Vepřová krkovička v ukrajinském stylu, pečená v rukávu v multivarku Bork U700

Krk byl vyroben ve značce. někde blíže ke konci programu jsem se rozhodl uvolnit tlak, praskl mi pytel a uslyšel jsem prasknutí. Krk se ukázal jako lahodný jedlíci.

Díky za tak podrobnou odpověď

[nezapomeňte kombinovat česnek s lavrushkou]

Dívky, jsem velmi ráda, že se vám recept líbil
Ale konkrétně jsem vás upozornil na to, co je potřeba nezapomeňte kombinovat česnek s lavrushkou! Sám se mi moc nelíbí a používám ho velmi zřídka a v extrémně malém množství, ale právě zde dává velmi úspěšnou a úžasnou chuť!
Nebude to vypadat jako rosolovité maso, ale ukáže se to velmi, velmi chutné

[nezapomeňte kombinovat česnek s lavrushkou]

potřeba nezapomeňte kombinovat česnek s lavrushkou! ...
Nebude to vypadat jako rosolovité maso, ale ukáže se to velmi, velmi chutné

Dal jsem malý kousek lavrushki, ale ne uvnitř masa, ale vedle něj - počítá se to?

Krk byl vyroben ve značce. někde blíže ke konci programu jsem se rozhodl uvolnit tlak, praskl mi pytel a uslyšel jsem prasknutí. Krk se ukázal jako lahodný jedlíci.

Tanyo, jak krásné a chutné je všechno! A fotka, jako vždy, je mimo chválu!

Dal jsem malý kousek lavrushki, ale ne uvnitř masa, ale vedle něj - počítá se to?

Vařte Yulechku bez lavrushky, pokud se vám to líbilo!

na multi-kuchaři 130 a pro pečení je vždy získáván různými způsoby, maximum jsem měl 142

Karina, zkus to na multibove při 120 * pod tlakem. Vařím v kukačkách, vždy to dopadne velmi smažené. Obvykle to trvá 30 minut na každou stranu (otočím to, aby se nespálilo). Odpočítávání, stejně jako ve vašem tlakovém hrnci, proběhne okamžitě.

[1,2 kg]

Dnes jsem udělal kus 1,2 kg - forma byla čtvercová - upečená první strana v Bork ne 50, ale 40 minut (druhá jak má být - 20)
Minule jsem upečl 1kilogramový kus podle stejného schématu - také 40 + 20
Vybral jsem oba kousky, které nebyly příliš tučné.

Rozdíly:
- vyteklo mnohem méně šťávy a samotné maso je mnohem šťavnatější
A zatímco je kousek opálený, buďte zdraví

Doporučuji tedy zkrátit čas o 10 minut.

Studna Liza - měl jsi s lavrushkou úplnou pravdu

Poprvé jsem dal půl listu vedle masa. Tentokrát si myslím - vůbec to neřeknu.
Ale obecná vůně z tlakového hrnce se tentokrát ukázala být úplně jiná - ani jsem nevěděl, co si mám myslet
Při nákupu maso vonělo téměř jako čerstvé mléko a při pečení se cítila vůně malého neumytého prasete
Výsledkem bylo, že když jsem to otočil, hodil jsem list lavrushky do rukávu do otevřených otvorů, a hle, vůně se vyrovnala
Takže potřebujeme lavrushku, opravdu potřebujeme

Karina, zkus to na multibove při 120 * pod tlakem. Vařím v kukačkách, vždy to dopadne velmi smažené. Obvykle to trvá 30 minut na každou stranu (otočím to, aby se nespálilo). Odpočítávání, stejně jako ve vašem tlakovém hrnci, proběhne okamžitě.

Irina, jakou máš krásu! Hurá!
Doufám, že vám chutnala také?

Máme velmi rádi kuřecí vařené vepřové maso. Už nevařím v troubě, nikdo to nechce jíst a tam se to velmi zmenšilo. Šťavnaté zde můžete během vaření nechat bez dozoru. Stalo se každodenním jídlem. Vařím, jakmile jsem jedl.

