Aveluk salát

Aveluk salát

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: arménský

Složení
Aveluk, jeden copánek	150-200 g
Cibule	1 ks.
Vinný ocet	1 polévková lžíce. l.
Rezavý olej	2 lžíce. l.
Česnek	2 zuby
Petržel, kopr, koriandr	3-4 větve
Nasekaný ořech	1-2 lžíce. l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• 
• Aveluk pigtail namočte na jeden den do studené vody, poté vodu vypusťte a vařte ji ve slané vodě asi deset minut. Vyjměte, stlačte, jemně nakrájejte. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli na rostlinném oleji do zlatova, přidejte aveluk a za stálého míchání vše smažte dalších 5-10 minut. Aveluk v této době také získá zlatý odstín a objeví se příjemná houbová vůně. Do ochlazené směsi přidáme nasekaný česnek, ocet, nasekané bylinky, dochutíme solí a pepřem, promícháme a posypeme nasekanými ořechy.

Miska je určena pro

6-8 porcí

Poznámka

Je to velmi chutné a zdravé! Zvláště teď, v zimě. Zkus to! Znal jsem naši lásku k němu (a jaký druh polévky je vynikající!), Moji přátelé z Arménie mi dodávají aveluk, ale slyšel jsem, že se to děje také na našich trzích. Obecně bychom se měli pokusit si ho připravit sám - to je pro nás všechny známý šťovík koňský!

Aveluk je pro nás všechny známý šťovík na koni!

Lorik a Lorik .... a tady jsi, počkej, s kým to mluvíš?

Půjdu rytířem v tyrnete ... jinak to začalo být opravdu děsivé ... jaká slova sem hází ...
... a dokonce z nich připravte saláty!

Ach, Len, je to pravda, asi jsem ti to měl říct jako první. Ale mnoho lidí ho zná, já vím jistě! Takže: máme šťovík koňský, aveluk, je považován za léčivý, ale za plevel. A ekonomičtí Arméni, kteří jsou zruční kuchaři, ji dlouho a úspěšně používali jako jídlo! Sklizeno v květnu až červnu, sušeno (v tomto okamžiku ztrácí svou přirozenou hořkost) a po celou zimu s chutí k jídlu! A kdo to vyzkoušel, rozumí jim!

Larisi, zkusil bych to. Nikdy jsem o tom ani neslyšel. Je to skutečný kůň šťovík?

Ano, Galyo, je. Sušený proud. A kromě vynikající chuti obsahuje i mnoho užitečných věcí!

Velmi zajímavé! Potom ho musíme lépe poznat.

[A prosím! Setkat! Gala, tohle je šťovík!]

Potom ho musíme lépe poznat.

A prosím! Setkat! Gala, tohle je šťovík!


Sorrel, toto je Gala!(frednom tady)

Lorik, nemám s tím nic společného. Tohle je Lenka

jak to mírně říct - ředkev

vaše téma je poseté.

A nic nevrhám, vzdělávám lidi!
Z partyzána Lorika můžete jako vojenské tajemství vytáhnout šíš! Ano, pokud ne pro mě, možná byste se nikdy nedozvěděli o velikosti forem nebo o tajných informacích o aveluku!
Všechno tedy musíte udělat sami! A kdyby jen zavést šťovík!
A pak to samé na jo ... jo ... záludném místě na hrábě!

Lorik, nemám s tím nic společného. Tohle je Lenka

Ta lan, Gal, víš - Lenky se už dlouho vzdala a všechno jí bylo dovoleno. Milujeme tuto ředkvičku a s tím se nedá nic dělat. No tak, Lenka, do Welkamu! A o ogreb ... ling ... () o ogreb ... ay ... od jo ... () si promluvíme později.

o ogrebovi ... anie ... od jo ... () promluvíme si později.

No, to jsem řekl?!
Budou znovu bojovat!
No, půjdu hledat nějaké zelené věci ... naposledy jsem si myslel - neměl bych to vzít daleko ...

