Švábský dršťkový salát (Kuttelsalat)

Švábský dršťkový salát (Kuttelsalat)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
vařené dršťky (nahrazeno hovězím břichem)	500 g
bílý ocet / víno	chuť
sůl, pepř, čerstvý česnek	chuť
syrová mrkev	2 ks
nerafinovaná oliva / slunečnice. olej	chuť
šťáva z půlky citronu
cibule cibule	1-2 ks
celer (nepřidáno)	100 g
tráva

Metoda vaření

• Vařte dršťky asi 3 hodiny, dokud nezměknou. Můžete jej vařit ve vodě s přídavkem octa, nebo můžete přidat octa do již uvařeného dršťku při oblékání salátu. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte celer a cibuli. Dršťky nakrájejte na tenké proužky silné asi 5 mm a dochuťte octem. Přidejte zeleninu. Dochutíme citronovou šťávou a olejem, solí a pepřem. Zálivka může být kysaná smetana, majonéza nebo podle vašeho vkusu. Salát je třeba nalít asi hodinu v chladničce.

Čas na přípravu:

15 minut

Poznámka

Vařte dršťky v tlakovém hrnci po dobu 1 hodiny při maximálním tlaku.

Díky za recept! Miluji dršťky, ale obvykle z nich dělám role (klasika žánru!). Ale stalo se problematické jej od nás koupit ...

[Nataši!]

Nataši! Úžasně chutné a úžasně jednoduché! A jaký druh celeru potřebujete, kořen nebo stonky?

Ano ... Trhy se staly problematickými s jizvou.

[Tashenka]

Tashenka, Michaska, díky, milí Rolls, nikdy jste to nekoupili, vždy dodávali příbuzní))) jako bonus k 50 kg hovězího masa Irinapodle receptu šlo stonky celeru, pro mě osobně, alespoň řečeno, bude to vynikající! čerstvý pepř, jakékoli zelí, vejce, sýr, hrášek nebo cokoli si levá noha přeje! Obecně platí, že základem je jizva) Sám jsem z toho o salátu nikdy nepřemýšlel!

Dobře tedy. Položím kořen, jemně nastrouhaný. A pak se z kmene moji muži kroutí.
Eeehhh !! Další by bylo najít jizvu ...