Červené rybí soufflé s ricottou

Červené rybí soufflé s ricottou

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Filet z červené ryby	230-250 g
Ricotta	250 g
Máslo	30 g
Velká vejce	4 věci.
Mouka	60 g
Mléko	4 lžíce. l.
Sůl	1/2 - 3/4 lžičky
Mletá paprika	1/2 lžičky
Suchá hořčice	1/2 lžičky
Kurkuma (volitelně)	3 špetky
Hmeli-suneli	2 špetky
Kopr nebo jiná nasekaná zelenina (volitelně)
Strouhaný sýr k posypání	30 g

Metoda vaření

• Bylo nutné zachránit ricottu a červené ryby (2 filety z růžového lososa) a tento recept byl na světě.
• Ukázalo se, že je to jemné suflé, které se po ochlazení prakticky neusadilo.
• 
• - Zapneme troubu předem, je třeba ji zahřát na 180 C.
• - Oddělte žloutky od bílků, bílky vyšlehejte zvlášť.
• - Míchejte máslem, všemi suchými přísadami, ricottou, žloutky, červenými rybími filety, dokud nezakrémují. Udělal jsem to s Thermomix TM5 v režimu 10 dvakrát po dobu 5 sekund.
• 
• - Ochlazené bílkoviny zašlehejte, dokud nebudou vrcholy a jemně lehkými pohyby shora dolů vmíchejte do připravené rybí směsi.
• - Formy na suflé o průměru 8–10 cm a výšce 7–10 cm vymastíme máslem (dno můžete dokonce posypat trochou mouky). Směs jsme vložili do forem, které nedosahovaly okraje 2 až 3 cm. Posypeme nahoře strouhaným sýrem (mám Grano Padano, je to také chutné s Cheddarem). Posypal jsem to téměř před vyjmutím suflé z trouby, protože v mé kompaktní troubě začal vrchovat produkty. Ale nemůžete také posypat příliš brzy - buď před pečením, nebo těsně před koncem, jinak se soufflé usadí.
• 
• - Formy s budoucím suflé dáme na plech, nalijeme do nich horkou vodu tak, aby hladina vody byla asi 2 cm a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C.
• - Pečeme, dokud není kůra příjemné barvy a nepraská po dobu 20-25 minut.
• 
• 
• 
• - Soufflé podávejte okamžitě nebo vychladlé. Lze jej opatrně odstranit spuštěním tenkého nože nebo třísky po stěnách forem.
• Pro ty, kteří milují červené ryby.
• Dobrou chuť!

Poznámka

Nebyla tam žádná zeleň, jinak bych ji přidal.
Upravte konzistenci směsi s mlékem, měla by vypadat jako ne příliš hustá směs na palačinky nebo ne hustá, ale ne tekutá zakysaná smetana.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyushka!
To je úplný nepořádek ...
Nemám rád jen červené ryby ... zbožňuji to ...
Recept na mistrovské dílo jsem tedy nevzal jen do „košů“, ale hned si ho hned vytisknu a složku odložím! Na dovolenou se určitě připravím !!!

[Borisyonok]

Borisyonok„Helen, děkuji za příjemnou reakci na recept!
Nejprve to uděláte na zkoušku, podle mého názoru to jde dobře ve všední dny!
Můj manžel to velmi miluje.

Nebo půst? Prostě nejím maso a čokoládu. Části byly poloviční.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyushka!

Nejsem ... nejsem nalačno, letos jsem nemohl z různých důvodů. Možná je to pravda, tento týden vyrobím zkušební verzi. Mám takové keramické výrobníky kakaa a rád v nich peču nejrůznější dobroty.

[Borisyonok]

Borisyonok, zkuste to, možná si to později upravíte podle svého vkusu. Nerad servíruji soufflé ke stolu, mělo by se hned podávat horké, ale nemám sílu spěchat.

Oooh ... začni oooh ...
znovu zvrácený vynikající mistrovské dílo a to vše z ušlechtilých motivů)))
Vím, že ne, ale jsem rád, že to miluji!

Vím, že ne, ale jsem rád, že to miluji!

A proč tak ... Snadnější než dušená řepa!
Dobře, příležitostně vás ošetřím! Doufejme, že to přijde brzy!

No, do poezie jsem se nedostal! : plach7: Mezitím sbírám antologii!

[Ol]

Bylo nutné zachránit ricottu a červené ryby

Ol, Také musím zachránit už dávno (rybu jsem opravdu zmrazil). Možná použiji tvůj nápad.Děkuji! : rose: Je dobré mít nápady včas.

Ol, nějak uběhl čas, kdy jsem to chtěl vařit, ale byl tu případ, ano, byl jsem jen suflé a delirant.
nyní se vaření nějak zjednodušilo. na chvíli si myslím)

A mezitím sbírám antologii!

oni dva jsou kuchkuyuzza,
vzájemně se opírají,
ve znamení domýšlivosti
nerozumím ničemu ...

[Gala]

Gala„Zaškrtnutí, ahoj! A právě jsem ležel zmrzlé filé! A otevřeli ricottu a neměli čas z ní nic vařit. Zkuste to, fungovalo to docela dobře!

