pravděpodobně vyrobil hnízda z nudlí a sušil je?
Jak vařit hnízda tak, aby se hnízdo „neroztahovalo“ do strany? A pak jsem nějak uvařil, ale ukázalo se, že nudle se vznášely samy ..

Nikdy jsem to neudělal. Myslím, pečlivě vařte.

[Anya]

Anya podívej co jsem našel.

Jak připravit hnízda tak, aby se nevyrovnala a nelepila? Pro tento účel používají restaurace speciální tvar ve formě ocelového nebo hliníkového prstence. Jeho analogem může být běžná plechovka, ze které bylo odstraněno dno a víko. Vnitřní povrch formy musí být namazán rostlinným olejem (Italové dávají přednost olivovému oleji). Poté do pánve nalijte směs zeleniny a másla ve stejném poměru, položte na ni kovové formy, do kterých vložte hnízda.

Smažená hnízda na jedné straně jsou obrácena s plísní na straně druhé. Po uvaření je hotový pokrm vytlačen ze skořápky na talíř a plněný zeleninou.

Jak správně vařit hnízda

Můžete také vařit těstoviny, aby neztratily vizuální přitažlivost. Tajemství je jednoduché: abyste mohli správně vařit hnízda, musíte použít nádobu, která nezkazí tvar. K tomuto účelu můžete použít běžnou pánev s vysokými stranami. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Potom opatrně vložte hnízda do vroucí kapaliny, přidejte sůl. Vařte těstoviny po dobu uvedenou na obalu.

Hnízda můžete vařit správně a chutně v běžné pánvi. Hlavní věc je, že dno je široké. Jemně namočte těstoviny do vroucí osolené vody, aby se nepřevrátily na bok. Vařte ne déle než pět minut a poté hotová hnízda vyjměte z misky nebo plechu na pečení.

Děkuji moc))))) A také jsem našel způsob: vložte hnízda do cedníku, jemně jej spusťte do vroucí vody s olivovým / slunečnicovým olejem

[Dívky]

Dívkyto jsem zase já
Ukážu vám slíbený nudlový sušák.

Leno, děkuji za mistrovskou třídu! Zbývá koupit
1. Dřevěný stojan
2. Něco úzkého a dlouhého s 5 plastovými tyčemi
Cvičení a ten, kdo toto všechno shromáždí, už mám.

[Ksyusha]

Ksyusha, a jdete nakupovat domácí potřeby.
Možná najdete stojan na brýle, je dřevěný a s hotovými hůlkami.
Pokud dnes půjdu ven, požádám obchod, aby vyfotil, jak to vypadá.

Dívky, koupil jsem aaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!! V obchodě jsem zkontroloval kvalitu řezání) Nyní mě trápí otázka: Nikdy jsem nevyrábal těsto na nudle.Který test je lepší začít? Možná s kefírem od Admina?

[Lyalya Toy]

Poprvé jsem připravil těsto v HP podle pokynů. Zmrazené po řezání. A když jsem se rozhodl to uvařit, těsto se slepilo a nelepilo ... udělal jsem to se špenátem. Pak jsem zkusil recept na 100 g mouky - 1 vejce. Líbilo se mi to víc. Nakrájel jsem to na tenko. Široký. Vařím domácí nudle Nyní je to jediný způsob, jak to dělám (ale rukama se bojím o své HP). Zpočátku je velmi těsný, ale lehne si a stane se tak pružným.

Lyalya Toy
Jsou všechny nudle položeny na sušičku nebo jen malá část? Hned připravím 400g těsta.

[Aylen]

Aylen Udělal jsem 100 g mouky. Tyto nudle se dávají na mou sušičku.
Nemáte mixér? Je snadné v něm hnětet.

Mám skleněný mixér (nebo jak to říkáte), neponořitelný s přílohami. O čem to mluvíš?

[Aylen]

Aylen Mluvím o tom.
🔗
Nalijte 100 gr. mouku, přidejte 1 vejce a začněte míchat pulzujícími pohyby.
Ukázalo se, že je to těsná koule. Vyjměte ji, trochu ji pomačkejte rukama a nechte ji trochu ležet. Může být v tašce v chladničce.

Hláším se o použití trysek raviol na řezačce nudlí.
Nepřátelili jsme se s ní.Ne, pravděpodobně, kdybych zpackal půl kila těsta s náplní, nějak by to vyšlo, ale toho produktu je škoda. Konkrétně na ostění: podél okrajů žvýká těsto, a proto vrstva s ravioli nevyplývá tak, jak by měla, špatně se krájí, svírá a ještě horší. Je poměrně obtížné vypočítat množství náplně na oko, takže když dojde těsto, rozloží se na válečky a zašpiní další část. A náplň se nedostane do všech raviolinů, některé vyšly prázdné.
Obecně toto: tryska pro ravioli v řezačce nudlí je zbytečný detail, řekli starší soudruzi správně
Vyrobím knedlíky ravioli, stejně jako dříve, na staré dobré platmassové věci, a pokud si někdo koupí řezačku na nudle, podívejte se ve stejných obchodech na formu ravioli s malým válečkem. Přesně po celé šířce vrstvy těsta, kterou řezačka na nudle rohlíky. Myslím, že je to nejlepší volba.
Nakrájejte nudle a vařte těsto, moje řezačka na nudle je stále nádherná. Jelikož jsem zničil určité množství těsta spolu s náplní (a byl tam špenát, sýr feta a jemně nasekaný uhličitan), svinul jsem to všechno do koule a vytvořil nádherné zelené nudle "s náplněmi", dokud jsem suchý. Uvidím, jak se budou cítit v hotovém produktu, a možná to udělám, a nebudu se trápit s ravioli