[Zaškrtnutí drahá, rád vás poznávám!]

A jsem velmi vděčný Leně! Nakonec jsem viděl Gala! A pak se neustále dívám, dávám na ni pozor v tématu „vizuální známost“ - ale ne, Gala se nezobrazuje !!!!
Zaškrtnutí drahá, rád vás poznávám! (pokud Lena samozřejmě nesklouzla někomu jinému místo vás)

pokud Lena, samozřejmě, nesklouzla někomu jinému místo vás

Ona, ona, San, dávám zub!

[Prádlo]

Prádlo, jste MAN-E-EEK !!!! Děkujeme za odhalení krásy !!!! Alespoň budu obdivovat Galinku !!!!!

Sasha, ty taky!
Deffki, dobře, tryndet není na případu!
Lorik, jako čestný člověk, jsem nyní povinen udělat tento salát. Musíme hledat aveluk na trhu.

Ještě lépe, Lenka (jako podněcovatel celé této ostudy) mě zavazuje, abych ho získal, a já to udělám a ohlásím se.

Ještě lépe, Lenka (jako podněcovatel celé této ostudy) mě zavazuje, abych ho získal

Nemám čas, jsem nemocný! Nevidíš to?

[zatímco ještě]

a Larisa za neobvyklý recept a Lena jako asistentka pro zatímco ještě kteří nevědí, jak použít vyhledávání a kdo by si to myslel o obyčejném šťovíku z koně

a Larisa za neobvyklý recept a Lena jako asistentka

Slyš, Loriku, polovina ceny je moje!

[Larochka]

Larochka, Velmi neobvyklé! Je šťovík po vaření kyselý?

nelze použít vyhledávání

Hledáte? A očima? Můj recept říká, že je to kůň šťovík! Nikdy jste to nevařili, promiňte, opravte židli průjmem, promiňte, průjem? Myslel jsem, že každý zná tento lék! Proto se doporučuje vypustit první vodu - je v ní spousta taninů.

Myslel jsem, že každý zná tento lék

nyní = ano

[Larissa]

Aveluk salát

máme šťovík koňský, aveluk, je považován za léčivý, ale za plevel

Nikdy jsem o tom ani neslyšel.

Nikdy jste to nevařili, promiňte, opravte židli průjmem, promiňte, průjem?

Jak rád, že nejsem jediný ... hlupák hlupák neosvícený.
Larissa, jako vždy, děkuji za nové znalosti a nový recept!

Laris a Laris - a to jsem zase já, jo ...


Aveluk s limetkou a česnekem (MariV)



Chápete, ne kvůli vlastnímu zájmu ...

Byl jsem na fóru nazýván Arménem v cukrárně pro tento salát.

No, tady, jak říkám - máme ty, kteří jsou dobře informovaní!

A jak jsi říkal jména?

Co? SZO? Kde? Jsem vám s plnou úctou a úctou, že jste!

[Larochka]

Larochka, Velmi neobvyklé! Je šťovík po vaření kyselý?

Omlouvám se, Saši, neodpověděla. Ne, není v tom žádná kyselina, jako v obyčejném šťovíku. Chutná mi to spíš jako pečená kapradina.

Chutná mi to spíš jako pečená kapradina.

Ano, laaad! Opravdu, štole?
FSE, pojďme kopat!

[Larissa]

Larissa, je to opravdu chutný salát, nebo je to něco specifického pro amatéra? Na jiném fóru, které jsem o tomto aveluku četl od ženy z Arménie, si to tolik pochvalovala. V ohni sbírat a sušit. Sám jsem to nikdy nezkoušel, přemýšlel jsem, koho se zeptat, abych ho marně nenasledoval do lesa, ale pak jsem narazil na váš recept v záložkách.

[Asya]

Asya, Řekl bych - lahodný, ale ne pro každého. Můj manžel se to opravdu líbilo poprvé, ale zpočátku mi to připadalo neobvyklé. No, vysvětlila! Asenko, a nemáš co sbírat, než sbíráš? Neprodáváte to na arménském trhu? Koupili byste si trochu na zkoušku?

