Domácí pekárna Polaris PBM 1501D (recenze a diskuse)

Velikonoční koláče byly potěšením. Neexistuje hořkost, ale silná citrusová chuť. Příště to vůbec nezložím. Moje dítě je vkusově konzervativní. Nechal jsem zmrazit polovinu bochníku kvasinek. (Nepřemýšlel jsem je podříznout) A pokaždé, když jsem to použil, byla v dole práce. Můžu například vzít čerstvé chvění, pořádně to promíchat a pokud nezačnou „hrát“, pak použít suché? O vahách, pokud můžete přidat fotografii. Vypínají se samy?
Včera jsem si ze „společných nákupů“ objednal červený slad a lepek. Možná mi pomohou při pečení.
Mimochodem, o „společných nákupech“. Jsou v každém městě nebo v jiných městech, ale spolupracují s regiony. Všechno tam je. Pokud ne v těchto společných nákupech, hledejte další nebo je požádejte, aby vám otevřeli ten, který potřebujete. V těch, kde se neustále pasu na pekaře chleba prezentované z tohoto webu 🔗... Pořadatel přidá k ceně webu procento potíží a nákladů na dopravu. V průměru je to plus 20%. Přesto velkoobchodní cena plus org nahrazuje nekonečné běhání po správném produktu a často je levnější než v obchodě. Takže ti, kteří ve svém městě nemohou najít slad nebo různé mouky, hledají společné nákupy.

[Larissa,]

Larissa, všechny pochybnosti a obavy jsou pozadu. Je dobré, že se mi dort obecně líbil. Až příště přidáte doplňky, dělejte, co chcete. Někdo má rád kandované ovoce, někdo ořechy atd.
Moje váhy jsou Saturn. Podívejte se na číslo v mé technice (je tam také malá fotka) Váhy se nevypnou rychle. Někdy jsem šel na balkon po nový pytel mouky - čekali. Měřeno přesně. Stojí asi 300 rublů.

Chci vám ukázat své první dítě z pekárny s elegantním kloboukem:


Řezy.

Ahoj všichni! Kristus vstal z mrtvých !!!
Děkuji Eleně (Shelena) za recept na dort. Chci ukázat, co jsem udělal. Použil jsem recept, kde zapomněli na cukr, ale četl jsem to špatně a místo 1,5 lžičky. přidáno 1,5 lžíce vanilkového cukru. Je docela možné, že právě proto spal vrchol mých dortů. Ale stále jsou velmi chutné.
První várku jsem vyrobil jasně podle Eleniných doporučení, hnětl jsem asi 40 minut před pečením a už se nezvedly, takže se ukázaly níže. U druhé dávky jsem to neudělal, ale vrchol selhal. Bylo to trochu rozrušující, ale našel jsem řešení. Vyměnil jsem glazuru za pusinku a nechal jsem je ještě v troubě (7 minut). Z toho se nestali suššími. Jeden kulich kriticky selhal nahoře a já jsem tam dal jeden bezushk a ozdobil ho rozinkami v čokoládě. Ukázalo se to něco jako složení „horského vrcholu“. Času bylo velmi málo, takže neexistují žádné podrobné fotografie, pouze konečný výsledek.

Poslal jsem to do trouby a natřel šlehačkou bílkovin a cukru, aby se tato pusinka upečla. Ukázalo se, že je to velmi sladké a v mém případě není pro chuť koláčů potřebný další cukr. A přesto je docela možné, že problém s vrcholy je spojen s napětím v síti, máme jej od 170 do 190. V noci 200. Ale téměř nikdy 220. Všechny moje chleby mají stejný problém, vrchol selhal. Těsto kyne vždy skvělé, ale jakmile začne pečení, střecha spadne. Zřejmě nedostatečná teplota.

