Domácí pekárna Polaris PBM 1501D (recenze a diskuse)

No, skoro se ukázalo, že je to malý pokles ve středu, samozřejmě že existuje, ale myslím, že chutná dobře (na osách míchadel zbývají dny, které je třeba vyzkoušet)
Lena, velká GURU

[Buloshnik]

Buloshnik, krásný chleba!

Zatímco se ochladilo, trochu kleslo, ukázalo se, že chladný bochník připomíná ... hmmm ... ne s dámami

[Buloshnik,]

Buloshnik, Gratulujeme k vašemu šťastnému chlebu! : květiny: Ukázalo se to krásné!

No, přišla řada na mé chvály
použil recept Sheleny na fermentované pečené mléko, ale změnil se

K výrobě chleba s kefírem v pekárně potřebujeme:
550 g pšeničné mouky;
300 g kefíru;
20 g másla - nahrazeno margarínem;
1 vejce;
1,5 lžíce. l. rostlinný olej;
1 polévková lžíce. l. Sahara;
1,5 lžičky sůl;
1,5 lžičky suché droždí.
Během dávky spálila, že to nebude sladké, a přidala
+1 polévková lžíce. l +1 polévková lžíce. l cukru = 3,5 lžíce. l cukru
pak jsem se rozhodl, že buchta je příliš hustá, a přidal jsem vodu
+3 st. l. voda
Ale možná to přehnala s vodou.


Chléb se zvedal s takovou silou, že jsem se bál, že uteču, ale jakmile se pečení zahřál na osla.




1 režim hlavní 1 kg tmavá kůra (ale myslím, že střední je lepší)

Chléb dopadl skvěle, všichni jsou nadšení

A ještě jeden chléb. Žito-pšenice, ale bez fotografie (šel jsem na služební cestu a kamera byla schovaná v tašce) Ukázalo se to jako v obchodě, ale chutnější. Pouze já mám pocit, že chléb z pekárny je příští den chutnější.

Žitno-pšeničný chléb s kefírem

(Hmotnost 1000 g):

Voda - 210 ml
Kefír - 200 ml
Pšeničná mouka 1 stupeň - 200 g
Loupaná žitná mouka - 300 g
Cukr - 1 lžička
Jemná sůl - 1,5 lžičky.
Suché droždí - 1,5 lžičky.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Režim 6 - žitný chléb, 1000 g, střední kůrka

A další otázka, je nutné zasít žitnou mouku? Mám hrnek na prosévání, takže byl neustále ucpaný a potom zůstaly velké částice, ale pravděpodobně to není užitečné?

Náš pluk "zmačkaných klobouků" byl přidán do naší letky. Gratulujeme k dobrému chlebu. A musíte zasít, celou mouku nechám projít sítkem

[Larissa,]

Larissa, jaký obrovský načechraný máš !!!
Perník byl trochu hubený, takže střecha trochu poklesla. Ale nijak to neovlivnilo chuť?!
Děkujeme za vaše zkušenosti!
Já žádný Prosévám mouku. : děvče-ano: Pokud po mletí narazíte na částice, nalijte je zpět do kbelíku.

[Shelena]

Shelena„Heleno, dnes jsem zkusila druhý chléb s pšeničným kváskem
podívej, prosím, možná budou nějaké tipy na poznámky ??? Jdu pokusem a omylem, opravdu musím zvládnout kváskový chléb!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177413.40

[Nataša,]

Nataša, podíval se. Opravdu se mi líbil vzhled (neznám chuť). Ukázalo se to velmi dobré pro začátečníka!
Myslím, že zkušené dívky vyjádří svůj názor na tuto věc. Mezitím můžete bezpečně pokračovat v experimentech s kváskem !!! Hodně štěstí!
Můj bramborový kvásek stojí 3 dny. Děsivé !!! S největší pravděpodobností se neopovážím na tom upéct a vyhodit to za den. Žito bylo krásné!

Lenochka, díky !!!! lahodný chléb, sedím a štěkám, můj manžel jen čichá - čeká na snídani (už je 20 hodin, je na zdravou stravu, sám bez velké námahy za rok zhubnul 18 kg, vzdal se některých produktů. no, jsem s ním - nejeme klobásy, zkoušíme méně sladká, smažená a tučná jídla, přešli jsme na 3 jídla denně bez občerstvení, po 18 hodin nejíme (někdy se chovám špatně, jako dnes), zvykli jsme omezovat mouku dříve, dokud nebyli zralí na svůj chléb a kvásek )

... Žito bylo krásné!

jo, Len, ze všech mých 3 se mi líbí více žito a voní to lahodně a po krmení se zvětší objem 3-4krát! půvabný! fermentované mléko - vůbec nerozumím: stále voní po octě (možná by to tak mělo být!!) a pšenice zase není tak aktivní jako žitný kvásek.

