Značka multicookeru 701

[Ksyunya]

KsyunyaMoc děkuji za váš experiment s „Manuálem“. Udělal jsem tedy následující závěry:
1. tepelná ztráta při otevření víka k měření teploty po dobu 1 minuty je 0,6 ° C - to je maličkost, není to 3 nebo 5 ° C
2. se 2 litry vody po 20 - 30 minutách rozdíl od deklarovaných cca. 10 ° С - stejné jako v mých měřeních
3. s 1 litrem vody za stejných 20-30 minut je teplota blízká deklarované a odpovídá jí za 1 hodinu - stejně jako v mých měřeních

Závěr je ale obecně takový: pro sous-vide musíte před zahájením odpočítávání doby vaření zadržet vodu asi hodinu na ohřevu.

A na „Ručně“ při 95 ° C je také velmi realistické vařit kaši, ne, mělo by to být ještě rychlejší, soudě podle vašich čísel, než v 01. ZhenJe divné, že jste měli kaši déle než hodinu a pak jste vařili

[Mannochka]

Dívky, ale mám takové podezření, že to stále záleží na množství tekutiny. Protože jsem měl 3 mléčné buňky, když jsem to měřil. Mannochka„Není nic zvláštního na tom, že moje kaše byla vařena dlouho, ne, protože teplotní výkyvy byly asi 5 gramů.

[Mannyun]

Před spuštěním odpočítávání doby vaření musíte u sous vide udržovat vodu asi hodinu na ohřevu.

Mannyun, hotovo správně.
Nezapomeňte, že v pokynech pro sous-vid je zhruba napsáno, že podle mého názoru musíte ohřívat vodu po dobu 30 minut (kdokoli to máme, připomeňte, pliz). U značky 701 musíte také ohřívat vodu po dobu 30-60 minut, v závislosti na objemu a teplotě.
Mimochodem, tlakový hrnec 6051 s vyšším výkonem také ohřívá 1 litr vody za 30-60 minut. A také má chybu 2-3 stupně.

[Vepřová žebra ve žluté omáčce adjika. Režim polévky 1 hodina.]

Vepřová žebra ve žluté omáčce adjika. Režim polévky 1 hodina.

Také jsem změřil teplotu. Odstranil jsem ventil, vložil teploměr do otvoru ve víku a zbývající otvory jsem uzavřel vatovým tamponem. Půl litru vody, to je přibližně objem kaše, kterou vařím. Program „Kaše“. Po 7 minutách od začátku programu byla teplota 104,5 gramů. Ruční program 95 gr. Po 7 minutách od začátku programu byla teplota 99 stupňů a udržovala se buď tímto způsobem, nebo po dobu 40 minut po 98. Nebyly žádné skoky. Jen nechápu, proč ráno tak vyskočila teplota

[Zhenechka]

Půl litru vody <...> byla teplota 104,5 gramů.

Zhenechka, něco, čemu těmto číslům nerozumím. Byla voda slaná? Jak může mít běžná voda při normálním atmosférickém tlaku teplotu 104,5 ° C?

[Mannochka]

Čistá voda z vodovodu. Mannochka„V tom samozřejmě nejsem silný, možná se zeptám hlouposti, ale co, voda nad 100 stupňů se nemůže zahřát?

voda nad 100 stupňů se nemůže zahřát?

Za normálního tlaku ne, s přetlakem (v tlakovém hrnci, pod hladinou oceánu - v depresích, nížinách) to může. Ale zdá se mi, že byste měli zkontrolovat svůj teploměr

Dal jsem dva teploměry vedle sebe, ne tentokrát, ale předtím. Vykazovali přesně stejnou teplotu.
Nebudu se hádat. Napsal jsem, že jsem ukázal teploměr. A moje kaše utíká, to je fakt.
Sami můžete zkontrolovat, co ukazuje teploměr. Dejte například na PP 105 gr.

Jediné, co mohu předpokládat, je, že by sonda mohla spočívat na dně mísy, dokonce jsem na toto místo vložil malý hadřík, abych misku nepoškrábal.

[Zhenechka]

ZhenechkaOmlouvám se, neměřil jsem to, jen jsem se rozhodl sledovat proces vaření vody na "Kasha".
0,5 litru vody zuřilo velmi silně po dobu 7-9 minut.
1 litr vody - světelné bubliny podél dna a několik kusů vystoupilo na povrch.
Závěr: 0,5 l kaše vydrží pouze na mléko, ale 1 l na to nebude myslet.

Prvních 701. jsem vařil kaši z 1 litru mléka. Čistá rýže. Utekla.

