Recenze multivarku. Tipy a recenze multivarku. Multivarkové recepty

Teď přemýšlím, mohu zkusit vařit hovězí jazyky v karikatuře?

Proč přemýšlet Co stojí v cestě?

[Ikra]

Ikra, Jsem rád, že se vám výsledek líbil. Ale podle mého názoru je na začátku příliš mnoho „tanců“. U jogurtu by teplota měla být 40-42 stupňů. hodně samozřejmě záleží na počáteční teplotě produktu. Dali jste do sklenic nebo jste to hned udělali v misce? Máte teploměr?

Není tam žádný teploměr. Proto jsem se bál přehřát. Myslel jsem, že pokud 6 hodin nestačí, nestane se nic hrozného, ​​počkám si na konec procesu ještě nějakou dobu. Existuje mnoho tanců, je pravda, že jsem si nastavil časovač na 20 minut.
Je to jen to, že se dnes najednou ukázal volný den a zpočátku nemůžu opustit multivark, ještě jsem nehrál dost
Pak se pokusím ten proces nějak zjednodušit. Možná si koupím teploměr. Pravděpodobně vhodné, pro které se měří teplota v dětských vaničkách?
Udělal jsem to hned v misce - bál jsem se ve sklenicích, protože jsem při absenci silikonové podložky nepřišel na to, co pod ně dát.
Nebo si promluvím o některých šálcích Tupperware - jsou tam víčka, neměla by se škrábat. Obecně je to po krk

[Ikra]

Udělal jsem to hned v misce - bál jsem se ve sklenicích, protože jsem při absenci silikonové podložky nepřišel na to, co pod ně dát.

Ikra, ne všechno je tak děsivé ... Pod sklenice můžete položit gázu nebo látku jednoduše složenou do několika vrstev. Můžete zkusit určit teplotu ručně. (Ve starověku se při koupání dítěte voda ve vaně dotýkala loktem, citlivost byla vyšší než citlivost prstu). Samozřejmě, držet se loktem v karikatuře není příliš pohodlné, ale kvůli experimentu, abychom zhruba změřili čas potřebný k ohřátí vody na asi 40_⁰ můžete si zahrát a pak budete vědět. Příliš často běžíte na karikaturu po 20 minutách. Panasik funguje velmi dobře jako termoska a topení bych „periodicky“ nezapínal dříve než za 2 hodiny. Celkově vám přeji úspěch v masteringu.

Pouze můj manžel ví, jak měřit teplotu prstem. Je profesionálním fotografem a dotkl se vývojáře-opraváře v temné temné komoře.
Pokusím se tento proces zjednodušit. Navíc „černoši“ včera zničili celý jogurt-hovězí život.

[dopleta]

Proč přemýšlet Co stojí v cestě?

dopleta, jazyky (vepřové) nečistí, jen trochu škrábe. Hovězí slupka je tlustá, ale chtěl jsem nejprve „smažit“ a teprve poté se dusit, podle principu vaření vařeného vepřového masa. A není z časového hlediska zcela jasné, jak dlouho trvá měknutí?

Dokud jsem se nedostal k jazykům, upekl jsem „Zebru“:

Sonadora, udělali takovou krásu v multivarku? Neuvěřitelný!
Existuje recept zde na fóru? Jaký je váš objem hrnce?

Zebru jsem také zkusil v karikatuře a v AG, líbilo se mi to více v karikatuře

[Ikra]

Sonadora, udělali takovou krásu v multivarku? Neuvěřitelný!
Existuje recept zde na fóru? Jaký je váš objem hrnce?

Ikra
Dokud Sonadora ne, můžu se dostat dovnitř ...Tutochki Sonadora napsala o své verzi „Zebra“ v multivarkě (soudě podle podpisu multivarku je velká, objem kastrolu je 4,5 litru.)

[Háčkování]

Háčkování,

Ikra, tady je fotografie "zebry" již připravené, vyfotit, když jsem dal těsto do hrnce, nemyslel jsem na to.

A obávám se takového problému - pánev je hluboká, jak vytáhnete koláč z pánve?

[Mauglí]

Mauglí , položte talíř nebo rošt na hrnec a otočte jej.

[Mauglí]

Mauglí, je velmi vhodné použít k tomuto účelu napařovač multivark.

dopletachka! Kde jsi byl předtím !!! Už jsem dvakrát vynechal talíř s kastrolem z tvarohu, když jsem extrahoval z multi!

[Sonadora]

Sonadora Soudě podle toho, že v hotové formě zebra nevystoupila nad značku 1 litr, myslím, že váš recept je vhodný i pro můj 2,5litrový kastrol. Rozumím správně? Řekni mi, kdo to zkusil.
A zebra je krása!

[Mauglí]

Mauglí , položte talíř nebo rošt na hrnec a otočte jej.

čekáte na vychladnutí?
A opravdu se mi líbila trouba v karikatuře než v AG, včera jsem to zkusil .. v AG

[Mauglí]

Mauglí , položte talíř nebo rošt na hrnec a otočte jej.

čekáte na vychladnutí?
A opravdu se mi líbila trouba v karikatuře než v AG, včera jsem to zkusil .. v AG

[Sonadora]

Sonadora Soudě podle toho, že v hotové formě zebra nevystoupila nad značku 1 litr, myslím, že váš recept je vhodný i pro můj 2,5litrový kastrol.

IkraToto je recept Celestiny, ne můj.

Byl by v malém kastrolu s těmito poměry ingrediencí problém s pečením, když dno začne hořet a střed je stále mokrý?

Mauglí, otočil dort horký, žádný problém, ochlazoval tvarohový kastrol v pánvi.

ano, také jsem to obrátil na horké, ale myslím, že to možná bude muset být studené, a taky jsem kastrol otočil ka-a-a-ak.

Pokud dort necháte ve formě vychladnout, bude vlhký.

[dopleta]

dopletachka! Kde jsi byl předtím !!!

A myslel jsem si, že to všichni vědí ... Rád pomáhám

Je lepší nenechávat ve formě, dobře, možná po dobu 10 minut. Poté jej pomocí dvojitého kotle vyjměte a nechte vychladnout na drátěném stojanu nebo na samotném dvojitém kotli.

i když je koláč velmi horký, má stále slabou strukturu. Pokud si dovolíte lehnout za pomalého ochlazování na teplotu uchopení (ale dostatečně vysokou), struktura se posílí a vlhký povrch během úplného ochlazení bezpečně vyschne. Zde potřebujete pokus a omyl - které košíčky vyžadují takový odpočinek v hrnci a které nikoli.

Pilaf !!!!

S variči na více rýží a rýži jsem nebyl první den, nicméně ... nedávno jsem přemýšlel o tom, že bych mohl něco uvařit ve vodní lázni. Upozorňujeme, že ne na páře, ale na vodě. Tato potřeba je spojena se dvěma důvody: za prvé - kastrol jednoduchého rýžovaru se začal bezbožně odlupovat (není tam teflonový povlak, ale nějaký tenký smalt); druhá - potřebuji vařit velmi malá množství, někdy i v tlakovém hrnci (a tam je minimum litr). Moje pánve nemají žádné napařovací koše. Obecně vznikala myšlenka vařit ve vodní lázni. A pak přišla další myšlenka - říkají, že musíte vařit ne v kovovém nádobí, aby se v běžných nádobách nepoškodil povlak. Co to znamená? To je pravda - musíte vařit v silikonových formách. Aby bylo možné vařit ve vodě, musí být silikonová forma vysoká, alespoň výška a průměr musí být srovnatelné. A pak mě tlačila skutečnost, že takové formy jsou vzácné! Velikonoce uběhly a formy na dorty jsou již vyprodány, byl nalezen pouze jeden typ formy na pudink, ale má složitou geometrii ... S velkými obtížemi jsem našel sadu dortových forem, objednaných, přijatých. Tři velikosti, výška koreluje s průměrem. A tady na trhu narazím na poslední dvě vysoké formy! Uchopovací reflex fungoval.

