Vařené kondenzované mléko v sáčku pro Cook4Me - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Vařené kondenzované mléko v balíčku pro Cook4Me

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Kondenzované mléko	žádný
Balíčky	2 ks
Vlákno	20 cm

Metoda vaření

Velmi se bojím vařit kondenzované mléko v uzavřené nádobě a trvá to dlouho. Proto se chci podělit o recept na naprosto bezpečné vaření vařeného kondenzovaného mléka.
Vezměte si 2 pravidelné sáčky na snídani. Vkládáme balíčky jeden do druhého (pro pojištění). Nalijte kondenzované mléko do sáčku.
Uvolníme přebytečný vzduch z vaku (bez fanatismu) a spojíme ho nití. Před vázáním zatlačte rukou na tašku, abyste se ujistili, že nepraskla pod vysokým tlakem (i když nikdy nepraskla, ale je lepší hrát ji bezpečně).
Nalijte do multivarku sklenici vody, ať už je to horké nebo studené. Dali jsme režim rychlého vaření na 30 minut. Pokud chcete získat úplně tmavé kondenzované mléko, můžete jej nastavit na delší dobu. Takto to vypadá za 30 minut.
Vzhledem k tomu, že vařené kondenzované mléko mění svoji konzistenci, je hustší, dobře z vaku vypadne :-)

Čas na přípravu:

35

Program vaření:

rychlé vaření

Poznámka

Pro vaření (jakýmkoli způsobem) musíte zvolit kondenzované mléko, které obsahuje pouze mléko a cukr. Mléko může být standardizováno, cukr může být sacharóza. Neměly by existovat žádné další nečistoty, jako jsou konzervační látky, palmové oleje a jiné oleje.
Hodně štěstí a dobrou chuť!

Malva

Páni tyshko! Zajímalo by mě, jestli se pokusíte vařit kondenzované mléko v tlakovém hrnci? Také se bojím vařit na kousky železa ...

OlgaMSK

Malva, v režimu „rychlého vaření“ multivark funguje pouze jako tlakový hrnec

Malva

Vynikající! Pokusím se! Právě z Moskvy přinesli dárek - kondenzované mléko GOST ...

Mila61

Zajímavé, vezmu to na vědomí. : my6050: Děkuji !!

irysikf

a děkuji vám za tento nápad!

OlgaMSK

Mila61, irysikf, Budu rád, pokud je tato metoda pro vás užitečná
Mimochodem, udělal jsem to také v pečícím sáčku, totéž se stalo, ale obyčejné tašky jsou levnější a pohodlnější

echeva

hoši, ale jak udělat knedlíky v Panasonicu 18, kdo ví?

OlgaMSK

echevapokud máte režim tlakového hrnce (vysokého tlaku), pak také. Pokud takový režim nemáte, musíte použít režim Stew a nastavit dobu vaření na 2 hodiny.

Albina

Po velmi dlouhou dobu všichni rádi vařili kondenzované mléko v plechovkách. I tehdy jsem se nějak bál vařit v železné plechovce, pravděpodobně vařené jen 1-2krát. Budu to muset zkusit OlgaMSK, Děkuji

Bul

OlgaMSK, díky, určitě byste to měli zkusit!

Nila

A vždy vařím ve skleněné nádobě o objemu 0,5 l, s kroucením. Dříve jsem vařil v karikatuře, ale trvá to dlouho. Po dobu 2-2,5 hodiny je rozhodně nutné udržovat jej na hašení. V tlakovém hrnci
40 minut je dost, dokud není hustá, hnědá.
Nikdy se nic nestalo. Pouze na dno jsem dal silikonovou podložku.

OlgaMSK

Albina, Bul, nemáš zač!
Nila, dobrý nápad, musím to zkusit. Paštiku vařím v tlakovém hrnci ve sklenicích, i bez podložky.

Nedávno jsem otevřel železnou plechovku kondenzovaného mléka, svázal ji do sáčku a vařil ji na rychlém vaření po dobu 1 hodiny. Také pohodlné a bezpečné

Nila

OlgaMSK,
Olenko, zkus to tak, jak vařím. Myslím, že tento způsob vaření ve skleněné nádobě je vhodný i pro vás. Ale vařit v žehličce, i když je otevřené, neudělal bych.
Plechovka - to je plechovka! A není známo, jaké procesy tam mohou během vaření nastat.

OlgaMSK

Nila, díky, určitě to zkusím! Sklo je samozřejmě bezpečnější

Michaska

OlgaMSK, Děkuji! Velmi zajímavé a lákavé! Jen požádejte o vysvětlení: máte na mysli nejběžnější obaly, ve kterých jsou produkty baleny všude v obchodě?
A - pak, když jsem se nedávno pokusil uvařit takovou omeletu, dostal jsem samostatné pytle s docela bezpečnými kravatami a vločkami, které se vznášely ve vodě toho, co mělo být omeletou ...

Nila

Kdybych vařil v sáčku, vzal bych si sáček na pečení. Běžné obalové sáčky (trička) nejsou konstruovány pro ohřev a mohou být toxické při vysokých teplotách.

