Směs čaje z olše

Směs čaje z olše

Kategorie: Pití

Složení
olše listy	45%
malinové listy	13-14%
listy rybízu	15%
listy jabloně	10%
trnité listy	8-9%
pelargónie listy	3-5%
levandule (šalvěj, oregano, tymián, máta)	3-5%

Metoda vaření

• Tento recept na čaj navazuje na téma „olše“, která začala po objevení úžasných vlastností listů olše z čajového hlediska. Můžete si o tom přečíst zde v této zprávě... V tuto chvíli je to pro mě nejaromatičtější a nejchutnější čajová směs, která není vyrobena z Ivanského čaje. I když můžete část této směsi bezpečně nahradit čajovými lístky Ivana.
• Přemýšlel jsem a udělal složení tohoto čaje předem, na základě hlavních chutí a vůní jednotlivých složek této směsi. Všechny listy byly sklizeny, uschlé a temperované touto metodou... Stalo se, že každá z komponent byla ve svém vlastním balíčku. Takže jsem je promíchal těsně před sekáním. Když byly všechny ingredience smíchány na listech po vytvrzení, byla tam tak úžasná báječná vůně, že je těžké to popsat slovy !!! Úžasná květinová a ovocná obklopující a uklidňující zeleno-sladká vůně čerstvě řezaných bílých květů, levandule a nejčerstvějších voňavých bobulí a ovoce. Zakharova metoda vytvrzování přesto přispívá k významné identifikaci chuti a aroma čajových lístků. Je zajímavé, že listy trnité švestky, zejména ty, které byly shromážděny z mladého růstu s načervenalými listy, po vytvrzení měly ve vůni jasnou mandlovou notu.
• 
• Poté jsem tuto voňavou směs dvakrát otočil v mlýnku na maso a zároveň jsem se snažil odstranit tvrdé žíly a stonky z listů, což se ukázalo po ztvrdnutí zcela jednoduše. Byla tam slušná hrstka.
• 
• Granule po prvním svitku byly docela dobré a po druhém byly obecně vynikající, s hustými „červy“.
• 
• A jaký druh aromaterapie tam byl !!! Byla zahájena hluboká fermentace. Zároveň se vůně pomalu změnila na silnější obklopující teplou květinově-ovocnou s jemnými sladkými dřevitými tóny a jakýmsi sametovým!
• Po třech hodinách fermentace jsem granule pražil 15 minut při T = 150 * C a sušil jsem je v sušičce při 60 ° C, dokud nezačalo charakteristické šustění. Je třeba poznamenat, že vůně nezmizela, ale pouze se snížila.
• 
• Granule zůstaly pevné. Nalil jsem to do sáčku na sušení a pověsil do altánku. Šel jsem kolem tašky dva dny jen kvůli aromaterapii! Vůně se pomalu měnila a nezmizela. Třetí den, smíchané se sušenými okvětními lístky a květinami Ivana, čaje, pivoňky, heřmánku, chrpy, pelargónie a levandule. Nemohl jsem odolat a uvařil jsem to. Vůně byla úžasná a chuť báječná! Nejprve to cítím
• jasná čajově květinová vůně s nádechem rybízu a malin. Tato vůně se dále promění v hlubokou a nasládlou sametovou květinovou a ovocnou vůni s jasnými tóny levandule, mandlí a bílých květů, ale čajová příchuť zřejmě zůstane. A nakonec se objeví lehce dřevitá, sladce květinově-malinová vůně s lehkou hořkostí, která vydrží déle než hodinu. A to je vůně a chuť čaje bez suchého kvašení !!!
• 
• Bezpochyby přidání tvrzených listů olše dává čaji přesně aroma čajového květu. Čaj je navíc drahý, elitní, s dlouhou dobou stárnutí a s neuvěřitelně dlouhou a aromatickou dochutí.

Podobné recepty

Fermentovaný čaj "Autumn Breeze" z listu ostružiny lesní (Jurij K)

Chai masala (ANGELINA ČERNÁ více)

Chrpa čaj (MariV)

[Linadoc]

Linadoc„Jsem první na čaj
Děkuji, Linochka!

