Výrobník šunky, drtič, lisovací forma na šunku (materiál)

[Vika]

Vika, a já mám oblíbenou castrULku. Správně, úzký a vysoký, jak bylo nařízeno. Dnes jsem ho dal na nejmenší. varnou desku na minimum. Okaztsa, nemusel ses bát, samotná teplota byla kolem 80 stupňů. zastavil. Čas zjistit aktuální No, kdy už je ráno?

Kdy už je ráno?

Nevím, držíš jeho tunely? Přímo nepřichází žádným způsobem!

Dívky, řekněte mi, jestli jsem správně porozuměl výrobníku šunky Teskomovskaya. Není v tom žádný tisk, že? Tento červený pasák, když ho stisknete, jen podbíjí a zhutňuje maso? A netlačí maso během vaření, chlazení? U jiných je to s pružinami pochopitelné. Takže jsem dospěl k závěru, že můžete přizpůsobit jakýkoli kulatý kontejner, dobře, zatímco Teskomovskaya není v prodeji, zatlačte jej dolů, váhu nahoře. A moc netrpte, počkejte na šunku.

Viděl jsem, že dívky se už hodně přizpůsobily. A udělal jsem to také, jen obdélníková šunka. Četl jsem, studoval, nemohl jsem odolat, rozhodl jsem se to udělat v dortové formě, v troubě. Vyrábí se ve dvou formách, jedna kovová, druhá silikonová. Složení - vepřové + kuřecí prsa. V jedné formě - čisté složení. Ve druhé formě jsem udělal: polovinu - maso + sýr, ve druhé - maso + olivy + sýr. Dostal jsem 3 druhy šunky. Trvala na dni, nákladem byly mince. Troubu jsem nastavil na 70-75 *. Pečený po dobu 3 hodin, mohlo to být o něco méně.

Výsledek je následující - ne suchý, ale nemohu říci, že je šťavnatý, je tam hodně šťávy a ne růžová. Opravdu nám všem chutnalo, i když trochu jako šunka, ale chutné, bylo to jako sendviče. Nakrájejte na kráječ, nerozpadli se, nakrájejte dobře. Příště udělám kousky masa větší a v jiném tvaru.

Není v tom žádný tisk, že?

Dobrý den, dorazili jsme! Jak to není? Uvnitř je jaro, řekl bych dokonce jaro! A pasák ... zdá se, že tento proces zhoršuje! Nemusíte tisknout. Wono se samo o sobě zhorší!

Oooh, tak to je !!! A ani jsem si z toho obrázku nevšiml.

Do přípravy jsem dal dvě své šunky)
1 v Shteba a Teskuy na sporáku, čekáme)

[Irina.]

Irina., udělali jste skvělou šunku !!

I dnes jsem se vydal na své plavidlo - počkej na odpověď, brzy udělám klobásu

[Tatyana]

Tatyana, těšit se!!
Chtěl jsem vědět více o klobáse)
Máte pravdu, chápu, že ke klobáse je potřeba pouze mleté ​​maso? No, kousky tuku?

[Vika]

Jedna vysoká pánev, aby byla v domácnosti úzká - vařím v ní

Vika, ukažte své hrnce, nemáš zač

Musel jsem koupit panvici pro teskoma. Šel jsem do Auchanu a vybral si nejlevnější za 250 rublů za 4,5.
Změřil jsem šunku, vložili je do hrnce a zjistili, zda se hodí nebo ne.

[Masha]

Nekupoval jsem hrnce 5-6 let, pouze multivarky. Nyní budu muset koupit speciálně pro drtič, protože na farmě není nic vhodného do výšky ...
Masha, vypadají spolu velmi pěkně, rovná souprava

Dívky, kde jste si koupili takovou šunku? Také to chci

[Irina]

Irina, probudil se, matko !!
Wow!!
Včera deuki vykradlo internetový obchod v Krasnojarsku! 30 kusů odletělo za 30 minut!

No, také to opravdu chci, ale ještě to není nikde, říkají, že na konci června se objeví: holka-ano: čeká

Jak jsem slíbil, ukazuji svou první palačinku. Snažil jsem se vyjádřit barvu. Tam můžete vidět rozdíl mezi mletým masem s paprikou a kousky masa. Mletá hmota vařená najednou pro dvě šunky. To vše trvalo půl lžičky papriky.Řekl bych, že dává barvu, ale samozřejmě NENÍ růžová. Šedost vařeného masa také ukrývá

Ludmila, super šunka. Výborně

Irino, probudila se, matko !!

A co už tam není, že?

[Ludmila]

Ludmila, jaká hezká ... za „první palačinku“ moc!

A co už tam není, že?

Irino, já sám jsem v tomto stavu 🔗 🔗

Děkuji děvčata
Chci přidat něco do druhé poloviny mletého masa. Možná sýr, nebo možná olivy .........

A co už tam není, že?

Irsko, aspoň jednou bys měl maják, objednal bych si i tebe.

Irsko, aspoň jednou bys měl maják, objednal bych si i tebe.

Copak jsi mě nekoukal? Ponechán napospas osudu ...
DruH se nazývá ...

Dívky - nebojte se Brzy dorazí nová várka šunkařů a každý bude mít dost, na celém internetu bude v prodeji kouzelník. stejně jako v maloobchodních kouzelnících. Tescoms.

