Medový citronový dort

Medový citronový dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	375
prášek do pečiva (prášek do pečiva)	1 a 1/2 lžičky
prášek do pečiva	1 hod l.
sůl	1 / 4h l.
změkčené máslo	250
cukr	300 g
vejce	4 věci.
zakysaná smetana	190 g
citrónová kůra	2 lžíce. l.
Glazura:
Miláček	3. místo l.
citronová šťáva	2. l.
cukr	50gr

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se přesunout recept z tématu o pečení pokrmů, protože tam to prostě ztratíme)))
• Recept na obal z formy Nordic Ware "Honeycomb". Recept byl v angličtině, přeložen a reprodukován mnou.
• Forma o objemu 2,4 litru, velikost 26 x 28 cm (samá prohlubeň pro dort, bez rukojetí), výška - 5,5 cm. Vypočítejte své formuláře. Silně stoupá - 2,5-3krát.
• Předehřejte troubu na 175 stupňů, formu vymastěte, trochu ji poprášte moukou a odložte stranou.
• Mouku smícháme s práškem do pečiva a sodou, osolíme. Dát stranou.
• Maslo a cukr vyšlehejte, dokud nezbělí. Přidejte vejce po jednom, smíchejte s moukovou směsí, zakysanou smetanou a kůrou. Vše míchejte po dobu 1 minuty při nízké rychlosti mixéru, poté 2 minuty při střední rychlosti. Těsto rozdělte do formy a pečte 45-55 minut při 175 stupních, dokud párátko nevyjde suché a čisté z kousku.
• Glazura: smíchejte všechny přísady a jednoduše zahřejte, dokud se med / cukr úplně nerozpustí (ne do vroucí vody!).
• Vyjměte koláč z trouby a nechte jej 10 minut odstát. Otočte a vytřepejte. Rozložte teplou polevu na teplý dort.
• Moje poznámky: soda může být snížena. Při pečení je velmi silný soda lihovina (přesněji plyny, které se získávají reakcí sody s kyselinou zakysanou smetanou). Ale v chlazeném a zvětralém dortu to není cítit, ale zůstává mírný náznak dochuti. Chutím dobře, ale vím, že existují lidé. kteří ho moc nemají rádi. Textura dortu je svěží, s výraznou výraznou chutí. Poleva je zcela absorbována do horní části dortu.
• Do glazury nebyl přidán žádný cukr. Podle mého názoru je to u sladkostí už příliš)). Byl jsem připraven na konvekci na 165 g za 40 minut.
• A zde je samotný formulář pro informaci:
• 

Podobné recepty

Citronový muffin v pekárně (Nez)

Oranžové muffiny (Snusmumrik)

Citronové muffiny (lisa11441)

Díky za recept! Určitě to zkusím!
A tento „duch“ za den nemusí být vůbec cítit! Pokud to není obtížné, napište si, jak chutná stopa. den na cupcake, dá se upečet předem na dárky? Pokud se samozřejmě dožije zítřka (píšu s porozuměním)!

Pilně jsem předal téma o těchto magických formách. Co teď? Po takové a takové kráse? Jak žít?
Nataši, to je velmi krásné, neobvyklé. Pravděpodobně také chutné! Děkuji!

[Strašák]

Strašák, Nata, o sodě - souhlasím, musíte snížit. Cítí ...
Muffiny jsem nepečel tak často, možná jen v pekárně ...
Ale formuláře vás nenechaly lhostejnými, a když byly slevy, koupil jsem několik ...
Tento voštinový košíček vypadá velmi atraktivně, recept je jednoduchý a skutečně se ukáže jako lahodný ...
Mám otázku.
Ale proto se pro mě zvedne, po 10 minutách odpočinku se usadí.
A pak, když už je obrácen vzhůru nohama, je spodní část velmi mokrá, jako by byla nedopečená, vlhká?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Nemám tušení - nežil (pečený před 2 dny)))). Ukázalo se však jako velmi pohodlné krájet to na kousky s těmito voštinami.

BlueOrange,

A vejce nebyla kategorie CO? Pokud ano, upřímně bych to snížil o jednu. Mám domácí vejce a jsou menší. Těsto bylo docela silné a vůbec netečelo. Zdá se mi, že všechny „potíže“ s vaším dortem jsou z nadměrné vlhkosti v těstě.

[Strašák]

Strašák, vejce nebyla velká ...
Jsem vinen z nesouladu teplot ...
ale určitě to upeču, pokusím se to vajíčko nedoručit ...
Děkuji!

tak chutně napsaný, vzal recept do záložek.

Košíček je velmi chutný, jen se pro mě ukázal mnohem lehčí.

soda může být snížena

Hodně?

Přešel jsem na prášek do pečiva (Dr.Oetker):



Takže je to tato soda, moji jedlíci, prakticky se necítí v hotovém pečení, zatímco voní jakoukoli jinou, na míle daleko ...

[Háčkování]

Háčkování,

Snižte to na polovinu. Musíme se to také pokusit koupit. Najednou je super speciální)))

[Tuska]

Najednou je super speciální

Prostě není tak smradlavá, omlouvám se za moji francouzštinu ...

Tuska, Ale co když vůbec nedáte sódu, ale zvýšíte množství prášku do pečiva?

