Vypadl jsem z fóra na 3 měsíce. Každý ví, že moje rodina mi dala širokou rolku těsta. Dělám knedlíky pro svou rodinu a rodinu své dcery, ale stále mě svědí ruce a vyrobil jsem si domácí knedlíkový výrobník pro můj starý dobrý obyčejný vyvážeč těsta Titania Empire se 14 cm širokými válečky na válcování 48 knedlíků najednou. K tomu jsem vzal dvojitý knedlík s „knihou“. které jsem koupil přes Avito v Moskvě. Řeknu vám, jak jsem to udělal, najednou někdo chce zopakovat můj „čin“.
Demontoval jsem knedlíkový stroj „-book“, musel jsem vyříznout dva zámky a dva čepy pilkou na kov, který jsem předtím upevnil v zámečnickém svěráku. Zvláště bych chtěl poznamenat, že je nutné knedlíky ve svěráku fixovat velmi opatrně a velmi jemně, protože jsem se musel pořád dívat. aby se čelisti svěráku a pracovních nástrojů (pilka na kov a pilníky a kůže) ani náhodou nedotkly okrajů knedlíků, protože by to mohlo poškodit hrany, a to by již ovlivnilo kvalitu řezání knedlíků hranami při válcování válečkem. Musel jsem pracovat pomalu, opatrně. Po odříznutí zámků a čepů. Trvalo dlouho a zdlouhavě pilovat nepotřebné soubory do požadovaného tvaru (a tělo knedlíku je silné!), Potom také jemně brousit brusným papírem. postupně přechází z většího zrna na střední a poté na malé. Musel jsem dlouho a pomalu pracovat s ručním nářadím, protože ani dostupní dva rytci se spoustou existujících kuželů a trysek práci neusnadňovali ani nezrychlili. Ořezávání a broušení s ženskými rukojeťmi doma trvalo dva dny a skončilo to dvěma samostatnými knedlíky po 24 knedlících a hromadou kovových pilin. Ale to nebyla polovina bitvy a pravděpodobně jen třetina toho, co se mělo udělat. Knedlíky totiž byly od sebe oddělené a dosud nebyly žádným způsobem pevně a bezpečně připevněny na pohodlné dlouhé knedlíky.
Bylo nutné vymyslet a znovu vytvořit design postele pro kombinaci dvou různorodých knedlíků do jednoho designu. Zkoušel jsem různé materiály, ale celá obtíž byla v tom. tak, aby design splňoval takové požadavky jako spolehlivost, tuhost, aby byla kovová tělesa knedlíků bezpečně připevněna, nedržela a současně byla dosažitelná, a bylo také nutné zvýšit samotnou výšku knedlíků, abyste mohli vyrábět nejen malé knedlíky, ale mohli hodně pokládat výplně do otvorů knedlíků a zároveň musíte přemýšlet nad pohodlným systémem pro odstraňování přebytečné mouky zpod otvorů. Nejtěžší při navrhování lůžka pro výrobce knedlíků bylo navíc to, že kromě bezpečné fixace knedlíků by měly být okraje kovových knedlíků přísně na určité úrovni s hranami bočních stěn knedlíkového lůžka. aby nad hranami vystupovaly jen okraje knedlíků, aby nic nebránilo tomu, aby se váleček valil. Za tímto účelem musí být rámové hrany pažby vyfrézovány do přísně definované výšky, ne vyšší nebo nižší než požadovaná. Materiál lůžka knedlíků musí být zároveň odolný a odolný proti vlhkosti, aby se o knedlíky mohla snadno pečovat. Zkoušel jsem hliníkové rohy různých profilů, vyřezal jsem postel z relativně měkkého borového dřeva, ale na konci výzkumu byl laminát dokonalý. Použil jsem skládačku, ale na to. aby skládačka nevedla a abych dosáhl rovnoměrného řezu, použil jsem úroveň vodoměru budovy jako vodítko k nasměrování plošiny skládačky.upevnění pomocí T-svorek. Samotný design postele knedlíků se skládá ze základny. připevněn na základně dvou dřevěných prken a nahoře je zakončen čtyřmi stranami ve formě rámu. Přijímač přebytečné mouky je pevně připevněn k podélným stranám knedlíků. Když jsou knedlíky nakloněné, přebytečná mouka rychle opouští přijímač, protože se mouka pohybuje podél žlabu. Sestavil jsem celou konstrukci pomocí šroubováku a samořezných šroubů. do předvrtaných otvorů malým vrtákem, protože to není měkké dřevo, ale velmi tvrdý laminát. Aby kryty šroubů byly v jedné rovině, to znamená v jedné rovině s rámovým rámem. pak před zašroubováním šroubů. musíte vyvrtat drážky pro vrtání většího průměru - drážky pod krytkami šroubů. Je to dlouho vrtané a napnuté. nemusíte vrták rychle podávat. Samozřejmě jsem vytvořil šablonu pro vyplácení pouze pracovních otvorů knedlíků. Když jsem nashromáždil knedlíky a začal dělat první válcování, moje knedlíky se začaly válat po stole jako lyže ve sněhu. Musel jsem na dno knedlíků přilepit dva ploché kousky gumy a teď se knedlíky staly jako vykopané.
Všechno!!! Udělal jsem to! Trvalo to samotný knedlíkový stroj, laminát, dřevěné kostky, 4 velké servírovací plastové ubrousky na šablonu a přebytečný prach z mouky na skluzu přijímače, oboustrannou pásku, samořezné šrouby, gumu pro spodní zarážku a vybavení nástroji - zámečnický pracovní stůl, svorky ve tvaru T, pila na kov, pila na dřevo, pilníky, kůže různých čísel, elektrická vrtačka, elektrická skládačka, elektrický šroubovák. Trochu více omítky pro drobné oděrky a krém na ruce. A zapomněl jsem, protože je tu také celý týden práce.
K extrakci hotových knedlíků dochází umístěním krájecí desky na jedno ze dvou kovových těst knedlíků a následnou extrakcí zaoblenými rohy knedlíků. pak ve vzduchu otočím knedlíky a desku o 180 stupňů. Výsledkem je, že na prkénku zůstane 24 knedlíků. totéž se děje s druhými knedlíky. zde se celý prefabrikovaný výrobce knedlíků nepřevrátí, ale převrátí se dvě samostatně vytažená kovová těla knedlíků. Ve výsledku získáme 48 knedlíků na jedno válcování. Šířka 14 cm od kypřiče těsta Imperia Titania je dostatečná pro šířku 4 řad knedlíků. Vzhledem k tomu, že knedlík se skládá ze dvou kovových těl. pak samozřejmě. Otočil jsem buňky jednoho z knedlíků v otvorech, abych zkontroloval, jak to ovlivní rychlost vytahování knedlíků. Provedl jsem experiment a zjistil. že to neovlivnilo rychlost protřepávání knedlíků. knedlíky byly protřepány stejným způsobem. to s otočenými otvory, to neošetřené. a nechal to tak.
Bylo pro mě velmi zajímavé sestavit a vyrobit knedlík sám, abych zkontroloval své teoretické předpoklady, a také jsem tento knedlík vytvořil pro svou dceru, protože sám musím knedlíky neustále vyrábět a posílat. Dcera si knedlíky odmítá brát, protože už dávno byla zvyklá přijímat hotové knedlíky. Ale nic, uvidím. mezitím přestala dávat knedlíky, jako by teď byla máma příliš zaneprázdněná. Tady je konec příběhu s knedlíkovým strojem na těsto. Popsáno podrobně možné pro ty, kteří se odvážili opakovat můj "čin".