Copak jsi mě nekoukal? Ponechán napospas osudu ...
DruH se nazývá ...

Tyku, mlčíš, ale myslím, že nemají nat.

[vysoce]

Dívky - nebojte se. Brzy dorazí nová várka šunky a každý bude mít dost

Slabá útěcha, je to jako ve školce, každý má dnes panenky a já o dva měsíce později

Ve skutečnosti to není špatná věc, ale pokud vysoce potřebujete šunku, pak je docela možné vyrobit šunkovač z improvizovaných prostředků, rozdíl bude docela malý.
Abych byl upřímný, když jsem to dělal ve vysokém kruhu, ukázalo se to jednodušší, dal jsem všechno do ústředí a T * celou dobu běžel v hrnci. Více znepokojující.

Tyku, mlčíš, ale myslím, že nemají nat.

A když na mě něco nebylo nat ...

[Lerele]

Lerele, máte Biovina, pokud se nemýlím. Řekněte mi, jsou balíčky povinné, nebo je to možné bez nich?

Jak jsem slíbil, ukazuji svou první palačinku. Snažil jsem se vyjádřit barvu. Tam můžete vidět rozdíl mezi mletým masem s paprikou a kousky masa. Mletá hmota vařená najednou pro dvě šunky. To vše trvalo půl lžičky papriky. Řekl bych, že dává barvu, ale samozřejmě NENÍ růžová. Šedost vařeného masa také ukrývá

Ludi, jak skvělé! No, dobře, položil jsem to na listy ... No, dobře, proč se nechválit dobrou šunkou?
Lyud, co ty sám? Dojmy, prosím!

Zde je ředkvička, smějící se ishsho Leaves Schaub barvu lze představit skutečnou!
Sůl se mi zdála trochu, chci trochu přidat. A tak to dopadlo super

Kolik soli jsi dal?

Lenku, faktem je, že podle oka, jako jednoduché mleté ​​maso Dnes to opravím u druhé dávky

Duc ne na pohled byl nutný, ale na miisku s mletým masem! Tady šli tupí lidé!
A tak jsi solil jen oko!

Lenku, já cha lyu
Přesvědčil jsem, že to teď dám do misky

[Lerele]

Lerele, máte Biovina, pokud se nemýlím. Řekněte mi, jsou balíčky povinné, nebo je to možné bez nich?

Udělal jsem to bez balíčků. Je skvělé poslat všechno, je snadné to vytáhnout, doslova jsem to na okamžik vložil pod horkou vodu, šunka okamžitě vyskočila.

Řekněte mi, kdo je vedle vás, v Belobokě tašku na pečení, dejte mleté ​​maso na šunku a jak tašku zavřít? Spona na tašku nebo jen kroucení?

[Tatyana]

TatyanaJen se kroutím.

Tanya, podívej se na video, kde Tanya vyrábí šunku v Beloboku v tlakovém hrnci. Balíček se zavírá v 4:30

[Biryusinka]

Biryusinka, Děkuji, podíval se, pochopil.)))))

Dívky další otázka)
V jaké T * mám vařit v MV, pokud má šunka různé druhy masa? Nalijte vodu na horní část pánve?

[Tatyana]

Tatyana, dát 75 gr. Nalijte vodu až do poloviny studené šunky. Čas 3 hodiny.

[Natálie]

Natálie, Již nalité na vrchol) Dodáno 75 * 3 hodiny 30 minut. Za 30 minut by se T pravděpodobně mělo vyrovnat. Stojí to již 25 minut, ale pouze 69 * -71 * procházek.
Voda mě plete. Ve skutečnosti je to při nízkých teplotách typ SUvid a tam je produkt zcela ve vodě

Duc ne na pohled byl nutný, ale na miisku s mletým masem!

Zajímalo by mě, kam nalila vodku?

[Tatyana]

Tatyana„Dělám to, co jsem napsal. A vždy dělám maso z vepřového masa + prsou + kuřecího masa. noha noha.

[Natálie]

Natálie, Dík
Poprvé děsivé. Nyní, když na ni čekáte ........ všechny pochybnosti

Zajímalo by mě, kam nalila vodku?

byla tam také vodka?

Už jsem to nalil na vrchol) Dal jsem to 75 * 3 hodiny 30 minut.

Tan, neboj se: Masha-Masinen také vařila takto:

Nalijte vodu do Shtebu, položte bílou stranu na hlaveň a opatrně přidejte trochu vody, abyste ji zakryli. Zavřeme víko a nastavíme teplotu na 75 g po dobu 3 hodin 30 minut.

Vyrobila nádhernou šunku!

[Tatyana]

Tatyana, stále to bude fungovat dobře. Pak uvidíte sami

byla tam také vodka?

Jo, nebo brandy. Osobně dávám přednost koňaku, samozřejmě ne uvnitř, ale v mletém mase. A dělám mleté ​​kuře + vepřové maso při 70 * C po dobu 4 hodin. Dnes to udělám, zítra fotku vyhodím. Líbí se mi to lépe, ne tak sucho.

opatrně přidejte trochu vody, abyste ji zakryli. Zavřeme víko a nastavíme teplotu na 75 g po dobu 3 hodin 30 minut.

Zmeškal jsem tuto chvíli, nějak jsem ji nečetl (
Dívky děkuji