Našel jsem to.

Třetí a poslední experiment (

1 mst. rýže, 1 litr mléka.Čerstvě testované mléko, rýže se třikrát promyje čistou vodou a čistou vodou.









Na poslední fotografii, pokud se podíváte pozorně, můžete vidět mléko v drážce.

[Zhenechka]

Zhenechka„No, nevím, co na to říct. V mé kopii nebyl silný var 1 litru vody, nebyl tam ani var jako takový.

Ksyusha, a můžete měřit teplotu ve své kopii na „Kasha“? Teče také vaše kaše.

[Mannochka]

MannochkaNo, co na to říct ... Chci zkusit dát dvojitý kotel. Možná to pomůže, protože ráno potřebuji kaši se zpožděním. A na "Ruční" není žádné zpoždění

Eugene, nebo ne vařit kaši v čistém mléce, ale alespoň 2 díly vody, 3-4 díly mléka

[Oblíbený]

Oblíbený, nemáme rádi kaši zředěné vodou.

Vyzkoušejte to na experiment (abyste zkontrolovali, zda uteče, neuteče). Důl si nevšiml rozdílu, zvláště po přidání oleje

Pouze pro experiment)))

Ksyusha, můžete měřit teplotu ve své kopii na "Kasha"? Teče také vaše kaše.

Můžu se pokusit. Pouze já mám mléčný teploměr do 100 * C a termostat pouze do 99,4 * C.

A měříte na vodě

O. až. Budu měřit.

[1 přístup]

Vyrobený karamelizovaný tvarohový kastrol s jablky. Dopadlo to dobře. Udržuje tvar, něžný, načechraný, chutný.
Pečil jsem 1 hodinu, dno bylo smažené víc, než bych chtěl. Znovu to provedu se zkráceným časem a zároveň zvýším počet jablek, vypracuji recept.

Stále pracuji na tom kastrolu. Tentokrát jsem přišel pro radu
Význam je následující: tvaroh a jablka společně jsou velmi chutné, ale jablka mají tendenci uvolňovat šťávu, když jsou pečená, proto, aby nedošlo k poškození kastrolu nadměrnou vlhkostí, jsou jablka předkaramelizována / vytvářejí sladkou kůrku, která teoreticky šťávu udrží.
Co ve skutečnosti máme:
1 přístup Fotografie výše je z citátu. Mísa MV je potřena máslem, posypána hnědým cukrem, nahoře jsou umístěna jablka bez kůže a jádra. Pečení po dobu 10 minut, poté nalití tvarohové hmoty a pečení po dobu 1 hodiny. Výsledek: pečený, něžný, krásné boky, opečené dno.

2 přístup Mísa MV je potřena máslem, jablka se slupkami a kořením se smaží na Fry 1 (zelenina) po dobu 15 minut, hnědý cukr se přidá 5 minut před koncem programu. Na konci programu nalijte tvarohovou hmotu a pečte 45 minut. Výsledek: pečený, něžný, krásné boky, opečené dno.


3 přístup Za předpokladu, že hnědý cukr může být ve spodní části příliš tmavý, nahradím ho bílým. Mísa MV je potřena máslem, posypána bílým cukrem, jablka bez slupky a jádra jsou naskládána (to se mi líbilo více bez kůže), trochu více bílého cukru nahoře. Pečení po dobu 10 minut, poté nalití tvarohové hmoty a pečení po dobu 45 minut. Výsledek: pečený, něžný, krásné boky, opečené dno.


Delicious infekce)))), ale také chci dno člověka. Co dělat? Co změnit? Možná dobře, nafiguloval tuto karamelizaci? Stačí dát jablka, tvarohovou hmotu na vrchol a na pečivo?

[Anyut]

Ano ano, Anyut, Také jsem si myslel, že to možná zkusím bez karamelizace. Nebo dejte pod jablka cukr, ale nejdříve je nekaramelizujte - možná jen budete moci vyhrát těch 10 minut ruměnec?

Brokolice ve slanině se sýrem (multivark značky 701) (MariV)



Ano, s mléčnou kaší - ne vždy, ale schopnost naprogramovat čas na páře a pečivu překrývá klouby na kaši!

Porovnali jsme velikosti šálků od Phillips a Redmond ...
Jsou nižší ... U Phillipsa je výška do strany 10,4 cm, u Redmonda - 10 cm.
Liší se také obvodem pod bokem: phillips - 60,6 cm, redmond - 61,5 cm

Mísy Phillips a Redmond v 701 se budou jen vznášet nad topným tělesem

Promiňte...
Musel jsem dokoupit další dvě nativní mísy. Jak křehké jsou. Nové misky už byly odštípnuté. Musel jsem se jednoho vzdát a počkat na opětovné doručení. Miluji multicooker pro jeho funkčnost, mísy jsou smutné ...