Nebo náhrada v tomto testu selže?

[Háčkování]

Háčkování,

Víte, pouhé zvýšení prášku do pečiva z nějakého důvodu nezpůsobí takové zvýšení těsta. Je to reakce kyselého se sodou - jen spěchá. Kyselina zakysané smetany je teoreticky neutralizovaná. I když ... Zkuste, proč ne?

Další otázka je zralá ...

Tady jsou ty 3 lžíce. l. med na glazuru, je to gram skoka?

Nelíbí se mi měřit pomocí lžiček, i když mě to nebaví hřebík ...

Protože lžíce stejně jako brýle a jiné odměrné nádoby, můžete vytočit různými způsoby ...

Zde si vezměte alespoň stejný med, do jedné lžíce můžete umístit od 15 do 35 gramů. zlato ... a možná i více ...

Ukazuje se, že pro glazuru si můžete vzít až 45 gr. zlato a všech 105 gr. hromada ...

Oh, neviděl jsem tvoji otázku. No, takové šíření nemůže existovat. Vezmete si standardní 15 ml lžičku a naplníte ji pod nůž. Všechno. Vysvětlil jsem to. Lžička více či méně - nic nebude. To je poleva, dokonce ani těsto.

[Nata]

NataProč je tak tma? Můj recept se ukázal být mnohem lehčí. Ale sooooo chutné

[Musenovna]

Musenovna,

Nevím, ale bylo to právě ono Pravděpodobně teplotní režim. Máte konvekci? Protože 165 g s konvekcí je 185-195 v konvenční peci. Proto je opálený.

[Čučin]

proč je tak tma?

A moje je také temná, jako by ani nebyla temnější než Čučin ...

Budu hledat fotku ...

Chuchenka, Piekla jsem to, predvčerem ...

Dávám vám kolektivní rodinu, děkuji !!!

Lahodné !!!

Zest příště objednal více ...

Košíček je prostě obrovský !!!

Moje to jedí už třetí den, doufám, že to zvládnou do konce týdne ...

[Háčkování]

Háčkování,

Hostinec, co máš se sodou?

Stank Cítilo to ... ale jen první den ...

Druhý den to není tolik ...

Naplnil jsem však celý 5 gramový sáček (1 lžičku) ...

Příště se omezím na polovinu ...

[Háčkování]

Háčkování,

A varoval jsem!)))

[Tus]

To je normální odpověď, upřímně jsem ani nečekal jinak ...

To jo, TusVaroval jsem, ale já, když jsem se rozhodl, že moje soda není tak silná, ve srovnání s obvyklou, přes všechna varování, jsem se rozhodl začít s doporučeným dávkováním ...

Učí se z chyb ... \

Takže jsem se poučil ...

Příště to buď rozdělím, nebo to započítám i do prášku do pečiva ...

[Nata]

Nata, podle tohoto receptu pečené ve tvaru "elegantního srdce", perfektně sedí)))

Tusya, děkuji za recept. Vyrobeno v bavorské uniformě. Ukázalo se to skvěle.

Natasha, přinesla zprávu! Pečený v silikonu!
Je to něco! Vypsat Bosko! no ahoj lahodné!
Nejsou ani slova! Jezte jedno sousto, okamžitě popadněte další ... a tak dále, dokud to všechno nesníte a neprasknete!
No super! Super!





Udělal jsem všechno podle receptu, nerozdělil jsem. Dostali jsme také 4 obdélníkové košíčky.
Lahodné! Lahodné! Lahodné!

[Divoká kočka]

Divoká kočka,

Ach, něco mi vyletělo z hlavy, také to musím upéct !!

Natasha, díky za recept, ukázalo se to velmi chutné
Úleva samozřejmě nedosahuje, ale severské, ale také nic.
Pečené v silikonovém plástve mají objem 1 litr. Bylo obtížné znásobit sódu a prášek do pečiva faktorem 0,4
Příště to udělám v polovině porce.

Vezměte dva v severské podobě

[julia_bb]

julia_bb,

Už se vám podařilo získat severský?))) Meteor! Vynikající úleva. Mnohem jasnější než silikon.

Natasha, děkuji za recept! Velice se mi to líbilo!

A tady jsem ti přinesl krásu!
Osobní poděkování od Capa vám, Vovka neměla ani kousek „vyzkoušet“

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, člun se ponoří, když tak rozdrtí košíčky!))



4er-ta,

Wow! A já jsem to neviděl! A z čeho jsou včely?

[Strašák]

Strašákproto mě pustili do kuchyně jen na dovolené; no, nenechají se rozvíjet kreativita!
A podle textu receptu: Polevu jsem neudělal, namočil ji citronovým sirupem, který zbyl z vaření kandovaného citronu!

[4er-ta]

4er-ta,

A z čeho jsou včely?

Ganache včely, křídla - mandlové plátky, pruhy - citronová kůra.

[marina-asti]

marina-asti,

Ano, není tam žádná glazura. Také tam vše promíchejte a je to. Máte jen medovou poznámku, ale nemyslím si, že se to zhoršilo)).



4er-ta,

Z fotografie jsem určil pouze křídla z čeho))).

Dívky, najdete teď někde takovou formu? Potřebuji, opravdu potřebuji, opravdu, opravdu potřebuji!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

No ... docela dobře.