Pomoc, s chlebem se nic nestane !!! (Záchranná služba)

No, takže „mastný celek“ lze získat potřením formy máslem, aby se na něj chléb nelepil, a po upečení nahoře krustou

A na fóru existuje mnoho různých receptů na chléb, stačí přejít do sekcí chleba YEAST nebo Sourdough.
Podívejte se do nabídky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

mmm, zdá se, a uvnitř je také mastná .. Prostě nemůžete vystoupit s rozmazáním, myslím. Ale zkusím to, díky!

Dobrý večer. Pečeme chléb s fermentovaným žitným sladem. P o receptu smíchané s moukou, nevařilo to. chléb je úžasný! a pak přinesli nekvasený žitný slad smíchaný s moukou a chléb nefungoval, drobenka byla syrová! proč? a můžete nějak použít nekvasené žito nebo ho vyhodit ??? dík!!

Surová buničina nezávisí na typu a stupni sladu. Závisí to na rovnováze mouky a kapaliny. To znamená, že v těstě bylo více tekutiny, než je potřeba pro vysoce kvalitní chlebové těsto do trouby.

Fermentovaný slad - pražený
Nefermentovaný slad - nepražený
Oba jsou naklíčená žitná zrna.

Vážení pekaři, řekněte mi, prosím. Pečím chléb už 2 měsíce, pomalu ho ovládám. Ale tady je bochník mouky třídy 2, z nějakého důvodu je vrtošivý. Při hnětení se buchta velmi dobře valí, hladká, krásná. Ale s pečením - problém. Pokud přidám vodu přesně podle receptu, bude chléb těžký, hustý, i když je upečený. Snažil jsem se přidat trochu více vody, chléb je úžasný, ale hrb padá dolů. To se děje pouze z mouky 2. Co je špatně?

Je tak těžké odpovědět, aniž byste vyložili recept a fotku chleba

Podívejte se na téma z mouky ZH, je také s otrubami Celozrnný moučník perník. Mistrovská třída

V každém případě je třeba upravit rovnováhu mouky a kapaliny. Existují však i další faktory. Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody.

[Správce]

Správce, dík. Přečetl jsem si téma, po prostudování tématu zveřejním fotografii.

Opět jsem upiekla chleba. H / P Panassonic 2512, recept z knihy: "Nízkokvasené (základní). Pšeničná mouka 600g (mám 2 stupně), cukr 2 lžičky., Rostlinný olej 2 lžíce. L., Sůl 2 lžičky., Voda, podle receptu 370 ml, už jsem napsal, že chléb se ukázal být velmi nízký, těžký, takže jsem přidal o 50 ml více, chléb je úžasný, ale kůra padla dolů. Po přečtení vašich tipů jsem tentokrát vzal 400 ml vody (370 ml v receptu) A protože jeden z důvodů naznačoval, že kůra spadne, pokud chléb stál, zvolil jsem režim ne 2, jak je uvedeno v knize, ale 1, který je o 30 minut kratší.





Všechno je v pořádku, ale výška chleba nijak neodpovídá, zvolím maximální velikost bochníku. Můžeš mi něco říct?

[Bonnie]

Bonnie, máte nádherný chléb! Mějte na paměti, že mouka druhé třídy nikdy nebude mít stejně svěží a vysoký chléb jako prvotřídní mouka. A na mouku, kterou jste použili - všechno je super! - střecha i strouhanka.

[Bonnie]

Bonnie, chléb se ukázal jako dobrý!
Nikdy se nepokoušejte splnit všechny podmínky „na cent“ na předpisu. Máte své vlastní podmínky pečení, své vlastní ingredience - z toho musíte vycházet.
Zaměřte se na to, jak se chléb chová ve vaší x / troubě. Nezapomeňte, analyzujte a zapište - to určí, co a kolik musíte do těsta přidat.

Hodně štěstí!

[SvetaI]

SvetaI, děkuji moc, teď budu znát zvláštnost pečení chleba ze 2 odrůd, jinak jsem se obával, že to nefunguje. Ještě jednou děkuji))))

Přidáno čtvrtek 2. února 2017 16:16

Správce, moc děkuji za tipy a efektivitu. Bude studovat.

