Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Tady na kufru mi řekli řešení:
„Steba SV 100 PROFESSIONAL má elektronický regulátor teploty s teplotním rozsahem od 5 do 99 ° C; až 56 ° C s přesností 0,1 ° C.“

🔗

Kdo ví co o tomto zázraku? Jaká jsou doporučení?

(Byl jsem poněkud zmatený frází „Vytápění 30 litrů“).

(Byl jsem poněkud zmatený frází „Vytápění 30 litrů“).

Podívejte se na další model na tomto fóru. Nahoře je napsáno „a sous-vid Shteba“. Možná je tam také správná teplota, zeptejte se majitelů.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Lenochka (Bijou), nyní vyzkouším 1 litr studené vody na režimech polévka a kaše tlak 03

Leno, hlásím se. V dd1, polévka, v dd2, kaše. Studená voda 1 litr, současně v obou, po 10 minutách byl stanoven tlak 0,7, teplota v tomto okamžiku na výsledkové tabuli na polévce v dd1 je 115, na kaši - 118. Měli byste se také pokusit vyměnit režimy. Zajímalo by mě, jestli režimy fungují stejně ve dvou tlakových hrncích. Předtím jsem dnes vařil polévku v dd1 litrech 2,5, tlak 07, 15 minut při výstupní teplotě byl 108 'Vidím takové teploty jak na kaši, tak na polévce poprvé. Možná kvůli malému objemu? Ještě jsem nerozuměl, dal jsem tlak 03, teplotu 108, dal 0,7 stejných 108 na polévku. A v produktu je rozdíl. obě se otevřely 20 minut po skončení programu, teplota otevření 93

V dd1, polévka, v dd2, kaše. Studená voda 1 litr, současně v obou, po 10 minutách byl stanoven tlak 0,7, teplota v tomto okamžiku na výsledkové tabuli na polévce v dd1 je 115, na kaši - 118.

Děkuji moc!
Ukazuje se, že ve vašem případě není žádný rozdíl. Zajímavé ... chtěl bych.

Ale teploty jsou opravdu kolosální! Neustále vařím kaši na Porridge-0,7 ve více sklenicích, to vše dohromady je dobré, pokud je napsáno půl litru, ale teplota je normální, 105-108.
A co to bylo?

Myslím, že jsem to vypnul hned po vytočení 07, pravděpodobně je to maximum po zahřátí a vstupu do režimu vaření a pak se to pravděpodobně vyrovná a udržuje se na 108 °. Zkusím dalších 10 minut v režimu vaření a pak to vypnu. Teď do obou dám 1 litr kompotu, uvidíme.

Doposud jsem vyráběl jogurt v Shteba dvakrát. Režim „Vytápění“, čas 8 hodin, teplota 40. Výsledek je prostě úžasný. Konzistence Jsem přesně to, co by jogurt měl mít. Obvykle to nastavím na noc, takže obvykle nesleduji teplotu. Dnes, pár minut před koncem programu, byla teplota 42 stupňů.
Mám hodně karikatury na skladě, takže mám s čím porovnávat. Nejprestižnější v Shteba!
Dlouho jsem nevěnoval pozornost teplotním skokům na displeji. Hlavní věc je vynikající výsledek.

Vařila své oblíbené brambory ve švédštině. Vaříme + 130 * 15 minut na každé straně, zakryjeme šikmo.

[Irina]

Irinajaké jsou vaše dojmy z nové Shteby?
Brambory jsou super !!

Masha, děkuji! Dojmy jsou skvělé. Snižuje tlak rychleji. Zatím jsem toho moc nevařil, nemáme čas všechno sníst.
Masha, ale chtěl jsem se tě zeptat na smažení, jaká je teplota, když pečieme chléb? Myslel jsem, že pokud pečení dáte na 150 *. Nechci 130 *, pečil jsem při této teplotě v Panasonicu, byla to hustá kůrka. Myslím, že možná je teplota vyšší a čas je krátký. Při pečení dno hoří, pravděpodobně všech 180 topičů.

Myslím, že na pečené 160 gr.
Pečivo položte na 130-140.
150 bude hodně, dno bude smažené.
Koneckonců lepší na 130.

co ti tam ve službě slíbili?

