Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

A vařím kukuřici 15 minut, také jsem ji někde četl. Také sůl a cukr. Chutný

Hrášková kaše - na kaši po dobu 20 minut (bez předem namáčení) o 0,7 bez důlkové koroze. Pohádka, ne Shteba

Pohádka, ne Shteba

A dnes jsem vařil kukuřici. 15minutový režim Zelenina tlak 0,7

Ukázalo se to velmi chutné))

a jsem v „parním“ režimu))))

[Žert]

Žert, tyto obrázky?

[Žert]

Žert, tyto obrázky?

To jo. Právě oni jsem hledal. Už jsem to našel a uvařil jsem to tak, díky.

Ahoj všichni!
Přijměte nováčky
Včera jsem koupil tlakový hrnec v základní konfiguraci + miska na ozon. Mísa má samozřejmě pár škrábanců, ale to pro mě není kritické. A tlačítka a obrazovky na multivarku jsou tak roztomilé, že je chci jen strčit
Stejně jako mnoho dalších jsem nechal vodu v polévce vařit půl hodiny. Nikde jsem nepropustil páru, ale při vaření vypadalo víko takto:

To je normální? Abych byl upřímný, bylo to děsivé (ale po obvodu vůbec nebyla pára a prsten s tím neměl nic společného! Existuje také mezera bez O-kroužku).

Když jsme vařili vodu, rozhodli jsme se uvařit něco výživnějšího. Vyberte recept Vepřová žebírka s bramborami v pikantní omáčce ve Stebě DD1 ECO ... Je pravda, že ze sady produktů uvedených v receptu byly pouze brambory a cibule. Smíchal jsem to, co bylo v ledničce - nakrájejte maso na kostky (asi půl kila vepřové krkovice), smíchejte s ním marinádu - 1 polévkovou lžíci. l. sricaci, 2 polévkové lžíce. l. Worcesterová omáčka, 2 lžičky rajčatová pasta, 1 polévková lžíce. l. balzamikový ocet, 0,5 lžičky. sušená bazalka. Obecně to, co bylo v ledničce. Dal jsem to na smažení, ohřál ocelovou pánev - počkal, až to zapískalo - a připravil se, že bude teplota jako ve woku, maso se chytí za 30 sekund (přišel jsem na to po přečtení komentářů o " velmi rychlé smažení "). Vylila maso, pomalý hrnec mi klidně a sebevědomě odpověděl „pshshshsh“ a začal ho smažit, jako by to bylo na středním ohni na sporáku. No, dobře, takže nebylo nadarmo, že jsme wok koupili před dvěma měsíci!

Obecně jsem se snažil smažit maso po dobu 10 minut, marináda se neodpařila, nečekal jsem, naplnil jsem brambory (možná o něco více než 1 kg), nalil asi 20 ml vody, trochu promíchal, hodil syrová cibule nahoře, uzavřená, dejte maso 30 minut. Počkal jsem asi 5 minut, než se objevil nápis 0,7B, a šel jsem se podívat na film.
Cítil vůni asi za 10 minut. No, vonělo to moc pěkně. Po 30 minutách multivarkář začal dávat hlas (tak naléhavě), po 10 minutách jsem uvolnil zbytek tlaku, otevřel ho, mmm ... Maso se rozpadá na vidličku, brambory jsou měkké, celé promočené v omáčce (i když omáčka byla jen dole!). Myslím, že bylo možné vařit za méně času, příště se pokusím dát 25, nebo možná dokonce 20. No, pro větší chuť jsem tam vytlačil pár stroužků česneku.
Obecně to dopadlo tak báječně ... Něco jako Ojakhuri, jen guláš, ne smažené. Příště budu muset zkusit nahradit sricaca adjika.
Víte, dokonce to začalo být urážlivé. Dříve, abych uvařil takovou mňamku, nejdřív jsem maso osmažil, pak zkaramelizoval cibuli, pak nalil omáčku a odpařil ji, a pak ... Všechno jsem hodil do kastrolu, zavřel, vyndal a to je to ... Ale já to přijmu.

