Korejská cuketa

[martinyuk93]

Korejská cuketa

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa	2 kg hotové
Sladká paprika	8 ks středně velké, tenkostěnné
Mrkev	4 věci.
Sůl	2 lžíce. l
Cukr	150 g
Rostlinný olej	150 g
Ocet 9%	1 šálek (200 ml)
Suché koření pro korejské saláty	1 balení 30 g

Metoda vaření

• Cuketu a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle na korejské saláty. Pokud není tvrdá, neřízněte kůži ze zeleninové dřeně. A pokud je cuketa starodávná (to jsou ty, které vám doporučuji vzít), pak ji oloupejte. Papriku nakrájejte na polovinu a potom poloviny nakrájejte tenkými nudlemi. Vše dobře promíchejte, zalijte marinádou, přikryjte a nechte marinovat 5 hodin. Během této doby jednou nebo dvakrát promíchejte. Uspořádejte v napařených půllitrových nádobách, sterilizujte (například v předehřáté fritéze) po dobu 10 minut, stočte, nezabalte.

Miska je určena pro

přesně 3 l

Čas na přípravu:

1 hodina + 5 minut

Program vaření:

sterilizujte, kde je to vhodné

Poznámka

Recept z fóra SAY7, díky autorovi martinyuk93 z Ukrajiny. Další pseudokorejský recept ... ale vynikající! Pravděpodobně můžete také takto konzervovat dýně.

[Tatyana]

Tatyana„Dělám něco takového ... jen jsem nepřidal pepř ... a zabalil jsem to ... Vždy všechno zabalím, ale ukázalo se, že to není nutné!.
malý z nějakého důvodu nazývá tyto cukety zelí ..

[Alyonko!]

Ano, kdybych jen jedl, a ne grimasy, Alyonko! A jak tomu říká - na tom nezáleží, že?

[Vinokurova]

VinokurovaPokud nejsou zabalené, nádoby se ochladí rychleji a cuketa zůstane spíše svěží než vařená.
A vaše malá je chytrá! Dospělí strýcové a co je obzvláště překvapivé, tety jedí a říkají: "Pěkné zelí!" Jíst - skvělé Michaska správně: jak to říkáte.

[Tatyana]

jak tomu říká - na tom nezáleží, že?

Ano, jsem jen zábavný))) ví to samé jako cuketa!
Tatyana, díky za vědu ... všechno jsem pochopil!

[Tatyana]

Tatyana, ale v micr nevíte, jak sterilizovat? a pak odtud všechno věčně unikne?

Myslím, že to uteče, což je normální, protože plechovka se nerovnoměrně zahřívá - u stěn je silnější, kapalina se více rozpíná a uteče. Pravděpodobně je nutné aplikovat velmi neúplně, ale to není vhodné pro spojování. Nesterilizuji v mikrovlnce; možná někdo může poradit, jak se jim daří.

ano, všechno se vyčerpá z trouby ...
Tatyano, sterilizuješ jen proto, abys zahřál celý salát? ... myslíš, že bys to mohl zkusit ohřát v kastrolu a dát do horkých nádob?

Samozřejmě to můžete trochu povařit, ale myslím, že se chuť trochu změní.

Je možné šroubovací uzávěry? A další otázka. Pokud odejdete trvat na noci a zítra se hodíte? Nezkazí to?

Samozřejmě, Allo, můžeš! A dokonce je to podle mého názoru pohodlnější. Z nějakého důvodu je miluji víc.
Myslím, že to můžete nechat marinovat přes noc, nic se jim nestane.

No tak, jdi do toho a zpívej! Zatímco se úspěšný kaviár Omeliny vaří, všechno rozdrtím. A zítra to již pokračuje. Děkuju

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Naléhavě! Všechno jsem nafyachila, začala nalít koření, vypadala jsem a bylo to 20 gramů a bez soli a glutamátu to bylo psané pikantní. Co tedy dělat? Přidat sůl? Kolik? A půl balení koření? Sakra, přepadení v noci vypadá

[solmazalla]

solmazalla„Allo, nedalo se to vyzkoušet? ... Okurky vyrábím jen přísně podle receptu a podle chuti si srolovám kaviár a saláty ...
Řekni mi co se stalo?