Na našem webu tohoto koňského šťovíku, no, právě tam jsou plantáže, no, jsou nahromaděné, poprvé jsem slyšel, viděl jsem z tématu čaje, vše v šoku. Ještě jednou, děvčata, jak to můžete jen na zimu osušit nebo zmrazit. Na tuto trávu jsem vždy přišel jen s motykou.

[vera100865]

vera100865, arménská žena doporučila jednoduše sbírat listy a rozložit je ve stínu na sušení. Když zvadly, splétejte je do copánků a pak je někde zavěste, dokud úplně nevyschnou, ale ne na slunci. Jakmile je suchý, složený do plátěného vaku pro skladování. Ano, také listy před sušením neumývají, lze je umýt, i když jen velmi špinavě. Pak jsou tyto copánky namočené a stejně umyté před přípravou salátu, veškerý prach se vymyje. Šťovík během sušení probíhá fermentace, takže není zmrzlý, ale sušený.

Jsem v Jerevanu a večeřím. Jím lázně a polici Tzhvzhik.A ráno na trhu jsou koření, koření, sýr a samozřejmě Avelukovy copánky. A teď jsem našel tento recept na HP. Určitě přijdu připravený.

Ira, jak závidím! Jak chci jít do Jerevanu! Je s ním tolik práce! Šli jsme tam třikrát na turné s naším studentským divadlem, byli jsme tak srdečně přijati! Skamarádili jsme se s týmem KVN Arménie, který v těch letech hřmil. Byli v Garni, Geghard a Etchmiadzin. V Sevanu jedli grilování. A ve slavné továrně na koňak mi bylo dovoleno dát svůj podpis na hlaveň, na kterou se podepsal Nicholas II! Stále se mi zdá, že se tam dostanu, určitě poletím! Užívat si!

[dopleta]

dopletaLarisa, viděla jsi někdy nebo slyšela o nakládaném pastvině v Arménii?
Bylo to takhle. Šel jsem se projít do Kudrova. Na okraji této vesnice rostlo moře toho velmi jedovatého velkolepého. Procházím kolem dvou arménských žen, které se kroutily, že nevěděly, že tady jsou takové velké houštiny, jinak by nasbíraly mladé výhonky a nakládaly je. To, že tyto dvě ženy pocházejí z Arménie, jsem zjistil tím, že jsem s nimi mluvil.
Nyní si na ně často pamatuji, ale vlak odešel. Jen si pamatuji, že tyto mladé výhonky musí být předem vařené a nepamatuji si nic jiného.

Ne, Sveto, neslyšel jsem a byl jsem ohromen! Je pravda, že se zdá, že v „mladém věku“ je stále v bezpečí? Ano, a byl nám doručen, počítaje s krmivem pro hospodářská zvířata. Ale neriskoval bych to.

Viděl jsem příspěvek o velkolepém. Můj soused dává do polévky mladé listy. Minulý rok jsem se neodvážil, ale je zajímavé to zkusit. Soused je zkušený kulinářský specialista, bývalý technolog Piskarevského mlékárny. Věřím jí.

[$ vetLana]

Dostal jsem se do literatury a zjistil jsem, že furokumarin - jed „velkolepý“ - se zaprvé tvoří pouze během vegetačního období a zadruhé hoří pouze za přítomnosti ultrafialového záření, tj. Na slunci. Ale přesto to nechci zkoušet. $ vetLana„Opět všechno nejlepší k narozeninám!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, všechno nejlepší k narozeninám!
Mluvili o mladých výhoncích.

Tak se to děje na HP, čtete o jedné věci a dozvíte se o jiné.
Larissa, máš pravdu. Náš kravský pastinák (Sosnovsky) nelze jíst. Ale některé druhy jsou jedlé, proto na Kavkaze jedí velkolep, tam jedlý roste.

Je dobré, že jsme to zjistili. Jinak by se nebojácně spěchali vařit pastvu z krávy!