Řekli, že diagnostikují do 3-5 dnů, pokud zmizí nějaké nesmysly, jako je kontakt, opraví to a pokud něco vážného pošlou prodejci. Obecně by tak či onak měla být situace vyřešena.

a mám smutek ((((nemohl jsem předtím vařit nic kromě prvního a tekutého nádobí) kvůli nedostatku nepřilnavé misky.Pak se mi podařilo najít 6 l nepřilnavou misku Redmond, ale všechno v ní spaluje, zatímco v misce je dostatek tekutiny, hodně omáčky a na Fry hoří brambory a na maso guláš! Nějaký odpad

[Veechka]

Veechka, a miska od značky 6060 se nevejde (má také 6 litrů)?

[gala10]

gala10
Galya, teď jen počkej a vzpomeň si, jak kamna fungují. Někdy si pamatuji. Zatím v chatě, ale už je docela zima. Takže dnes jsem vařil vývar na plynovém sporáku, no, aby tam bylo víc tepla. Je pravda, že jsem stále dal kompot do stonku

[Kaše]

Kaše, prosím, poraďte, kolik si dáte sušenku. Včera jsem upekl 03 na kaši, z nějakého důvodu se to ukázalo docela lehké.

Proč jste pečeli na kaši?
Pieki na zpomalení + 115 gr 40 minut.

No, narazil jsem na Tanyuliho recept na dd1, máte tam tak krásné sušenky. A byl jsem úplně bledý a nevstal jsem.

Děkuji, dnes budu ještě péct, potom odhlásím, co se stalo. Zítra dělám dort pro moji dceru na DR.

Včera jsem zkusil upéct čokoládové muffiny ve sklenicích shtebin. Dal jsem to na smažení 2krát po dobu 15 minut, ale nevydržel to, pečil jsem to v mikronu.

Ale masové koláče vyrobené z kvasnicového těsta se po dobu 50 minut obecně ukázaly dobře na stejné pečeně, což se počítalo jako převrat.

Včera jsem zkusil upéct čokoládové muffiny ve sklenicích shtebin. Dal jsem to na smažení 2krát po dobu 15 minut, ale nevydržel to, pečil jsem to v mikronu.

Nerozumím, upékala jsi košíčky v keramických nádobách? A také na Zharce? K čemu? Proč ne alespoň na Vexation + a alespoň v silikonu?

Nerozumím, upékal jsi košíčky v keramických nádobách? A také na Zharce? K čemu? Proč ne na Vexation + a alespoň v silikonu?

Ale zeptat se? Myslel jsem, že to takto bude rychlejší. Už mě nebaví malátnost.)))
Nejprve jsem chtěl silikon, a pak mě tyto sklenice zaujaly, rozhodl jsem se v nich.

Ale zeptat se? Myslel jsem, že to takto bude rychlejší. Už mě nebaví malátnost.)))
Nejprve jsem chtěl silikon, a pak mě tyto sklenice zaujaly, rozhodl jsem se v nich.

Barbar, to neznamená? Je špatně teplo?

Ano, protože se vedly takové spory o teplotě na vytápění a o jogurtu, rozhodl jsem se udělat jogurt v noci. Speciálně jsem šel a koupil 2 litry mléka.
Napíšu své postřehy. Nebo to možná dám ráno, abych sledoval teplotu na teblu, nemohu tam vylézt.

[Masinen]

Masinen,
Masha, pokud ne v brýlích, můžete si připravit jogurt přímo v nepřilnavém kastrolu? A nemělo by se potom snížit teplota? Nemám keramický hrnec.

[Alexandra]

Alexandra„Jogut dělám jen v brýlích.
A tady je kefír v misce. Kromě toho v různých, v oceli a nelepivých)

Zítra vyzvednu nový Stebianchik a přidám se k vašim hodnostem. Zatímco přemýšlím, jak to napnout ...

Průhledná. Každý den dávám do sklenic kefír, ale rád bych viděl dva litry najednou a do sklenic se vešel jen litr. Zítra dám dva litry najednou, jako vy. Včera jsem sledoval teplotu při topení. Vyskočila z 34 na 40, bylo nastaveno 36. Neměřil jsem to uvnitř, protože si myslím, že je to zbytečné - kefír se ukázal úžasně, ale zbytek mě netrápí

[Masinen]

MasinenMasha, první otázka. Připomeňte mi proporce a teplotu na Zpomalení pro mléčnou kaši. Tanyulya, vaše rada by také byla užitečná.
A druhá věc. Která kniha receptů jde k druhému Stebovi? První jsem měl naprosto identický. Pokud existuje jiná možnost, jak můžete „lízat“?