[Nataša,]

Nataša, co jste vy a váš manžel dobří chlapi !!!!! Pro dva je jednodušší a zábavnější držet se správného životního stylu! Je-li člověk CAM iniciátorem zdravého životního stylu, je to obrovská rarita !!!
Vždy jsem bojoval s nadváhou sám ...

... fermentované mléko - vůbec nerozumím: stále voní po octě (možná by to tak mělo být!!) a pšenice zase není tak aktivní jako žitný kvásek.

Zdá se mi, že by to nemělo cítit jako ocet. Možná, jako moje ... kyselá? A ten pšeničný je s největší pravděpodobností hladový - stojí za to ho nakrmit.

Vždy jsem bojoval s nadváhou sám ...

oh, Len, je těžké být sám, vím to sám od sebe. Stále nemám dost vůle, ale podívám se na svého manžela a stydím se za jeho slabý charakter.
Nějak jsem chtěla dort, ale do té doby jsem už ztratila 10 kg, přijdeme k oknu, byla jsem otřesena chtíčem (tři měsíce bez sladkostí a před zdravým životním stylem - každý večer jsme si vybrali něco, abychom to společně vyzkoušeli) a můj manžel říká: „Je vám líto vaší práce? Představte si, že nyní zkusíte malý kousek, nebudete se moci zastavit a znovu + 10 kg! Chvíli jsem stál, přemýšlel, polkl sliny a šel z okna

Zdá se mi, že by to nemělo cítit jako ocet. Možná, jako moje ... kyselá?

Lenochko, mám podezření, že s mým fermentovaným mlékem něco není v pořádku! Pravda pravděpodobně zkysla.
pojďme pokračovat v experimentování a proč jste si vybrali brambor? (Také jsem se na ni díval)

Dobré odpoledne!

Moje žena a já jsme koupili pekárnu a rozhodli jsme se ji dnes otestovat. Od samého začátku došlo k nějakému problému.

Po skončení pečení a otevření víka vyšla poblíž pantu víka žlutá páteř. Pokud tomu rozumím, jedná se o něco jako koncový spínač, který určuje, zda je kryt zavřený. Jen teď nechce jít dovnitř. Kryt nelze zavřít.

Co to je a jak s tím zacházet?

Pokud tomu rozumím, jedná se o něco jako koncový spínač, který určuje, zda je kryt zavřený. Jen teď nechce jít dovnitř.

ale zdá se mi, že tento kolík reguluje činnost dávkovače (otevírá a zavírá se tak, aby se semena a další přísady rovnoměrně rozložily v těstě), viděl jsem to, když se těsto hnětalo, a byl tam signál, když bylo víko otevřené (v té době jsem ovládal buchtu)

Jak to tedy vložit dovnitř a zavřít víko?

Už jsme to zapojili a vypnuli, dali a vytáhli nádoby, čekali, až vychladne - neměl smysl.

Jak to tedy vložit dovnitř a zavřít víko?

může nastavit program a zavřít víko, když kolík spadne. (Udělal jsem totéž, když se vyklonil) teď, protože jsem věděl, že program by měl zahrnovat. dávkovač - neotevírám víko

Po dopečení a otevření víka

i když píšete, že po skončení pečení ... pak bylo víko zavřené! možná máte opravdu vadné auto?!

Na jaký program je lepší se zeptat?

[Pochemuchki]

Pochemuchki, například „Pečení“ nebo „Žito“ (je zde předehřev)
Zkoušeli jste na tento kolík tlačit více? Co když jej můžete odstranit?
Podíval jsem se do mého C / P: kolík sedí uvnitř a nemohu ho ani vytáhnout. Ani si nepamatuji, jestli někdy vypadal jako ten na vaší fotce.

Ani si nepamatuji, jestli někdy vypadal jako ten na vaší fotce.

Len, věř mi - vypadá to, znovu testováno pokusem a omylem

Snažil jsem se tvrdě tlačit. Nečistí ani se nepohybuje. Bojím se příliš tlačit - bolí to křehce.

