Tvaroh a bobule struuli

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vejce	1 PC.
sůl	štípnout
kefír	150 ml.
mouka	250-300 gr.
tvaroh	250 gr.
bobule (brusinka, brusinka, malina, rybíz ..)	neúplné sklo
mouka v náplni	2 lžíce. l.
cukr	0,5 lžíce.
zakysanou smetanou (obejdete se bez ní) nebo podávejte s hotovým pokrmem	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Těsto se také používá ve 2 dalších variantách:
1) s droždím se těsto ukáže svěží (viz recept na struuli: zelí a brusinky).
2) nebo místo kefíru se použije voda - těsto je jako knedlík, ukáže se trochu řídčí (viz recept na struli: bramborová houba).
Podle mého receptu se těsto ukázalo být měkké, jemné.
Doporučuji vyzkoušet všechny možnosti, naší rodině se všechno líbí (:
Takže hněteme těsto: rozbijeme vejce do mísy, osolíme, lehce rozšleháme, zalijeme kefír, promícháme, přidáme polovinu mouky. Nalijte druhou část mouky na stůl a položte na ni hnětené těsto, aby se hněte rovnoměrně elastická "houska". Nechte 10 minut odpočívat.
V tuto chvíli připravíme náplň:
přidejte čerstvé nebo mražené bobule, cukr, zakysanou smetanu, mouku do tvarohu, promíchejte
Potom vyvařte těsto na vrstvu ne silnější než 0,3 cm, rozložte náplň, stočte a nakrájejte na kousky - „vzpěry“.
Můžete je vařit buď ve dvojitém kotli, nebo na pánvi, kotlíku, pomalém sporáku ..
Pokud v dvojitém kotli, pak toto: umístěte vzpěry 1 cm od sebe, aby se nelepily, můžete mazat olejem, vařit 30 minut.
Nebo vařte v pomalém sporáku, na hluboké pánvi. Poté, co jste je dříve vymastili máslem (máslo, slunečnice), dejte je také 1 cm od sebe a zalijte převařenou vodou do poloviny výšky hrnce, vařte 20 minut, dokud není těsto hotové.
Dobrou chuť! (: