Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

A nevím, jak chutná.

Je čajově ovocná, něžná.

Jsem ráda rovně)))

Hurá!!! Další čajovar je dobrý! To je nejdůležitější! Když je dobrý, pak vyjde vynikající čaj

Právě jsem dokončil boj s tymiánem ((((((

pak tymián vyhrál. Ano, listů je málo, levandule má stejné. Ale i tyto mírně zkroucené a fermentované dávají velmi výraznou nepřekonatelnou notu, když jsou přidány do mixů. Je tedy lepší uvést tento čaj do logického závěru a použít jej, jak bylo zamýšleno.
Napsal jsem to o dívčích hroznech. Celý můj dacha je s ním úplně spletený, nůžkami jsem z něj vystřihla okna. Přirozeně jsem se rozhodl to zkusit. nic hodnotného žádným způsobem.

[1000!]

1000!
Hurá! Hurá! Hurá!
Zlověstně, Lyudochka, Blahopřeji nám k výroční stránce!
Šťastné čaje všem!

Letos se motám

pak tymián vyhrál. Ano, listů je málo, levandule má stejné. Ale i tyto mírně zkroucené a fermentované dávají velmi výraznou nepřekonatelnou notu, když jsou přidány do mixů. Je tedy lepší uvést tento čaj do logického závěru

Škrábám tuřín přímo, se ztrátou. Měl bych jít vyzvednout tento botvich, obecně bude cesta ven z Zhmenky Pravděpodobně bychom měli zkusit ...

nás s výroční stránkou!

Fík, hle ...

[elena88]

elena88, pikantní je další kořeněná příchuť. Tymián a tymián jsou stejné

Lidi! S tisící stránkou! Ať si každý dá skvělý čaj! Hodně štěstí s kreativitou

1000!
Hurá! Hurá! Hurá!

Jejda! opravdu! Tady je, kolik toho udělali HURÁ!!!

Je mi líto ... Malinová plantáž ve vesnici se vzdala ... suchý vítr ji stejně vysušil. Jedna věc je dobrá ... žádné bobule - můžete udělat něco jiného!
Vykořenila jahody, které se už dlouho ptaly (existuje mnoho listů, málo bobulí). Bude čaj!

S 1000 stránkami všech čajových automatů!
A u příležitosti stránky výročí si dám nový čaj. Den předem jsem připravoval maliny na páře s třešněmi a dnes jsem sušil jabloň, třešně, vanka. Nalila první dávku sušeného do polštáře a nalila druhou ... a uvědomila si, že to není v tom polštáři, ale v malinách .... Lahodný čaj by se měl ukázat ...

Ano, napsali sem.

[Tanuha 1482]

Tanuha 1482, Často přidávám rakytník do mixu a nejen kvete.

Někdo napsal, že cítila sledě, já jsem se bál

Vše s

S tisící stránkou!

Hodně štěstí všem!

[elena88]

elena88, pikantní je další kořeněná příchuť. Tymián a tymián jsou stejné

Děkuji za objasnění. A pak mám v hlavě nepořádek. Myslel jsem, že slaný je tymián a tymián je další samotná bylina. Takže počkám, až můj tymián vyroste. Zasadil jsem to před dvěma týdny. A starý keř ze mě zamrzl. Ale použil jsem to jen na ryby a maso.

Na druhé fotografii - tymián, vlastní pErsona

Yuri, tvůj tymián vůbec nevypadá jako tymián. Je tak vysoký! Můj tymián rostl s tak krátkým polštářem. A bílé květenství s malými květy ne vyššími než 15 cm nad zemí se zvedlo. Škoda, že nepřežil naši další Kubanovu zimu ... Nemám ani fotku.

a tvůj tymián vůbec nevypadá jako tymián. Je tak vysoký! Můj tymián rostl s tak krátkým polštářem. A bílé květenství s malými květy ne vyššími než 15 cm nad zemí se zvedlo. Škoda, že nepřežil naši další Kubanovu zimu ...

Pověz mi o zahradě, kultivované, a já jsem šel na divoký, plíživý tymián. Na internetu můžete vidět obrázky. Je vysoká, protože fotografie byla pořízena ze země, a ne, jak je už mnoho zvyklé, shora

Moji milí čajovníci - starý strážce a nováčci - gratuluji!
Toto téma bylo první, díky čemuž jsme si blízcí, přiblížili nás. ... stále komunikujeme, stáváme se rodinou, sdílíme své radosti i trápení ...
Děkuji, že jste tam byli, děkuji Lyudochce za všechno. Přeji vám zdraví a nové čaje!

