Štíhlá majonéza, jednoduchá a rychlá

Štíhlá majonéza, jednoduchá a rychlá

Kategorie: Omáčky

Složení
mouka	3 lžíce. l. (se sklíčkem)
voda	0,5 l
rostlinný olej (bez zápachu)	300 př. N.l.
sůl	1 lžička
cukr	1 pros. l.
hořčice	2 lžíce. l.
ocet (jablko, hroznový)	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Recept přesvědčí svou jednoduchostí, rychlostí a dostupností. Vařilo se několikrát, a to nejen během půstu.
• Nalijte mouku za stálého míchání vodou a nechte 2 hodiny bobtnat (udělal jsem to bez této expozice - nezaznamenal jsem žádný rozdíl).
• Přiveďte vodu a mouku k varu (vařte) a ochlaďte.
• Vložte celou krémovou směs do šálkového mixéru, zapněte ji a přidejte:
• - tenký proud rostlinného oleje,
• - sůl, cukr, hořčice.
• Porazte celou věc, jakmile ji najdeme v misce mixéru, přidejte směs připomínající majonézu v konzistenci:
• -ocet,
• ještě jednou „punč“ k homogenitě a ..... to je vše.
• U mixéru trvá celý proces 5 minut, můžete porazit mixérem, pak o něco déle.
• Recept je převzat z fóra 🔗 autorka Julia Molyavka

Poznámka

Podle autorky se majonéza vždy ukáže a má opravdu pravdu!
Chuť majonézy je podobná skutečné majonéze - koupená v obchodě, lahodná v salátech, libová pizza a prostě natřená na chlebu.

[Elena]

Elena, zajímavá varianta majonézy. Pokusím se vařit.

Julie, všechno musí určitě fungovat! Tento recept žije v naší rodině pro druhý příspěvek, i když nejsme fanoušci majonézy.

[Melena310]

Melena310

Přiveďte vodu a mouku k varu (vařte) a ochlaďte.

A pokud mouku zalijete vroucí vodou, jak se něco změní v těstíčku z hlíny?

Nevím, nezkoušel jsem to. Mám také recept na chouxové pečivo, stejný - nalijte mouku s mlékem a vařte ...

A ty zkoušíš psát ...

Děkuji moc Helen za recept na majonézu! Určitě to využiji!

Ach, ale ne kvůli tomu, hlavní je se obrátit na soud! Všechny příjemné a snadné příspěvky!

Udělal to. Chutná jako majonéza z obchodu, ale moje konzistence je příliš tenká. Nejprve jsem si myslel, že jsem krémovou směs dostatečně neochladil, dal jsem ji na 7 minut do mrazničky. Začala šlehat a ukázalo se, že je silnější, přidala ocet a znovu se stal tekutým. Doplněný olej, šlehaný, se vrátil do své původní tloušťky. Mixér je již přehřátý, vložil jsem majonézu do ledničky. Pojďme se podívat, co se stane.

Lenochka, děkuji ode mě! Recept označen záložkou! Velmi užitečné v příspěvku!

[Julie]

Julie, pravděpodobně je mixér poměrně slabý ... Nějak jsem udělal majonézu, druhý trochu - nejprve na jednom mixéru - ano, ukázalo se, že je tekutý, pak jsem si koupil silnější mixér - byl šlehaný normálně a silnější ... A na úkor octa - je to divné, obvykle kyselina zahušťuje naopak spíše než zkapalnit

Kdyby to nebylo pro potřebnou štíhlost, pak bych vyrazil vajíčko

[Julie]

Udělal to. Chutná jako majonéza z obchodu, ale moje konzistence je příliš tenká. .....

Naopak, vždy mám konzistenci téměř „lžíce v hodnotě“ ...
Myslím, že se možná ukáže být vodnatá, pokud se mouka a voda nevaří? Vařím a míchám až do prvních vousů a někdy, když mě rozptyluje domov, a ne až do prvního ...

Julie, mixér je pravděpodobně příliš slabý ...

oh, nevím, máma to šlehá běžným 300W mixérem, ale může to trvat o 10-12 minut déle ...

Lenochka, děkuji ode mě! Recept označen záložkou! Velmi užitečné v příspěvku!

izumka, opravdu doufám, že se to bude hodit i tobě, strašně mi v tom příspěvku pomůže, zejména ve věci krmení mužů ..

Můj mixér samozřejmě není nejsilnější, ale také jsem vyrobil jen třetinu porce.Příště to zkusím v kuchyňském robotu. A mouku jsem udělal dobře, jen kdybych musel nechat velkou hromadu mouky, a setřásl jsem ji na střední. Rodina obecně říkala, že je to majonéza. Budeme to opakovat.

A v příspěvku nemám dost majonézy. Polévka bez ní není polévka. Vyzkouším váš recept, chtěl jsem se zeptat: co když to dlouho nevydrží?