I na mém Panasiku propadl žitný chléb. Nechápal jsem ... proč? Ale ukázalo se ... všechno je velmi jednoduché. HP stojí u okna ... je pro ni chladno. Zabalila ji do staré, flanelové, dětské deky a pečila jako hezká.

Mír s vámi, pekaři!

Takhle dělám chléb
Den hněteme tang-jongem, pak ho rozdělím na dva, vyválím polovinu, promažu z nálady - máslo-zakysanou smetanou - no, nebo olivový s přísadami \ česnek - bylinky - cibule, když co \
Sbalím to a pošlu na pečení, takže to udělám konkrétně několikrát

A dnes je jasné, že se něco pokazilo, no, střed se možná stratifikoval kvůli tomu, že se hojně rozmazával

🔗

To je v pořádku, ale stalo se to

🔗

Zkroucení bochníku bylo upevněno špatně, ne pevně. Během kynutí a během pečení, kdy droždí pracuje velmi aktivně, se tedy nesl různými vrstvami ve vrstvách a vrch se zlomil.

Jak tvarovat bochník na pečení v troubě

Poraďte, který z nich si vybrat - zlatý balíček Angel Gold nebo Fermipan soft 2 v 1? Příležitost se objevila, dnes se musíte rozhodnout! (O moderních nevím nic - zatím jsem pečil jen na čerstvém lisovaném, Voroněži a Pakmayi.
Díky moc předem! (Nevěděl jsem, kam napsat, takže se ptám zde ...)

Podívejte se zde pro účel tohoto droždí Fermipanové droždí

Sekce nápovědy OBSAH SLOŽEK A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SEKCE CHLÉB včetně YEAST

[Tatyana]

Správce, Tatyana, dík! se předvečer Velikonoc poklonila Angel Angelovi.

Svetlana. A vy se rozhodnete, co budete péct. Podle množství cukru a množství másla.
andělské zlato přímo při výrobě pečiva s obsahem cukru od 5 do 25% a tuku do 45%.

A fermipan-soft 2 v 1, pokud je tento typ fermipanů správný, pak je pro průměrný obsah 0 až 10% cukru a je optimální pro bezpečné vaření, to znamená ne příliš dlouhé hraní. S zlepšováky ve složení. Proto bych si pro chléb v KhP vybral fermipan, pro dort si vzal anděla, pokud by to byla otázka.
Ale fermipan je skvělá droždí. Je pravda, že na velikonoční dort si musíte vzít jiný typ fermipanů.

A vy se rozhodnete, co budete péct. Podle množství cukru a množství másla.

Děkuji, teď jsem vzal anděla (na muffin), obvyklého pro vylisovanou kořist)

[Správce]

Dobré odpoledne! Snažím se zvládnout pečení chleba s celozrnnou moukou. A nemůžu dostat buchtu Správce na obrázcích v mistrovské třídě o celozrnných koulích. Obecně řečeno, můžete jíst chléb, je chutný, ale ošklivý, plochý nebo nezvyšuje.
Tady zkouším recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98575.0 Celozrnná pšenice s otrubami. Ukázalo se, že perník je celý otrhaný. Věřím, že mouka má málo tekutiny. Už jsem přidal 30 gramů, ale stále je to roztrhané, na celý život. Možná hloupě něco nalévám, ale naopak to nalít?
V pauze mezi várkami jsem vyfotil buchtu, to je s další tekutinou. Byl ještě více roztrhaný.

Nyní začal první výstup. Těsto přesto není kulaté, ale lepší.

[mouku do vody]

Ano, ano - těsto se musí CÍTIT! To není dáno všem najednou, budete muset hnětet hodně těsta a získávat zkušenosti - také jsme si tím prošli

Nebojte se neustále natírat ruku do těsta a ochutnávat ho prsty - jaké to je?

Tato hlavní třída je pouze orientační, přečtěte si ji a sledujte „stokrát za sebou“ Celozrnný moučník perník. Mistrovská třída

A tady jsem popsal princip velmi podrobně “mouku do vody", a proč je nežádoucí přidávat vodu do těsta těsným drdolem - čtěte velmi pozorně Perník z pšeničně-žitné mouky (mistrovská třída)

[Správce]

Správce, dík! Příště zkusím „mouku ve vodě“
Už jsem přeložil tolik mouky, sakra

Mír s vámi, pekaři!