Dnes to byl pokus několikrát. Vařím kuřecí knedlíky pro příbuzného - ošoupané kuřecí maso rozklepu v mixéru, přidám namočený chléb, sůl, trochu pepře, vodu, aby hmota byla taková, aby nedržela svůj tvar, ale ještě neteče. Takovou hmotu ponořím do vroucí vody dvěma lžičkami (jednou lžičkou sbírám, druhou tlačím). Obecně v mixéru zůstalo asi 300 gramů vařeného mletého masa. Vzal jsem malou dortovou formu, vnitřek jsem vymastil máslem, vložil všechny knedlíky.Nalil jsem vroucí vodu z konvice do kastrolu malého rýžovaru, dal jsem do vody formu, zapnul vaření, zavřel ji víkem nahoře (okraje formy právě dosáhly víka). Tato vodní lázeň se vařila asi 20 minut, pak jsem ji změnil, abych udržel červa. Jak dlouho byla pánev v tomto režimu, nemohu říci. Připravenost jsem určil dotykem prstu na mleté ​​kuře. Necháme vychladnout ve vypnuté pánvi. Asi po hodině jsem vytáhl plíseň, v malém množství uvolněného vývaru dobrou kulatou „klobásu“ o průměru 9 cm, přibližně stejné výšky. Dítě řeklo, že je to velmi chutné! A to navzdory skutečnosti, že vždy odmítal jíst tyto kuřecí knedlíky!

Myšlenka s formami se tedy vyplatila. Jednoho dne zkusím mléčnou kaši.

Dnes to bylo několikrát. Vařím kuřecí knedlíky pro příbuzného ...
v malém množství odděleného vývaru dobrá kulatá „klobása“ o průměru 9 cm, přibližně stejné výšce. Dítě řeklo, že je to velmi chutné!

SUPER! Jaký bohatý nápad !!! Přemýšlím o tom, jak mohu něco takového implementovat! Děkuju !!!

[Alyona]

Alyona, Psal jsem konkrétně o vaření v dostatečně objemné formě a při absenci dvojitého kotle. Pokud potřebujete malé porce a je zde parní koš, je problém vyřešen ještě snadněji - Dušené kuřecí muffiny

Ano! Ano! Viděl jsem takové milé kuřecí muffiny v koši parníku a dokonce „ve dvou patrech“. Líbil se mi nápad udělat jeden velký "kotlet", z nějakého důvodu mě to nenapadlo.

Podle mého názoru jsem se zamiloval do režimu „kalení“. Díky tomuto fóru existuje mnoho receptů. Zde si domlama pamatovala, že měli fotografovat, když jedli více než polovinu

[Rina]

Rina, za takovou vědeckou práci musíte mít medaili!

IkraJe škoda, že to tady nezkusíte, vypadá to velmi chutně!

Dívky, je možné vařit maso ve francouzštině v karikatuře (s vrstvami brambor a cibule) tak, aby vypadalo jako pečené z trouby, ne dušené? Pokud pečete v režimu pečení? A co je lepší dát maso nebo brambory dolů?

Udělal jsem, ukázalo se to čistě dušené, vše uvolnilo šťávu a dušené))). ale bylo to vynikající!

[Sonadora]

Dívky, můžete vařit maso ve francouzštině v karikatuře

Sonadora-chka
Udělal jsem více než jednou (jak na "Stew", tak na "Pastry" a kombinoval jsem oba programy, obecně jsem vyzkoušel všechno), například v troubě stále nefunguje, i když připouštím, že moje ruce prostě rostou ze špatného místa ...
P.S.Můj z multi opravdu rád SKOBLYANKA, doporučit ...

[Kroshik]

i když připouštím, že jen ruce rostou ze špatného místa.