[solmazalla]

solmazalla„Je mi líto, že jsem včera neodpověděl.
Koření na korejské saláty kupuji podle hmotnosti od dobrého člověka, není v něm žádný glutamát ani sůl, pouze směs bylinek. Množství soli, které jste měli včera, by proto mělo zůstat stejné jako v receptu. Je to o soli.
A o koření - Vinokurova správně, zkuste to a podle svého vkusu přidejte další - nebo nepřidávejte.
Zkusili jste to dnes? Co se stalo?

[TATbRHA]

TATbRHA, mimochodem, sroloval jsem tři plechovky ... vyzkoušíme to v zimě)))

Dal jsem druhé balení koření s pouhými 40 gramy a lžičkou soli. Chutnalo to dnes skvěle. Když otevřeme nádobu, určitě se ohlásím

Chutnalo to dnes skvěle

tak dobře...

tak dobře...

[TATbRHA]

TATbRHA„Chci uvařit tento salát (cuketu, kterou mám letos MOUNTAINS!). Ale nevím, jak nahradit koření pro korejské saláty, takovou věc nemám a nikdy jsem ji nikde neviděl.
Nemůžete uvést seznam bylin, které jsou součástí balení?

Bylinky nemohu vypsat, protože nakupuji podle váhy od známého prodejce. Nedržte se toho přesně, ale dejte si to, co máte rádi: koriandr, hořkou papriku, nové koření, italské bylinky atd., Stačí to rozdrtit.

Prosím, nehrajte se dnes a zítra !! Dnes je rozhodně zavřeno „bouchání“ roll-off! Koneckonců, cuketa může klidně počkat do pozítří ...

[TATbRHA]

TATbRHA, vložte sterilizované nádoby do hrnce. Jak dlouho by měly 750 ml plechovky stát?

[svetta]

svetta„Je mi líto, že jsem včera neodpověděl. Každopádně vám s ničím nemohu pomoci: Nesterilizuji v hrnci ...

[TATbRHA]

TATbRHA„Nemám airfryer a opravdu nemám rád sterilizaci. Ale opravdu jsem chtěl tento recept vyzkoušet, takže jsem ho musel včera sterilizovat. Na vzorek zůstala malá mísa salátu, můj manžel to ráno chutnal! Díky za recept.

[Správce]

Opravdu nemám rád sterilizaci.

Kdo ji miluje ... Dříve odmítla mnoho chutných roliček kvůli nutnosti sterilizace.
Tady v mikrovlnné troubě můžete stále.
Tady v Správce není to špatný způsob.

[Správce]

Kdo ji miluje ... Dříve odmítla mnoho chutných roliček kvůli nutnosti sterilizace.
Tady v mikrovlnné troubě můžete stále.
Tady v Správce není to špatný způsob.

Nejzajímavější je, že jsem si rajčata sterilizoval sám v mikrovlnce. A mám také parník jako Admin. Ale tady se to včera dostalo do smyčky na pánvi.

Díky za recept, dnes jsem hodil jednu porci. Podám zprávu v zimě. A zamiloval jsem se do sterilizace nákupem fritézy. Pro mě je to lepší než nalévat a nalévat náplně nebo stát u sporáku a vařit salát a pak ho dávat do sterilizovaných nádob.

Také jsem se už o tento recept staral, protože kupuji zeleninu, uděláme to! Děkuju! Nepochybuji o tom, že je vynikající!

[TATbRHA]

TATbRHATan, rozhodli jsme se udělat porci, není dost pepře, ale nic, zkusíme to, pak to zopakuji. Otázkou je, co když je přivedu k varu a vařím 3-4 minuty a poté je okamžitě zabalím do sterilních nádob?

A přesto, je mrkev velká nebo střední?

[Rada-dms]

Rada-dms, Dal jsem malý v poměru 2 kusy na 1. A bylo méně pepře o 1 kus a pár paprik bylo malých. Ale stejně to dopadlo skvěle, zkusil jsem to.

[Rada-dms]

Rada-dms„Nemám rád mrkev. Proto mám - mělký...
Vařte a pak se vyhrňte, samozřejmě, můžete, ale chuť se nevyhnutelně mírně změní a také si myslím, že bude méně křupat.

Už jsme je spirulizovali spiromatem, nyní otázka! Mám dvě malé tenkostěnné žluté papriky a jednu zakoupenou bulharskou červenou, řečeno, nepřerušujte ji
Ochutná zbytek?

