Manty a la Gedza

Manty a la Gedza

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Mouka	500 g
Voda	250 ml
Sůl	1 lžička
Maso	350 g
Cibule	150 g
Sójová omáčka	100 ml
Koření zira, koriandr, paprika, mleté ​​chilli	chuť

Metoda vaření

• Těsto je obyčejné na vodě. Korektury 20-30 min.
• Náplň: Maso (já jsem měl vepřové) nakrájené na kostky a cibuli, přidejte koření a sojovou omáčku (maso bude šťavnaté a jemné, nahraďte sůl)
• nechte marinovat 30 minut.
• Vyvařte těsto, vyřízněte z něj kruhy vhodnou sklenicí a ... Mám takovou formu, díky které se velmi snadno tvaruje od knedlíků po paštičky ...
• 
• stoupat v mantivarce po dobu 30 minut.
• 
• Dobrou chuť!!!

Miska je určena pro

30-35 ks

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

Dvojitý kotel

Poznámka

Samozřejmě to nejsou klasické knedlíky, spíš japonské knedlíky gyoza.
V ideálním případě jsou manty formovány velmi podobně. A myslím si, že ujgurské jsou ideální))

Podobné recepty

Khanum nebo líní manti v multivarku Polaris 0508D floris (lisa567)

Manty and manty lazy (multicooker Brand 37501) (vernisag)

Manty (mistrovská třída) (Dort)

Musíte na to myslet, použijte formulář na knedlíky, koláče. V dává!
V zásadě se mi líbí tvar uzavřených manti, ale nedokážu přijít na to, jak jsou připevněny, aby vytvořily krásný „pigtail“ s rovnoměrnými záhyby. Viděl jsem to několikrát, ale kuchaři to dělají tak rychle, že pouze při pomalém hraní můžete vidět samotný proces.
Malikush, pokud víš, jak je vyřezávat, řekni mi to. Chápu, že právě pro tuto formu jsou zapotřebí kulaté těstové koláče, že? Nějak jsem se pokusil vymyslet takové manty: zkroutil jsem je a tak dále. Stručně řečeno, rozhodl jsem se, že je snazší střílet, než to udělat krásně, dokud nikdo nevysvětlí nebo neukáže, jak je správně sestavit.

Helen, není to snadný úkol, tvarovat mužného s copánkem, nevadilo by mi, kdybych se učil. Myslím, že vyřezávají jako knedlíky, jen s prsty jedné ruky
Sochařství japonské Gedzy je velmi podobné, ale ne stejné ...
Takto se naučím, určitě zveřejním fotografii krok za krokem

Pojď Pojď! Počkám!