[Vika,]

Vika, dík! Šťastné svátky !!!
Tady jsem mudrlant. A propadli jste tomuto receptu bez cukru!
Vyčítám si nepozornost - lidé tak důvěřují, že si ani nemyslí, proč v kulichu není cukr.
Děkuji za takový přístup k mým receptům! Je škoda, že mi to tentokrát udělalo medvědí službu.
Máte krásné zdobené velikonoční dorty.Důlky na střechách jsou zcela neviditelné. Neřekl - a neuvidí b.
Vic, vanilkový cukr nemohl ovlivnit vrchol.

První dávku jsem vyrobil jasně podle Eleniných doporučení, hnětl jsem asi 40 minut před pečením a už se nezvedly, takže se ukázaly níže.

Viko, tady je důležitý bod - moje těsto narostlo tak silně, že prostě vypadlo z kbelíku. Proto jsem ho nehnětl, ale rozdrtil (mírně jsem ho sklonil dlaní). A dále rostla. To však nemusí platit pro všechny.
Řekněte mi, byly kvasnice lisované nebo suché? Co bylo měřeno?

[Vika,]

Vika, tolik kvasinek je určeno ke zpracování cukru. Protože tam bylo málo cukru, droždí bylo málo práce. To je s největší pravděpodobností důvodem prohnutého vrcholu. (Pamatujte si, že v mých 1 experimentech byly stejné problémy s horní částí. Došli jsme k závěru, že je tu hodně droždí, snížili jsme to - všechno fungovalo.) Proto, pokud necháte požadované množství cukru, dejte méně droždí.

Lisované droždí, speciálně zakoupené čerstvé. A já jsem také vyrostl natolik, že téměř vyskočili z kbelíku. Když jsem podruhé hodně vyrostl na jednom, trochu jsem ho rozdrtil, ale druhého kbelíku jsem se nedotkl. Měřím droždí na kuchyňské stolní elektronické váze. Zkusím znovu pracovat s kvasinkami.

Děkuji za tip!

[Vika]

Zkusím znovu pracovat s kvasinkami.

Vika, dejte jim cukr, nechte je pracovat.

Teď budu. Začnu chlebem a ukážu vám, co se stalo

[Vika.]

Začnu chlebem

Vika.
Pokud střecha z chleba spadne, snížíte droždí. Chápete, že se u různých výrobců liší. Vaše jsou zjevně příliš aktivní.
Sledujte také kolobok. Pokud je voda, pak také spadne střecha. Pro srovnání vyzkoušejte suché droždí. Možná to s nimi bude lepší.
Pro stejný recept můžete vyzkoušet různé režimy.
Hodně štěstí!

Lena díky! Začnu snižovat množství kvasinek. Ale můj kolob je naopak velmi silný, musím přidat trochu vody.

[Vika]

VikaTakže zatím necháváme jednu verzi kapání - přebytečné droždí.

Lena zjevně ano.

Ahoj všichni. Před třemi týdny jsem dostal pekárnu. Všechno bylo v pořádku. Chléb se pečel téměř každý den. Včera se něco pokazilo. V prvním režimu, hlavním, po signálu o přidání přísad, pekárna zavěsila na hnětení, na displeji se zobrazil ČASOVAČ a těsto se neustále hnětalo, ačkoli měl začít čas. Nikdo se nesetkal s takovým problémem? Co doporučujete?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Obraťte se na servis nebo na svého prodejce.

[Tatyana,]

Nikdo se nesetkal s takovým problémem? Co doporučujete?

Tatyana, Ahoj. Stejnou situaci jsem měl i v 1. programu. Bála se také, že se rozbila kamna. Odpojeno. Restartoval jsem program - pak vše fungovalo bez selhání. Teď jen sleduji dávku v programu č. 1. Naštěstí takové poruchy už nebyly. (Moje kamna jsou už rok stará.)
Samozřejmě můžete X / P vyměnit za nový v rámci záruky.

