Vepřová panenka plněná hříbky

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
vepřová panenka	1 kg
houby / mohou být jakékoli čerstvé nebo zmrazené	200 g
velká cibule	1 PC
máslo
strouhanka	30 g
petržel zelení	2 lžíce. lžíce
sůl
pepř

Metoda vaření

Maso nakrájejte následujícím způsobem: uprostřed kusu, aniž byste jej prořezali a aniž byste dosáhli hran, a poté proveďte další řez vpravo a vlevo. Ukázalo se, že je to docela prostorná kapsa.
Nakrájejte cibuli na jemno, připravte houby. Opravdu nerozumím chuti čerstvých hub, tak jsem použil čerstvé i sušené houby
smažte cibuli na rostlinném oleji, poté přidejte houby, sůl, smažte 3-4 minuty,
na konci nasekanou petrželku a strouhanku. Měl jsem strouhanku. Plňte bedra hotovou náplní
Kravatu s kulinářskou nití nebo provázkem, kabát s máslem.
Bedra vložte do sáčku na pečení, 3–4 otvory propíchněte párátkem. Pečte v troubě ~ 1 hodinu při 190-200 stupních.
Vytáhněte sáček masa, pečlivě nakrájejte, zkontrolujte připravenost masa, poté přikryjte fólií a nechejte na stole dalších 15 minut. Demontujte kabelový svazek.