Caprese ve sklenici

Caprese ve sklenici

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: italština

Složení
Cuketa (možná cuketa)	1 ks (300 g)
Rajče	3 ks (300 g)
Zelená bazalka (přidal jsem brokolici)	35 g
Sýr	125 g
Želatina	4 g
Olivový olej na smažení
Sůl	chuť
Ořechy na ozdobu
--------------------------------
Objem 1 sklenice - 300 ml

Metoda vaření

• Caprese je lehké občerstvení vyrobené z rajčat, mozzarelly, bazalky a olivového oleje. Díky své barvě napodobující italskou vlajku je tento předkrm národním italským pokrmem. Dávám vám do pozornosti další možnost podávání tohoto jídla - ve sklenici (komponenty se mírně mění).
• 
• 1. Nakrájejte rajčata na 4 kusy, osmažte je na olivovém oleji do měkka. Sůl podle chuti. Protřepe se přes síto. Dostal jsem 160 ml rajčatového pyré. Pro tento objem kapaliny jsou potřeba 4 g želatiny (s jiným objemem je nutné přepočítat hmotnost želatiny). Namočte želatinu do vody. Vložte želatinu s rajčatovým protlakem do vodní lázně, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nalijte hmotu do sklenic a odešlete do chladničky na 1-1,5 hodiny.
• 
• 
• 2. Cuketu nahrubo nakrájejte a osmažte na olivovém oleji do měkka. Sůl. Vařte zelí ve vroucí vodě asi 5 minut. Cuketu a zelí rozemlejte v mixéru (recept používá cuketu a zelenou bazalku; pro intenzivnější barvu jsem si mohl koupit cuketu a brokolici). Můžete použít želatinu, ale nepoužil jsem ji pro měkčí texturu. Pyré perfektně drží svůj tvar a bez želatiny.
• 
• 3. Sýr Mozzarella natrháme na vlákna a vidličkou roztlačíme. Můžete si také vzít sýr feta nebo smetanový - bylo by lepší jít do sklenice a chuť těchto sýrů není tak nevýrazná jako chuť „Mozzarella“. Komu se líbí víc Nasaďte si zmrazené rajské želé. Zelený krém naneste na horní část z cukrářské stříkačky. Ozdobte ořechy - piniovými oříšky nebo pistáciemi. Použil jsem drcené mandle.
• 
• 

Miska je určena pro

2 sklenice

Čas na vaření:

30 minut + 1 hodina pro kalení

Program vaření:

talíř

Poznámka

Velmi lehké a barevné občerstvení, které symbolizuje italskou vlajku! Skvělé rozveselit!
Recept je převzat z tohoto webu s menšími změnami 🔗

Sashul, jak zajímavé, barevné! Skvělý! Díky za nápad! Velmi světlé občerstvení!

Sasha, velmi zajímavá a krásně zdobená. Sklenice se stuhou vypadá úžasně. Beru to pryč. Právě dnes jsem se podíval na zelí a teď vím, co s ním.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, děvčata, díky! Radostné občerstvení! Vřele doporučuji!

Právě dnes jsem se podíval na zelí a teď vím, co s ním

Larisi, zdá se mi, že můžeš udělat celou zelenou vrstvu zelí - bez cukety. Dopadne to horší! Zvláště pro ty, kteří mají rádi brokolici! I když s cuketou, samozřejmě!

Jo, a špenát zní skvěle s mozzarellou.
A dolů, kromě rajčat, můžete také červenou papriku a mrkev ...
Skvělý nápad!
Teď budu sledovat olympiádu a zároveň se podívám na vlajky zúčastněných zemí: koneckonců, podle tohoto principu můžete večeřet každý den (pod) vlajkou jiné země!

[Olenko]

Ano, Olenko, prostor pro fantazii je velký!

Je třeba vzít v úvahu vlajky zúčastněných zemí: koneckonců podle této zásady můžete večeřet každý den (pod) vlajkou jiné země!

Můžete uspořádat večírek s názvem „přátelství národů“
a zároveň zobrazit brýle s různými příznaky !!!
Je to jen modrá pro ukrajinskou vlajku? .. Pravděpodobně jen forma od Dor Blue

Modrý? Ano, prosím: tvaroh nebo měkké pusinky s borůvkami!
K dispozici je také zelí, nepamatuji si jméno, ale jeho barva je jemně tyrkysová, téměř modrá.

[Sasha]

Sasha - nesrovnatelné !!!! Z těchto jednoduchých produktů jste vytvořili neuvěřitelnou krásu a lahodnost !!!! To lze bezpečně servírovat na nejslavnějším stole! Jsem absolutně nadšený !!!!

[Sashul]

Sashul, dík! Jsem rád, že jsem vás mohl něčím překvapit!

[Ol]

Modrý? Ano, prosím: tvaroh nebo měkké pusinky s borůvkami!

Ol, dobře, ano. Také jsem si myslel, že by se to mohlo hodit ... Ale to není tak „bláznivé“, jak bychom si přáli!

[Alexandra]

AlexandraPokud opravdu chcete perfektní zápas, pak si samozřejmě můžete vybrat.
Jsem na podobná témata již odůvodněné nedávno to však bylo o dortovém krému.

[Sasha]

Sasha, to je krásné! Jsem si jist, že takové lehké a chutné občerstvení se může stát skutečnou ozdobou stolu!

[Olga]

Pokud opravdu chcete perfektní zápas, pak samozřejmě můžete vyzvednout

Wow! Olga Berete květiny velmi vážně! (následoval odkaz) Nikdy jsem se této otázky tak hluboce nezeptal! V barvách je to samozřejmě o něco jednodušší než v reakcích a kombinacích na jídlo!

[Marish]

Marish, dík! Je velmi příjemné slyšet takové hodnocení od osoby s jemnou chutí !!!

Krása a lehkost! Sasha, no, jako píseň !!! Výborně, zajímavě a vkusně. A focení je jen pohled na bolavé oči, tvrdě pracoval. Děkuju!

[Irochka]

Dík, Irochka, velmi hezké! Co vás nenapadne překvapit !!!