[Kuře]

Smažená kuřecí stehna. Mísa MV se vejde na 4 kusy o celkové hmotnosti 700 g
Předpokládejte koření a steriyaki od půl hodiny do hodiny

Smažte 3 (maso) po dobu 15 minut z každé strany s otevřeným víkem.Po 30 minutách zahřívání se zavřeným víkem. Nebyly tam žádné krvavé nebo růžové oblasti, ale bylo to drsné, je třeba přidat trochu času

Pokračuji ve výběru režimu pro svou milovanou Kuře... Počáteční data jsou stejná (4 boky). Tentokrát režim pečení 1 hodinu... Pečený, měkký, nevysušený, snadno opouští kost. Trochu tmavé, ale to je kvůli sójové omáčce v marinádě. Tato možnost se mi více líbila

podávané se šalvějovými nudlemi

A ještě jedna kuřecí nabídka, sladká. Každé sousto je mírně křupavé a uvnitř měkké. Vaří se velmi rychle a ingredience jsou nejjednodušší a obvykle se nacházejí v každé kuchyni.

Kuřecí řízek se sezamovými semínky v multivarkě značky 701 (Anka_DL)

Hovězí ledviny v ruštině (MariV)



Samozřejmě si můžete dát „Stew“, ale omáčky nebylo moc a vaření „Stew“ bylo intenzivní. Neodvážil jsem se odejít bez dozoru.

Prosím, řekněte mi horní a dolní průměr mísy)

Venkovní nebo vnitřní?

vnitřní zájmy))

Nahoře - 19 cm, dole - 15 cm (nebo 16 cm s převýšením).

moc děkuji =)) zde jsem si vybral karikaturu mezi brandic 701 a phillips HD3134 / 00. Líbily se mi tyto modely, značka má více funkcí, ale že ne každý může dostat cereálie a Phillips je taková kráska, ale je tu problém s rýží, to je vše v myšlenkách

ne každý dostane kaši

Pokud tomu dobře rozumím, kaše se získává od těch, kteří ředí mléko vodou. Pokud máte rádi takovou kaši, pak je toto východisko. Nebo je vařte v manuálu na 95 ° C.
Phillips má problém s rýží ne u všech vzorků, ale riziko je velké (procentuální podíl zmetků se zjevně ukázal být velký).
A velikost mísy je od 701 vyšší a širší dole.

Téměř nikdy nejíme mléčnou kaši, velmi zřídka, dělám to jen na vodě, mám tendenci více brandikovat, samozřejmě, je obtížnější přežít problémy s přílohami))

[Pohanka v režimu Krupa 1 (expres)]

Pohanka v režimu Krupa 1 (expres)

V knize receptů na CF jsem se zastavil u receptu "Pohanka s houbami". Vzhledem k tomu, že houby jsou předsmažené, a proto z nich není příliš vlhko, pak poměr pohanky a vody pro sebe vzal odtud (já jen dělám pohanku jako přílohu). Celkem: poměr pohanky a vody 1: 1, režim Krupa 1 (expres) a ohřev.
Po pípnutí jsem otevřel víko a přidal máslo. Kaše byla nalita 15-20 minut. Výsledek je vynikající, ale nedostatečně tepelně upravený. Velké množství jader se neotevřelo. A krupice se trochu smažila, zjevně znovu kvůli malému množství vody

Pohanka se ukázala být úžasná, drobivá. Vařené 2 sklenice obilovin. Nalila vodu do misky až po značku 0,5 na pravé stupnici (to je 1: 2). Režim krupice 1 (expresní), tento režim je automatický (doba vaření se nezobrazuje). Na misce se nic nelepilo.

proto jsem byl příliš líný na to, abych se podíval do obsahu, kdo to předtím vařil

[Špalda špalda v režimu Kasha]

Špalda špalda v režimu Kasha

Nedávno jsem se v různých receptech stále častěji setkal se špaldovou nebo špaldovou moukou. Proto, když jsem ji viděl v supermarketu, neodolal jsem a koupil
Vzal jsem Pokhlebkinova doporučení, jak to vařit, počítal jsem to rychlostí 1 m / s (2 porce). Nakonec se ukázalo
Špalda 1 m / s (130 g)
Kefír 350 g
Voda převařená za studena 80 ml
Mléko + voda 1: 1 350 ml
Máslo 30 g
Sůl 1 lžička
Cukr 1/2 lžičky