Ohřívá se? Pokud jej spustíte bez zatížení, můžete ho spálit !!! Existuje pouze dávka bez ohřevu pomocí dávkovače?

Zahřátí na „žito“ na 30 stupňů neublíží.
Hnětení pomocí dávkovače je k dispozici téměř u všech programů. Zkontrolujte štítek v pokynech.

[Nataša,]

... chvíli jsem stál, pomyslel si, polkl sliny a šel z okna

Nataša, pokud je váha stabilní, můžete využít svobody. Doporučuje se například zvolit neděli a v ten konkrétní den jíst něco, co „škodí postavě“. Psychologicky pomáhá udržovat omezující stravu. Jinak může dojít k vážnému stresu a zhroucení.

... proč jste si vybrali brambor? (Také jsem se na ni díval)

Vybral jsem si to náhodou. :) Zapomněl jsem solit brambory při vaření. Takže jsem se rozhodl použít odvar pro podnikání.

Existuje pouze dávka bez ohřevu pomocí dávkovače?

Ano, zapněte 9. program „hnětení těsta“, například na koláč.
Zde je rychlý recept:
1 polévková lžíce. kefír
0,5 lžíce. slunečnicový olej
3 lžíce. mouka
cukr 1 polévková lžíce. l.
sůl 2 lžičky
suché droždí 2 lžičky

včera pečené, chutné a nádherné stoupá

Zahřátí na „žito“ na 30 stupňů neublíží.
Hnětení pomocí dávkovače je k dispozici téměř u všech programů. Zkontrolujte štítek v pokynech.

A jak dlouho trvá, než bude dávkovač fungovat? A pak to funguje 3 minuty a nic.

Po 22 minutách. Prostudujte si desku.

Bude čekat. Z nějakého důvodu se mi zdá, že to nepomůže. A pokud to pomůže, není fakt, že se to už nestane.

[Pochemuchki,]

Pochemuchki, Jsi tak pesimistický. Věřme, naopak, věříme, že to vyjde a NENÍ se to opakuje !!!
Dostal jsi první chléb?

Doporučuje se například zvolit neděli a v daný den jíst něco, co „škodí postavě“. Psychologicky pomáhá udržovat omezující stravu.

téměř den požáru
Helen, teoreticky s tebou souhlasím! zvažoval tuto možnost pro sebe. Ale v praxi - podle mého temperamentu to zjevně zase nedokážu: „Včera jsem to snědl a svezl se!“ (špatná Nataša začne šeptat), pojď znovu! ... a báječný oooo kaaak !!! .. a pak to začalo
proto přísná kontrola.
Seděl jsem na Mirimanově systému 3 měsíce, teď jsem nechal nějaké body ze Zozh pro sebe ... tělo okamžitě přestalo hubnout, ale alespoň nepřibírá. ale chtěl bych zhubnout dalších 10 kg ...

[Nataša,]

Nataša, s největší pravděpodobností je tělo unavené! Trvá to čas na další nahromadění.
Natasha, pojďme na Lichku? Budu rád mluvit o každém Temki! Obávám se, že se tu budou pekaři nudit.

Děkuji, dobří lidé !!! Nejsme sami místní - jen si na to zvykáme!

Všechno vyšlo! Po zvukovém signálu páteř obešla 8krát, pak se nakonec skryl a už nevyčníval.

Chléb jsme ještě nezkoušeli - budeme jen na večeři. A pak se stal takový kunshtuk - můžete ztratit veškerou chuť k jídlu

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Díky bohu! To ti přeji!

Natasha, pojďme na Lichku? Budu rád mluvit o každém Temki! Obávám se, že se tu budou pekaři nudit.

také o tom přemýšlel
omlouvám se za ucpávání tématu, nějak se to říká zajímavým lidem!

[Nataša,]

Nataša, VELMI počkám na pokračování komunikace.

Pochemuchki, skvělý !!! Jsem rád, že vše funguje !!! Teď bude fungovat dobře (byla trochu rozmarná).

Dík! První palačinka není vůbec hrudkovitá, ale naopak není ani co fotografovat. Italský recept z knihy a všechno je v pořádku, alespoň pro nás začátečníky.

Šťastný debut !!!

[skippi67]

To je to, co se dnes na našem fóru objevil chléb !!!