Všechno nejlepší k výročí, milí čajoví mistři! Děkuji vám všem za informace, zvláštní díky Lyudmile za toto téma! Veškerý úspěch a zdraví!

Všem blahopřejeme! Nové i staré!
S úspěchem práce!

A moje gratulace na straně 1000!
Nechte růst počet čajníků, aby Lyudochkinova práce nezmizela. Jsem velmi rád, že téma žije dál.
Včera jsem dostal recenzi od Blagoveshchensku. Přítel pohostil své blízké třemi druhy mého čaje.
A na prvním místě byla Loch-Pear-Malina.
To mě překvapilo, protože loni jsem nebyl šťastný. Granule jsou lehké; nedrží tvar během vaření.
Čaj červenec 2016
Dnes jsem to uvařil. a. omráčený. s manželem, černý čaj, voňavý, s lehkou hořkostí.
Je tedy třeba otevřít novou čajovou sezónu.

A moje gratulace !!!
A včera jsem uvařil napařený Ivan-čaj + ptačí třešeň. Můj manžel a já jsme byli ohromeni. Chuť je ořechová s kyselostí. Adstringentní, silný. Ale objevil jsem pro sebe třešňový pták hned v prvním roce svého čajového vaření a zamiloval jsem se do něj.
O dušeném čaji: Technologie se mi líbila, pro pracující lidi je to sama, ale moje granule se ukázaly jako malé a ne silné. Možná jsem neudělal to, co jsem udělal. Dívky, kdo vaří napařený čaj, když ho vytáhnete z multiplikátoru, musíte ho nechat vychladnout nebo jen otočit? Hned jsem se zkroutil. Listy byly příjemně horké na dotek.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, nechte to vychladnout. ALE ... trend pokračuje. pokud listy nereagují, jsou po napařování také špatně granulovány. Ale chuť a vůně jsou tak silné a odlišné ... budu i nadále chřadnout.

GRATULUJEME NA 1000 STRANĚ! PŘEJÍM SI VYDĚLAT VŠECHNĚ NEJEMNĚJŠÍ ČAJ! A VÍCE!

[Jurij K,]

Jurij K, suchý suchý tymián, zdravá bylina! Manželovi chovám kašel a nachlazení)
je mudrc, kterého jsi nedávno ukázal? Nebo obyčejný polní?) (Ten na mém avataru ve věnci) Nevím, jestli ho dobře vidíte) Čekám jen na rozkvět - pak nejužitečnější vlastnosti. možná tento víkend už budu sbírat)
Mimochodem, místo sběru tymiánu je tajné, ne?
o praštěné otázce - právě pečlivě oddělujete listy od malých větviček? Naposledy jsem to rychle sbíral - někde se některé větve dostaly, ale ne silné. zvadl a poslal všechno do mrazničky. Myslím, že ne nadarmo?
Raduška, hlavní je vidět všude to pozitivní, moje jahodová postel je extrémně zarostlá, zděděná po minulých majitelích. Neodstraňoval jsem děti ani je nevyřezával na podzim. ale letos to plánuji značně zhubnout. už třením pera. lahodný čaj pro vás!

o přísavce - zatím se mi nelíbí jen jedna věc - že dává prach v granulích))) lehký stříbřitý prach), ale vůně květin je chladná! proto dělám květinové listy)

gratuluji všem na straně 1000! všechny lahodné čaje!

[Raduška]

Raduška, Děkuji. : rose: Určitě připravím čaj v páře. A teď chci upravit metodu Zachariáše pro sebe. Protože pracuji od 7:00 do 16:00. Plus silnice. A až po páté si mohu dát čaj.
Pro sebe to zkusím:
Sběr listů - sobotní ráno.
Vadnoucí na povlečení až do večera.
Večer ve válcování a do nedělního večera.
Přenocování v roli a v tašce v mrazáku.
Ráno ji vytáhnu a nechám v kuchyni přímo v tašce až do večera.
Večer v mrazáku.
Vyndám to ráno, nechám to v kuchyni až do večera.
Večer zkrucuji, fermentuji 1,5-2 hodiny a suším.
Nějak takto.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, neopakujte mou chybu - nenechávejte ji celý den rozmraženou - začne kvašení. a když přejdete na druhé odmrazování / kroucení, už v tomto okamžiku bude čaj hluboce zkvašený.
Neřeknu, že se můj čaj ukázal být hrozný.je to jen hluboká fermentace se všemi následnými následky)), i když se to mému manželovi dokonce líbilo. Každý den vařím jiný čaj. Nedávno podávám k snídani čistě bylinkový čaj a on říká - jaký to byl včera čaj? Moc se mi to líbilo))) a bylo to hluboké kvašení a ještě ani zralé. Prostě jsem se nezmestil do nádoby na suché kvašení - nechal jsem ji v kuchyni, abych okamžitě vařil.
takže mějte na paměti

