Hefekranz mit Quarkfullung (věnec s tvarohovou náplní)

Hefekranz mit Quarkfullung (věnec s tvarohovou náplní)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
mléko	100 ml
voda	100 ml
cukr	60 g + 60 g
sůl	5 g
čerstvé droždí	20 g
máslo	80 g
mouka	500 g
vejce	1 PC
tvaroh	200 g
skořice	2 lžičky
žloutek	1
mléko	1 lžička
ořechy na kropení

Metoda vaření

• Našel jsem úžasně lahodný recept na tento „věnec“. Ukázalo se, že pečivo bylo jen mimořádné, nadýchané.
• Vytvořte těsto z droždí, malého množství mouky a mléka a dejte je na 15 minut na teplé místo.
• Tvaroh smícháme s cukrem (60 g) a skořicí.
• Prosévejte mouku, přidejte cukr (60 g), sůl, zbývající mléko, vodu, vejce a rozpuštěné máslo a těsto.
• Hněte měkké těsto.
• 
• Umístěte na teplé místo a zvedněte. Dal jsem Stebu na 30 minut na topení.
• Těsto rozbalte na obdélník o tloušťce asi 0,7 cm.
• Jemně rozetřete tvarohovou náplň na povrch.
• Těsto stočte do role.
• Poté rolku podélně rozkrojte na 2 kusy.
• 
• Vytvořte pigtail z částí.
• 
• Poté vytvořte věnec.
• 
• Opatrně přeneste do kulatého tvaru.
• Potřete žloutkem smíchaným s mlékem.
• Posypeme nasekanými ořechy. Mám lístky vlašských ořechů, kešu ořechů a mandlí.
• Pečte asi 35-40 minut na 180 stupňů.
• Takto to dopadne v kontextu.
• 
• Tvaroh jako takový není viditelný. Jednoduše se rozpustilo v těsto, což mu poskytlo vzdušnost a příjemnou vůni.

Pravděpodobně krásná i lahodná

[Ludmil_a]

Ludmil_a, tento věnec, určitě budu péct!

Skvělý recept! :)

Není náplň tvarohu sladká? A co je v něm obecně obsaženo?

[Lerele]

Dívky, opravdu lahodný věnec. Včera večer jsem to upekl, ale na noc není mouka! Ale stále jsem nemohl odolat kousku.

Lerele, Tvarohová náplň jako v receptu: smíchejte tvaroh s cukrem (60 g) a skořicí, takže je sladký.

A já to chci

[Larissa]

Larissa, s potěšením se chovám ke všem!

Lyudmil, díky. Recept je již několikrát velmi úspěšný, Pekla. Více se mi líbilo s nízkotučným tvarohem, lépe drží tvar. A ořechy nejsou moc na místě, trochu smažené nahoře. A když jsem to zkusil s volným tvarohem, sotva jsem pletl copánky, všechno se rozpadlo v různých směrech. Hlavní věc je, že mi teta představila tento tvaroh s kilogramem, takže přemýšlím, co jiného k němu upéct. Tady je můj věnec

[Larissa]

Larissa, nádherný věnec! A pokud jde o zbývající tvaroh, myslím, že na našem webu najdete vhodný recept.

[Lyudmil]

Lyudmil, mě prosím na „tobě“. A pro zbytek jsem se už staral o nový recept. Chtěl bych vyzkoušet něco nového. Vypadáte a zaujmete trvalé místo ve svém notebooku. Jako tento věnec

[Larissa]

Larissa, Jsem velmi rád, že se vám tvarohový věnec líbil. V naší rodině je nyní také oblíbený. Vždy se rád podělím o nové recepty