Meruňkový mandlový koláč

[Pro zkoušku]

Meruňkový mandlový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Křehké pečivo
pšeničná mouka	250 gramů
máslo	120 g.
cukr	60 g
Bílek	1 protein
sůl	štípnout
Vanilkový krém
mléko	175 ml
vanilkový cukr	100 g
žloutek	1 žloutek
cukr	30gr
škrob	15gr
Mandlový krém
máslo	60 g
cukr	30gr
mandle	75gr
pšeničná mouka	18gr
vejce	1 ks
sůl	štípnout
čerstvé meruňky

Metoda vaření

• Pro zkoušku
• Smíchejte máslo s cukrem, vejcem, moukou a solí. Hněteme měkké těsto a necháme 30 minut v chladu.
• Vanilkový krém
• 125 ml mléka, cukru, vanilkového cukru, přivedete k varu. Současně rozmíchejte žloutek se škrobem a zbývajícím mlékem. Přidejte do vroucího mléka, promíchejte. zahušťovat. Zavřete víko. Nechte vychladnout.
• Mandlový krém
• Smažte změkčené máslo a cukr. Pomeleme mandle a smícháme s moukou. Vejce rozšlehejte. Smíchejte všechny přísady.
• Smíchejte vanilkový krém s mandlí.
• Vyvařte těsto. Distribuovat podle formulářů
  
• Naplňte těsto 1/2 krémem
  
• Na vrch dáme kousky meruňky (můžete použít jakékoli ovoce)
  
• Pec při teplotě 175 ° C po dobu 1 hodiny
  

Ach! Jaká krása a chutné to asi .. musí být hotové)) Děkuji za recept !!

[Sashunka]

SashunkaDěkujeme vám za vaši reakci! Pěkně pro potěšení!

Neuvěřitelně krásný dort! Dokážu si představit jeho nádhernou vůni a jakou slunečnou - určitě ji upeču, díky za recept!

[Sanechka A.]

Sanechka A., dík!