Dívky, zkusil jsem sušenku Tanyulin (díky Tanyusha) na malátnost + dal 45 minut na 115 °, i když jsem přidal dalších 10 polovin švestek, otevřel vlhký vrchol, přidal dalších 15 minut, dopadlo to skvěle. Několik odtoků kleslo ke dnu, zbytek zůstal uvnitř, nepřidal jsem prášek do pečiva, vysoký 5,5 cm, porézní. Ve srovnání s dd1 na kaši jsou dno a boky méně smažené. bez švestek by asi 45 minut stačilo. Díky Mashence Masinenovi za opravené režimy vaření. Zkusme to s větší důvěrou. Všechno si zapíšete na police, pokud si něco sami odložíte.Vyzkoušel jsem chléb na malátnosti, který se dlouho nepečel, musel jsem jít do práce, přešel jsem na smažení a všechno bylo upečené, vypadá to, že při smažení to bude rychlejší. A na malátnosti se mi zdálo, že to dopadlo vlhčí. Při smažení se chléb liší od pekárny, samozřejmě ne jako v troubě, ale přesto mám rád jiný.

Helen (Bijou), vařený kompot současně ve dvou guláších v dd1 na polévce po dobu 17 minut, v dd2 na kaši po dobu 17 minut, tlak na obou 07, šla naprosto paralelně, když byly programy na polévce vypnuty o 104 °, na kaši _106 °. Něco takového. Programy na polévku a kaši tedy fungují stejně? Možná pro nás samozřejmě není viditelný celý programový algoritmus a je nesprávné soudit podle teplot?

[irina23]

irina23, Irština,
Ano, ukázalo se, že všechno je stejné. Skutečnost, že výstupní teplota je mírně odlišná, pravděpodobně není tak důležitá jako skutečnost, že se současně úplně zahřály. Alespoň tak to vidím já. Protože mě jen zajímalo, jestli existuje rozdíl mezi algoritmem vaření (vše je určováno tlakem, tj. Teplotou), konkrétně počáteční metodou ohřevu. Včera Panasik jmenoval Pečivo, takže od samého začátku opatrně zvyšoval teplotu pomocí reelushky. A Shteba mrzutě a tiše plivá.)) Buď ji neslyším, protože tiše přepíná, nebo nesnižuje topení, dokud nedosáhne normy.

Pro mě to znamená, že něco jiného ovlivnilo takový rozdíl v době ohřevu u Polévky a Kashy.)

Bijou, Lenochka je chytrá dívka, nevíme, jak to dělá (a to je tajemství výrobce), ale vaří perfektně. Není nadarmo, že mnozí mají každý dva modely. Nejprve se mi zdálo, že v dd2 byly staré režimy ovlivněny také v procesu revize, nyní se všechno staré uklidnilo tak, jak to bylo a byl přidán téměř multi-kuchař. Pro úplné štěstí by také musela při instalaci programu vypnout topení.

[marinastom]

marinastom,

Připomeňte mi proporce a teplotu na Zpomalení pro mléčnou kaši.

Marin, pokud je herkules, pak 1: 3
irina23,

Díky Mashence Masinenovi za opravené režimy vaření. Zkusme to s větší důvěrou. Všechno si zapíšete na police, pokud si něco sami odložíte. Vyzkoušel jsem chléb na malátnosti, který se dlouho nepečel, musel jsem jít do práce, přešel jsem na smažení a všechno bylo upečené, vypadá to, že při smažení to bude rychlejší. A na malátnosti se mi zdálo, že to dopadlo vlhčí.

Ano, vůbec ne)
Pečil jsem chléb na 130 gramů. pokud není upečený při této teplotě, musíte nastavit 135 g.

Děkuji, Mashenka, zkusím 135 ° chléb.