Namočte špaldu do kefíru (Pokhlebkin má sražené mléko) a vařte studenou vodu po dobu 4-6 hodin (mám na noc), dobře opláchněte, nalijte mléko nebo mléko vodou. Režim kaše po dobu 50 minut a zahřívání po dobu 1 hodiny. Poté, co se pípnutí přepne na topení, jsem přidal olej a sůl, po chvíli jsem to vyzkoušel a rozhodl jsem se přidat cukr. Na misce MV a víku jsou stopy aktivního varu, ventilem nic neuniklo

	obiloviny po umytí
	Mísa po zvukovém signálu o přechodu na topení zůstala trochu kapaliny, byla absorbována později
	víčko
	hotová kaše. Výsledkem bylo: MV si poradilo s mléčnou kaší, nic neuteklo, kaše byla uvařená.

Jediná věc, která mi nevyhovovala, byla chuť. Slyšel jsem kefír ... nebo spíše domácí sýr. Ale to už je otázka na recept, ne na režim. Příště to zkusím namočit do vody

proto jsem byl příliš líný na to, abych se podíval do obsahu, kdo to předtím vařil

No, o koho se tu snažím, sbírat vše zajímavé na první stránce, hm?

Budu se zlepšovat

A přidal jsem více vody
Nejprve se pohanka nalila vodou v poměru 1: 1. Pak se podívala ... myslela ... a přidala stejné množství vody.
Na recept se podíval i Lenin. Za co všem děkuji
Hurá! Sypká kaše se ukázala. Jak nařídil lékař
Ohlásím se později

Dívky, může mi někdo říct, že jsem vlastníkem multi 37501, můžete říct, že ji velmi miluji. Nyní vyvstala otázka ohledně dárku pro matku, nemohu se rozhodnout, zda hledat 37501, nebo je lepší koupit novou 701? Bojím se například toho, že například v 701 bude stejný problém jako v 502 (chyba E3) a pánev v 701 nebude moc dobrá. Možná někdo bude sdílet, budu vděčný :)

Myslím, že 37501 nenajdete. V 701 není problém s E3. Jaké vysídlení potřebujete? 701. tři litry. Z třílitrového „mozku“ nevidím žádnou alternativu. Zásobil jsem se šálky, 790 rublů, mínus pět procent, pokud se zaregistrujete. Dívky bohužel dosud nemohly vyzvednout misky lepší kvality od jiných výrobců.

Výtlak není příliš důležitý, jen 37501 mám dokonce dva, jsem šťastný. A tento nový, četl jsem komentáře, jsou tu nějaké chyby, potíže s ovesnou kaší, pro moji matku bych chtěl, aby všechno bylo jednodušší a bez SC. Může mít někdo 37501 a může porovnávat?

701 v misce těžce ztrácí na 37501. Možnosti režimů jsou ale širší. Chyba E1 byla pouze jednou a byla odstraněna ve službách společnosti Brand za jeden den. Mléčné kaše neběží pro každého, ale jsou tu i takoví.

nebo je lepší koupit nový 701?

V ní běží mléčná kaše.

Děkuji všem za odpovědi! 37501 a pravda není nikde k nalezení: (A pokud porovnáte 502 a 701? Je mísa lepší v 502? Kaše neběží?

[Lennochek]

Lennochek„Přišli byste k tématu asi 502 a zeptali byste se na to dívek, jak jsou si podobné při kontrole 502 a 701 obilovin, pouze 701 má jiné způsoby fermentovaného mléka než režimy 502, ale rozdíl není zásadní.

Ačkoli ... ne, 701 má stále řadu v režimu Fry (pokud je to důležité).

Děkuji všem za pomoc, vyberu :)

V 502 je mísa rozhodně lepší než v 701. Nevím o kaši, nevaril jsem ji, ale dnes jsem vařil hrášek - dostal se pod víko.

Mléčné kaše nedosahují 502, ani se neshromažďují. Jak v čistém mléce, tak v mléce s vodou.

Kaše v 701 musí být vařena na Multipovaru 95 stupňů, pak na množství a kvalitě obilovin a mléka nezáleží.
Posílám 701 na daču, protože tam není tak intenzivní vykořisťování a mísy (mám tři z nich) vydrží déle.

[Charlotte s oranžovou]

Zkoušel jsem znovu a znovu zapékat v našem pomalém sporáku a skóre je nad chválu !!!

Charlotte s oranžovou... Recept z knihy receptů značky (strana 53).