Máme velmi rádi kuřecí vařené vepřové maso. Už nevařím v troubě, nikdo to nechce jíst a tam se to velmi zmenšilo. Šťavnaté zde můžete během vaření nechat bez dozoru. Stalo se každodenním jídlem. Vařím, jakmile jsem jedl.

Vaříte v troubě? Na jaké úrovni?

Oh, mám plynovou troubu. Před otevřením na smažení jsem vařil v rukávu. Hladiny tam nemám, je to plyn.

Oh, mám plynovou troubu. Vařil jsem v rukávu dříve, pak jsem ho otevřel a smažil. Hladiny tam nemám, je to plyn.

Myslím kukačku

Ludo, vařím na Multipovaru 120 * pod tlakem. Nejsou žádné úrovně. NEVARÍM v troubě. Možná to můžete použít, nezkoušel jsem to.

Ludo, vařím na Multipovaru 120 * pod tlakem. Nejsou žádné úrovně. NEVARÍM v troubě. Možná to můžete použít, nezkoušel jsem to.

Rozumím, jsem hloupý. Vařím také vařené vepřové maso na multivarku. A chtěl jsem udělat podle receptu Lizy na troubě, aby zhnědla

Luda, koneckonců zhnědne v kukačkách bez předběžného smažení. Vařila bez rukávu, nepřidávala vodu. Pokud to nepřevrátíte, spodní část úplně vyhoří, takže tyče jsou silné.

Ira, Lyuda má 1054, pečí trochu jinak, agresivněji. A na Multipovaru mám vždy příliš mnoho tekutiny, takže se stále ukazuje, že je to více guláš, jen když se smaží, může se občas smažit jen dno.

Liso, odkud pochází tvoje tekutina? Je to úžasné. Podívej, udělal jsem to v roce 1055, už to bylo odspodu černé, šťáva byla smažená.
Zaplavili jsme tu podivného Temka, brzy se nás zeptají.

Ira, Lyuda má 1054, pečí trochu jinak, agresivněji. A na Multipovaru mám vždy příliš mnoho tekutiny, takže se stále ukazuje, že je to více guláš, jen když se smaží, může se občas smažit jen dno.

Ano, mám 1054 a na Multipovaru je hodně tekutiny. Ukázalo se, že Ira má 1055. Nevěděl jsem, že vaří jinak.

Ir, to je moje Temka, nezaplavujeme))).
Líbí se mi balíček, že nejsou žádné vklady, je to pohodlnější a čistší))

Ale stalo se dokonce zajímavým vyzkoušet to v balíčku. Bude v něm smažené nebo zůstane vařené? A zde pravděpodobně již Multipovar určitě nebude fungovat. No, přímo zaujalo. I když, protože vařím, všichni v rodině vyhovují. A vždy chci experimentovat.

[Liza]

Liza, díky za recept! Jednoduché a chutné!

Vyrobeno ve značce 6051, pečivo.

Ira, díky za zprávu, ukázalo se to velmi krásné maso! Jsem rád, že recept byl podle mého vkusu, určitě ho předám babičce! Vyrostl jsem na tom, teď se místo klobásek vařím velmi často a krájím je na sendviče, takže pro mě už vyrůstá další generace fanoušků tohoto vařeného vepřového masa)))

Zdraví babičky!

A z nějakého důvodu moje maso nezhnědlo, jen trochu na jedné straně. Udělal jsem propíchnutí na rukávu, ale při převrácení šťáva trochu vyšla. Čas byl 50 minut a 20 na druhé straně. Co jsem udělal špatně? Možná jste měli smažit bez rukávu?

[OGFaa]

OGFaa, Myslím, že to může stále záviset na masu. Někdy maso dává hodně tekutiny a nemá čas se odpařovat, proto se kůra neobjeví
můžete také péct v pekáčku v běžné troubě. V každém případě tato kombinace koření poskytuje velmi dobrý výsledek. A v troubě na konci (asi 15 minut) jsem sáček rozřezal tak, aby maso bylo hnědé.

Přesně tak! bylo hodně tekutiny a neodpařovalo se. Nejdůležitější bylo, že to dopadlo chutně a já jsem to udělal v troubě, ale chtěl jsem to zkusit v Bork.

