Rybí polévka s rýží a paprikou (z navagy nebo jakékoli ryby)

[Vei]

Rybí polévka s rýží a paprikou (z navagy nebo jakékoli ryby)

Kategorie: První jídlo

Složení
Střední navaga (jakákoli ryba)	2 ks
Brambory	2-3 ks
Kořenový celer	malý kousek
Stonek celeru	2 stonky
Malá mrkev	1 ks.
Cibule cibule	1 ks.
Paprika červená	0,5 ks
Velké rajče, ne příliš kyselé	1 ks.
Nové koření a černý hrášek	3 ks
Bobkový list	1 ks.
Koriandr (semena) nebo rybí koření	1/6 lžičky
Rýže	3-4 lžíce. l.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Zelení (kopr, petržel, koriandr)	chuť
Kapary (pokud existují)	1 polévková lžíce. l.
Rajčata	8-10 ks
K podávání plátků citronu a oliv, nasekaných bylin
Sůl
Voda

Metoda vaření

• Doporučuji si dopřát rybí polévku. Vím, že ne každý je vařený s rýží, proto vám doporučuji zkusit to. Použitá navaga, kterou jsem koupil díky našemu milému Vei... Ryba je něžná, málo mastná, v polévce se dobře ukázala.
• - Vyčistěte, opláchněte ryby, odstraňte oči a žábry. (Nemám rád, když se na mě ryba v polévce dívá! :)
• - Mrkev nastrúhejte, cibuli nakrájejte na kostky a restujte přímo v hrnci na malém množství oleje, dokud se na cibuli neobjeví viditelné zlaté zrno, přidejte nadrobno nakrájenou papriku, za stáleho míchání ještě trochu opečte.
• - Nakrájejte rajčata na kostky (nejlépe bez slupky), zahřejte je se všemi druhy zeleniny.
• - Brambory obrazně nakrájejte, opláchněte, přidejte celer na kostky a přidejte do smažení, okamžitě zalijte vroucí vodou (2-2,5 litru), snižte teplotu a vařte, dokud nejsou brambory do poloviny uvařené.
• - Je-li to nutné, nakrájejte ryby na velké kousky, ponořte je do vroucí polévky, přidejte promytou rýži, kapary. Solíme polévku, vezmeme-li v úvahu kapary (kapary mám solené), přivedeme k varu a odstraníme pěnu. Vložte petržel, větvičky a stonky kopru, nakrájené stonky celeru.
• 
• - Snižte teplotu na minimum, do pánve přidejte veškeré koření, pět minut před koncem vložte cherry rajčata. Znovu odstraňte pěnu. Nenechte polévku příliš vařit, zejména rybí polévku, bude zakalená a ryby se mohou rozptýlit.
• - Rýže by se neměla vařit, protože i tak později nabobtná.
• - Podávejte s citronovými klíny a olivami, pokud jsou k dispozici. Posypeme bylinkami v talířích.

Miska je určena pro

pro 5-6 porcí

Čas na přípravu:

25 minut

Poznámka

Cherry rajčata se vznášejí tak pěkně neporušená a jsou také sladká a velmi zdobí polévku.

Jaká polévka tady v noci vypadá!
Stejně jako to miluji!
Děkuji, Olyo!

[alba et atra]

alba et atra, ráda prosím! A v noci polévka není škodlivá!

[alba et atra]

alba et atra, ráda prosím! A v noci polévka není škodlivá!

Miluji jak rýži, tak celer a miluji sladké papriky, ale nikdy jsem nedával papriky do rybí polévky, tak to prostě zkusím!

[alba et atra]

alba et atraJsem si jistý, že se vám z nějakého důvodu bude líbit!

[alba et atra]

alba et atraJsem si jistý, že se vám z nějakého důvodu bude líbit!

Neváhejte!
A budu vařit a jíst s potěšením a přinesu vám další poděkování!
Opravdu respektuji rybí polévky!
Právě teď slyším aroma rybího vývaru se celerem!
Dokážu si představit, jaké aroma máte ve vaší kuchyni!

[Ol,]

Ol, polévka na bolavé oči. Nepochybuji o tom, že je to vynikající.

[Rada-dms]

Rada-dms, přidat celer na konci vaření?

Oljuško, kněží, neodmítl bych si sednout ke stolu, ale přede mnou by byla tak vznešená polévka a dali by mi do mých malých rukou obrovskou kopeček

Olchik, uvařím si pro sebe takovou polévku.Vařím rybí polévku pouze s rajčaty a okurkami, jako hodgepodge, nerespektuji rybí polévku jako rybí polévku.
Nikdy nevařili polévku z navagy a nepřidávali celer
Včera jsem si koupil pár ryb navaga, ale už jsem je nakládal a balil do alobalu, dnes je udělám na oběd v sestřenici nebo v princezně.

[Ol,]

Ol, polévka pro bolavé oči. Nepochybuji o tom, že je to vynikající.

Dnes jedli i malí! Děkuji za souhlas, Angelo!
Tatínek šel hníst tvůj!

Přidáno čtvrtek 28. dubna 2016 19:53

Rada-dms, přidat celer na konci vaření?

Kořen na začátku na konci restování a přidal jsem všechny zelené blíže ke konci! Děkujeme vám za pozornost věnovanou receptu a za pozornost!

Přidáno čtvrtek 28. dubna 2016 21:20

Oljuško, kněží, neodmítl bych si sednout ke stolu, ale přede mnou by byla taková ušlechtilá polévka a dali by mi do mých malých rukou obrovskou naběračku

Takže už máte osobní, krásný dřevěný! Jen jí nalévám polévky!

Přidáno čtvrtek 28. dubna 2016 21:21

Nikdy nevařili polévku z navagy a nepřidávali celer

Tanyo, právě tato polévka vzdáleně připomíná hodgepodge, pokud ji uděláš ostřejší, ale rajčata jsou kyselá, pak bude téměř hodgepodge!

A vaříte navagu hlavou nebo ji vyhodíte? Obecně jsem se nedávno dozvěděl, že pro mě bylo zjevení, že můžete vařit rybí polévku z navagy - také vaří z vůně a velmi je chválí.
Určitě budu vařit, protože se blíží sezóna navaga.

Zkuste přidat dobrou přírodní rybí omáčku (vietnamskou, thajskou, čínskou) a na začátku vaření místo soli lžíci. Bude to ještě chutnější, zaručuji!
Shl. Pozor - slaná rybí omáčka! Věnujte pozornost vůni - za půl hodiny vaření zmizí, pokud je omáčka vysoce kvalitní. Používám ho doma do jakýchkoli polévek, borščů, hlavně do masa. Právě včera jsme snědli skupinu masa z masa ... Jak nyní žít ... Takže uvaříme tuto rybí polévku! Děkuji autorovi za recept!