Rychlé koláče (těsto v Panasonic 2501)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Těsto:
Kefír (mám 3,2%)	250 ml
Cukr (pro sladké housky 1-2 lžíce. L.)	1/2 lžíce. l.
Suché droždí	1 lžička
Pšeničná mouka	3 lžíce. l.
Ostatní:
Rostlinný olej	80-100 ml
Sůl	1 lžička
Pšeničná mouka	400-450 gr

Metoda vaření

Určitě existuje recept na takový test na fóru, ale tady dál servisní režim HP stěží to někdo udělal.
Těsto.
Nalijte kefír z chladničky + cukr + suché droždí + 3 lžíce do kbelíku s HP. l. mouka. Míchat.
Vložili jsme vědro do HP a zapnuli jsme ho servisní režim HP minut po dobu 35-45 minut. Zkoušíme těsto prstem, je nutné, aby se kefír mírně zahřál, probublával. Pokud máte kefír při pokojové teplotě, bude to trvat jen 15-25 minut, než se prokáže.
Těsto.
Do tekutého těsta nalijte rostlinný olej + sůl + mouku. Je lepší míchat mouku s těstem pomocí silikonové stěrky. Poté, aby nedošlo k rozlití mouky po okrajích, zakryjte kbelík ručníkem nebo sáčkem. Je lepší zavřít víko HP.
Naše HP se již trochu zahřálo, takže vypneme servisní režim a zapneme režim „Pelmeni“ (potřebujeme dávku po dobu 20 minut). Hněteme těsto po dobu 7-12 minut, čas závisí na mouce a obsahu tuku v kefíru. Necháme dalších 15 minut.
Těsto je hotové.

Poznámka

Vyjmeme těsto, rozdělíme ho na 12 polotovarů, každý rozválíme, dáme 1 polévkovou lžíci. l. se sklíčkem plnění, sevřete a pečte v jakémkoli zařízení s ohřevem dole + nahoře. Peču v omeletě 10-12 minut. Myslím, že můžete péct v Princess Tortilla Chef a podobných pecích na pizzu. Pravděpodobně je možné ho upéct v KhP ve formě šnečího koláče (musím si to promyslet).
Dobrou chuť!