Bramborové krokety

Bramborové krokety

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Brambory
Vejce
Pšeničná mouka
Suchary
Sůl
Pepř
Plnicí:
Smažené zelí s houbami

Metoda vaření

• Oloupejte brambory, vařte, ochlaďte a mleté. Porazte vejce, sůl, pepř, přidejte mouku, můžete také jemně strouhaný sýr. Míchejte velmi dobře do hladka. Mokrýma rukama vytvarujte dort, dejte náplň, vytvarujte kuličku, rovnoměrně ho rozvařte v mouce, navlhčete ve vejci, můžete i ve strouhance a smažte do zlatova na rostlinném oleji.
• Odstraňte štěrbinovou lžící na papírovém ručníku (aby absorboval přebytečný tuk).
• Přeneste do misky.
• Krokety se podávají se zakysanou smetanou.

Poznámka

Jako bych takový recept na fóru nenašel.

Na fotografii jsem smažil bez strouhanky (zapomněl).

na 5 brambor
1 žloutek
sůl
pepř
mleté ​​sušenky

Plnicí:
1 cibule
houby

Brambory uvařte v šupce (můžete použít mikrovlnnou troubu), oloupejte, roztlačte v bramborové kaši, přidejte žloutek, sůl a pepř.
Smažte zvlášť cibuli a houby. Vytvořte malé kuličky vložením náplně dovnitř. Rožte v mleté ​​strouhance.
Pečte v troubě do zlatova (15 až 20 minut podle trouby). Pro ty, kteří jedí smažené: můžete jednoduše smažit na pánvi nebo hlubokém tuku.



Podáváme se zakysanou smetanovou omáčkou s česnekem a bylinkami. Zakysanou smetanu lze nahradit jogurtem.