To je podle našeho - Ach, je to kryté, musíte si přečíst pokyny
Bez tipů - on sám
Holubice vědí, jaké holubi kráčeli pod oknem \ nemohli po vzplanutí mých neúspěchů vzlétnout \ vděčně kývl

Tatiana - často radí - musíte se cítit!
To je velmi správné - mouka, voda, cukr a droždí se na celém území uživatelů liší

HLEDÁTE BOX

[středně slabý]

Už jsem přeložil tolik mouky, sakra

je třeba se podívat na kvalitu nakupované celozrnné mouky. Může se velmi lišit v síle: od téměř jako v. z. na velmi slabý, tj. nevhodný pro HP bez dalších tanců kolem kamen.
Mohu dát obecné doporučení pro pečení v našem HP středně slabý nebo dlouho bobtnající CH.

1. Zkuste to s knedlíky. Hněteme těsto pouze na knedlíky směs (není nutné hnětení) ingredience do velmi měkké kaše a teprve poté nastavte program chleba. A pak těsně předtím, než začnete hnětet, zasuňte nos do HP a ujistěte se, že tam je oteklý během vyrovnání ve velmi měkké lepkavé souvislé těsto - na programu se pak na konci hnětení zhuští -
viz 2 fáze předmíchání od Tanyi (správce):
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
V našem stroji je nutné dát čas na umělé bobtnání po dobu 30 minut, pouze naše vyrovnání výrobků)). Tanya má v Hitachi hodně odpočinku právě mezi fází předmíchání a hlavním mícháním a toto otoky se dějí samy. A musíme to dělat s pery. Nemáme odpočinek, jako to udělala Tanya podle programu. Musíme to udělat sami.

To znamená, že pokud je v kbelíku na začátku hnětení bažina (dobře, již 3 minuty před začátkem programu), přidejte mouku, pokud je těsto husté, zřeďte ho vodou (trochu prsty nebo silikonovou špachtlí - nic, zvládnete to))
A už při hnětení se ujistěte, že špachtle nevytlačí suchou buchtu, ale převrátí vrstvy za vás, hněte.
Na konci hnětení by měl být kolobok krásný. V první polovině to může být jen lepkavé těsto.
Podívejte se tam na Tanyinu fotku s chybou v naší dávce. Hlavní dávka Tanyi je jako ta naše, která 5 minut po zahájení programu, jakmile se čepel začala intenzivně otáčet.

2. Náš dietní režim (CZ) - je speciálně pro slabou mouku CZ, náš hlavní program je určen pouze pro silnou.
Takže nevím, co tam můžete dělat. Pokud je mouka silná, udělejte ji na knedlíky a dejte hlavní. Pokud je slabý, sázejte pouze na dietní.

3. Nevstává, to už je droždí. Co je s nimi? můžete ji naplnit studenou vodou?

Nestoupá, to je už droždí.

Dvě možnosti:
nebo droždí, a poté je třeba nejprve zkontrolovat Jak testovat a aktivovat droždí?

nebo těsto je tak strmé, že droždí nemá dostatek síly, aby těsto zvedlo.

[fffuntic]

fffuntic, děkuji za tak podrobnou odpověď!
Dnes se chléb ukázal! Myslím, že je to proto, že recept je směsí celozrnného a běžného bílého. S čistou celozrnnou moukou jsem ještě neměl krásný chléb. Pokusím se ve všech směrech, musím ho porazit
Mám mouku od výrobce Diamart.
O droždí. Používám Saf Moment, nalévám vodu do kbelíku při pokojové teplotě, to samé, kamna se poté půl hodiny vyrovná. Všiml jsem si ale, že k tomu dochází častěji, pokud kvasnicový sáček není nový. Stává se to mezi mými chleby a uběhne týden. Pokud více, nepokouším se použít otevřený balíček, okamžitě si vezmu nový. Upněte vak bez vzduchu. Možná mají čas se zhoršovat?

Možná mají čas se kazit

Je nepravděpodobné, že pokud nejde o falešné droždí, stane se to u Saf-momentu.
Používám droždí, dokud mi nedojdou, včetně různých sáčků v jedné dávce. Skladuji to v ledničce na dveřích.