[Irina]

Irina, pokud se nepeče ani při 135 ° C, i když to nemůže být, zvedněte to o dalších 5 gramů.
Ale pak musí být čas zkrácen, protože teplota je vyšší a proces jde rychleji, takže dno nehoří, nebo spíše nezhnědne výše, než je nutné)

Co se mi líbí na chlebu ze shteby, je křupavý jako z trouby. Jejich pekaři chleba v něm, vrchní kůra se při ochlazení vrásčí, ale ne ze stonku.

Takže jsem přestal péct v KhP, taky jsem neměl rád chléb.
Nebo v Shtebe nebo v peci.

Dívky, a ty o chlebu, který je bez dávky od Bijou, říkáš?
Mášo, umíš vařit ovesné vločky na kaši nebo na zpomalení?
Mimochodem, vařil jsem rýžovou kaši dva dny v ocelové a teflonové misce. V teflonu to vypadalo chutněji. Možná se zdálo? ))) Chybí mi Brandova kaše, nejedla jsem lépe ((((Dívky, která má keramickou misku, jak do ní dostanete kaši?)

[A-liona]

A-liona, mluvíme o kvasnicovém těstě s hnětením a kynutí.
Zkuste na Slowing připravit lahodnou kaši. A teflon ve skutečnosti chutná lépe než kaše)

Barbar, to neznamená? Je špatně teplo?

Zdá se, že ano, ale postup jsem nedodržoval, neustále jsem utíkal. Ale již 2krát v tomto režimu jsem zjistil nepřehlednost misky a přešel na jinou. Musíme sledovat, možná moje touha nefunguje.

[Barbara]

Barbara, ještě více, řídíte touhu.
A zkuste přidat čas a teplotu.
Takto obvykle nacházím střední cestu.

Včera jsem vařil mléčnou kaši na Slowing 98 *, 35 minut, „přátelství“ - proso s rýží. Zjevně málo mléka, proto jsem se zeptal na rozměry.Milujeme tenčí, ale vyšlo to téměř drobivě, kulatá rýže dávala pouze viskozitu. Ale kaše se ukázala prostě úžasná. Před tím jsem to udělal v jednoduchém Moulinexu na „mléčné kaši“ - nebe a země!
PS. Vařené v nepřilnavém stavu.

chléb v DD2 při teplotě 130 gramů, ale časem jsem ho nikde nenašel, strčte lasičku!

[marinastom]

marinastom, pokud je stejný jako vy, pak je nutný poměr 1: 6
klokiasi 40 minut.

Dívky, sdílejte recept na chléb a pak pliz. Líbí se mi to od HP, nic jiného jsem nejedl. A pokud vaříte kaši na malátnost, můžete přesně „kolik viset v gramech“, tj. Teplota, čas, proporce pro každý typ kaše

Přináším zprávu o pečivu. Taje se 1 hodinu, potom na malátnost +, teplota 145 * 35 minut. Boky a dno jsou mírně červené, kůra je tenká, ne dubová. Výsledek byl velmi příjemný. Pokusím se upéct dalších 150 *, což zkracuje čas.

Dívky, sdílejte recept na chléb a pak pliz. Líbí se mi to od HP, nic jiného jsem nejedl. A pokud vaříte kaši na malátnost, můžete přesně „kolik viset v gramech“, tj. Teplota, čas, proporce pro každý typ kaše

Recept na chléb může být stejný jako u společnosti HP.
Vložte těsto do režimu hnětení, obvykle je to 1 hodina 30 minut.
Vyjměte těsto a vytvořte buchtu, vložte ji do misky a počkejte, dokud těstu nebude rozumět. Poté zapněte indukční režim 130 g 40 minut)
Ovesná kaše
Herkules 1: 3
Pohanka 1: 3
Proso 1: 5
Rýže 1: 5
Kukuřice 1: 6
Čas pro všechny obiloviny je přibližně stejných 35–40 minut
Nastaveno pouze na kukuřici 1 hodinu.
Teplota 98 ​​g

Takže jsem se stal hrdým vlastníkem DD2! Vařená cuketová polévka. Chuť je úplně jiná. Vařil jsem to v Panasonicu.
Herkulovská kaše - je lepší pomalým způsobem.
Vyrobené parní kotlety:
Režim páry, ventil je uzavřen, po začátku odpočítávání - pískání. Je to norma?

[75]

75, když je parní ventil zavřený, personál vždy pípne. Nevrčí otevřeně)