Hurá, fungovalo to. Nebyl jsem spokojen s posledním kulichem a rozhodl jsem se vyzkoušet jiné droždí. Místo másla jsem přidal margarín (pro snížení nákladů)
Koňak místo alkoholu. Kůru jsem úplně odstranil. Snížil jsem vanilkový cukr na 1 čajovou lžičku (neměl jsem trpělivost natřásat více ze své sklenice).

A hned na začátku se mi zdálo, že pravý kbelík je vodnatý a levý chladný.



Napravo jsem přidal půl lžíce mouky a doleva lžíci mléka.

Ale levá byla stále trochu strmější. Viditelné v louži níže.



Po celou dobu hnětení jsem stěrkou spustil tubu dolů, protože se mi zdá, že se horní část na hnětení neúčastnila.



Je zajímavé, že pokud to není provedeno, pak se dávka ukáže jako normální?

Vytáhla lopatky a začala čekat. Těsto před upečením decentně vzrostlo.



A když začalo pečení, pak jako pekař spočívalo na víku a trochu spolu rostlo.





Koláče se ukázaly jako měkké a chutné.





Kvasinky později vyfotím. Špatné i normální.Zde můžete nahrát nebo být považován za reklamu.

[L. Laura]

L. Laura, Můžete a dokonce potřebujete

Pak malé bílé nevystoupily (nebo přesněji nevystoupily dobře) a zelené byly poslední možností (vstaly dobře a ne poprvé)

Naloženo nyní žito-pšenice s otruby, podle tohoto receptu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Pouze zde je přepadení - otruby se neosívají, mouku jsem prosíval zvlášť a mísil jsem ji s otrubami a potom jsem je nalil do kbelíku. Nestane se nic nenapravitelného?

[Buloshnik]

Buloshnik, Všechno bude v pořádku. Tajně kupuji čerstvou a testovanou mouku, takže nebudu zasít

No, zatím to vypadá, že to jde dobře, i když buchta je do jisté míry ... hrubá, předpokládám, ale pravděpodobně jde o otruby, které dávají své vlastní.
Pokračujeme v námořních zkouškách :-)

[Buloshnik]

Buloshnik„Často peču otrubový chléb. Perník je těžký a chléb bude stoupat jinak než bez nich, bude hustší. Proč třít otruby? Jsou docela velké ...

Tasha, máš naprostou pravdu, chléb se zvedá docela nemocně. Takže jste mě uklidnil.
Ano, ale nemůžete hodit recepty z otrub?

[Buloshnik]

Buloshnik, Vzdám to až zítra. Miluji otruby, ty vycházejí pěkně!

Hmmm ... jakýsi nemotorný zádrhel ... měl bych pochopit, v čem je chyba
Možná dejte méně otrub ...

A co zub? Rád bych viděl střih!

Zkusme to
Drobek je příliš hustý, droždí zjevně nefungovalo (výrazná chuť droždí), kůra je dřevěná ...
Obecně další neúspěch v mých experimentech s žitnou moukou. Možná potřebujete použít aktivované živé kvasinky?

: mail1: Buloshnik, podíval jsem se správně na recept ... Celozrnná mouka, žitná mouka a dokonce 50 g otrub je velmi těžká směs! U otrub a pšenice to vždy dopadne o 1/3 méně. Rád bych slyšel Elenin názor na tento recept: růže: velmi. Mohu změnit celozrnnou mouku na 1 stupeň?
Líbí se mi Elenin recept na žitný chléb (ten se semínky nahoře). Peču to často. Zkusil jsi to?

Ano, už jsem pečil na „Extra“, ale s otrubami opravdu potřebujete méně. Ano, a zdá se, že droždí funguje, ale bylo dlouho skladováno. A také o otrubách - je psáno, že musí být smažené do „zlaté“ barvy, aby se vědělo, jak je to vizuálně ...

