Soubory cookie z toho, co bylo (na základě Kurabie) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Cookies z toho, co bylo (na základě Kurabye)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
máslo / pomazánka	185 g
práškový cukr	80 g
prvotřídní pšeničná mouka	310 g
malé vejce	1 ks (50 g)
pomerančová slupka	od 1 ks
vařené kondenzované mléko	chuť

Metoda vaření

Mixérem rozšlehejte změkčené máslo / pomazánku, moučkový cukr a pár lžící mouky.
Vejce lehce rozbijte vidličkou.
Do olejové směsi přidáme zbytek mouky, kůru z 1 pomeranče a vejce.
Doporučuje se přidávat vejce postupně, zejména pokud je zjevně více než 50 g, aby se těsto ukázalo jako příliš tekuté.
Umístěte sušenky na suchý plech pomocí dávkovače, stříkačky nebo sáčku.
Můžete jednoduše vyválit a vystřihnout tvary, nebo tvarovat míčky o velikosti tenisového míčku a srovnat je na plech na pečení kladivem, aby se vytvořil pěkný žebrovaný vzor.
Do středu každé sušenky dejte trochu (nebo hodně - podle chuti) vařeného kondenzovaného mléka.
Pečeme v předehřáté troubě do zlatova.

Miska je určena pro

40 ks

Čas na přípravu:

Příprava 20 minut, pečení 15 minut

Program vaření:

trouba 210-230 * С

Poznámka

Tentokrát jsem použil krémovou pomazánku ze 72,5% tuku a na náplň jsem použil vařené kondenzované mléko.
K plnění můžete také použít džem, džem, třešňový džem atd.
Těsto by mělo být měkké, lehké a nelepivé. dobře se shromažďující v kouli.
Doba pečení závisí na velikosti sušenky a vlastnostech trouby.
Cookie by měl rychle získat mírně zlatou barvu, ale ne vyschnout, pak se ukáže, že je něžný a taje v ústech.
Oranžová kůra v tomto receptu nedominuje; dává cookie krásnou oranžovou skvrnu a lehkou, nerušivou dochuť.