Kroshik„Neříkej hlouposti. všechno roste tam, kde to potřebujete
Existuje spousta jídel, které by se neměly dělat v karikatuře, k tomu jsou zde trouby, sporáky. , zejména maso ve francouzském stylu a jakýkoli kastrol s majonézou nebo sýrem nahoře, v karikatuře nebudu dělat. Z pece mi chutná lépe a krásněji

Šrot teprve přijde! Určitě to udělám.
Ale zatím jsem nikde neviděl, jak udělat krupicovou kaši. Sdílejte, kdo to udělal, a co by mohlo být zálohou? Někdy miluji krupici s pečeným mlékem.

Karikaturu mám jen pár dní, zkouším, experimentuji.
Nechápu, jak vařit v režimu Stew: Brambory se zakysanou smetanou jsem dusil z knihy receptů - brambory nebyly vůbec uvařené (dokončoval jsem to v režimu Polévka / Parník). Stejně je to i se zeleninou - jídlo je jen ohřáté. Jak tedy dusit maso?

[Ikra]

Ale zatím jsem nikde neviděl, jak udělat krupicovou kaši.

Ikra, chytit:
PERROOM AROMA, ZLATÝ

MANNA ORAIN S ROZMĚRY

KASH-GARDEN MANNA „SANDS OF SUGAR“

Kaše manna

[Háčkování]

Háčkování,
No tak - plíce na CF. A pak nemám vůbec čas vařit (ležící babička na mně, se senilní demencí), moje rodina už dlouho nejedla takové množství párků.
Jsem arogantní, že?

Zde si domlama pamatovala, že měli fotografovat, když jedli více než polovinu

Chápu správně - je to něco jako zeleninový a masový guláš ??? vypadá úžasně!

[Kroshik]

Kroshik„Neříkej tento nesmysl. všechno roste tam, kde to potřebujete

To je jisté, každý by měl taková pera!

Krosh, celfh, díky za radu! Kreslil jsem karikaturu ne tak dávno, proto byly hloupé myšlenky ze série „Co se stane, když ...“
Už jsem vařil hovězí stroganov, ukázalo se, že je to velmi měkké hovězí maso, ale přidat tam více uzeného masa podle principu škrabky je dobrý nápad, budete muset zkusit.

[Háčkování]

Háčkování, děkuji za odkazy. Musíte si však zvyknout na krupicovou kaši.
Ještě jsem nepřipravil složité recepty, abych mohl sledovat proces. Budu vládnout
SupercoW , a to je - zeleninový guláš s masem. Ukázalo se to velmi pěkně, voňavě. A nikdy mě nepřestává zajímat, proč je maso v karikatuře měkké a zelenina se nerozvaří na kaši. Zelí, a to není „hadr“. Recept jsem našel zde na fóru.

Ale zatím jsem nikde neviděl, jak udělat krupicovou kaši. Sdílejte, kdo to udělal, a co by mohlo být zálohou? Někdy miluji krupici s pečeným mlékem.

Má smysl vařit krupici v pomalém sporáku? Nevyžaduje dlouhé vaření. Hlavní pravidla: dodržujte proporce, nalijte cereálie s cukrem a solí rovnoměrným proudem za stálého míchání do vroucího mléka, rychle znovu přiveďte (míchání) k varu, vypněte jej, aby kaše dosáhla svého stavu za 10-15 minut (opět občas promíchejte).

Rina a moje mléko vždy (!) Uteče. Takže jsem doufal, že v karikatuře můžete všechno hodit, zapnout a nedívat se tímto směrem, dokud Naivenaya nezavolá ... Ale něco vymyslím. Zde si postupně osvojím všechny režimy, pochopím, jak fungují, a určitě na to přijdu.
Zajímalo by mě, jestli můžete vařit dušené ovesné vločky?

[Ikra]

Ikra, pak se podívejte na zvíře jako vařič mléka.

Přesně v takových chvílích začnete chápat, že Chlebařské fórum vás nikam nedostane. Ne ve smyslu rady, ale z hlediska počtu různých kuchyňských zařízení.