Olyo, jaké kouzlo musí být tato suflé ryba ... Záložka, do správného okamžiku.

Sakra, jsi infekce, Olko! No, co je tak chutné?! A pak na mě všichni křičí, že jím v noci!
Olc, vynikající suflé! A tak citlivě zasáhne nervy, které chcete jen dostat do mrazáku a také „zachránit“ dva kusy lososa.
Kdybych měl ricottu, prostě bych to udělal.

Olc, vynikající suflé! A tak citlivě zasahuje nervy

Len, ano ty a já už nemáme „noční“ nervy

v důsledku interakce našich nočních receptů

, ale ráno a odpoledne, jako lana!
Udělejte více, jaké jsou vaše roky!

S vašimi nočními nervy už nemám žádnou Svůdnici !! A s Lenkou rozpočet praská také ve švech. Ol, jak mohu projít takovou lahodností, hm? Přidána ricotta do zítřejšího nákupního seznamu, takže je tu losos

S tvými nočními nervy nemám žádnou postavu

Nemáme žádnou postavu, máme hoo, co máme! Zvláště pokud se podíváte na místa!

To, mimochodem, normální muži dělají bez jakýchkoli odrazů.

Ano, Ol, všichni lidé jsou jako lidé a já jsem královna (S)

Olyo, jaké kouzlo musí být tato suflé ryba ... Záložka, do správného okamžiku.

Marinochka! Děkuji drahý, rád tě vidím! Ryba v něm je cítit jen jako náznak, ale citlivá!

Přidáno čtvrtek 21. dubna 2016 23:34

Ano, Ol, všichni lidé jsou jako lidé a já jsem královna (S)

Duc, nikdo nezrušil charisma! Štěstí se v něm často skrývá! Určitě jste princezna! bez nadsázky!

Další mňam!
Takže rovný, něžný a vzdušný!
Olyo, potřebuješ solené nebo čerstvé ryby?

Další mňam!
Takže rovný, něžný a vzdušný!
Olyo, potřebuješ solené nebo čerstvé ryby?

Jsem líný! Jak skvělý člověk! dobrá otázka! : Přátelé: Šel jsem dodat, že by se měly používat čerstvé ryby!

Ol, jak chutné! Roztrhl jsem oči a tady je taková krása!

[Ol,]

Ol, jak milé! Více než řízení. Ležel jsem kousek pstruha. Musíte to zkusit, ale o něco později.

Jak jsem věděl .., včera jsem koupil filet z lososa coho. Odtaženo, díky!

Dodal jsem, že by se měly používat čerstvé ryby!

Průhledná!
Jaká škoda!
Ležel jsem kousek soleného růžového lososa, tak jsem si myslel, že by to mohlo být přizpůsobeno vašemu receptu.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ach, Olgo, určitě to udělám! A je tu ryba, dnes ji musíme dostat z mrazničky)) Miluji tyto věci, děkuji!

Nádherné soufflé !!!!!!!!!

Jsem líný! Dodal jsem, že by se měly používat čerstvé ryby!

No, vooot, opět mě recept prošel, nemáme tak čerstvou rybu
Ale recept je rozkošný, stejně jako vždy je s vámi všechno elegantní, Radusechko !!!

Olga, ahoj! : rose: Velmi chutný recept, prosím!
Olyo, děvčata, proč nemůžete použít solené ryby?

[Olenko]

Olenko„Miluji soufflé, tam budou dobré ryby - určitě vám za recept poděkuji

Olga, pro recept, jak chutné to dopadlo.
Přidám to do záložek, protože si koupím ricottu a vařím ji. V mrazáku jsou vždy ryby.

[ang-kay]

Ol, jak chutné! Roztrhl jsem oči a tady je taková krása!

Tanya, děkuji, drahá! : Přátelé: Rád se s vámi setkávám ráno, přátelsky, ráno a pak mi chyběl!

Přidáno v pátek 22. dubna 2016 23:59

ang-kay, ZhannpticaAngela, Zhannochka, s jakoukoli rybou to dopadne dobře, stačí se podívat na konzistenci, pokud potřebujete více něhy, můžete mouku mírně snížit.

Přidáno Sobota 23. dubna 2016 00:00

alba et atra, Len, jsem přesvědčen, že to můžete udělat i solené, prostě nedávejte sůl, nebo směs po promíchání vyzkoušejte.

[alba et atra]

alba et atra, Len, jsem přesvědčen, že to můžete udělat i solené, prostě nedávejte sůl, nebo směs po promíchání vyzkoušejte.

