Rybářský salát s mořskými řasami

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Mořské zelí	500 g
Korejská mrkev	200 g
střední cibule	1 ks
Majonéza / Jsem štíhlá
Olivy

Metoda vaření

Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy, vložte všechny produkty do misky na salát, přidejte majonézu, promíchejte. Všechno! Nečekaně chutné, velmi šťavnaté.
Líbilo se mi to víc bez oliv

Poznámka

Můj manžel velmi brzy ráno sledoval kanál Okhota i Rybalka a tam špehoval tento recept.

MOŘSKÁ KAPALINA - řasa, jedlá hnědá řasa dlouhá až 20 m. Její talom (tělo) se skládá z desky (jednoduché nebo členité shora) a kmene s rhizoidy nebo bazálního disku na základně, kterým se připevňuje k substrátu (povrch mořského dna).

Distribuováno v mořích mírných a arktických pásů severní polokoule, tvořící houštiny v pobřežní zóně. Obsahuje kyselinu alginovou, až 0,9%, bílkoviny, až 0,2% tuků, minerály (draslík, vápník, hořčík, železo, jód, kobalt, měď, mangan), až 2 mg% vitamínu C, vitamíny skupiny B, karoten.

Používá se jako jídlo. Vařené a dušené mořské řasy se používají jako příloha a přidávají se k mleté zelenině; může to být součást prvních kurzů. Chlazené vařené mořské řasy se používají do salátů. Mořská kapusta se prodává zmrazená, sušená a ve formě konzervovaných potravin („Sachalinský salát“, „Mořské řasy s mrkví“, „Mořské řasy“, „Dálný východ z mořských řas“ atd.). Sušené mořské řasy je třeba očistit od mechanických nečistot a namočit po dobu 10-12 hodin ve studené vodě (na 1 kg zelí 7-8 litrů vody), poté důkladně opláchnout. Zmrazené zelí je třeba rozmrazit ve studené vodě a poté opláchnout. Chcete-li vařit zelí, musíte jej nalít studenou vodou, přivést (na vysokou teplotu) k varu a vařit 15-20 minut. Vývar přeceďte, zelí opět zalijte teplou vodou (45 ° - 50 ° C), nechejte zovřít a vařte dalších 15-20 minut. Znovu vyměňte vodu a vařte potřetí, poté vývar vypusťte. Třikrát vaření výrazně zlepšuje chuť, vůni a barvu zelí, pomáhá odstranit přebytečný jód a sloučeniny jódu.

karamela

celfh, jsou tvoje mořské řasy hotové nebo suché, že potřebuješ páru?

celfh

Připraven, ve sklenici, bez přísad, koupil jsem také korejskou mrkev, takže příprava salátu netrvala déle než pět minut))

Scarlett

Právě včera jsem si koupil hotový sypaný salát z mořských řas - ani bych se na něj nepodíval, ale můj přítel si ho vzal a pochválil to! Opravdu, velmi chutné - jak to chápu, je tam korejská mrkev, kořenový celer a spousta česneku a pepře. Nikdy by mě nenapadlo, že bych rád rozbil takové zelí - už jsem to párkrát zkusil - a přísahal! A pak je tu Tanyusha položil báječný. Pouze kde získat čisté mořské řasy bez přísad - nedokážu si to představit.

celfh

V našem kulinářském oddělení prodávají saláty z mořských řas a na regálech, kde se prodávají konzervované ryby a mořské plody, jen mořské řasy ve sklenicích))

Elena Tim

Jaký skvělý salát! Tanya, máš tam také trochu zeleně? Nebo se mi to zdá?

celfh

Prádlo, v původním receptu není zelenáč, ale přidal jsem trochu petrželky

Elena Tim

Také přidám tady, když si koupím zelí.

Tashenka

Tanyo, nejsou mořské řasy nakládané nebo solené?
Nakonec jsem mohl koupit sušené řezané řasy (nemohl jsem si koupit 2 roky na jistotu, nemohu jíst v obchodě, ale podle lékařských indikací to potřebuji!) Nyní můžete mít hostinu!

GuGu

Tashenka„Mořské řasy vždy kupuji v bankách. - salát "Dálný východ" bez přísad (není solený a není nakládaný, trochu kyselý) Umyju, vymačkám a ... můžete vařit, co si vaše srdce přeje.

Tashenka

Dálný východ znamená nakládaný. Dík. Váš salát určitě udělám.