Tady je mistrovská třída na chlebu na centrálním bochníku, vždy dobrá Celozrnný moučník perník. Mistrovská třída

[Chiribim]

Chiribim, síla mouky závisí na plodině, nikoli na výrobci.
Prozkoumat jeho sílu - je nutné umýt a spočítat lepek, je to bezútěšná věc.
CH mouka, viděl jsi v mistrovské třídě, mouka není snadná. Cítit, hrabat, čichat ...

Snadněji přejděte přímo do speciálního programu Dieta s předmícháním, lehkým mícháním na knedlících. Na knedlících dlouho klobása - jsou silné. Smíchané ve svazku a zastavte. Nechte to odpočinout a nabobtnat.

Před začátkem programu jsem vlezl dovnitř - a mělo by být příjemné, abyste se těsta neustále dotýkali. Je to lepkavé, ano, ale hmatové vjemy by se měly stávat stále příjemnějšími. Měkký, ne bažinatý.

Pokud nechcete, aby všechny ty trampy - uh-huh - byly použity. s., která zvyšuje jakékoli doplňky na méně než 50 procent své hmotnosti.

Kvasinky co nejtěsněji uzavřete a já, stejně jako Tanya, je držím v lednici na zdi. Když ji otevřete, rychle ji vezměte a dříve ji znovu utěsněte, aby bylo méně vzduchu a nezahřívalo se.

Věnujte zvláštní pozornost našemu zarovnání. Funguje to velmi zajímavým způsobem, stále jsem úplně nepřišel na všechny programy.
Rovná se teplotě poblíž senzoru (je to skoro jako v místnosti, pokud nádoba není ledově studená) pouze u některých programů. Ti, kde pokyny říkají: voda z vodovodu. A někde ve studené vodě. Věnujte pozornost těmto bodům v pokynech.
Hlavním a dietním programem je voda z vodovodu. To znamená, že ho musíte vzít blíže k místnosti.

Zároveň mějte na paměti, že pokud máte kvasnice přímo z chladničky, nechte je nejprve zahřát v místnosti trochu moukyabyste nedostali stres a neměli čas se zahřát.
Pokud pochybujete o jejich síle, lze aktivovat suché. Jen buď opatrný. Nejprve temperujte v mouce (aby nebyly studené) a poté v mouce ve velmi teplé vodě. Tanya vám tam dala odkazy výše, studujte

Vlastně nejsem fanouškem čistě ústředního topení, ale v tématu Panasonic máme takové milence.

Nyní Tanya znovu řekne - že jsem uchvatitel Panasonicu

Ale podle CZ v panasiku a další potěšení, na která se můžete zeptat v tématu panasik. S naším psacím strojem je více experimentátorů

Nyní Tanya znovu řekne - že jsem uchvatitel Panasonicu

to jsem neřekl

A obecně je ten chléb dobrý, který svou chutí pokládá duši. M opravdu nemá rád chléb ZZ, čistě z této mouky. A pokud je mouka vysoce kvalitní, pak se chléb také ukáže s takovým lahodným duchem, takže píšu a představuji si vůni CB chleba

Moc se mi líbil recept na Romin chléb s otrubami, prostě moc!
Ale doktor-endochrenolog, infekce, mi zakázal bílou mouku.
Takže tančím s tamburíny kolem celého, žita a tak dále. Ale také chutná lahodně

[Chiribim]

ChiribimKromě problémů s teorií pečení mohou stále existovat softwarové potíže.
U společnosti Panasik je lepší použít knedlík na knedlíky s moukou, která tam bobtná nerovnoměrně, slabě atd. Už jste pochopili, že se jedná o vlastnost našeho stroje. Není určen pro mouku s tvrzením, že je automaticky automatický. Ale tyto komplikace můžete obejít.
Proto vás posílám k tématu na psacím stroji, protože tam dívky už v určitých režimech zpracovávají recepty.
Například ne všechny naše smíšené chleby se například vyrábějí na základě chleba. Některé jsou ještě lepší ve francouzském režimu a výsledek je lahodnější a rozhodně zaručený.
Je lepší opakovat po těch, kteří šli cestou.