Takže to udělám!
Ricott je třeba koupit.
O soli jsem si okamžitě myslel, že to nestojí za to dát, moje ryba je suchá a trochu příliš slaná ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyushko, jaký jsi skvělý chlap! Jak jste na tom s tímto receptem včas! Ne, neopakoval jsem to, protože jsem neměl ani přibližné množství ryb, ale byly tam dva vařené plátky růžového lososa ... A pár vařených brambor. A zakysaná smetana na dně plechovky. A také celý kruh našeho sýra s bílou plísní, který se mi na jednoduché jídlo absolutně nelíbil. To vše se nudilo v lednici a slibovalo, že bude stejně nudné jíst. Ale přečetl jsem tento váš recept den předtím. Olízla si rty a šla spát. Navíc se ve mně ani nehnula žádná myšlenka. A brzy ráno ... můj manžel utekl. Ne, nebojte se, opravdu ne, ale pracujte. Potichu unikl, aniž by snídal. A já jsem spal a slyšel jen klíč v zámku. Nebudila se s jedinou myšlenkou - přijde strašně hladový člověk a bude nutné ho něčím potěšit. A pak tvá sufle a postavila se mi před oči! Vyřezáváno na základě motivů s ohledem na přibližné složení. Ukázalo se to skvěle! Manžel páchl přímo od dveří
Děkujeme, že máte takový dárek - objevit se ve správný čas se správným receptem!

Olya označena záložkou! Skvělý recept pro děti! Koneckonců, každá ryba může být?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka a já jsme již vystupovali!

Je škoda fotit, jen když jim byla zima, to znamená, že se trochu usadili, ale to nijak neovlivnilo chuť. Ukázalo se to velmi chutné, děti s tím byly spokojené. Určitě se budu opakovat, děkuji. Ryba byla chum losos, zkusím s některými dalšími

Dívky, drahá, každému odpovím o něco později!

[Antonovka]

AntonovkaHelen, prosímNadyushka, LétoOlesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francievnaAllochko! Moje drahé dívky! Jsem nesmírně šťastný, že můj kudrlinkyrecepty vás zajímají. Děkuji mnohokrát!

Přidáno středa 27. dubna 2016 17:21

Olya označena záložkou! Skvělý recept pro děti! Koneckonců, každá ryba může být?

Děkuji, irský! A můžete rybařit, a dokonce i kuře! Myslím, že ano, z bílé ryby nebo kuřete.

Přidáno ve středu 27. dubna 2016 17:26

Rada-dmsOlyushko, jaký jsi skvělý chlap! Jak jste na tom s tímto receptem včas! Ne, neopakoval jsem to, protože jsem neměl ani přibližné množství ryb, ale byly tam dva vařené plátky růžového lososa ... A pár vařených brambor. A zakysaná smetana na dně plechovky. A také celý kruh našeho sýra s bílou plísní, který se mi na jednoduché jídlo absolutně nelíbil. To vše se nudilo v lednici a slibovalo, že bude stejně nudné jíst. Den před tím jsem ale četl váš recept. Olízla si rty a šla spát. Navíc se ve mně ani nehnula žádná myšlenka. A brzy ráno ... můj manžel utekl. Ne, nebojte se, opravdu ne, ale pracujte. Potichu unikl, aniž by snídal. A já jsem spal a slyšel jen klíč v zámku. Nebudila se s jedinou myšlenkou - přijde strašně hladový člověk a bude nutné ho něčím potěšit. A pak tvá sufle a postavila se mi před oči! Vyřezáváno na základě motivů s ohledem na přibližné složení. Ukázalo se to skvěle! Manžel páchl přímo od dveří
Děkujeme, že máte takový dárek - objevit se ve správný čas se správným receptem!

Ir, čtu horlivě! Po těch slovech řekli: „můj manžel utekl,“ moje srdce pokleslo! Pak jsem byl rád, že jste se konečně dostatečně vyspali, pak se zrychlil puls se slovy, že „moje souffle mi stála před očima,“ pomyslel jsem si, takto teď říkáte: „Chur-chur ho, pak suflé!“
No, pak se mi ulevilo, moje duše ožila a teď nespím, chci ještě zopakovat tvou variaci - namaloval jsi to bolestně lahodně !!
Děkujeme za takový úžasný příběh a novou zkušenost! CHMOK stokrát!

Přidáno středa 27. dubna 2016 17:32

Rada-dms, Olenka a já jsme již vystupovali!

Je škoda fotit, jen když jim byla zima, to znamená, že se trochu usadili, ale to nijak neovlivnilo chuť.Ukázalo se to velmi chutné, děti s tím byly spokojené. Určitě se budu opakovat, děkuji. Ryba byla losos, já to zkusím

Svetochko! Drahý!
Byl jsem velmi šťastný, když jsem viděl vaši zprávu! Děkuji mnohokrát! A děti jsou dobré s vynikající matkou, protože takové pokrmy jsou zvyklé jíst. A pak jsem se velmi obával, přesto se téměř moje vyloučení ukázalo!
A správné soufflé vždy odpadne, proto se hned podává horké, ale můžete použít mouku (vše je jiné, musíte si přizpůsobit své vlastní množství) nebo dokonce upravit škrobem. Pokud potřebujete studenou, můžete dát více mouky, ale přesto 60-70 g přerozdělení pro toto suflé.

Olgo, líbil se mi tvůj recept. Vezmu vás k záložkám 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, budu rád, když tento recept někdy vyzkoušíte a bude se vám líbit!