Nooo, nebojte se, pokud je dobře vyšlehaný, ani se neusazuje, ani vločky - nic!

[Melena310]

Melena310Určitě zkusím majonézu, o to jednodušší. Díky za recept!

Moc děkuji za recept, zkusím to, je to velmi snadné :-) :-):

A recept je pro mě užitečný! Ne pro sebe, ale pro některé soudruhy, kteří se postí. Lenochka, díky! Právě včas mě tento recept zaujal!

Hehe, dokonce hádám, koho budeš krmit.

Připravený! Všechno fungovalo, pokud jde o hustotu, lžíce téměř stojí za to. Ale nevařil jsem, jen jsem to zalil vroucí vodou. Ale nevím, jak moc se ochladilo, zapomněl jsem na to. Udělal jsem polovinu porce. Ne tak mastné jako vejce. Rodina to nepochopí, stále jsem kapal žluté barvivo ...

Hehe, dokonce hádám, koho budeš krmit.

Oni, oni (takoví psi)

Povězte mi, šlehejte mixér nohou, žádný šálek?

Je hořčice suchá nebo hotová?

[Lenochka]

Kyselina v tomto případě zkapalňuje majonézu jako normální kapalina. Ale její olej zahušťuje. Musí to být silnější - více kapek oleje
Hořčice vždy připravena k použití

Lenochka, které se hodí

[Lenochka]

Hořčice vždy připravena k použití

Lenochka, které se hodí

Lyuda, všechno je v pořádku - hořčice je hotová, ale nějak jsem to zvládl na sucho, protože jsem neměl hotovou - takže ji je třeba vzít 2,5krát méně - a pak, hned po uvaření, je to jasně slyšet samostatně, ale pak (další den ) chuť zjemní a hořčičná fúze zmizí.

A není co odpouštět - díky!

Povězte mi, šlehejte mixér nohou, žádný šálek?

Obecně nemám nožní mixér, ale myslím si, že to můžete zkusit, i když pravděpodobně budete bojovat, hlasitost je stále slušná.

Připravený! Všechno vyšlo ...

Alinamama, jak jsem rád, že to dopadlo! Hlavní věc je, že by se to rodině s mastnou matkou líbilo!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, děvčata, děkuji za pozornost receptu, doufám, že se vám bude líbit!

No ani jsem mixéru nevěnoval pozornost. Jak porazit? Jaký šálek, ukaž mi.

No, tohle není ponorné - s nohou a také se tomu říká džbán. Ještě jsem nepřišel na to, jak sem vložit fotografii, jinak bych ho teď vylíčil. Jdu se učit ...

h. s. ano, obecně se mi zdá, že to můžete zkusit udělat tak, jak je to s mixérem, mixérem a vším, co je schopné šlehat. Autor v originále tohoto receptu hovořil o mixéru.

Udělal to! Bičovalo to za méně než minutu, to bylo s přidáním octa, jen mi pomalu zvedlo nohu pod úhlem a je to! A koření na dno, pak mouka a všechno máslo nahoře. Na konci octa.
Děkuji

Marinochka, jsem rád, že všechno vyšlo. A děkuji za úžasný zážitek z používání vašeho zařízení!

[K. Marina]

K. Marina, Porazil jsem to nohou. Rychlé a snadné
Melena310, Jen to zkuste! Mám rád majonézu + česnek + pepř. Nepochopí, že jsou doma.

[Elena]

Elena, velmi užitečný recept Zvláště pro lidi postící se.

... velmi zdravý recept ...

Sám ho miluji ... používejte to pro své zdraví

DĚKUJEM za recept, určitě zítra zkusím, podám zprávu ..

Larissa, zkus to, těším se na zprávu!

[v mém]

Jsem vděčný autorovi receptu na tento zázrak!
Vyrobil tuto majonézu minulý týden.
Okamžitě jsem to dostal tlustý, no, prostě velmi tlustý. Uvařila jsem mouku s vroucí vodou, poté jsem ji dobře promíchala a nechala ji 45-50 minut vychladnout - možná i trochu víc. Udělal jsem 1/2 porce a okamžitě jsem vše vložil do skleněné podlahy litrové nádoby, to znamená, že téměř 1 litr majonézy se ukáže z celé porce. Myslím si, že mouku je třeba nechat alespoň půl hodiny „samotnou“, jinak by se v horké mouce / vodě nemohla okamžitě zachytit.

Opravdu se mi nelíbilo, aby majonéza ochutnávala „naživo“ - nyní vysvětlím proč. Celá věc v mém hořčice. Mám to doma z okurkového nálevu, do kterého byl přidán aspirin a ještě před fíkem ... No, zkrátka moje domácí hořčice je jen termonukleární a trochu hořká. právě tato hořkost se přenesla do majonézy. Tento recept budu jednoznačně opakovat, protože se mi moc líbil (jinak majonézu v našich letních postech na půstu vůbec nenajdete a letos jste se s ní v obchodech také namáhali). Obchod si určitě vezme pouze hořčice.

