Japonské rohlíky - s lososem a imitací krabího masa - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Rohlíky v japonském stylu - s lososem a imitací krabího masa

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: japonský

Japonské rohlíky - s lososem a imitací krabího masa

Složení
Solený losos
Smetanový sýr (místo Filadelfie jsme vzali Violettu - o tolik levnější)
Rýže
Rýžový ocet (rýžový dresink)
Paprika
Imitace krabího masa

Metoda vaření

Ingredience před začátkem show
Nejtěžší částí tohoto receptu je vařit rýži
Jsme velcí milovníci japonského jídla a vždy takto vaříme
Na sushi používáme pouze kulatou rýži
K tomu je například skvělá japonská rýže od Mistral.
Složení
- 500-600 g rýže (to je poměrně velké množství, pokud chcete méně - rozdělte proporcionálně)
- 900 ml vody
- 6 lžící rýžového dresingu.
pokud se podíváte na proporce, měl by být objem vody 1,5krát větší než u rýže
a na každých 100 ml - lžíce rýžového octa (dresink)
Proces vaření:
Pokud nemáte vařič rýže, použijte nepřilnavou pánev. Musíte se také ujistit, že víko těsně přiléhá k hrnci, aby přebytečné teplo nezmizelo. Rýži a vodu přikryjte na mírném ohni téměř nepokrytou. Dávejte pozor, aby za žádných okolností nedošlo k varu. Poté rýži míchejte špachtlí a snižte teplotu na minimum. Zakryjte hrnec víkem.
Nastavte časovač na 20 minut a pokračujte v vaření. Asi po 10 minutách sejměte víko a rýži promíchejte špachtlí, aby se rýže nelepila a nelepila na dno. Umístěte víko na hrnec a pokračujte v vaření.
Po 20 minutách vyjměte pánev z ohně a nechte rýži stát dalších 20 minut.
Jakmile rýže přijde, bude ji třeba ochladit. Hodte rýži důkladně do velké nekovové misky.
Přidejte rýžový octový dresink na rýži. Pomocí špachtle je nutné dosáhnout úplného a rovnoměrného smočení celé rýže - je důležité, aby byla celá rýže nasycena zálivkou! Po smíchání rýže ji nechte vychladnout buď na pokojovou teplotu.
Rýže je připravena - můžete začít připravovat sushi.
Na náš koberec jsme natírali rýži tenkou vrstvou
a na rýži jsou přísady do náplně
Pokud chcete, aby se rýže vyvalila - před položením náplně otočte nori s rýží
Někdo je zvyklý točit rohlíky podložkou a tančit s polyethylenem, ale my ne
Svou roli otočíme pomocí koberce ze sady Sushi magie (kromě toho sada obsahuje také speciální formy na sushi pro přípravu nigiri - ale bude to v jiném receptu))))
dostaneme pěknou úhlednou roli
nebo venku rýže
dnes máme - japonská večeře

Čas na přípravu:

30-40 minut

Poznámka

Dlouho jsme bojovali s podložkou, s níž každý vyrábí role, ale nedávno jsem narazil na sadu sushi magie
Vřele doporučuji
A pohodlné a praktické a snadné pro začátečníky