Musíte se tedy podívat na teorii a pochopit stroj.

dobrý den! Omlouvám se, pokud byla položena tato otázka, jsem stále nováčkem ve fóru, nezvládl jsem číst všechno, všechno, existuje spousta témat a zpráv! Ale slibuji, že to opravím a přečtu, ale prozatím prosím odpovězte, kde si můžete přečíst o používání pekárny speciálně pro hnětení těsta, aby bylo možné ho později vařit v troubě?
Miluji pečení chleba v troubě nebo pečení housek. Ale zatím nechápu, jaký program zvolit pro hnětení těsta v pekárně. HP jsem koupil jen před 2 dny. Vidím, že existuje spousta programů speciálně pro mixování. Jak mohu zjistit, který z nich bude vhodný pro můj test, recept, který si z přístrojů HP neberu?
Například mám v plánu péct chléb v troubě z různých druhů mouky, zrn, také s čajovými lístky a kváskem.V jakém pořadí by měly být ingredience vloženy do HP a jaký program si mám vybrat? A jak mohu regulovat, jak dlouho bude trvat fermentace a důkaz? ručně nebo získat těsto a udělat to samostatně?

Otevřete pokyny pro váš model x / sporák a pozorně si přečtěte o programech, o tom, co popisují a jak se nazývají a k čemu jsou určeny.

Obvykle:
Obvyklé hnětení testu lze provést v programu BASIC (základní, standardní). Těsto stačí hnětet a poté vypnout troubu, vyjmout těsto a pokračovat v kynutí těsta v běžných pokrmech (podle druhu mouky, jedné nebo dvou kynutí) a pečeme v troubě.

Program TESTO můžete použít v pekárně. Tento program vytvoří dávku těsta a jednu kynutí a poté se vypne.
Vyjmeme těsto a pokračujeme ve zpracování a pečení v troubě.

dík. v pokynech není vůbec nic konkrétního. jen seznam programů a receptů. ale není napsáno, jak se bude mixování na „hlavním“ programu zásadně lišit od mixování, například pro „dietní s rozinkami“
to znamená, že stačí vložit všechny ingredience najednou (o čemž v pokynech není ani slovo) a „hlavní“ program by měl teoreticky vše dobře promíchat?
a další otázka. Je mi velmi líto, že jsem nenašel, kde jinde se zeptat Nerozumím, proč je zapotřebí dávkovač na malé přísady (například ořechy), pokud ve stejných pokynech stojí, že je módní je hned vyhodit přímo do těsta? co to znamená, když je těsto hněteno s ořechy najednou?

p.s HP Mám Panasonic 2511

Máme velké téma Domácí pekárna Panasonic - chatuj tam

dík! šel tam

Ahoj! Povězte mi, proč by se chléb mohl ukázat s křivou, mírně vyvýšenou střechou? Perník byl docela slušný.
Dík.
Omlouvám se, fotografii nemohu otočit

[vikto_riya]

vikto_riya, to se často stává, pokud je chléb vyroben z malého množství mouky, do 400 g, je lepší ručně „vycentrovat“ malé chleby po posledním hnětení, jinak se díky volnému uspořádání v kbelíku ukáže, že jsou nakloněné, to nemá vliv na chuť.

chléb na 300 g mouky, křupavý:

proč by chléb mohl vypadat s křivou, mírně zvýšenou střechou?

Abyste správně odpověděli na svou otázku, musíte umístit recept na chléb, co a kolik bylo do těsta vloženo, na jakém programu byl upečen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ano, s největší pravděpodobností to tak je. Pečené na 340 gramů mouky. Ukázalo se to velmi, velmi vzdušné. Chtěl jsem to samozřejmě přísněji

[vikto_riya]

vikto_riya, Je pod střechou vzduchová bublina? S velikonočním dortem to bylo tak, když jsem experimentoval s dlouhou dávkou.

[Koruna]

Koruna„Ne, není tam žádná bublina.

[Victoria]

Victoria, ale Tanya se vás zeptala přesně, kde se to peče, na jakém programu, podle jaké receptury, a vy jste to ignorovali.
Vaše střecha je celá zvlněná, to znamená, že horní část chleba byla nejprve dobře nafouknutá, natažená, ale pak se potopila a pokrčila. Protože je delší než plocha chleba, část vlhkosti během sušení zmizela.
A proč? a fíky to ví.
Možná kamna neměla dost tepla na to, aby chytila ​​a upiekla chleba, to znamená, že nahoře bylo mírné teplo a vaše kamna nevytahují takovou mokrou dávku.
Nebo možná průvan srazil teplo ve špatnou chvíli.
Nebo se možná během pečení sporák drasticky pohnul.
Nebo to bylo přetížené a chléb během pečení spadl.
Nebo možná došlo k opětovnému hnětení a chléb se zhroutil během vzestupu v troubě.