Teeks .... jste tam ze své mysli?!
Recepty jsou tak nalité ... závistí hlodá ...

[Elena Kadiewa]

Lino, nemám slov. Přes!
Tady alespoň trochu ustoupí a já půjdu hledat jelši!



Elena Kadiewa,

[Raduška]

Raduškamůžeme tě porazit? Ačkoli ... možná zkusím tohoto racka ...

možná zkusím tohoto racka ...

zkusme to nejprve!

jsi tam venku?

můžeme tě porazit?

Nepomůže! Jsem hluboce nemocný ... čaj

Recepty se tak lijí

Musíte jít do dachy, farma čeká na nové čaje, ale internet tam není. Kdy vám přinesu lahůdku?

zkusme to nejprve!

Tady je moudré rozhodnutí!

Jsem hluboce nemocný ... čaj

Všichni jsme nemocní ... z přípravy čaje

To jo! To je mix!
Jen výhoda v každé kapce.

těžit z každé kapky.

Aha! Navíc nemůžete ani pít, ale pouze čichat. A abych byl upřímný, takovou chuť a úžasnou dochuť jsem ještě nedostal.

[Linadoc]

Linadoc, můj bože ... no, tohle je voooosche !!! Krása .... Mám tři šálky čaje .... Opravdu miluji tyto racky ..... díky drahá !! No, slova Natu !!!!

jen čichat

Čichání je samozřejmě obvykle výchozí.

Navíc nemůžete ani pít, ale pouze čichat

Takže nemohu přestat dělat čaj, není dost těchto vůní, když je usušíte a potom strčíte nos do polštáře ...

Mám tři šálky čaje

Ano, nejméně pět! Už to dělám, tak to dělám, v kilogramech Pravda, pak rozdávám celý svět ... se širokou duší

čichat to ve výchozím nastavení

nedostatek těchto vůní

Tady, přátelé závislí na vůni, čichat, narkomani Ale atmosféra Období kolem je vždy nabité pozitivními vůněmi

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, je to jako já domácí nudle, také moje nudle létají všude a máta, a všechny druhy bylin, které suším ze své zahrady ... také mi to nevadí ... ať si to zapamatují laskavým slovem !!

a máta a všechny druhy bylin, které suším ze své zahrady

A já je fermentuji a jím je v čaji nebo syrové. A sušené nejde se mnou, není v nich vůně. A mám stejnou vůni

[Linadoc]

Linadoc, ale všechno se mnou jde dobře, budete také muset zkusit fermentovat ..

Blázen !!! To jsou rackové !!!!! Už slintali.

budete se muset pokusit kvasit také

Tady, podívej se sem.

To jsou rackové !!!!!

A je to! Šílený racek

[Linadoc]

Linadoc, díky ... přečtu si to ..

Takže jsem pochopil všechno!

Nejprve vás zbijeme (No, proč tu tak dlouho nebyly nové recepty?)
Pak se všichni vrhneme do přírody a hledáme Black Olše, aha!
Pak, hm .. VŠE, připravujeme nový čaj! Hurá!
My ano ... my ... ano!
Snažím se ... roztahovat potěšení ... a ...
psaní dojmů přímo zde ...

Stále roste černá olše, přímo na mém oblíbeném místě))))




Mimochodem, proč mám vytrvalou předtuchu, že po stání tento čaj postupem času získá ještě zajímavější poznámky?

psaní dojmů přímo zde ...

Že jo!!!

Proč mám trvalou předtuchu, že po stání tento čaj získá postupem času ještě zajímavější poznámky?

Mám podezření, že to je zkušenost starého čajovače

Jaká posedlost? Další vůně se přestěhovala do čaje A teď jsem ztratil klid, teď jím jídlo v pracovní dny a teď se usmívám na stromy z okna. Dokud si olše nevšimla, kam za ní? Mosk se intenzivně přehřívá

Dokud si olše nevšimla, kam za ní?

Podél vodních ploch, řek, rybníků, jezer, miluje mokřady. Stručně řečeno, všechno do vody!