O-kroužek po vaření voní. Nejsem vybíravý na vůně, ale tady je vůně jídla cítit velmi jasně. Možná si jednoho dne objednám druhý prsten, pokud se vůně dostane do cesty.

Obecně jsem spokojený, velmi, velmi šťastný! Budu i nadále vařit boršč!
Jen mě uklidněte, prosím, o mezeru mezi pouzdrem a víkem.

[Nilanaya]

Nilanaya,
Dovolte mi, abych se uklidnil - mezera je křivá - to je při akumulovaném tlaku naprosto normální.Gratulujeme k nákupu))

Obecně jsem se pokusil smažit maso po dobu 10 minut, marináda se neodpařila,

Páni, a kolik lei v tuto chvíli všechno vře a začne hořet, Fryho prakticky nepoužívám

[Nilanaya]

Nilanaya, gratuluji vašemu asistentovi !!! Ať věrně slouží!
Mezera je v pořádku, přečtěte si vysvětlení našich mentorů Stebe.
Těším se na zprávu o boršči, protože se dlouho dívám jejím směrem.

Moje smažení je také velmi intenzivní !!!!

Pomozte prosím s radou. Zralý k nákupu multivarku. Podívám se na modely Steba DD 2 ECO a Steba DD 2 XL, neviděl jsem žádné zvláštní rozdíly kromě objemu misky. Mám dotaz, protože objednávám pouze poštou, co mám hned vzít na sklad? Ventily, mísy, těsnění? Co může být potřeba? S používáním multivarku nebyly dříve žádné zkušenosti, takže při nákupu nemohu něco vzít v úvahu.

[Irina]

Irina, vezměte si velkou karikaturu, náhradní těsnění je již součástí sady, ale přesto si objednejte teflonovou misku.

[Belka13]

Belka13, Děkuji mnohokrát. Existuje ale koš na páru a stojan, jsou také součástí?

Přidáno pondělí 25. července 2016 09:42

Existují teflonové a keramické misky, které jsou lepší?

Přidáno pondělí 25. července 2016 09:44

Nebo držáky nápojů a zdvojnásobení jako držák parního koše?

[Divnay]

Divnay„Irino, mohu říci jen o velké karikatuře - je tu stojan, košík na páru a sklenice na jogurt. Je lepší vzít si teflonovou misku - keramika podle recenzí není příliš vhodná pro smažení a dostatečně rychle se rozpadá. Podpěry pro košík a poháry se liší. Podívejte se na fotky na Ozonu.

Divnay, Irino! Vezměte pouze DD 2 XL! Věřte mi, že tento extra litr budete opravdu potřebovat, zejména na rosolovité maso atd. A přesto věnujte pozornost skutečnosti, že karikatura byla vydána v roce 2015! Nyní mají na konci libovolného programu novou karikaturu gadgetů, samotné topení se nezapne! (Předchozí multimédia, která byla vydána dříve, se automaticky po dokončení programu zapnou pro ohřev. To není vždy výhodné. Jak odlišit nový od starého, přečíst posledních 5–10 stránek tohoto tématu nebo napsat pro mě v osobní poznámce.zvonit, pokud není součástí sady Vše ostatní lze dokoupit později.

Irino, vezmi si velkou karikaturu, náhradní těsnění je již součástí sady, ale přesto si objednej teflonovou misku.

Vezměte pouze DD 2 XL!

Ze všech zvonů a píšťal je nejdůležitější ze všeho teflonová mísa a náhradní O-kroužek.

Zcela souhlasím!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnaypro začátečníky existuje téma se všemi naléhavými otázkami
Základy používání, otázky a doby vaření v tlakovém hrnci Steba DD1, DD2

A pro mě Shtebochka vařila šunku z vepřové krkovice
recept

Vepřový krk využívající technologii Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

vytáhl jsem ho z vaku a zpracoval jsem ho hořákem





pružný, už lesklý, třída

[Masinen]

Masinen„A můžete se zeptat, co je to za hořák?

