Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[sweet_blondy]

sweet_blondyděkuji za zkušenost. Nyní dokončíme sušení další porce a rozhodli jsme se jít znovu do sbírky, plánujeme si dát pauzu až na jeden den

[kartinka]

kartinka„Nepracuješ? Dívám se na vaše vzrušení od samého začátku sezóny a můžete spálit a nenávidět meditativní proces čajového průmyslu!

[Yuri K.]

Yuri K., nooooo, bude tu podzim, zima a jaro, aby se ochladilo a zase zmeškalo - vím sám od sebe

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ano od sebe také vím, ale jsou také nutné přestávky. Opět každodenní záležitosti, nejen čaj

můžete shořet

nifiga ... (prosím o prominutí ...) Tři roční období nepřetržitý závod - sbírání-kalení-sušení ... „Odpočinek“ - pouze plenění-zalévání-příprava bobulí-ovoce-zelenina
A nějak ... nevyhořel a nesnášel

Tři sezóny nepřetržitého závodu
A nějak ... nevyhořel a nesnášel

Podobně

Našel jsem poblíž dachy nějaký Ivanův čaj. Když jsem sbíral borovicové pupeny. Listy na rustikální čaj. Dal jsem stonky do ledničky - můžete si vyrobit vlákninu?



Dokud tráva nevyroste, je velmi výhodné sbírat muškáty. Poskytuje velmi bohatou barvu. Vyrobím část mono, část také v rustikálním.

A jak je na tom vlákno? Očividně jí chybělo: šťouchněte, prosím, co s tím?

A jak je na tom vlákno? Očividně jí chybělo: šťouchněte, prosím, co s tím?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lily_a]

lily_a, lilieDěkujeme za vaši rychlou odpověď: žijte a učte se! Budu číst!

[Yuri K.]

Yuri K., mezery jsou posvátné pro jakoukoli práci. Začínám připravovat čaj, takže musím rychle naplnit ruku a narazit. Ale když je v sázce užitečný čaj, nebudu bzučet, a protože ho stále dostávám pomalu, všechny věci, které mohou zůstat stranou.
A znovu otázka - zdálo se, že narazila na kozu - (v každém případě, když jsem byl rvpla, myslel jsem si, že je to ona, a teď jsem znovu googlil a pochybuji o tom, že deaosei, chlapci, potřebují jiné mysli, co jsem dostal?

Větve jsou velmi křehké, listy byly odstraněny, jako z vanechky, těsně proti zrnu od okraje větve po začátek
Samotné listy jsou docela drsné, viděl jsem náušnice, tak dlouhé, zdálo se, jako by na zemi byly chmýří. Dnes jsem sebral listy. Když jsem googlil, listy tam nejsou tak podlouhlé, než by dokonce vypadaly jako olše šedá, ale tyto další
Kůra byla velmi snadno odstraněna z větve tlusté prsty. Keře, na cestě k jezeru, na slunné louce

obrobky jsou pro jakoukoli práci posvátné. Začínám připravovat čaj, takže musím rychle naplnit ruku a narazit.

Ahoj čajovníci! Můžete mi prosím říct, s čím je lepší míchat hloh?

[Natalyushka]

Natalyushka, Nataliya, s čímkoli. Dodává čaji chuť šípkového odvaru

[Raduška]

Raduška, hmm ... muset to zkusit znovu se zaměřením na hloh. V minulé sezóně jsem si nevšiml odstínu šípků. Ale našel jsem hodně ptačí třešně, musím o ní také číst hledáním, ať už jde o směsi nebo ne.

[Yuri K.]

Yuri K., Aktivně jsem to roztrhl minulý rok. není tváří v tvář - jednou. vůně a chuť pekařského třešňového kamene dává - dva.
obecně jsem nešel. Dávám přednost něčemu něžnému bez hořkosti

[sweet_blondy]

sweet_blondyMírná hořkost mi nevadí, dříve jsem miloval černý koláč silný čaj) Zajímalo by mě, jak moc se ptačí třešeň liší od třešně. Druhé je snazší vybrat nepředstavitelné množství) A jak píšou, třešně také dávají mandlovou příchuť, jako je ptačí třešeň, jak tomu rozumím.

[Yuri K.]

Yuri K., komu jako já třešně hromady aroma takového šílenství nedává jednoznačně. pouze ostružina může konkurovat třešní

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ostružiny a třešně, přidávám ke směsím jednoznačně) Dobře, nechám třešni samotnou tehdy)

[Yuri K.]

Yuri K.proč? zkuste, ohodnoťte. najednou se vaše vnímání bude lišit od mého
mimochodem, pro mě na druhém místě v aroma po cherry je švestka. Miluji ji teď víc. pokud třešně mají kamennou vůni, pak švestky mají květinové ovoce

[sweet_blondy]

sweet_blondy„Podívejme se. V této sezóně chci dospět k univerzálnosti. Všechno, co se shromáždí v jedné směsi, půjde, nechci být postřikován. V loňském roce jsem si uvědomil, že čím více je obsaženo v jedné směsi, tím chutnější je čaj. A pak tyto sklenice, štítky ... vy sami se později ztratíte. ))

čím více je obsaženo v jedné směsi, tím chutnější je čaj

Teď mám příchutě. Třešně, okvětní lístky růží, různé máty, borové „svíčky“.
K dispozici je hlavní mix - jablko + hruška + malina + zahradní jahoda
A do hlavní směsi jsou přísady - olše, vrbový čaj, bazalka, černý rybíz, dřišťál.
Čaj bude chutnat různě v závislosti na přísadách.
Samozřejmě se také dějí experimenty, ale ... teď jen s pro mě novými rostlinami nebo s takovými vůněmi, jejichž listů bude málo. Ne více než jedna minimální část hlavní směsi

Nějak jsem narazil na kozu - (v každém případě, když jsem byl rvpla, myslel jsem si, že je to ona, ale teď jsem znovu googlil a pochybuji

Právem pochybuji, že to není ona. Toto je smuteční vrba, je hořká a bez chuti. A ta je vrba, je měkká, sladká a koláčová. Listy jsou zaoblenější, kmen se při poškrábání zčervená.

[Raduška]

Raduška, bravo! Takhle plánuji! Hlavní směs pro denní, týdenní příjem a přísady: tymián, máta, třešeň atd.

a mám rád spoustu sklenic a variací

[Yuri K.]

Yuri K., Yuri K., ne ... nemyslel jsem to vážně. Během kvašení bude hlavní směs smíchána buď s olší, nebo s vrbovým čajem, nebo s černým rybízem, nebo s dřišťálem.
Mimochodem, hruška s 10% přídavkem monardy se ukázala jako příliš ... „bergamotová“. Myslím, že byste neměli dávat více než 5%. Pravděpodobně také monardu budu vařit samostatně, stejně jako všechny moje příchutě



sweet_blondy, Evgeniya„Zhenechko, moje minimální dávka čaje je vyrobena z 1,5 kg surovin. Nějak spousta sklenic ... zabírá příliš mnoho místa. A moje sklenice dorostla do velikosti šestilitrových nádob

[Raduška]

Raduška, Ltd! Vzpomenu si na monard! Minulý rok jsem ji dal k rozvodu. Opravdu miluji bergamot!
Mimochodem, o hrušce - loni jsem vyrobil téměř 3L nádobu - a nikdy nešel. dává úžasnou barvu, ale ani chuť, ani vůni ... dokonce jsem očividně technologii přehlédl. tak to stojí - nevím, kde to použít. Jen se mi nechce pít - už jsem zkažený všemi druhy voňavých racků



Raduška, ooooo ... Jsem daleko od takové váhy)) V zásadě mám 1-1,2 kg najednou. více - je to pro mě těžké.
Letos přecházím na plastové kbelíky. 3x l. banky se ukázaly jako velmi nepraktické! a tak 2 nádoby o objemu 2,2 litru v pyramidě zabírají místo jako jedna 3 litry. v jednolůžkovém pokoji musíte maximálně využít prostor)

[Raduška]

Raduška, no, taky jsem trochu mazaný) Každá várka bude přirozeně obsahovat určité rostliny a poměr složek. To znamená, že čaj už nebude stejný. Ale silně vonící komponenty budou mono, pak do hlavní směsi přidám porce dle libosti: (hruška, jablko, oleagus, švestka, jahoda, ostružina, javor, kalina, rakytník, šalvěj)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya„No, mám také všech 20 kg čaje uložených v jedné 10metrové místnosti (no, samozřejmě, ne 20) Hodně jsme pili)
Nalil jsem stejný typ směsi do jedné velké nádoby. Proto jsem se rozhodl - budou tam čtyři hlavní čajové směsi. Olše, ohnivé ríbezle, rybíz a dřišťál.



Yuri K.a v sobotu jsme s manželem našli Ivanuškovu louku! Nedaleko musíme jít do lesa a jsme na cestě k vlaku. Musíte jít ven o hodinu dříve.Louka je malá. A Ivan čaj na našich místech roste velmi nízko, ale ... 350 g sušených surovin čeká na svůj čas

[Linadoc]

Linadoc, táááák, a už to suším (abych neztrácel čas) znamená potrat? Nebo jako lék, na který půjde vývar? Vygooglím to. ... mimochodem, tenké stonky jsou již fermentovány na vlákninu - vůně je sladká, s kompotem. .. bliiin, také pro potrat. ....

[kartinka]

kartinka, přístav, zkuste to, pokud to není hořké, pak to půjde. Protože aspirin v čisté formě, a dokonce i sladký, je stále dobrý. Neudělal jsem to, protože dělám čaj pro potěšení, chutný a aromatický a nejen zdravý.

[Raduška]

Raduška, a co je monarda já taky miluju berngmoth je to zahrada nebo lesní květina?

v sobotu jsme s manželem našli Ivanuškovu louku! Nedaleko musíme jít do lesa a jsme na cestě k vlaku. Musíte jít ven o hodinu dříve. Louka je malá. A Ivan čaj na našich místech roste velmi nízko, ale ... 350 g sušených surovin čeká na svůj čas

Nemohu si pomoct, ale poblahopřát vám k tomu!

[Linadoc]

Linadoc, tak jsem jen namotal tenký stonek a dal je, tak kam se připojit? A jak moc? Udělal jsem to podle typu vlákniny z vanechky (po sušení malinovým džemem voněl velmi jasně)

[kartinka]

kartinka, přístav, zkuste je uvařit, jakou chuť? Jaká vůně? Existuje nějaká hořkost? Pokud je vše povoleno, použijte to jako vlákno od Vanky.

[kartinka]

kartinka, přístav, zahrada. Může to být jiné. Roční trvalka ... s červenými květy, s lilami

Dnes jsem nalil svůj zelený dušený čaj Vanka: olše: maliny ve stejném poměru pro suché kvašení. Granule na úkor Vanky nejsou špatné. Vůně je stále mnohem výraznější než chuť, ale stále je. Vůně s převahou olše a maliny, sladce svěží květinová malina, jako zelený čaj s malinami. Chuť je jasně čajová, jmenovitě zelený čaj s malinovo-bylinkově-květinovými tóny, koláč, sametově sladký, jednoduše vyjádřený sladce, s hořkostí a dlouhou dochutí. Vanka je stále málo cítit ve vůni a chuti. Olše, sladká dochuť, je v ústech cítit hodinu. Barva zeleného čaje. Bude super zima!

[Raduška]

Raduška, a který z nich je potřebný pro chuť bergamotu?