[Natálie]

Natálie, Nechám ve vaku ve sklepě, pokud na delší dobu. Tam má čas na rozmrazení, ale kvašení nenastane. \ Myslím, že na horní polici chladničky nebo na dveřích - to bude

V této sezóně jsem neudělal jediný čaj, ale doufám, že ještě mám čas, Poradenství pro nováčky, přidejte si do čaje bazalku, měsíčky, šalvěj divokou, mátu a citronový balzám. Čaje jsou super !!!! Mátový a citrónový balzám na rustikální a smaženou, úžasnou chuť!

Neopakujte mou chybu - nenechávejte ji celý den rozmraženou - začne kvašení. a když přejdete na druhé odmrazování / kroucení, už v tomto okamžiku bude čaj hluboce zkvašený.

Já si myslím, že se nestane nic hrozného, ​​pokud čaj na den leží v rolce, nerozpustí se v ní okamžitě. Poté zkrátte dobu kvašení. A přečtěte si Zachariášův recept, jak dlouho mu trvalo odmrazit listy a čaj dopadl skvěle. Proč, také máte rádi svůj čaj, údajně znovu fermentovaný ... A metoda je pro dělníky opravdu dobrá.

[V neděli jsem přinesl hruškové listy, zvadl, dal je do pytlů a oni zůstali v pytlích přes noc v kuchyni a ležel jsem tam až do dalšího večera. Poslal jsem balíčky s listy na noc do mrazáku. Ráno jsem vytáhl tašky a poslal listy přímo do nich na tři hodiny na slunci. Pak jsem nechal listy v pytlích v kuchyni a tam tam ležely až do večera, protože na ně nebyl čas. Pak jsem sáčky přes noc vložil zpět do mrazničky. Ráno jsem vyrazil a na pár hodin se listy v balíčcích zahřívaly na slunci. Ve výsledku jsem dostal tyto listy s nádherným tmavým odstínem. List je 100% tmavý.]

A přečtěte si Zachariášův recept, jak dlouho trvalo rozmrazení listů,

Faktem tedy je, že ... Zecharjášova slova:
V neděli jsem přinesl hruškové listy, zvadl, dal je do pytlů a oni zůstali v pytlích přes noc v kuchyni a ležel jsem tam až do dalšího večera. Poslal jsem balíčky s listy na noc do mrazáku. Ráno jsem vytáhl tašky a poslal listy přímo do nich na tři hodiny na slunci. Pak jsem nechal listy v pytlích v kuchyni a tam tam ležely až do večera, protože na ně nebyl čas. Pak jsem sáčky přes noc vložil zpět do mrazničky. Ráno jsem vyrazil a na pár hodin se listy v balíčcích zahřívaly na slunci. Ve výsledku jsem dostal tyto listy s nádherným tmavým odstínem. List je 100% tmavý.
Stále se snažím kombinovat Lininovu možnost. Ale Lina má skleník a já mám byt se slunným balkonem, ale na balkóně se bude vařit až do večera.

pokud čaj zůstane v rolce jeden den, nerozpustí se v ní okamžitě.

Tady jsem ze stejných důvodů.

[Lutik]

LutikOpakuji ještě jednou, pokud se vám nelíbí vůně něčeho (mě měsíčky), pak nepřidávejte, je to v hotovém čaji velmi, velmi cítit.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, upřímně, nemám časový limit! Právě jsem to vytáhl, položil (ne na slunce) a když se listy na dotek roztavily, pevněji jsem je stočil do stejné tašky a vložil do mrazničky. A tak dále, dokud se neobjeví čas pro sušení. Ukázalo se to pětkrát až šestkrát



Elena Kadiewa, tady! Mám rád měsíčky jen v marinádě na maso!

Dívky, díky. Zkusím to.

Podělte se prosím o své zkušenosti, kdo s čím namíchal červený jeřáb? A co se stalo? Někteří píší o lila květinách a maceškách, vaše zkušenost je také zajímavá, díky.

přátelé, jsou tu znalci lipy? Včera jsem se dostal z města hledat tento strom. nalezeno. hodně. les. stromy jsou velmi vysoké, ale existují i ​​malé. Nevidím květiny. existují pouze takové ledviny. jsou to budoucí květiny nebo listy?

Podělte se prosím o své zkušenosti, kdo s čím namíchal červený jeřáb? A co se stalo? Někteří píší o lila květinách a maceškách, vaše zkušenost je také zajímavá, díky.

Přidal jsem do směsí hořký červený jeřáb, zpočátku to vůbec nebylo cítit a o rok později se to projevilo. Trochu jsem přidal, ale nebudete toho moc sbírat.
Poprvé od tebe slyším o šeřících a maceškách ...

Ruzyo, jsou tu nějaké lipové fajnšmekry?

Zhenya, už jsme psali, že bys ji neměl brát na čaj, nic dobrého z toho nebude.

[Nadyushich,]

Nadyushich, a cvičím při vaření bylinných čajů. můj manžel a já máme rádi
takže chutná a barevně), ale nebudu kvasit - přečetl jsem si recenzi

Přidal jsem do směsí hořký červený jeřáb, zpočátku to vůbec nebylo cítit a o rok později se to projevilo.

Bylo to chutné nebo ne?

Pozdravy všem! Proč jsem sem přišel? Teď chci všechno a ještě víc! Tuto větev jsem bohužel ovládl o něco více než polovinu. Nyní musíme vše vyřešit a pustit se do práce. Pokud něco, omluvte mě, že jsem otravný, ale zeptám se! Dívky, nenašel jsem nic o tornosliv: švestka byla, také trn .. ale nenašel jsem takové bobule jako tornosliv ... nikdo to nezkoušel ??? A o jakém jantarovém dortu to mluví na straně 932?

Trn je trnem (zde se tomu tak říká). A skutečný trn má tak malé listy, nemůžu uvěřit, že je někdo shromáždil. no, a nikdo si také nestěžoval na jeho výjimečnou pichlavost.

A o jakém jantarovém dortu to mluví na straně 932?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Obecně platí, že je lepší klást takové otázky v sekci „Hledáte recept“ nebo použít vyhledávací pole, pokud znáte název receptu.

[krekushka]

krekushka, mluvit o https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

LutikOpakuji ještě jednou, pokud se vám nelíbí vůně něčeho (mě měsíčky), pak nepřidávejte, je to v hotovém čaji velmi, velmi cítit.
[/ quo Naopak mám rád měsíčky

[Nadyushich,]

Nadyushich, a cvičím při vaření bylinkových čajů. můj manžel a já máme rádi
takže chutná a barevně), ale nebudu kvasit - přečetl jsem si recenzi

Rin, bylinné a fermentované čaje jsou různé věci. Bylinné lipové květy jsou velmi chutné. A myslím fermentované.

Bylo to chutné nebo ne?

Chutnalo mi to, bylo tam lehké aroma horského popela a lehká pikantní hořkost.

! Tuto větev jsem zvládl o něco více než polovinu, bohužel. Nyní musíme dát všechno na police

Celý recept je na první stránce. A pod receptem jsou aktivní odkazy na nejčastěji kladené otázky. Tak trochu studujte. A dále v tomto tématu jsou neocenitelné zkušenosti čajovarů. Zvládněte recept a pak pomalu zvládněte téma. Hodně štěstí této vzrušující aktivitě!

Jurij K, suchý suchý tymián, zdravá bylina! Manželovi chovám kašel a nachlazení)
je mudrc, kterého jsi nedávno ukázal? Nebo obyčejný polní?) (Ten na mém avataru ve věnci) Nevím, jestli ho dobře vidíte) Čekám jen na rozkvět - pak nejužitečnější vlastnosti. možná tento víkend už budu sbírat)
Mimochodem, místo sběru tymiánu je tajné, ne?
o praštěné otázce - právě jste pečlivě odpojili listy od malých větviček? Naposledy jsem to rychle sbíral - někde se některé větve dostaly, ale ne silné. zvadl a poslal všechno do mrazničky. Teď si myslím, není to marné?

Byl jsem mučen tymiánem, nejsou tam žádná slova, takže se mi nepodařilo všechno zpracovat, stále jsem trhal malou část čistých listů, ale jen jsem dal větší část do mrazáku ve formě větviček. S touto trávou se již nebudu zabývat, intenzita práce je mimo rozsah.
Místo shromažďování není tajné, ale jak přesně popsat, kde musíte cestovat po polích. Přibližný orientační bod s. Tatiščevo.

Šalvěj na stejném místě, kde byl tymián řezán, tlustý, statný, kvetoucí. Navzdory hustě vypadajícím listím rychle zvadlo.
O sbírce šalvěje se píše toto: "Rostlina je šalvěj luční nebo, jak se jí také říká, polní šalvěj - vytrvalý keř vysoký 30 - 70 cm. Poznáte ji podle fialově modrých kudrnatých květenství a charakteristické vůně. Šalvěj má intenzivní vůni a příjemně hořce kořeněnou vůni." Luční šalvěj obvykle kvete v první polovině léta (od května do poloviny července). Nejlepší čas k jejímu sběru je před kvetením; s kvetením se ztrácí chuť. “

Loch trhal, kde listí, kde větvičky padaly do vaku, byly domy již zbaveny větví. Je snadno zpracovatelný, s pohybem proti růstu listů prsty, je dobře oddělen. Takže nemám žádné větvičky, to je důležité pro mlýnek na maso.




Docela hodně jsem narazil na takový článek o šalvěji, nebo spíše o jeho rozmanitosti. Začal jsem ho cíleně hledat, byl jsem zděšený! Jak se nezaměňovat s běžnými druhy, například s polem? Riziko je velké, že otrávíme rodinu ...
🔗

[Yuri K.]

Yuri K., Směje se ... hlasitě ...
Yuri, šalvěj tady neroste! Navíc ve volné přírodě. Takže si s tím nedělejte starosti! Kdyby vyrostla, myslím, že feťáci by už byli dávno sečeni
Mimochodem, můj oblíbený yzop je stále halucinogen! Je pravda, že byste to měli kouřit, ne jíst.
No, a také petržel ... Je dokonce škodlivé to jíst. I když ve škodlivém množství ji nikdo nebude jíst a nebude ji ovládat (asi 300 g pro dospělého muže)

[Raduška]

Raduška, Děkuji za objasnění! Prostě máme trn je trn a ternosilv je další bobule) Takže tento víkend jdu přímo do zahrady své matky filirina, Yunna, děkuji za odkaz a omlouvám se za napsání nesprávného místa ... a recept je nádherný!

[krekushka]

krekushka, my také. To je místo, kde dívky hovořily o Teren, a pak dali fotografii. Rozdíl jsem viděl

[Raduška]

Raduška,

Můj velmi oblíbený yzop je stále halucinogen! Je pravda, že byste to měli kouřit, ne jíst.

Rostu. Jak a kde jej lze použít?

[Vasyutka]

Vasyutka, Jen to přidám do jídla. Existuje několik listů v salátech (silná hořce-kořeněná palinová chuť), sušené v dušeném masu, je to možné v marinádách, říkají, že jsem to nezkoušel. Mám estragon (estragon) všude.
Je mírně jedovatý (léčivý). Ale nikdy jsem to nepoužíval jako lék. Zdá se, že je to užitečné pro krevní cévy a jako protizánětlivé a vykašlávání. děti však vůbec nemohou

Brzy ráno (5–45) jsem jel na kole pro lišky, které jsem včera večer prozkoumal (měly velikost špendlíkové hlavičky). Během noci jsme trochu vyrostli, na třech místech jsme zaznamenali až 60 kusů. Pak jsem narazil na ohnivku, která již na mýtině kvetla (místní název „zápletka“), ale na rozdíl od Ivanského čaje v mladém březovém lese, kde se zásobuji čajem z vrby, je většinou zakrnělý a křehký, takže se moje ruka netřásla, aby rozeznala nefoukané květenství.


Získal jsem jeden a půl kilogramu. Položil jsem to na okenní moskytiéru na sušení. Připravím růžový a bílý čaj pro osobní potřebu a pro ty, kteří jsou obzvláště blízcí císaři.




Vrcholy byly malé, takže většinou bez stopek, jen čichal vrchol z květů, za což byl potrestán: kously se nějaké škodlivé midges - tam jsou takové malé midges s jedovatými slinami - jeden v rtu, druhý v ruce, byl jsem tak unesen, že jsem zapomněl posypeme repelentem. Lip rozbil a fíkové ruce s ním. Vypil Optisorb, žvýkal list lopuchu a potřel jej břízovým dehtem. Je to pryč.

Yuri K, směje se ... hlasitě ...
Yuri, šalvěj tady neroste!

Smích je dobrý, ale ne všechno je vtipné. V Kazachstánu se již začaly kultivovat, a to je mimochodem hranice s mým regionem, utopeným syntetickými drogami. I obyčejný heroin je dnes u našich zvířat považován za drahou elitní drogu, syntetika je levnější a lze ji koupit.
Zde je příběh o Kazachstánu:

byl kousnut nějakým nebezpečným hřebenem, jeden do rtu, druhý do ruky, tak unesený, že zapomněl stříkat repelentem.

Jak rád bych byl, kdybych znal jméno repelent proti komárům !!!!

[Yuri K.]

Yuri K., kultivovat je klíčové slovo.