[Divnay]

DivnayIrina, kulinářský hořák.
Vyhledejte plynový hořák nebo plynový hořák na vaření. Hlavní věc je, že je velká, jako moje.

[Masinen]

MasinenMasha, prostě mistrovské dílo! Chutný!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka díky)))

Divnay„Irino, tady je můj hořák
🔗

Otázka z konvice.
K dispozici je karikatura DD2 a DD2 basic. Pokud chápu, rozdíl je pouze v konfiguraci a ceně?

K dispozici je karikatura DD2 a DD2 basic. Pokud chápu, rozdíl je pouze v konfiguraci a ceně?

Ano, přesně tak to je

Díky, takže potřebuji základní.

Jaký je nejrychlejší režim ve štábu? Vařím marinádu, aby se v ní sešila. Dělám to na Zharce, ale možná jsou jiné režimy rychlejší?

Jaký je nejrychlejší režim ve štábu? Vařím marinádu, aby se v ní sešila. Dělám to na Zharce, ale možná jsou jiné režimy rychlejší?

Eugene na stejném místě je tlačítko, které lze nastavit t * sám (zapomněl jsem, jak se tomu říká) v pravém dolním rohu předposledního. Zkus to.

Moderováním můžete nastavit teplotu

Moderováním můžete nastavit teplotu

Přesně, Vexation! a na maximum.

Jaký je nejrychlejší režim ve štábu? Vařím marinádu, aby se v ní sešila. Dělám to na Zharce, ale možná jsou jiné režimy rychlejší?

Síla topného tělesa je stejná, nebude se rychleji zahřívat, ani na horkém, ani na malém + na maximum.
Pokud je v misce voda i bez víka, neohřeje se nad 100 * C (spodní část mísy a teplotní čidlo se mohou ohřát o něco výše, možná až na + 105 * C). Pokud tedy nastavíte vyšší teplotu na zpomalení, 120, 130, 150 * C nebo na režim smažení (je to asi 160 * C) - topné těleso bude nepřetržitě ohřívat, vařit vodu, ale bez přijetí požadovaného signálu ze snímače, že teplota dosáhla nastavené teploty, nevypne teplo. S vodou v misce a otevřeným víkem můžete zapnout libovolný režim s tlakem 0,7b, stejným způsobem bude topné těleso nepřetržitě ohřívat na plný výkon, aniž by dostávalo signál od tlakového snímače, který snižuje vypnutí topného tělesa.
Rychlost ohřevu zde závisí na napětí v síti, závislost je kvadratická, pokud napětí klesne dvakrát, výkon ohřívače se sníží čtyřikrát. Samozřejmě jen zřídka máme místo, kde napětí klesne na 110 voltů, ale stačí malý pokles, aby poklesl výkon, a tedy i rychlost ohřevu.
Pokud zavřete víko, pak šikmo, aby plovák, který může plavat z páry, neblokoval otevření víka.

Vyrobený tvaroh podle receptu Irochky. Ukázalo se to velmi chutné. Doporučit. UHT mléko 3,2%, krém Avida 20%. Topný program 75 * 45 minut.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

Mimochodem, pokud někdo potřebuje vařit mléko a nečinit se. Osvědčená metoda - režim tlaku kaše 0,3, ventil uzavřen, nezablokoval. Ukázalo se to velmi rychle a mléko neuteklo.

[Žert]

Žert, Přizpůsobil jsem se vaření mléka, ale udělal jsem to na kaši s tlakem 0,7b. Ukázalo se, že je mírně roztaveno. Nikdy jsem však nepoužil 0,3b, zapomněl jsem na to. Budu to muset zkusit. Na kolik minut sázíte?

Děkuji za odpovědi! Takže budu i nadále vařit na smažení.
Dnes jsem koupil mladou kukuřici. Jak to vařit? Vařím na sporáku 15-20 minut.

Osvědčená metoda - režim tlaku kaše 0,3, ventil se zavřel, nezablokoval se.

Nadio, kolik je hodin?