[Linadoc]

Linadoc, Už se mi podařilo vygooglit si místa růstu Já a řeka jsou téměř jeden celek (miluji rybaření a fotografické krajiny), ale zatím jsem se podél břehů nesetkal

[Yura]

Yuraa šedá olše? Její listy jsou různé, s ostrými malými špičkami. Podél nádrží toho najdete mnohem více. Chci to jen zkusit na čaj.

[Linadoc]

Linadoc, máme převládající topol, vrbu, jilm, jilm a javor, „stepní obyvatele“. Tady je to, co si musíte přečíst o charakteristických vlastnostech listů olše a osiky. Je to jen to, že jsem těmto stromům předtím nevěnoval pozornost, mohl jsem se mýlit, že jsem je neviděl.

[Yuri K.]

Yuri K., je velmi těžké zaměnit olše s osikou! Jsou naprosto odlišní!

[Raduška]

Raduška, Rozumím tomu)) Jen jsem těmto stromům dříve nepřikládal význam, u většiny z nás převládají jiné)
Najdu to! Vzpomenu si jen na vzhled listů a budu bloudit po řece



„Ve slovanských lidových představeních, v lidovém písni, je olše žena. (Staroslovanská„ olše / elkha “byla vyslovována s důrazem na první slabiku ... Helga, Elga, Olga, Elha, Alder. Krásná skandinávská, varangianská a ... ruská jména).
Dokonce i naše olše pronikla do pravoslaví. Podle slovanské legendy se během bičování Krista skutečně zlomily větvičky olše, za což Spasitel požehnal tomuto stromu. A obdařil ho zvláštními schopnostmi: chránit lidi před zlými duchy, chránit dům před čarodějnicemi a ďábly atd. “

Počasí nám umožnilo běžet a bylo to velmi úspěšné. Našel jsem černou olše. A vedle toho to vypadá, že roste šedá, ale o něčem jsem pochyboval. Nejsou žádné hrbolky ... černé a bez nich jsem poznal podle listů a lepkavý a ten šedý se musí ještě pořádně podívat.
Nyní zmrazím a v mrazničce uvařím lahodnou směs, ivanushku, maliny, třešně a rybíz. A teď přinesla hrušku a trn spolu s olšou.

[Nadyushich]

Nadyushich, Musel jsem sem přinést ty listy, abych ukázal!
Chci chodit po řece ve vesnici. Možná najdu co

Olše šedá a olše černá - podobnosti a rozdíly se mohou hodit

🔗

Je šílené, kolik práce bylo investováno ... No, tinktury musíte tolik milovat! Šachy už jsou záviděníhodné!

Pravděpodobně si půjdu udělat pravý čaj, z černého listového čaje, s Frangelico ořechovým likérem pro chuť ... Jinak škádlili ...

[Kapet]

KapetChcete říct, že „pravý“ čaj není infuzí vody? Ach, dobře

[Raduška]

Raduška, nemůžete vstoupit do sporu V souvislosti s tématem můžete vidět, co si o tom všem myslí člověk. Zvědavý a s Bohem je to u masových témat zajímavější

[Yuri K.]

Yuri K., tak vzal „píseň“ z kořene ... hacknut
jo, Juro-Juro
Mimochodem, už jste maso sušili? Jsem tady a naučil jsem se to

Kapet, říkáš, že „pravý“ čaj není infuze vody? Ach, dobře

Čaj bez čaje je jako míchaná vejce bez vajec ... Ale ano, bez lístků čajového keře, jen infuze vody nebo odvaru ... No, nikdo neříká, že to není chutné ani zdravé ...
Proč používat zámořské čínské slovo 茶 k tomu, abychom nazývali infuze a odvary z bylin a kořenů, které používali naši vzdálení předkové bez ocasu, i když v naší oblasti nebylo cítit čajové lístky?

[Raduška]

Raduška„Ne, i když jsem už dlouho četl nejrůznější recepty na toto jídlo! Pravda není na fóru
Jsem více na tomto produktu

[Yuri K.]

