Řecké masové kuličky s omáčkou Salsa Domata (Keftedes Me Saltsa Domata)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: řecký

Metoda vaření

Vaření masových kuliček:
1. Tři na jemném struhadle nebo jemně nakrájejte cibuli.
2. V misce smíchejte mátu, 2 lžíce oleje, 1 lžíci oregana, 1/8 lžičky skořice, 1/8 lžičky muškátového oříšku, kajenský pepř, cibuli a vejce; Sůl pepř.
3. Chlebový chléb v samostatné misce, přidejte mléko a nechejte 5 minut máčet. Potom vypustíme to, co nebylo absorbováno.
3. Smíchejte namočený chléb, směs cibule a vajec a mleté maso. Vyrábíme masové kuličky. Ponořte každou karbanátek do mouky.
4. Nalijte olivový olej do pánve a položte masové kuličky. Smažte na středním ohni. Poté, co jsou masové kuličky hotové, položte je na papírový ručník.
Vaření omáčky salsa domata:
1. Umyjte pánev z oleje. Nalijte čerstvý olej do pánve a smažte česnek.
2. Přidejte rajčatový protlak a bobkový list, smažte ještě několik minut
3. Nakrájejte rajčata na kostky (mám rajčata v konzervě)
4. Přidejte zbývající oregano, skořici, muškátový oříšek. Také rajčata a vývar (přidal jsem vodu). Vařte, dokud nezhoustne po dobu 15-20 minut. Sůl, pepř, přidejte citronovou šťávu.
5. Masové kuličky namočte do omáčky a vařte 5 minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť!