Pastýřský koláč s jehněčím a kdoule (pec Steba DD1 ECO +)

Pastýřský koláč s jehněčím a kdoule (pec Steba DD1 ECO +)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Jehněčí maso	750 g
Rajčatová pasta	3 lžíce
Červené víno p / sl	200 ml
Stonek celeru	7 ks
Střední pórek	2 ks
Střední žlutá cibule	2 ks
Česnek	3 hřebíček
Kopr	50 g
Petržel	50 g
Kdoule	1 PC
Koriandr	1 polévková lžíce
Pepřová směs	1 lžička
Bobkový list malý	3 ks
Střední mrkev	2 ks
Hvězdy anýzu hvězdy	2 ks
Sůl	chuť
Brambory
Zmrzlina ze zeleného hrášku	200 ml
Masový vývar (zeleninový)	400 ml
Mouka / s	3 lžíce

Metoda vaření

• Včera jsem sledoval program „Tajemství kuchaře“ na televizním kanálu Kitchen a moc se mi líbilo, jak byl Pastýřský koláč připraven. Opravdu jsem to chtěl udělat. Snažil jsem se co nejvíce si pamatovat vše, co se stalo v kuchyni šéfkuchaře, ale protože jsem to nemohl zapsat, přehraji to z paměti a trochu to změním. Doufám, že se vám bude líbit stejně jako mé rodině.
• 1. Nejprve nakrájejte maso na malé kousky a rozvalte ho na mouku. Zahříváme naši Shtebochku v režimu Frying, nastavíme čas na začátek 15 minut (v případě potřeby přidáme více času později). nalijte slunečnicový olej, asi 2 polévkové lžíce a natřete část masa. Nedáváme maso najednou, aby nebylo dušené, ale smažené. Maso se vařilo v mouce, takže se během dusení vytvořila hustá omáčka.
• 
• 2. Zatímco je maso smažené, nakrájejte zeleninu. Česnek rozdrtíme nožem a nakrájíme nadrobno. Mrkev řídkou na proužky. Kdoule - kostky. Pór - v prstencích
• 3. Jakmile je maso mírně smažené, vložte ho na samostatný talíř a počká v křídlech.
• 
• 4. Vložte zeleninu do misky (vložte do ní olej, kde bylo maso smažené, a přidejte trochu oleje - 2 lžíce). Nejprve cibuli, pak pórek - vaříme. Pak mrkev - kdoule. Zelený hrášek. Koření + česneková a rajčatová pasta + bobkový list. Zamíchejte a přidejte víno. Trochu podusíme a přidáme 200 ml vody. Sůl podle chuti. Dusit.
• 
• 5. Poté vložte maso a 200 ml vody. Vařte 5 minut. Poté zavřete víko a nastavte program Maso 15 minut / tlak 70. Otevřete jej po poklesu tlaku a víko se samo otevře.
• 
• 6. Jakmile je maso hotové. Vyjměte misku z CB, zavřete víko a necháme ji chvíli stát - je čas vařit bramborovou kaši.
• 
• 7. Vložte brambory do mísy a nastavte výchozí čas Zelenina (15 / tlak 70).
• 8. Připravte bramborovou kaši.
• 9. Nejprve vložte zeleninu a maso do formy a poté na vrch zakryjte pyré. Dali jsme do trouby pod grilem. Vařte do zlatova.
• 
• 
• 
• Dobrou chuť a dobrou náladu.

Ó můj bože! Přístav!!! Toto je mistrovské dílo! Musí to být neuvěřitelně chutné !!!
Moc děkuji za recept! Miluji jehněčí, kdoule, brambory a vaše vaření! Miluji tě !!!

[Vei]

Vei, Děkuji mnohokrát! Jsem velmi rád! Ve skutečnosti je to velmi chutné! Tak jsem viděl recept v televizi, takže jsem ho okamžitě chtěl udělat! Doufám, že se vám to líbí!

Jak krásné a chutné! Velmi by to bylo žádoucí !!! Do záložek! Díky za recept a mistrovskou třídu!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasOlgo, prosím! Budu rád, pokud se vám bude líbit! Někdy chci rozmanitost, čerpám inspiraci ze sledování kuchyňské televize, je tu tolik lahodných věcí. Ale tak, že se ponoří do duše a okamžitě chce vařit (spal jsem noc, myslel jsem a vzpomínal, abych nic nezmeškal), nestává se to často! Nejdůležitější věc je jednoduchá, z toho, co je, a dostupné!

[Označit]

Označit , Přístav! Jak chutné to je!

Připravoval jsem se dlouho a stále jsem vyráběl tento „Pastýřský koláč“ (pastýři žili dobře, řekněme si to)!
Neměl jsem jehněčí maso, dělal jsem vepřové a hovězí maso stejně, zbytek byl vše podle receptu. Velmi, velmi, velmi chutné! Všem se to líbilo!
Moc děkuji za recept a „technologii“ krok za krokem, vše se dělo snadno a jednoduše pomocí!
Ukázalo se, že moje zapékací mísa byla na takové množství příliš malá a zůstala půl kastrolu lahodného masa! A šlo to velmi dobře s různými přílohami: chcete s pohankou, chcete s těstovinami, ale chcete s rýží atd.!
Ještě jednou moc děkuji

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, děkuji za vyzkoušení! Jsem velmi rád, že se každému koláč líbil !!!