Bavorský košíček z černého rybízu (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Bavorský košíček z černého rybízu (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
Těsto
Vejce	2 ks
Domácí zakysaná smetana	1 šálek
Mouka	1,5 šálků
Cukr	1 šálek
Prášek na pečení	0,5 h l
Černý rybíz	1 šálek
Vyplnit
Černý rybíz	1 šálek
Želatinující prášek (Quittin)	0,5 sáčku
Cukr	Chuť
Rybízový likér	4 lžíce

Metoda vaření

• Vaření těsta. Těsto jsem rozšlehala ručním mixérem. Americký pohár ze sady odměrek, 210 ml. Vejce vyšlehejte s cukrem, dokud nebudou vláčná, přidejte zakysanou smetanu a pokračujte v šlehání asi 5 minut. Snižte rychlost mixéru a pomalu přidávejte mouku a prášek do pečiva. Těsto bude velmi vzdušné. Poté přidejte rybíz a pomalu šlehejte. Mám zmrazený rybíz. Těsto získá příjemný růžový odstín.
• 
• Formu vymastíme máslem, posypeme moukou a vyložíme těsto. Pečil jsem v princezně na pizzu po dobu 20 minut ze studeného stavu. Lze upéct v troubě.
• 
• Zatímco se dort peče, připravte si náplň: zalijte rybíz cukrem, přidejte likér a želírující prášek. Měl jsem quittin, ale na přípravu džemu můžete použít jakýkoli.
• 
• Když je koláč upečený, dejte ho na misku a zalijte připravenou směsí.
• Dobrou chuť! Dobrou chuť!
• 

Poznámka

Tento košíček jsem ochutnal na cestě do německého Garmischu. Po procházce po okolí se hodil teplý aromatický kuchen. Příprava trvala asi 30 minut. Chuť je velmi originální - něco mezi soufflé a pudinkem. Jemné a zároveň ne kašovité.
Když jsme seděli u krbu, opravdu jsme si to užili.



Původní recept používal domácí velmi silnou smetanu a čerstvý rybíz. Krém jsem nahradil domácí zakysanou smetanou a použil zmrazený rybíz a zalil jsem vroucí vodou.

Z tohoto těsta byly vyrobeny košíčky. Poloviční část vyrobila plnou princeznu v silikonových formách.

[Tatyana]

Tatyana, velmi chutný a krásný)))) Beru recept, určitě ho upeču)))

🔗

[Sivana]

Sivana, děkuji za pozornost věnovanou receptu!

Ach! Nyní jsem našel všechny odpovědi na své otázky !!!!
Tady je ještě krásnější !!!
Fotografie dokonce vyjadřují chuť! Díváte se na kousek a jako byste ho už drželi v rukou !!!
Tatyana- Jste příkladem napodobování !!!
Máte jen mistrovská díla !!!!

[Svetlana]

Svetlana, zlato, díky! Jsem v rozpacích ... Bohužel v poslední době se mi nepodařilo nahrát recepty ... Mám čas jen na vaření a nemám čas na internet ...

[Tanya]

Ach, Tanya, To je ale překvapení! Děkuji!

[Babuška]

Babuška,
Tanyusho, jak chutné by to mělo být! Díky za recept.

[Olga]

Olga, Děkuji!

Alexandra, Děkuji! Velmi chutné, když je teplé, téměř horké! Nejsem sladký zub, ale tento košíček je zvláštní. Není to sladké, ale spíše sladké, kyselé a kořeněné díky likéru. Vzpomněl jsem si na Bavorsko ... udělal jsem také (téměř) nealkoholický punč.

A pokud je košíček bez náplně? Pravděpodobně také chutné?

Bohužel se mi v poslední době nepodařilo nahrát recepty ... Mám čas jen na vaření a nemám čas na internet ...

NE NE NE!!!
Nemysli ani na to, že nás opustíš !!!!!!
Bez vašich mistrovských děl to tady bude nudnější !!!!
Alespoň někdy !!!! .....

[Galina]

Galina, bez plnění bude také vynikající. Těsto po upečení zůstává narůžovělé - velmi krásné. Pokud budu mít čas, udělám večer malé koláčky ...

Svetlana, všechno bude v pořádku!

Vyrobené poloviční porce cupcakes. Lahodné! Jemně, ne suchý, připomínající suflé ...
Tady je před a po upečení.

[Tatyana]

Tatyana, a šálek je 250ml-gr nebo kolik? dík

[Oksana]

Oksana, promiň, přidám to hned. Americký pohár ze sady odměrek, 210 ml.

[Tatyana]

Tatyana, Dík! Chci vyzkoušet jeden z těchto dnů, protože chápu, že autentičnost receptu lze pozorovat pouze u černého rybízu? Mám svazek brusinek v sirupu pro chuť na sladké a mám horu černého rybízu - jedinou plodinu, která přináší stabilní sklizeň v našem venkovském domě a není velmi žádaná (zmrazujeme ji)

[Oksana]

Oksana, děkuji za pozornost receptu.
Pokud jde o autentičnost: vařili jsme a jedli s černým rybízem a další den jsem viděl takový dort v cukrárně na Marienplatz, ale s červeným rybízem. Těžko tedy říct. Osobně si myslím, že to lze udělat s jakýmkoli bobulí. Hodně štěstí!

Piekla jsem to s červenou, prostě mi to přišlo do cesty v lednici, vynikající!

[Oksana]

Oksana, Krásný!

[Babuška]

BabuškaDěkujeme za recept na cupcake!
Dnes jsem musel připojit nějaké zbytky rybízu, vzpomněl jsem si na váš recept na princeznu. Jelikož tam nebylo dost na nalití rybízu, upiekla jsem s malými muffiny. Velmi jemné se ukázalo!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, jak nádherné! Jsem rád, že se vám líbilo!