Z posledních dvou důvodů by chléb měl chutnat špatně. Při nedostatku tepla nebo průvanu nemusí chuť trpět.

Dobré odpoledne všichni. Koupil jsem Moulinex 250132. První zkušenost nebyla úspěšná. Propadlý chléb se vyrábí několikrát za sebou. Různé recepty - stejný výsledek. Byl bych velmi vděčný, kdybyste mi řekl, co je třeba udělat. Hned řeknu, že jsem během procesu vaření neotevřel víko.

Mír s vámi, pekaři!

Vyacheslav-
Odkud recepty pocházejí?

[Vyacheslav]

Ano, Vyacheslav... Měli bychom recept a podívali se na chléb. Venku i uvnitř
Obecně platí, že tady:
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody.
Možná si to můžete přečíst a přijít na to sami. A pokud ne, přineste recept a obrázky

[Bez předstírání, že je to pravda]

A poslal bych téma na kamna mulinex tohoto modelu.

Problémy s chlebem lze spojit výlučně se zvláštností režimu HP. Každá trouba má své vlastní vlastnosti. Možná by měla být buchta sušší, možná jaký druh mouky nasbírat silnější.
Majitelé pecí si tím prošli a je pravděpodobnější, že poradí, než my.
Bez předstírání, že je to pravda„Slyšel jsem z ucha, že Moulinex má v hlavním programu velmi silné hnětení a vysoké teploty kvašení, to znamená, že tento sporák je velmi důležitý pro kvalitní mouka (vyžaduje velmi silnou mouku) a vlhkost buchty (buchta by měla být suchší než Panasonic).
U některých pecí je poslední hnětení v hlavním režimu příliš blízko k pečení, a proto chleba není příliš vysoký podle plánu.

Obecně musíte u tohoto modelu nejprve prozkoumat vlastnosti režimu a vlastnosti hnětení buchty. A kdo vám to řekne lépe než jeho majitelé?

Vyacheslav nám neřekl, zda hloupě pečuje podle receptů, nebo studoval teorii koloboku a kontroloval kolobok během míchání? Pokud ne, pak je nutné studovat a sledovat poprvé.
Obecně není použití HP na stroji nijak zvlášť snadné. Je nutné se přizpůsobit požadavkům šarže a kvalitě přísad pro tento model.
Vynechávám možnosti, když Vyacheslav koupil nekvalitní droždí a neví o tom))))))), dá špatné množství.
Obecně musíte jít k vlastníkům společnosti HP. Požádejte je o pracovní recepty na tento model a o tom, jaký druh mouky a droždí používají, a už rozumíte pravidlu housky.
Tak už vyvodit nějaké závěry.

[fffuntic]

fffuntic, pokud 56. Vyacheslav pekárna Moulinex OW250132 Pain & Tresors, pak nejde o program (samozřejmě za předpokladu, že jej vybral správně). Můj používám asi šest měsíců, nikdy tam nebyl žádný povislý chléb. Určitě existují určité nuance, došlo také k selháním, ale nikdy neklesl chléb. Mám sklon si myslet, že je to recept nebo ingredience.

[Margot]

bible)) začínající uživatel HP
#
v části koloboku ... důkladně prostudujte
#



mnoho receptů nefunguje, což znamená někde trvalou chybu. Navrhuji zkontrolovat recepty a kvalitu surovin a zkontrolovat buchtu při hnětení.
Margot.. máte naprostou pravdu, připouštím to.

Chléb obvykle poklesne, pokud se zhroutí. Existuje mnoho důvodů, kromě receptu: může to být příliš mokré hnětení, může to být slabá mouka, která nevydrží hnětení, špatné droždí nebo jeho nadbytek, který způsobuje nadměrné stárnutí.

Doufejme, že se Vyacheslav s námi podělí o recept a fotografie chleba. Pokud je poměr produktů normální, budeme se zabývat jejich kvalitou, protože na tom opravdu záleží.