Obecně toto: tryska pro ravioli v řezačce nudlí je zbytečný detail, řekli starší soudruzi správně

Abych to zkontroloval u „starších soudruhů“, bylo nutné si tuto hračku koupit a ve velkém množství zkazit těsto i náplň. Zkontroloval jsem to v letech 1992-94, pak byla škoda vyhodit trysku, všechno jsem se postaral - dokud nebylo zralé a vyhodilo

Ano, děláme správnou věc, když se učíme ze svých chyb, nedůvěřujeme zkušenostem / chybám jiných lidí

[Správce,]

Správce, Seznam přání však nemůžete vyhodit!
A snil. že najednou narazím na něco neobvyklého - kouzelnou trysku, která udělá všechno lépe než ostatní, ale zázraky se nestávají! Ale přesto nic nevyšlo nazmar - všechno jsem nakrájel na nudle
Zeleno-zelené nudle ... Mimochodem, dlouho jsem snil o tom, že udělám špenát se špenátem, ale moje ruce nedosáhly.

Ne, asi to nebudu dávat do receptů, dokud se nebudu nějak stydět
Pokud to ale dobře dopadne, pokusím se udělat upravenou verzi s různými plnivy, a pak určitě budu.

Ne, asi to nebudu dávat do receptů, dokud se nebudu nějak stydět

Proč je to trapné!
Téma je správné, na téma „co dělat, když ..... co bylo koncipováno, nevyšlo a jak se dostat ze situace“
A ukažte celý proces na obrázcích

[Ira]

Ira a nic se nestydí. Odhalit!
Právě jsem si to přečetl a začal přemýšlet, jak „strčit“ míchaný hrudník do těsta.

[Lyalya,]

Nefotil jsem. Máme v rodině jednu kameru a on chodí do práce s jejím manželem.Jeho příchodem je moje hanba pryč, jedna zelená kráska suší))))
Dobře, příště budu fotit do telefonu, nakonec je tu také Photoshop, který opraví příliš nápadné zácpy.
Lyalya, Ještě nevím ... zbývá mi trochu náplně, zmrazil jsem ji. Tam špenát, feta sýr a jemný uhličitan. Objem asi 150 gramů ... Myslím, že nejprve tam rozmíchám rozšlehané vejce a hodím je do pekárny na program „těsto“ a přidám trochu mouky, abych vytvořil husté, ale pružné těsto. A pak to vyvalím a do nudlí si myslím, že smíšená prsa nikde z nudlí nikam nepůjde, protože čerstvé nudle se vaří 3-4 minuty, prostě nemají čas na „srážení“.

[Lyala Toy]

Drazí, co bych si bez vás počal? Takže bych žil bez nádherných, životně důležitých (jak vysvětlila svému manželovi další seznam přání) nudle !!! Včera si to můj manžel koupil sám (samozřejmě, bez mého tipu)! Peterhof RN-1601 Jezdím dnes celý den! Vyrobil jsem „milionové“ knedlíky, napserezil a tenké a široké nudle. Body chutnalo to v houbové polévce! Zvláštní poděkování Lyala Toy na recept na těsto 100 g mouky 1 vejce!
Moje pozorování: někteří lidé říkají, že nudle neprorazí až do konce, jako by se to slepilo. Při minimální tloušťce těsta (1) mi všechno vyšlo dobře, tenké i široké, plát těsta jsem nevysušil - svinul jsem ho do 1, okamžitě jsem ho nakrájel. A když jsem se rozhodl udělat těsto silnější (3, pak 2), nudle nebyly krájeny, sušeny, poprášeny moukou - neprřezává se a je to! Závěr: moje dobré nudle jsou POUZE NEJTENŠÍ těsto!
Obecně jsem tak šťastný !!!

[Klimola]

Klimola ze srdce gratuluji! Jako nováček na řezání nudlí také téměř každý den mučím svou rodinu nudlemi. Moc se mi líbí proces řezání nudlí.
Jak jste udělali knedlíky? Ručně vyválené těsto z řezačky na nudle, nebo máte trysku Raviol? Ještě jsem s ní neměl lásku ...

[Ikra]

Ikra„Děkuji vám za blahopřání!
Proces výroby nudlí mě velmi fascinoval! Výsledek je dobrý! A vařila knedlíky na „sovětském“ výrobníku knedlíků (protože množství práce bylo plánováno být obrovské), který je nečinný po dobu 5 let až dodnes, obvykle ho ručně vyřezáváme s několika matkami. Moje řezačka nudlí nemá raviolovou trysku. Ano, a našel jsem to sám v našem městě na jednom místě a v jedné kopii. A kdybych měl trysku raviol, stejně jako ty bych to vzal v naději na zázrak!

I já stále mám starého sovětského výrobce knedlíků a novou raviol'nitsu vyrobenou podle stejného principu. Ale s válcováním těsta v řezačce na nudle byl proces rychlý a příjemný.