Balkánské libové fazole (tlakový hrnec Steba DD1)

Balkánské libové fazole (tlakový hrnec Steba DD1)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: srbština

Složení
Fazole (lehké)	300-400 gr
Cibule	1 ks
Velká mrkev	1 ks
Sladká paprika	3 ks
Velká rajčata	2-3 ks
Červená paprika	1 lžička
Sůl	Chuť

Metoda vaření

• Tyto fazole jsem vařil v pomalém sporáku a výsledek je vynikající. Takže mě začalo zajímavě vařit v Shtebochce))
• Vezmeme fazole, moje je světlá, a dáme je do misky tak, aby zakryla dno. Psal jsem v gramech.
• Nalijte vodu do středu misky, zavřete víko a ventil. Zapneme režim Polévka na 1 hodinu 30 minut, tlak 0,7 bar.
• Během této doby se moje loňské fazole velmi dobře vařily, na lehké fazole je nemusíte věnovat více času. U té temné to ale pravděpodobně bude trvat déle.
• 
• Zatímco fazole vaří, nakrájíme cibuli, mrkev na hrubém struhadle nebo na kostky, pepř.
• Vložte rajčata do mixéru a pyré.
• Musíme to všechno zachránit. To lze provést na pánvi nebo v pomalém sporáku při smažení.
• Cibuli, mrkev a papriku podusíme asi 10 minut, posolíme, aby paprika dala šťávu. Poté dejte rajčatový pretlak a restujte dalších 10 minut.
• Vložte všechno do misky s fazolemi a promíchejte a zapněte režim Simmering po dobu 2-3 hodin.
• Dostáváme dušené chutné fazole) vařila jsem bez masa, ale je to možné s masem a uzeninami.
• Tady máme takovou krásu
• 
• A pokud stále máte domácí chléb, pak ho nemůžete tahat za uši !!!!!
• 

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Program vaření:

Polévka, malátnost

Poznámka

Nakonec můžete vytlačit stroužek česneku. Sůl a pepř na dochucení)

Lahodná polévka!

Okamžitě jsem umyl celý talíř)) hlavní věc je bez masa a ne tvrdá))

Nenamočil jsi fazole?

Ne, nenamáčel jsem to. Ale mohlo by to lépe nasáknout)
... Čím tmavší je ale o to lépe namočit.

Teď jsem udělal fazole, mňam. Pravda trochu nasákla. A pak standardní režim polévky, nalil vroucí vodu. Vypustil jsem vodu, osmažil zeleninu po dobu 10 minut v režimu vícenásobného pečení, přidal jsem mrkev a řapíkatý celer, poté oloupal rajčata na dalších 10 minut, vrátil fazole do misky a dal je vařit po dobu 2 hodin. Všechno je velmi homogenní, fazole jsou měkké, ale ne vařené, namočené v lahodné omáčce. opravdu se to líbilo. Ano, dal jsem také dezertní lžíci rajčatové pasty Tomato a změkčil jsem kyselinu cukrem. Je to potřetí, co vařím u Shteby, téměř beze strachu. Velmi šťastný !!!!

Irina, jsem ráda, že se recept hodil) Obvykle dávám v zimě rajčata z tetrapaku, dobře, z balíčků, italská.
Tato fazole někdy šetří, když vyschne fantazie, pak fazole zmizí))

Fazole se doporučuje před vařením namočit, poté v ní zmizí látky škodlivé pro střeva způsobující nadýmání.

Po varu můžete také vypustit první vodu.
Takže vše je volitelné, chcete namočit, chcete vypustit první vodu))

[Mašenka]

Mašenka, přinesl další vděčnost)))
Velmi chutné!!! Přidána pečená šunka a petržel.
Dík!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, dobře, kdybys neposlal, neviděl bych))
Oznámení nepřijdou a to je vše.

Jsem velmi rád, že recept přišel k soudu))