Yuri K., začíná to! Oslnění není dobré!

[Raduška]

Raduška, ano, mimochodem ano

Nadyushichi, měl jsem sem přinést ty listy, abych ukázal!

Myslel jsem na to, když jsem už byl doma ... horečka ... skleróza ...
Až to příště vyzvednu, ale nešel jsem po všech místech, prostě nemohu dlouho opustit dům. Ale už jsem rád, že nemám paměť, takže najdu ještě černou ...

[Nadyushich]

Nadyushich„Mám strom na okraji vesnice ... pokud se mi zítra podaří na chvíli odejít, zkusím vyfotografovat listy a plody. Jen tam jsou nějaké velké šišky, co se týče olše, zdá se mi to. A musíte jít podél řeky. Černá, myslím, že nenajdu, ale šedá ... už jsem něco podobného viděl. Měli jsme kachny, sbírali jsme pro ně okřehek na dosah. Zdá se, že jsem to viděl

[Raduška]

RaduškaČetl jsem, že olše černá má větší kužely než olše šedá. Dnes jsem trhal mladý strom, nebyly na něm šišky. Ale dobře si pamatuji černou plachtu. Na druhé straně řeky máme moře keřů, musíme tam také vidět. Byl tam vysoký strom velmi podobný olše, ale trochu v rokli jsem se bál sestoupit, abych nehromadil ...

[Nadyushich]

NadyushichUž jsem přemýšlel ... jestli ten strom je černá olše ... (Neřeknu vám to! Ale příjemné)

A našel jsem olše černou, podél břehu řeky máme celé plantáže
Můj manžel mi řekl, že roste, ale nevěděl, který z nich.
Dnes jsem musel být horolezec, máme velmi vysoké a strmé pobřeží.
Všechno je jako na obrázcích - listy s tupým koncem a černými hrbolky.
Trochu jsem nashromáždil, začalo pršet, musel jsem stoupat zpět.
S mojí arytmií to vyšlo jen na všech čtyřech.
Plazila se domů, promočená skrz as rukama kousnutými komáry.
Ale spokojený
Odřezal jsem řízky a vyřízl jsem tvrdou část žíly, chřadnu
Myslel jsem, že to bude trvat půl kila, ale ukázalo se to jen 250 gramů.
Můj manžel se soucitil a slíbil, že si vybere, už se neodvažuji.
Sbíral jsem maliny, také sušené.
Chtěl jsem se zeptat - co může nahradit pelargónie a vonné byliny?
Geranium může růst, ale z vidění ji neznám. A bojím se riskovat.
Je tu levandule, ale vnímám ji jen jako květinu.
Tymián, oregano a máta také chybí. Zdá se, že sousedé měli mátu, ale nemají, a je nepohodlné jít do zahrady někoho jiného.
Co lze nahradit? Nebo jsou zásadní ve složení?
Omlouvám se za tolik otázek, ještě nejsem kouzelník, jen se učím

Chtěl jsem se zeptat - co může nahradit pelargónie a vonné byliny?

A já mám šalvěj v mrazáku ve své skrýši
Mimochodem, dává také bohatou „čajovou“ barvu!

Můj manžel řekl, že zřejmě viděl na řece mudrce.
Půjdu na ryby, požádám narvala, aby zjistil, jaké zvíře.
Ve vesnici není jediný bylinkář, ale předtím tu bylo hodně babiček.
Podívejte se blíže na to, jak to vypadá.
A také pelargónie. Možná toho máme hodně, ale procházím kolem.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, no, šalvěj ti nebude chybět, jen on má takový kafrový zápach, když si třel list. A náhodou jsem narazil na pelargónie v lese (200 km od města), není v okruhu blíže (((Instinkt fungoval, třel neznámý list, čichal, jinak by to také prošlo)) Má zajímavý parfémový pach pro nic za nic a tím spíše ani zdaleka domácímu pelargónii!

Půjdu si přečíst o muškáty, možná ano.

Půjdu si přečíst o muškáty, možná ano.

Budu pokračovat trochu o muškáty. Malá vizuální pomůcka