Také se mi moc líbilo maso. Jednoduchý recept bez jakýchkoli komplikací, který se mi nelíbil o nic méně než maso. Výsledkem je lahodné vařené vepřové maso. Vařila jsem v plynové troubě v sáčku na pečení. Moje maso napůl plovalo ve vypuštěném džusu a horní polovina byla pokryta velmi pěknou krustou. Potom jsem kus jen otočil, takže se kůra objevila na druhé straně. Nalil jsem šťávu ze sáčku do sklenice a pak ji někde použil. Díky moc za recept!

[Elena]

Elena, jsem rád, že se vám recept líbil! Šťastné svátky!

Můžete mi prosím říct, ale v Redica 02, na jaký program a jak dlouho vařili? Díky předem!

[Gala]

Gala, Vařila jsem na těstě, 45 minut na jedné straně, pak se převrátila a asi 20 - 30 minut na druhé straně, v závislosti na velikosti kusu masa. Nejčastěji vařím v Rediku 02, protože kousek těsně zapadá přesně do velikosti misky a dobře se peče ze všech stran.

Elizabeth! Díky za odpověď, zkusím to jen zřídka, jak jsem pochopil bez rukávu.

Ano, jen jsem to vložil do misky bez oleje a spustil program pečení.

Ach, jaký dobrý recept! Lizochka, pořád vařím rosolovité maso podle tvého receptu (vařila jsem ho na Velikonoce, už to věděli) a velmi často - vepřová panenka se zelenými fazolemi - zbožňujeme ji, moc děkuji! Možná mi můžete říct své myšlenky na tento recept v Shteba-2?

[Rita]

RitaNeudělal jsem to v Shtebe, ale rozhodně jen v nepřilnavé misce a bez tlaku, to znamená nezavírejte ventil, můžete to také vyzkoušet v balíčku. Poté nastavte teplotu na stupně ...
Takže, Rite, musím si to ještě promyslet, nějak nedokážu přijít na to, jak to nejlépe udělat. Možná nejprve smažte ze všech stran a pak pod tlakem, nebo naopak vařte bez tlaku a bez sáčku? ..
Právě jsem dal svou první Shtebochku a teď mám 6litrovou, ale bez nelepivé misky v ní neumím péct.

Lisa, nebude se taška na pečení lepit na nelepivý tašku? Nějak jsem nesvůj, možná nalij trochu vody do misky ... Ačkoli dříve, během experimentů ve škole, vařili vodu v papírovém sáčku))))
Řekněte mi, že v Bork 700 je režim trouby2 180 stupňů a bez tlaku, rozumím správně? Takže musíte zkusit v Shteba na maličkosti plus, pouze tam lze nastavit teplotu od 80 do 150 stupňů ... Fu, všechny mozky jsou vraskoryachku)))

Takže ano. Vložili jsme rukáv na pečení, režim Simmering plus 150 stupňů maximální teploty. Ventil je otevřený. Škoda nelepivé misky, obávám se, že se povlak při této teplotě odrazí, takže ji potřebujete z nerezové oceli. Zkuste to nebo máte nějaké komentáře?

pak je nutné z nerezové oceli.

v nerezové oceli bude ohříváno pouze dno a nepřilnavé teplo bude distribuováno také na stěny, takže dojde k pečení, ale v nerezové oceli to nebude fungovat jistě. V Bork je mísa samozřejmě mnohem chladnější a je v ní určitě jako ve sporáku.

Všechno! Udělal to, necelých šest měsíců! Stojany, ochlazení, neobyčejná krása, kousla - těžko dokázala odolat, aby tomu tak nebylo pohltit sníst celý kus
Lisa, recept je super!

[Rita]

Rita, Hurá! Určitě řeknu své babičce, že její recept má úspěch! Děkuji za tip!
a kde a jak jsi nakonec vařil?

