Zelná polévka "Monastyrskie" s čerstvým zelím a houbami

Zelná polévka "Monastyrskie" s čerstvým zelím a houbami

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Čerstvé zelí	1 kg
Čerstvé houby	400-500 gr.
Cibule	2-3 střední cibule
Voda	2,5-3 litry
Sůl, pepř, bobkový list	chuť
Petržel, čerstvý kopr (nepřidáno)	chuť
Brambory (volitelně)	3-4 střední hlízy
Zakysaná smetana (volitelně)	sloužit

Metoda vaření

• Nalijte vodu do velké pánve (mám 5 litrů), osolte a přiveďte k varu. Přidejte nasekané houby, vařte na mírném ohni 10 minut a odstraňte pěnu. Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte brambory (pokud přidáte) na kostky. Jemně nakrájejte cibuli, smažte na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte brambory na houby, vařte do poloviny. Poté přidejte zelí. Přidejte smaženou cibuli asi pět minut, než bude hotová. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Vypněte oheň, přidejte pepř a bobkový list, nechte ho vařit pod víkem. Podáváme se zakysanou smetanou.
• 
• 

Miska je určena pro

asi 5 litrů

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Talíř

Poznámka

Neuvěřitelně voňavá zelná polévka! Milovníci hub rozhodně vaří v původním receptu na brambory, ale moje bez ní nerespektuje polévky, tak jsem trochu přidal

Recept z knihy "Vaření v květináčích" N. Volkova

Další verze „klášterní zelné polévky“:

Zelná polévka "Monastic" (Elfí)

Podobné recepty

Mražená zelná polévka se zelím (Zena)

Babushkinova zelná polévka (Trishka)

Zelná polévka se zelím v pomalém sporáku (Lerele)

[Elfí]

Elfí„Leno, jaký jednoduchý a dobrý recept! A prakticky štíhlé, což je dvojnásobně cenné. Beru to do záložek, určitě to udělám. Ale nyní neexistují žádné čerstvé houby kromě žampionů a hlívy ústřičné, zmrazené z obchodu jsou také vhodné?

[Rita]

Rita, na zdraví počkám na dojmy

Ale nyní neexistují žádné čerstvé houby kromě žampionů a hlívy ústřičné, zmrazené z obchodu jsou také vhodné?

Samozřejmě budou! V létě jsem měl sebrané houby bílé a osiky, vůně byla neuvěřitelná!
Tady se žampiony bude špatná srst

Ano, nejsou tam žádní žampióny - žádná vůně ani chuť. Zkusím použít zmrazené hříbky, odhlásit se!
Leno, otázka není v předmětu. Podíval jsem se na váš profil - hodně receptů na pečení! Prosím, řekněte mi, co pečete?

Zkusím použít zmrazené hříbky, odhlásit se!

Tohle je ten případ!

Prosím, řekněte mi, co pečete?

V elektrické troubě. Co?

[Elfí]

Elfí, Leno, šla jsem na PM!

kolik různých kombinací jsem díky webu objevil! Tady je další zelná houba v polévce, nezkoušel jsem to, určitě ji uvařím! dík

[Natasha]

Natasha, určitě to zkuste. Houby + zelí jsou vynikající! Opravdu miluji dušené zelí s houbami!