Co? Jednoho dne jsem sám dostal právě tuto pánev. Zítra to zkusím na vícezrnných vločkách. Kvalita mléka se v poslední době stala takovou, že od tohoto mléka nelze očekávat normální chování. Takže vystoupíme, abychom nestáli nad duší hrnce na sporáku.

[Rina]

Rina, hmm ... Ale měli jsme to, ale po mnoho let to stálo bez jakéhokoli použití. Půjdu za svou matkou: „Vykopu její sklepy a zatřesu skříněmi.“ Co když to ještě nevyhodila?
Eh ... Právě jsem vzal pár starých hrnců na hromadu odpadků a nové jsou na obzoru

[Ikra]

Zajímalo by mě, jestli můžete vařit dušené ovesné vločky?

Ikra
Tak daleko, jak je to jen možné! Vařím všechnu kaši na „Stew“ ... velmi doporučuji vyzkoušet Ovesné mléko Oves z přírodního ovsa "Oves, pane!" !

Proč jen ve vroucím mléce?

Alexandra, Zcela s vámi souhlasím, také dávám přednost výše popsané metodě, krupici takto vařím už mnoho let, moje se mi opravdu líbí!

Můj přítel také během vaření bičuje metlou. Kaše se ukáže být úžasná!
Obecně chápu, že s krupicí nebudu příliš líný (ve smyslu usínání a odchodu) nebude fungovat.
Pak na guláši zůstanou ovesné vločky. Ne nadarmo jsem se do tohoto procesu zamiloval.

Nevím, možná to tady není na místě ...
Proč jen ve vroucím mléce?

vše je velmi jednoduché. Pokud nalijete krupici do studené kapaliny, pak se bílkoviny a škrob rozpustí a kaše se stane příliš homogenní, ukázalo se to spíše želé, pokud jde o můj vkus. Když usnete ve vroucím mléce, protein obsažený v krupici se okamžitě zvlní, pak je to kaše, ve které jsou konzervovány obiloviny.

můj manžel z dětství vyvolal úplně hrozný odpor k krupici (jako já k mléčné pěně ). Takže dokonce ochutnal mou krupicovou kaši a spolkl ji! A připustil, že kdyby byl jako dítě krmen takovou ovesnou kaší, nezpůsobilo by mu to znechucení.
dobře napsáno o různých obilovinách.Ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka - díky této knize jsem se naučil vařit je

Obecně chápu, že s krupicí nebudu příliš líný (ve smyslu usínání a odchodu) nebude fungovat.

Ale tato krupicová kaše vám nebude vyhovovat?

🔗



nebo tohle?

🔗



Ráno šálek takové kaše, běháte až do oběda - výživný, zdravý, nemáte chuť jíst, a kaše je domácí!
A nejlepší krupicová kaše se stále získává "bez spěchu", pokud ji vaříte v mléčném sporáku - můj názor!

A můj názor je, že jsou potřeba různé obiloviny, různé obiloviny jsou důležité - pokud je dobře uvaříte a střídáte denně z různých obilovin a nezneužíváte mísy

Jaký dobrý nápad pro rýži a zrna! Zkusím to uvařit v programu na rýži. Nezapomeňte si o víkendu koupit cereálie ...
Kaši nejíme příliš často, ale stane se, že můj manžel má den, kdy musí ráno pracovat celý den ve městě, a není známo, kdy bude moci jíst. Proto je ráno dobrý talíř vydatné kaše nutností.
Dám tam sušené ovoce ...

Dnes jsem upiekla citronovo-makový dort (jen dnes v obchodě nebyl mák, ale doma se ukázalo, že je to 2krát méně, než bylo potřeba) muffin v karikatuře.





Jak dobré je nyní, když členové rodiny požádají, aby něco upečli v letních vedrech. Karikatura fungovala hodinu a půl a v kuchyni se neohřálo, jako by to bylo v pracovní peci.

Sonadora, krásko! Jaké hladké, svěží! Také jsem včera upálil 2 charlotty v karikatuře a byl jsem rád, že se nedusím teplem v troubě