Polaris PBM 1501D. Pšeničný žitný kvasnicový chléb (skippi67)


Viděl jsem to naprosto náhodou. Skromný autor právě sdílel recept na tento hezký chléb bez jakýchkoli odkazů zde.
(Nemohl jsem projít - přinesl jsem vám to, abych se neztratil mezi mnoha dalšími.)
skippi67, díky za podrobný algoritmus pečení!

Dívky a chlapci a nikdo nepeče kukuřičný chléb? Opravdu se chci učit.

[Larissa,]

Larissa, na fóru jsou recepty na kukuřičný chléb.Prohledávejte SEARCH (omlouvám se za tautologii).
Zde je první odkaz, který narazí:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0
(Níže jsou 3 další recepty.)

Dobrou noc! Řekni mi, zkusil v tom někdo upéct kváskový chléb? Při ručním hnětení a pečení v plynové troubě. Problémem však je najít teplé místo pro kynutí těsta. Po celou dobu musíte něco vymyslet. V tuto chvíli jsme si pronajali Hitachi - je to plně automatický stroj a žádné vlastní recepty, takže jsem tam jen hněte. A moc bych si přál, aby celý proces (samozřejmě kromě výroby těsta) probíhal v pekárně. Také jsem se staral o Phillips HD 9046 a doporučil jsem si vzít Bork 800. Ten má ale velmi vysokou cenu (téměř 22 000)

Položil jsem chléb a odešel na 15–20 minut a vrátil se domů - „... došla elektřina…“ © kdy, co, proč to není jasné. Dali mi asi o 40 minut později, samozřejmě zařízení všechno zapomnělo ... Nevím, co mám dělat, koneckonců, spálená palačinka ovládala energetický systém nejnovější jaderné ponorky a tady tam stojím a tleskám očima ... Obecně jsem program hloupě restartoval, teď si myslím, co se stane.
Setkal se někdo s podobným?

Všechno se zdálo být upečené normálně a já jsem použil dva recepty najednou - „Whole Grain“ a Rye-Wheat “
Nebudu malovat recepty, protože jsou opakováním toho, co jsem již udělal a napsal. Co na mě přišlo udělat dva bochníky chleba?
Ano, fík ho zná, chtěl jsem experimentovat, ztráty jsou malé, ale zisk (pokud bude úspěšný) není špatný. Obecně se přesvědčte sami


Na žitě se ukázal chladný klobouk

[Buloshnik,]

Buloshnik, Vaše žito je jako houba! Ukázalo se to velmi originální! Pokud to chcete, nebudete to péct.
V případě výpadku proudu uprostřed programu stojí za to pečlivě nahlédnout dovnitř, abyste zjistili, zda došlo k dávce. Pokud chléb již vzrostl, stačí zapnout program „Pečení“.
U žitného chleba se někdy používá podobný algoritmus: hnětení na programu „Těstoviny (Pelmeni)“, růst vypnuté trouby, pak „Pečení“.

Nika-Victoria, tento X \ P má pohodlný programovatelný režim. Proto by měl být kváskový chléb vynikající.

Dík! Rozhodli jsme se zvolit tento konkrétní model. Jakmile přijde první zkušenost, podělím se o své dojmy.

A to je správná volba!

[Victoria]

Victoria, názor člověka je drahý.
Také se mi zdá, že nebudete zklamáni. Bude zajímavé vidět svůj kváskový chléb a získat názor na spotřebič.

O včerejším chlebu, no, všechno je normální s bílou, no, kromě ideálního tvaru, který mě samozřejmě překvapil, ale černý ... černá se ukázala být mistrovským dílem! Nedělám si srandu, dužina je vzdušná, svěží se zdá být sevřená v pěst, pusť a narovná se, kůra je tenká, křupavá ... A chuť a aroma nelze zprostředkovat!
Leno, hluboce se ti klaním pro tvou nápovědu! Jde mi o režim a odstranění lopatek

[Buloshnik]

Buloshnik, vůbec ne.
Zkuste houbu znovu upéct a pokud vše vyjde, podělte se o recept. : mail1: Chtěl bych zkusit po tak zajímavém popisu.

Leno, diskutovali jsme o receptu na další stránku 16 ze dne 24. ledna, jen já jsem "nakrájel jesetera" © na polovinu a pak podle tvé rady - "celozrnné" - rychlé pečení, kopečky po hnětení. Ačkoli dvojité hnětení mohlo fungovat + nevšiml jsem si, jak dlouho nebyla elektřina, ale těsto stálo ...
Možná by měli elektrikáři z naší bytové kanceláře poděkovat