[shlyk_81]

shlyk_81, Dělám režim „pára“)

[Evgeniya]

Dnes jsem koupil mladou kukuřici. Jak to vařit? Vařím na sporáku 15-20 minut.

Evgeniya
Tady na fóru jsem četl, že mladá kukuřice musí být vařena jen 8–10 minut, už se to jen ztěžuje ... Tento komentář nyní nemohu najít, ale před dvěma stránkami jsme v tomto vlákně již hovořil o vaření kukuřice (zpráva od Katya1234)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Žert]

Žert, Přizpůsobil jsem se vaření mléka, ale udělal jsem to na kaši s tlakem 0,7b. Ukázalo se, že je mírně roztaveno. Nikdy jsem však nepoužil 0,3b, zapomněl jsem na to. Budu to muset zkusit. Na kolik minut sázíte?

Kvůli pasterizaci jsem to udělal, aby jogurt dlouho vařil. Vsadím se 1 minutu. Na výstupu je teplota mléka 92-93 stupňů. Vznáší se tam pěna, ale nedostal jsem se k víku, udělal jsem 1 litr. A toto tempo je vhodné pro výrobce sýrů teskoma ze sousední temky.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Děkuju! Opravdu už jsem to udělal. Na zelenině 0,7 - 5 minut to dopadlo dobře, ale nepřidával jsem sůl, ale o cukru - to je pro mě obecně objev, nikdy jsem s ním nevařil, zkusím to zítra.

Dívky, vařily mé oblíbené fazole na Štebce

Chudé fazole na balkánském stylu (tlakový hrnec Steba DD2 Eco) (Masinen)

Jak rychlé a chutné !!!
Vynechal jsem jen chátrající fázi, ale jen jsem nastavil čas vaření na více, zeleninu jsem dusil zvlášť a pak vše promíchal.
První fáze vyšla 15 minut a voda byla vypuštěna.
Druhá etapa 45 minut
Jezte svou mysl! Jsem doma, všichni mě prosí, abych vařil fazole, i když by jedli každý den))
Pouze dcera nejí, nerozumí štěstí

Prosím, řekněte mi, jaký je rozdíl mezi DD2 Basic a DD2 ECO? (samozřejmě kromě ceny)

[Irina. ALE]

Irina. ALE, kompletní set.
BASIC nemá šálky ani parní hrnce

[Masinen]

Masinen, děkuji, přečetl jsem si pokyny a nerozuměl jsem rozdílu, přemýšlel jsem o druhém parníku, opravdu se mi líbí tento pomalý sporák, to znamená, že se brzy splní sny, vybavení pro mě není příliš důležité a existují šálky a dvojitý kotel

Prosím, naléhavě potřebujte pomoc! Dcera se chystala vařit brambory v uniformách a vejce současně v Shtebě! Nebudou tam explodovat?! Čas nastaven na 7 minut.

teoreticky by se jim to nemělo líbit, ale prakticky?

Prosím, naléhavě potřebujte pomoc! Dcera se chystala vařit brambory v uniformách a vejce současně v Shtebě! Nebudou tam explodovat?! Čas nastaven na 7 minut.

Dělám to, i když v parním koši neprasknou.

Brambory praskly a vejce také. Ale všechno zůstalo nedotčeno.
Závěr - vložte brambory do misky, aby se mírně zakryly vodou, nahoře položte parní koš a vložte do nich vejce. Zdá se mi, že by to mělo být dobré. Pokud něco, opravte mě.

Brambory praskly a vejce také. Ale všechno zůstalo nedotčeno.
Závěr - vložte brambory do misky, aby se mírně zakryly vodou, nahoře položte parní koš a vložte do nich vejce. Zdá se mi, že by to mělo být dobré. Pokud něco, opravte mě.

Dávám všechny brambory a vejce do parního koše na vaření. Je pravda, že pak použiji „okvětní lístek“, prostě se hodí ke všemu. Půl sklenice vody na dno.

Společně jsme se rozhodli, jak to udělat správně! Děkuji mnohokrát!!!!

Řekněte mi, kolik gramů v multikanálu jsem se někde dotkl, nemohu najít