Michaska

Nila„Děkujeme za váš názor! Život je obecně nebezpečný

OlgaMSK

MichaskaAno, beru pravidelné balíčky. Prodávají se také v rolích a nazývají se „k snídani“. Nikdy nezklamali. Stále v nich vařím maso ve slaném nálevu v našem tlakovém hrnci na saláty (vložím kousek msa, naplním solným roztokem a na 20 minut ho svážím v tlakovém hrnci).

Michaska

OlgaMSK, dík! Věřím vám a určitě to zkusím znovu. Nyní na kondenzovaném mléce. Já sám se strašně bojím vařit to ve sklenicích.

IrochkaK

Vařila jsem v tlakovém hrnci 30 minut ve skleněné nádobě.

Michaska

IrochkaK, banka je také zajímavá možnost. Mám ale karikaturu Panas 18 (nemám rád tlakové hrnce). Takže přemýšlím, jak bych se mohl zlepšit s tímto nešťastným vařeným kondenzovaným mlékem.

OlgaMSK

Michaska, všechno vyjde! Nedávno před vařením vůbec nelévám kondenzované mléko z plechovky. Otevřu nádobu do poloviny, uvázám ji do sáčku a povařím. Hlavní věcí je ponechat v tašce co nejméně vzduchu.

Michaska

OlgaMSK, a ještě jednou díky! To je pravděpodobně to, co udělám.

V.S.B.

Citace: OlgaMSK

Stále v nich vařím maso ve slaném nálevu v našem tlakovém hrnci na saláty (vložím kousek msa, naplním solným roztokem a na 20 minut ho svážím v tlakovém hrnci).

Olya, v jakém tlakovém hrnci vaříš maso, naléváš vodu přímo do misky a kolik?

OlgaMSK

V.S.B., Dal jsem kus masa na salát (pro Caesara, to je ono) do sáčku, nalít tam solanku tak, aby bylo maso úplně ve slaném nálevu (asi sklenici), zavázat sáček, nechat uvnitř co nejméně vzduchu, dát to do multivark s vodou tak, aby sáček byl úplně ve vodě, venku vyčníval pouze ocas vaku s uzlem a dal ho na rychlé vaření po dobu 20 minut. Když otevřu karikaturu, balíček je nafouknutý. Okamžitě to vložím do studené vody, je to okamžitě odfouknuto. Pokud máte čas, pak je samozřejmě dobré maso ochladit přímo v sáčku, ale obvykle není čas. Používám slaný nálev z rajčat, nebo to dělám: 1 sklenici vody (300 - 350 ml), 1 polévkovou lžíci. l. cukr, půl lžíce soli, stroužek česneku přes lis na česnek a pár lžící octa.

V.S.B.

Díky za recept, určitě to zkusím.

Elena 45

OlgaMSKJaký jste chytrý, nebojíte se experimentů. Děkuji za sdílení.

Michaska

OlgaMSK„Vařil jsem kondenzované mléko. Vařila jsem, s přihlédnutím k vašim doporučením a radám Nily, nalila sušené mléko z plechovky do sklenice a pod plechovku vložila silikonovou podložku.
Vařeno v karikatuře „Panasonic 18“ na „dušení“.
Kondenzované mléko se vařilo 4,5 hodiny! A pak, ne do tmavé barvy. Už jsem to nevydržel a vypnul jsem karikaturu. , jakmile se kondenzované mléko přestalo kývat ve sklenici a začalo hustnout.
V zásadě jsem s výsledkem spokojený. Ale jak to chápu, musíte dát kondenzované mléko vařit po dobu 5 hodin nebo přes noc a poté ho nechat ohřívat až do rána. Nebo přesto vařte v rychlém kuchaři (budete se muset pokusit to udělat v Kukushce ...).

Tady je moje kondenzované mléko. Čerstvé z MV.

Děkujeme, že jste přišli s tak skvělým nápadem!

OlgaMSK

Michaska„Krása, nekondenzované mléko, které jsi ukázal. Nezapomeňte to zkusit v tlakovém hrnci, v plechovce u mě za 1 hodinu a 20 minut dostanete nejvíce hnědé kondenzované mléko.

Uljalja

Miloval jsem váš recept, ale mám tlakový hrnec Steba. Dívky, nikdo takový recept v personálu nezkoušel? jaký program potřebujete? a jaký tlak?

Marina22

OlgaMSK, moc vám děkuji za tuto možnost přípravy vařeného kondenzovaného mléka.
Uvařila jsem polévku u dítěte 02 na programu po dobu 2 hodin a nechala jsem ji v misce, dokud voda nevychladla. Zatím žádná fotka. Knedlíky se v sáčku stále ochlazují. Použiji to až na konci týdne.
Ale výsledek je super !!! Nejdůležitější je, že jsem to zapnul a odešel. Bez neustálého pozorování a obav z toho, že voda bude vařit, plechovka exploduje atd. Teď to je jediný způsob, jak to udělám.