Rád bych slyšel Elenin názor na tento recept

To je jisté !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, nejsem velký odborník na takové chleby, nepoužívám otruby ve velkém množství. Ale přesto vyjádřím svůj názor.
Buloshnik, chléb na fotografii autora není o moc lepší než ten váš. Je vidět, že je těsný a nízký. Neexistuje vůbec žádný řez.
Naprosto souhlasím s Natašou - recept je složitý. Podle takového receptu bych se neodvážil péct, aniž bych si nacpal ruku do žitného chleba. Celozrnná mouka by byla nahrazena pšenicí 1. stupně. A co je důležité, droždí by trvalo kvalitní lisování. Dobře zvednou každé těsto.
Vzhledem k tomu, že vaše droždí bylo skladováno po dlouhou dobu, pak byli s největší pravděpodobností pachateli plochého chleba. Vezměte ostatní. Zkušenosti Larisy s velikonočními dorty VELMI jasně ukázaly, jak moc záleží na droždí.

A také o otrubách - je psáno, že musí být smažené do „zlaté“ barvy, aby se vědělo, jak je to vizuálně ...

Otruby nikdy nesmažím - jsem líný. Ale přidávám je ne více než 2 polévkové lžíce. l. u chleba o hmotnosti 750 g můžete trochu smažit na suché pánvi.

Buloshniku, zkuste upéct žito, pro které jsou v receptu vložené fotografie. Pak pro vás bude snazší řídit se tím, jaký by měl být buchta.
A všechno bude fungovat! Hodně štěstí!

Larissa, jaké krásné velikonoční koláče se ukázaly !!! Koneckonců jste se nevzdali a přivedli jste tento recept na mysl!
To znamená dobré droždí! Výsledek je nadýchaný. Vzhledem k tomu, že droždí je tak aktivní, můžete ho příště přidat o něco méně nebo vrcholy úhledně „pohladit“ 20 minut před pečením. Pak nebudou spočívat na víku pekárny. Ale taky se mi moc líbily.

[Shelena]

Shelena,: rose: Přímo moje myšlenky na tento recept, ale chtěl jsem slyšet názor majitele tématu a zkušeného pekaře.
Buloshnik„Pro vás můj oblíbený recept (jeden z nejoblíbenějších): DIET CHLÉB S BRANEM

-340 ml vody (až 260 ml lze nahradit syrovátkou)
-1,5 lžíce. l. rostlinný olej
-1 polévková lžíce. l. Miláček
-1 polévková lžíce. l. přírodní jablečný ocet (volitelně)
-1,5 lžičky sůl
-490 g 1 pšeničné mouky
- 50 g pšeničných otrub (můžete si vzít trochu žita)
-1 polévková lžíce. l. pšeničné klíčky
-1,8 lžičky suché droždí

Pokud nemáte pšeničné klíčky, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. instantní vločky (ovesné vločky nebo vícezrnné), které dělám, protože moje zrno bylo během prvního klíčení shnilé a už jsem to nezkusil. Během prosévání mouky namočte vločky do tekutiny. namočit se.

Je tu hodně otrub a kolobok bude rozmarný (možná střecha trochu spadne). Veškerou mouku a polovinu otrub dejte do kbelíku a zbytek postupně přidávejte za hnětení.
Myslím, že můžete vzít i mouku, ale nezkoušel jsem to.

Lidi, šetřte s radami! Zdá se, že milovaný pekárna chleba zemřel. Stalo se následující: sporák pečil chléb, obrazovka a světlo zhasly a kamna pokračovala v pečení ... Chléb byl téměř spálený, díky bohu, že se včas zachytil! Dříve existovaly takové překročení: v procesu hnětení těsta kamna zavěsila, to znamená, že obrazovka ukazovala chaotické tyčinky a hnětalo těsto bez zastavení. Zachránilo to krátké odpojení od sítě (kamna si naštěstí program pamatuje) a pak vše pokračovalo jako obvykle. Tentokrát to bylo stejné, ale skončilo to smutně ... Nelze jej předat do servisu nebo do obchodu - výrobce do soupravy nevložil žádné pokyny ani záruční list, a protože mi ho dali, nepodařilo se jej vrátit ((((Kdo měl problémy s miláčku, odpověz mi?!