Linadoc, s hromádkou listí, vycházely větvičky v rolovaném tvaru, broušené sklo. .. Pokusím se.
Další otázka - ve stejném držiteli cen jsem viděl v lese rybíz, ale jsou tam jen listy, bez několika jsem to otřel - není chuť .... možná je červený nebo to není rybíz. Požádám svého manžela, aby šel znovu. .. alespoň vyfotit. Ale mám jen velmi málo rybízu, potřebuji se o něj postarat, dumpla, v lese je takové bohatství a našel jsem ho a musím hledat kozí vrbu. ...
A co by už všechno dalo - růžové listy a pivoňku, kam přidat? Ve směsích nebo na vanechce?

co potřebuješ

jakýkoli ... na můj vkus jsou všechny stejné. Rostlina je nenáročná a není agresivní, jako máta. máta může rychle splétat celou květinovou zahradu. Oregano je také dobré jako ochucovadlo - majoránka luční. No, a tymián (nesmí být zaměňován s pikantní) Ale pro mě jsou všechny vonné byliny velmi ... rušivé, nebo tak něco. Proto je budu používat pouze, někdy je přidávám při vaření. Záleží na náladě

oregano - majoránka luční

Nevím, kolik toho vím, ale majoránka je trvalka z rodu Oregano. Samotné Oregano je ale Oregano, také ze stejného rodu a trvalky. Omlouvám se, když něco zmátím

V lese jsem viděl rybíz

Je červená, tam se „sama narodí“, odtud název. Kyselé malé bobule a vůbec ne voňavé listy.

Samotné Oregano je Oregano

Jo, správně!

Oregano, majoránka luční a oregano jsou různé názvy téže rostliny.
Majoránka, kterou zmiňujete Yuri, v naší oblasti neroste ve volné přírodě

[Linadoc]

Linadoc, takže nechat tento lesní rybíz na pokoji? A tady jsem už byl potěšen, ale v náladě
Hledám Monardu na bazaru, protože by měla být zahradní. ..

[Raduška]

Raduška„Ne, o majoránce vlastně nic nevím. Ale Oregano (Origanum vulgare), nebo jak se mu v Evropě říká - oregano, je vzdálený příbuzný nám všem dobře známé mátě, meduňce, šalvěji, bazalce a dalším kořeněným bylinám. Marjoran dokonce dává latině jiné písmo (latinsky Orīganum majorāna). Zdá se tedy, že se jedná o různé rostliny stejného rodu nebo dokonce rodiny.
Ale nebudu tvrdit, že v různých oblastech může mít jedna rostlina různé četné názvy. Nedávno jsem tedy slyšel, že oregano se také nazývá Matryoshka

[Yuri K.]

Yuri K., no ... tak jí říkáme! majoránka luční!

[Raduška]

Raduška, Dokonce jsem se podíval na Wikipedii, začalo to být moc zvědavé)) Jména jsou dobře známá a majoránka a oregano

[Yuri K.]

Yuri K.„Oregano vulgaris je vytrvalá bylina z čeledi Labium. Jeho další jména:
oregano;
divoký majorán;
luční oregano;
dushanka / dusno / sprcha;
kadidlo;
základní deska.

[Raduška]

RaduškaVěřím, že více Wikipedie a latinských jmen Omlouvám se

[Yuri K.]

Yuri K.Když řeknou, že sbírali psí máty, každý ví, o jaké trávě mluví. Co když to vůbec není máta? Stejné jako u oregana. A můžete se hodně hádat

Takže nechat tento lesní rybíz na pokoji?

Jo, nech to dále růst

Jeho další jména:

Ano, Bože, sundej to se jmény, lingvisty. Hlavní věc je, že jsme pochopili, o co jde, a dobře. Všechny jsou z rodiny Yasnotkov, kořeněně aromatické, čaje z nich as nimi jsou všechny voňavé, chutné a zdravé