Knedlíky ze směsi rýže a pšeničné mouky

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Rýžová mouka	100 g
Pšeničná mouka	100 g
1 vejce, zbytek vody	80 gr.
Sůl	0,5 lžičky
Olivový olej	1 lžička
U mletého masa: hovězí maso	300 gr.
Vepřové maso	300 gr.
Cibule cibule	1/2 hlavy
Sůl, pepř, koření	Chuť

Metoda vaření

Recept na minimální dávku lze podle potřeby zvýšit dvakrát až třikrát.
Mouku prosejte, promíchejte, vložte do pekárny v pořadí podle pokynů pro pekárnu (já mám nejprve tekutinu, pak mouku, pak sůl, olej) nebo hnětacími rukama na stůl, udělám klouzku z mouky a do středu nalijete tekutinu. Hotové těsto zabalíme do igelitu a necháme 30 minut vařit.
Vaření mletého hovězího a vepřového masa 1 až 1, půl nebo čtvrtiny cibule, koření podle chuti. Pro lepší modelování je vhodné mleté maso ochladit.
Vyválíme těsto, já ho vyválím na těsto od 6 do 3. Naše těsto má nízký obsah lepku (lepku), proto vyvaříme silnější než běžné pšeničné těsto. A vyřezáváme knedlíky formou na knedlíky nebo staromódním způsobem vytvářením kruhů se sklenicí. Můžete udělat ravioli (zobrazuji ve videu) Limit pouze podle vaší fantazie.
Pak můžete okamžitě vařit nebo zmrazit pro budoucí použití!

Miska je určena pro

40 knedlíků ~ 900 g

Čas na přípravu:

3-4 hodiny

Podobné recepty

Antioxidační chléb "Indigo" s borůvkami, rýžová mouka (AnaSamaya)

Upečený chléb "Carolina" s rýžovou moukou (trouba) (Omela)

Rýžové moučné sušenky se zázvorem a ořechy (Gala)

Rada-dms

Děkuji za recept !!!! velmi dobře! : rose: Na hotové knedlíky se podívat na fotku!

anel

Jak důkladný videorecept Děkujeme!

Val79

Citace: Rada-dms

Děkuji za recept !!!! velmi dobře!

Nemáš zač! Jsem velmi rád, že se vám to líbí =)

Díval bych se na fotky na hotových knedlících!

Zítra po práci uvařím, zveřejním to =)

Val79

Citace: Anel

Jak důkladný videorecept Děkujeme!

A děkuji vám za pozornost

Kirks

Jaká je chuť knedlíků z rýžové mouky? Liší se od těch obvyklých?

Val79

Citace: Kirks

Jaká je chuť knedlíků z rýžové mouky? Liší se od těch obvyklých?

Nevšiml jsem si žádných rozdílů v chuti, i když jsem se snažil =) Stejné jako u rýžových nudlí. Jediný rozdíl je v konzistenci, ne tak gumové a elastické.

Val79

Fotografie hotových knedlíků