[Davud_SS]

Davud_SS, proč neodevzdat opravu bez záruky? Jeho cena může být adekvátní vlně. My (a myslím, že s vámi) provádíme diagnostiku a určujeme náklady na opravy, a pak se rozhodnete, zda opravu opravíte, nebo ne. Můj kamna také visel, ale bez fatálních následků. Zkusili jste to ráno zapnout?

Zkoušel jsem to ráno - je ticho. Deset se okamžitě zahřeje, obrazovka a lampa jsou vypnuté. Takže si myslím, že to budu muset nosit kvůli opravám. Velice líto. Už jsem přemýšlel o koupi nového, ale když jsem viděl aktuální cenu, touha zmizela.

Matvey, tady po cestě „mozky“ nařídily žít dlouho, a to je nejdůležitější jednotka zařízení. Je opraven pouze výměnou, zdá se mi, že částka opravy vyjde o něco méně než nový HP.
Zkuste jít do kanceláře. stránka „Polaris“, protože všechna čísla jsou na těle a obalu

Opraveno pouze výměnou

Proč by měl být člověk tak rozrušený! Vůbec nic. Na mé pračce bylo něco v desce znovu pájeno (levně) - funguje to.

[Davud_SS]

Davud_SSPokuste se najít potvrzení, jedná se o záruku. Společnost HP je jednorázová, výrobce opravy vůbec neprovádí, pokud dojde k poruše v rámci záruky, pak se jednoduše změní na novou nebo se vrátí a načte mrtvé HP prodejci.

Stalo se následující: sporák pečil chléb, obrazovka a světlo zhasly a kamna pokračovala v pečení ...

To je můj špatný sen. Často nechávám HP na časovači, abych upekl chléb. Ale mám jinou značku HP ... Hodně štěstí!

Při této příležitosti jsem popadl balíček tmavého žitného sladu, teď přemýšlím o tom, kde a co je nejdůležitější, jak ho použít. Recepty na webu jsou trochu složité. Darujte chudobě sirup a špatný recept

Timofey, jak je to jednodušší? Co myslíš? Jinak napíšu, ale ukázalo se, že ne ...

Natalie, jak to mohu vysvětlit, tady mám sadu ingrediencí - mouku (žito, pšenice), suché droždí, slaný cukr. Obecně platí, že standardní sada důchodce :-) Chtěl bych z toho vycházet, navíc nechci pořádat šamanské tance s tamburínou (loupeže, opery atd.)
Něco takového...

[Buloshnik]

Buloshnik, podívej se na PM.

[Timofey,]

Mám sadu ingrediencí - mouku (žito, pšenice), suché droždí, slaný cukr.

Timofey, Na základě této sady mohu doporučit tento osvědčený recept (můj vlastní):
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Pokud není celozrnná mouka, nahraďte ji žitem s přidáním otrub, postupujte podle housky (v receptu je její fotka). Hodně štěstí!

Davud_SS-Matvey, soucit s tebou. Všechny tyto opravy jsou tak nepříjemné.
(Minulý týden se můj oblíbený fritéza pokazil. Musíme ho vzít do služby ...)

Nataša, děkuji za recept! Zkusím to upéct.

Natalia, Elena, moc děkuji. Určitě zkusím recepty

[Davud_SS]

Davud_SS,
Pokud je v záruce, pak na opravu nebo výměnu.
Pokud již záruka neexistuje, nejprve zkontrolujte kondenzátory testerem, toto HP neznám, ale jejich multivark model 027 byl vyléčen pouhým pájením jednoho kondenzátoru.

Elena, tvůj recept na kefír je jen BOMBA !!! Chléb je měkký s křupavou kůrkou, lehce nasládlý, ale velmi pleportionový!