Ahoj babička a moje velká vděčnost!
Všechno jsem vařil v nepřilnavé misce, v sáčku na pečení. Nepřidával jsem vodu ani do misky, ani do sáčku - ukázalo se to velmi dobře. Smažil jsem to přes sáček po dobu 7 minut na každé straně, pak 15 minut při tlaku 0,7 na maso, otevřel (tlak se nezvýšil, víko se nezablokovalo - nebyla voda), otočil ho a na druhé straně dalších 15 minut za stejných podmínek ... Upřímně jsem olízl podmínky z receptu na šunku Tanyulina)) Mohl jsi nastavit méně času, bylo by to šťavnatější. Dnes ráno jsme už jedli krk místo klobásy na sendvič - velmi chutné!
Shl. Teplota na výstupu byla 175 stupňů, což jsem na Shtebě nikdy předtím neviděl, takže jsem byl ospalý, možná jsem se rozhlédl kolem - 115? Dívky v profilovém tématu o Shtebě napsaly, že pro a / p misku to byl velký stres, ale rozhodl jsem se, že nejsme pro technologii, ale ona byla pro nás

[Vei]

Vei, Liza! Chci vařit maso podle vašeho receptu. Ale ... nemám tlakové hrnce, existuje pouze multivark s multivarkem.
Co doporučuješ? vařit v něm nebo je to lepší v troubě?
více ... mám vepřovou krkovičku a chci ji podávat ne horkou, ale u horké radíte jinou část .. budu to riskovat?

[Vika]

Vikapodle tohoto receptu dávám přednost masovému masu vařenému za studena, ale můžete ho podávat také teplé. Pečit můžete v troubě nebo v pomalém sporáku na pečivu. V troubě peču v rukávu, do malé karikatury jsem ji prostě vložil.
Nejlepší je vzít krk, ukáže se měkký a šťavnatý.Kombinace nového koření, bobkových listů, česneku a na některých místech i hřebíčku je nutností.
ano, hřebíček není pro každého, v tomto receptu nenastavuje hlavní tón, takže jej nelze přidat.

[Vei]

VeiDěkuji Lizonka! Určitě to udělám!
Četl jsem recept pečlivěji, ukázalo se, že jste ho vařili také v multivarkě, zdálo se mi, že v tlakovém hrnci.

[Vei]

Vei„Liz, dobře, jedli jsme nějaké maso! Ukázalo se to super! babička a ty míle merci! (tedy moc děkuji)
Ale byly tam malé zádrhele - balíček byl neúspěšný, klip z něj odletěl (spálil se v procesu) a kapalina trochu vytékala do mísy. A prosím objasněte jeden bod do budoucna. Doporučujete udělat propíchnutí v sáčku nahoře, aby šťáva neunikla ... jak to tedy otočit? stejně vyteče nebo ...?

a udělal jsem to ve fólii (jaký je rozdíl s rukávem?). také vynikající.
Liza,

[Sens]

Sens„Pravděpodobně fólie může poškrábat misku multivarku?

[Mirabel]

Mirabel, a jak víte, co jsem udělal v karikatuře?

ale ve skutečnosti to byla značka 37501 v mult.

Mirabel, fólie nemá absolutně žádnou schopnost poškrábání, je tak měkká.
i když fólii svinete do kuličky a otřete ji, myslím, že tam nebudou žádné škrábance

jak víte, co jsem udělal v karikatuře?

takže se zdá, že recept je uveden v karikatuře a myslel si, že tam každý dělá
A o fólii .. Ani nevím, zdálo se mi, že by se mohla poškrábat některými svými okraji ... je pravděpodobné, že se mýlím

Moji přátelé, jsem moc rád, že se vám to líbilo!
a propíchnu tašku, abyste ji mohli bez úniků převrátit. V troubě můžete sáček jednoduše otevřít 15 minut před koncem, aby bylo maso dobře opečené. Ale už jsem napsal, že toto vařené vepřové maso vařím už dlouho, přímo v misce malého (1,6 l) multivarku Redmond 02, bez alobalu a sáčků. Ukázalo se to skvěle!

Toto vařené vepřové maso jsem dlouho připravoval přímo v misce malého (1,6 l) multivarku Redmond 02, bez fólie a sáčků. Ukázalo se to skvěle!

Jsem velmi pozorný, chybělo mi to! Ještě jednou děkuji, Lizonko!

[Vei]

Vei, Lizoku! Přišel jsem znovu s poděkováním! Lahodně chutné !!!!! Super recept !!! Ještě jednou díky, obrovské!