Machanka z Běloruska. Krok 3. Machanka z červených hub se dvěma druhy palačinek

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Běloruský

Machanka z Běloruska. Krok 3. Machanka z červených hub se dvěma druhy palačinek

Složení
Masový polotovar:
vařená a smažená domácí klobása
smažená žebírka, hrudník, kuřecí maso, vepřové
Suché houby, nejlépe jehněčí	(velká zhmenka)
Pro machanku: Zakysaná smetana je nutně sladká, bez kyselosti	2 lžíce. l. se skluzavkou
Mouka (dobrá pohanka nebo žito)	3 lžíce. l. se skluzavkou
Cibule cibule	½ hlavy
Cukr	1/3 lžičky
Česnek	1 zub
Pro smažení cibule - zeleniny a másla
Sůl, koření
Bramborové palačinky
Moučné palačinky

Metoda vaření

Konec.
Náš začátek vypráví o lahodná domácí klobása pro machanku .
Pokračování - variace o machance s bílou omáčkou
Nyní budu hovořit o jiné verzi tohoto jídla. Zveřejňuji to samostatně, abych se vyhnul objemu receptu.
Připravte na to polotovary pro machanku recept.
Bramborové i moučné placky jdou na machanku. Můžete použít svůj vlastní recept, ale vidíte tady.
Připravíme červenou machanku.
Houby umyjeme a naplníme filtrovanou vodou nejméně 700 ml. Když jsou houby dobře nasáklé, nevylijte vodu! Nakrájejte houby. Na samostatné suché pánvi smažte mouku do hnědé barvy. Houby smažte zvlášť na směsi másla a rostlinných olejů, dokud nezměknou, přidejte cibuli. Přinášíme cibuli do krásy a přidáme drcený a nasekaný česnek. Nalijte mouku s kapkou soli s tekutinou z namočených hub v množství 700 ml a promíchejte, dokud se nerozpustí. Směs pošleme na cibuli s česnekem, přidáme zakysanou smetanu. Mícháme dobře. Přinášíme jasnou chuť solí a kořením. A do konzistence husté zakysané smetany - s vodou. Naplňte omáčku polotovary masných výrobků a smaženou vařenou domácí klobásou, nechte všechny krásy kombinovat, pot. Dlouho se nezvýšíme - zesílí to. Ochutnáváme - co chybí? Sůl? Cukr? Koření nebo více česneku? Přinášíme to podle chuti. Zakryjeme to víkem a necháme odpočívat.
Podáváme s čerstvě upečenými palačinkami. Mouka nebo brambory.
Tato konkrétní machanka je v mé rodině milovaná. Ale chtěl jsem ti o každém povědět.

Poznámka

Můj manžel jedl všeho druhu, odpadl a řekl: Víte, když se někdy rozvedeme, budu i nadále chodit k vám domů na snídani, oběd a večeři. A řekl jsem mu: Pokud k tomu dojde, nedají mi nezaměstnané děti. Musíte je vyzvednout. A já opustím kuchyň a jdu do restaurací!
To je samozřejmě vtip. Miluji je! A rád pro ně vařím!
Doufám, že vám to připadalo zajímavé a málo únavné. Chápete, že popis procesu je mnohem zdlouhavější než samotný proces. Vařte machanku - nepřestávejte!
V těchto receptech je všechno od prvního slova do posledního chuť mé rodiny. Zkuste vařit a najděte svůj vkus! Přeji vám dobrou chuť k jídlu a sladké pochoutky pro proces vaření.

mamarusie

Irina, Bravissimo! Geny si zjevně vybírají svou daň. Moji předkové jsou z Běloruska. Jak se mi líbí vaše jídlo ...

Tumanchik

Citace: mamarusya

Irina, Bravissimo! Geny si zjevně vybírají svou daň. Moji předkové jsou z Běloruska. Jak se mi líbí vaše jídlo ...

Ach, Marine, díky! Snažil jsem se tak moc, že jsem se unavil. Ale vaše slova inspirují!

sklenice

Je skvělé, že zítra je den volna. Koneckonců, určitě udělám tuto lahodnou pochoutku. Moje to ještě nezkoušelo.
No, chci jet do Běloruska !!! Byl jsem tam v hlubokém dětství. A půjdu! V létě!

Tumanchik

Citace: sklenice

Je skvělé, že zítra je den volna. Koneckonců, určitě udělám tuto lahodnou pochoutku. Moje to ještě nezkoušelo.
No, chci jet do Běloruska !!! Byl jsem tam v hlubokém dětství. A půjdu! V létě!

Děkuji! Udělejte radost svým blízkým! Kam jdeš?

sklenice

Ira, (se mnou na „tobě“), cesta ještě nebyla stanovena. Chceme vidět další dva týdny. Pokud máte venkovskou turistiku, je to skvělé.

Tumanchik

Citace: sklenice