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1Olga, děkuji, ještě více jsem se inspirovala! A pak přidám ještě jednu. Navíc budou ve spirulizéru zbytky.

[Rada-dms]

Rada-dms, ach, radím ti tady. Jak to všechno obstojí? Je to mrkev, trochu rozmarná. Je to jen to, že můj pepř byl obyčejný, zelený as mrkví se ukázal tak krásný salát. Chuť je harmonická. Ale o dlouhodobém skladování to řeknu jen v zimě. Je to poprvé, co dělám takový salát.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, bude stát, protože tam je hodně octa! A nemám žádné problémy a jen mrkvový kaviár je dobře skladován.
Už jsme to udělali, my to sterilizujeme. Jak by štěstí mělo, jedno víko se nevejde ... A podmínky nejsou v zemi stejné.Zapomněli jsme doma sterilizátor a nevzali jsme všechny velké hrnce, takže jsme celý večer zaneprázdněni.

[Rada-dms]

Rada-dms, fritéza, jak jsem ji koupil, a používám ji neustále, jsem velmi spokojen. Nyní se zdá, že víko má samostatné. Nemůžete si koupit celou banduru, ale pouze hlavu a použít ji s jakoukoli pánví.

Dělám tento salát, velmi chutný. rovný korejský blank.

[Rada-dms]

Rada-dms, fritéza, jak jsem ji koupil, a používám ji neustále, jsem velmi spokojen. Nyní se zdá, že víko má samostatné. Nemůžete si koupit celou banduru, ale pouze hlavu a použít ji s jakoukoli pánví.

Mám velký německý sterilizátor, který pojme mnoho plechovek najednou. Funguje ze sítě.

To jsou sklenice! Vyluhujte, zkuste to! Včera se mi líbila chuť!

Jak krásné !! Ano, toto pro vás není struhadlo ...

Jak krásné !! Ano, toto pro vás není struhadlo ...

Nebýt vašeho receptu, spirulizátor by byl nečinný dalších šest měsíců

Ano, už jsem se vyšplhal podívat a zeptat se na cenu ...

4970?!!!
Ona, opravdu něco dělám se struhadlem ...

Lidi, moje sklenice se otevírají. Myslím, že by měli být drženi ve fritéze déle. Krátce sterilizováno.

[Olga]

Olgaa zatím to mám v pořádku ... ale nemám fritézu ...

Krátce sterilizováno.

Tak určitě. Napsal jsem - 10 minut, ale záleží to také na teplotě ohřevu a na zatížení fritézy.

Včera jsem vyrobil první dávku. Na můj vkus hodně octa (dal jsem jablečný mošt 9%). Chuť se usadila nebo se posunula? Lze tekutinu vypustit (mám toho hodně! „Salát“ v ní plave!) Nebo přidat cukr? Nalijte do sklenice také solanku? Hodně?
Odpovězte někomu! Dokud jsem nesbalil plechovky! A přesto je od včerejška všechno v mrazu !!!

[guzel]

guzel„Také jsem plaval ve slaném nálevu. Po naplnění plechovek jsem právě nalil trochu solanky. Chuť v zimě se ukázala být „ne naše“, takže si o octě nepamatuji, prostě se mi moc nelíbilo. Mimochodem, jablečný ocet je obvykle 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, moc vám děkuji za recept! Je pravda, že jsem to neshromáždil, teď jsem to udělal k jídlu a rozsekal jsem to tenčí - na kombajnu Gamma na velkém drtiči to dopadlo velmi něžně - můžete jíst hned, je to velmi výhodné - můžete to udělat hodně najednou a dát to do chladničky, a je to velmi chutné!)
Nejedí moje cukety, nějak to tady neakceptují, ale nemohu je to naučit, jen cuketa jde na guláš a o salátech s nimi není pochyb. A tato možnost prostě odejde s třeskem, za pár dní snědli pár litrů), teď vím, jak nakrmit vlastní cuketu))
Ano, nepodrobil jsem to tepelnému ošetření, stáli jen 3 hodiny a v chladničce.
Velmi chutné děkuji!

Pro vaše zdraví! Je skvělé, že se nám podařilo „podvádět“ rodinu. Cukety jsou syrové, což znamená, že jsou co nejvíce zdravé!