Mimochodem, hořká chuť není na salátech vůbec cítit ... Stručně řečeno, ještě jednou díky autorovi !!!!



Tloušťka majonézy je vidět na fotografii níže: ve sklenici jsem úmyslně trochu posunul hmotu lžící - několikrát jsem ji fotografoval, takže se nepohnula ani o jeden mm - a byla ještě teplá - hned po šlehání!

* Anyuta *, zpráva o přípravě je super, jsem rád, že se mi navzdory všemu recept líbil.

Ano, chuť použité hořčice je v receptu důležitá, zatímco já sám jsem experimentoval se všemi druhy hořčice a dokonce jsem použil suchou hořčici, dokud jsem se neusadil na obyčejné „naší“ hořčici, bez jakýchkoli přísad nebo jiné „nesmyslné“ hořčice.

Lenochka, moc děkuji za takový lahodný recept na majonézu!

Křepelčí vejce zmizela z prodeje, takže tím vůbec netrpím. I když půst skončil, vyrobil jsem vaši majonézu. Líbí se mi ještě víc než na vejcích, protože je mnohem lehčí. A proto je pro mě chutnější!
Postupem času budu experimentovat - pokusím se k tomu přidat vařené žloutky. A můžete také zkusit s křepelčími vejci.

Moc děkuji za majonézu! Teď je to velmi důležité, šel jsem nakupovat, ale není tu štíhlost ..... Dnes jsem to zvládl a hned v teple jsem si vzal vzorek ... Chutné!

Děkuji děvčata za recenze - moc ráda, že se vám to líbilo. Šťastný a snadný příspěvek!

[Melena310]

Melena310, Pěkný Lenochka ! Moc děkuji za takový úžasný a jednoduchý recept. Zkoušel jsem různé, ale nějak mi to nevyhovovalo. Nedávno byl v prodeji v našem hypermarketu „Line“, ale v době, kdy jsem se tam dostal, už zmizel. A tak chci na Nový rok udělat sleďa pod (štíhlým) kožichem. A právě jsem vyrobil vaši nádhernou majonézu, i když na polovinu (bál jsem se, že to nebude fungovat), ale marně. Vše OK . Naléhavě vařím hubený borshchik v karikatuře, oh, a udělejme to s takovou majonézou

No, hlásím se. Snědli jsme plný talíř boršče. Třída. Majonéza předčila všechna moje očekávání: hustá, sněhově bílá a vkusná

Ano, vždy, když vyjmu vytouženou nádobu (ne první), srdečně děkuji Eleně a řekl jsem všem svým půstním přátelům, všichni jsou šťastní !!!

Můj manžel nemá rád doma - příliš tlustý. A obchod se mi nelíbí. Většinou prodávají majonézové omáčky, kde nechápete, co se míchá. A majonéza je drahá a také s chemií. A myslím, že se mu to bude líbit, musí to udělat. Díky za recept.

Druhou část jsem už zpackal, teď ji líbám. Zítra nádobu odnesu kamarádce, ta ji dokonce ráda natře na chléb.

Ach, jak hezké, jak skvělé je, že majonéza přišla na dvůr))) snědte to sami, nakrmte své blízké, přátele a nezapomeňte do omáčky přidat malou, ale velmi potřebnou kapku lásky!

Tady je moje majonéza! Lahodné !!!
Moc děkuji za recept!

A také jsem nebičoval. Stav testu na palačinky. Vařené, dokud nevrčí. Chuť je provensálská majonéza. Ale líbilo se mi to. Stání v lednici může zhoustnout. Udělám víc.

[duhovka. ka]

duhovka. kaIr, ale nevařil jsem - jen jsem mouku zalil vroucí vodou, dobře jsem ji promíchal, dokonce jsem ji vzal a promíchal do hladka. A tak odešla
Poté, co se úplně ochladilo (abych byl upřímný, zapomněl jsem na to), pravděpodobně uplynuly tři hodiny, vypálil jsem všechno kromě oleje a octa a vybičoval to. Nejprve trochu Leela, pak všechno vylila a vybičovala.
Následujícího dne je majonéza obecně oheň - zahušťovací, chutná, obecně vynikající!

Vůně a chuť vařené mouky se mi vůbec nelíbí. Včera jsem stál a smutně míchal mouku a vodu. Vešel manžel a řekl: - vaříte pastu, proč? Budeš to jíst ??? Moje nálada úplně zmizela ... No, myslím, že všechno dokončím. Do posledního jsem nevěřil, že to bude vypadat jako majonéza.
Vše vybičovalo ... a je to MAYONNAISE !!!!!!! Jsem tak rád-ach-ach-ach !!!!!! Poprvé se postím, neznám žádné recepty na lean, ale tady je taková pomoc !!! Děkuji!!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, blahopřeji ti k začátku příspěvku !!!
Všechno se s BOHEM HELP ukáže bezchybně!