Napoleonův dort (libový)

[Dorty:]

Napoleonův dort (libový)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dorty:
Mouka	4,5 lžíce.
Rostlinný olej (rafinovaný)	1 zásobník
Perlivá voda	1 zásobník.
Sůl	1/2 lžičky
Kyselina citronová	1/4 lžičky
Krém:
Mandle	170 g
Cukr	490 g
Krupice	250 g
Citron velký	1,5 ks
Mandlová esence	3 kapky
Vanilkový cukr	2-3 sáčky

Metoda vaření

• V půstní dny se konají narozeniny dětí, přicházejí na návštěvu přátelé a rodiče. Bez dortu se neobejdete!
• Tento recept je právě pro takovou příležitost.
• Ukázalo se, že je to velký, lahodný listový dort. A to navzdory skutečnosti, že v něm není žádné máslo, mléko ani vejce. To však není překážkou, aby nikdo z hostů nezanechal lhostejnost.
• Dorty:
• 1. Nalijte mouku do misky, přidejte rostlinný olej, studenou sodovou vodu s kyselinou citronovou, sůl. Tuhé těsto rychle promíchejte a podle potřeby přidejte více mouky.
• 2. Těsto stočte do kuličky, misku zakryjte víkem a nechejte 30 minut v chladu.
• 
• 3. Rozdělte těsto na 12 kusů.
• 
• 4. Jeden kus těsta vyválejte na kruh o průměru 26 cm.
• Zbytek kousků těsta uložte do chladničky.
• 
• 5. Pečeme v dobře předehřáté troubě na suchém plechu do růžova (koláče se upečou velmi rychle).
• 
• Krém:
• 1. Mandle zalijeme vroucí vodou po dobu 30 minut. Poté se pokožka dobře vyčistí.
• 
• 2. Nakrájejte mandle v kuchyňském robotu, dokud se jemně nerozpadnou.
• 
• 3. Přidejte cukr a nalijte 1,5 litru vroucí vody.
• 4. Směs promíchejte, přiveďte k varu, tenkým proudem nalijte krupici a vařte do zhustnutí. Chladnička až do zahřátí.
• 5. Z jednoho celého velkého citronu a půlky citronu nakrájejte kůru tenkým ostrým nožem, odstraňte bílou vrstvu (může způsobit hořkost), nakrájejte na plátky a vyhoďte semínka.
• 6. Projděte kůru a citron přes mlýnek na maso. Smíchejte citronovou kaši s pudinkem, přidejte 3 kapky mandlové esence, přidejte vanilkový cukr a smíchejte krém pomocí mixéru.
• 
• Sestavení dortu:
• 1. Velkoryse vrstvte koláče se smetanou, lehce přitlačte každý následující k předchozímu (je vhodné to udělat v rozdělené formě). Rozdrobte poslední křupavou kůrku a posypte dort.
• 
• 2. Koláč nechte máčet 12 hodin.

Poznámka

Tento dort jsem upiekla poprvé a sám byl velmi zajímavý: jak může Napoleon dopadnout bez másla, vajec a mléka?

A ukázalo se! A ukázalo se to velmi chutné!

Do těsta můžete přidat 1 polévkovou lžíci, abyste vylepšili vrstvení dortů. lžíci vodky (každopádně se alkohol během pečení odpaří).

Lepší je rozvalovat těsto na silikonovou podložku, přenést ji na plech, položit koláč, pečlivě sundat podložku a péct.

Recept založený na receptu na kuchaře s kuchařem.

Podobné recepty

Napoleonův dort " (Natusik)

Napoleonův dort není klasický (natapit)

Dort "White Napoleon wet" (mistrovská třída) (valvery)

[Luysia]

Luysia, Takový recept jsem ještě neviděl
Náhodou jsem se podíval dovnitř a tady je

Myslel jsem, že nemám rád krém na škrobu ... Díval jsem se jen kvůli autorovi

A pak jsou tu mandle a citron ... super! Do záložek !!!

[Nagira,]

Nagira, se všemi omezenými sadami produktů se krém ukázal být chutný a koláče jsou šupinaté.

Z drcených mandlí s vodou se získává mandlové mléko, které se během půstu nahradí přírodním mlékem, dokonce se vaří „mléčné“ polévky atd.

[Luysia]

Takže jsem o Luysia, i chuť je prezentována!
A já sem dám staromódní způsob, místo esence dám skutečné hořké mandle. Neexistuje žádná podstata a na podzim jsem se zásobil hořkými mandlemi ...
Počkejte tedy se zprávou

[Nagira,]

Nagira, poté vyměňte 15 mandlí z celkového množství. hořce. Bylo to doporučeno v původním zdroji. Mělo by to být mnohem chutnější.

A psal jsem tak, jak jsem psal, ale neměl jsem hořkosti. A ještě více: citrony se liší velikostí a "kyselostí", je lepší dát citrónovou kaši do krému po částech a zkusit, aby se zakysaná smetana nedostala.

Čekám na hlášení!

Můžete se hýčkat dortem!

Luysia, děkuji za recept. Včera jsem nemohl odolat a pečil (před tím, měsíc a půl na přísné stravě kvůli dermatitidě, jsem seděl a pak doktor dal zelenou pro úlevu, "prostě nepečení"). Dort se ukázal být chutný, zvláště těsto potěšilo. Krém se ale zdál příliš těžký, obvyklý pudink IMHO je měkčí.

A jsme s naším „děkuji“ za skvělý recept. O víkendu jsme štíhlé menu zpestřili lahodným dortem. Mimochodem, pokud neprozradíte tajemství receptu, nikdo neřekne, že je hubený. A mimochodem se ukázalo, že to není dort, ale celý „dort“. Hmotnost - do 4 kg. Je pravda, že jsme s koláči trochu trpěli. Nechtěli se vyvalit, museli se prakticky natáhnout na požadovanou velikost. A tak je všechno velmi chutné. A kořeněná kyselost a chuť mandlí.

[Gennadij,]

Gennadij, jaký dort! Děkuji za zpětnou vazbu, jsem rád, že jste to dokázali!

Ani mě nenapadlo vážit moje! A pak se ukáže, že 4 kg jsou dost pro každého.

Čím déle to stojí, dort chutná lépe. Takže je to tak dobré.

Dorty se v běžném Napoleonovi lépe vyválí, a proto jsem psal o silikonové podložce (našroubování válečku a jeho přenos nebude fungovat).

shoko11, je dobré, že dort chutnal dobře. Už nebuďte nemocní!

A že s máslem, mlékem a vejci je smetana měkčí, takže se nikdo nehádá.

Tady jsem se svou zprávou. Zajímavé věci se ukážou být vodkou s těstem * JOKINGLY * Tyto balónky jsem upiekla

Ukázalo se, že není snadné je spojit do jednoho dortu. Dorty se lámaly a nemilosrdně se rozpadaly
Můj dvanáctý dort byl zjevně nadbytečný. Na nago nebylo dost krému.
Nakonec (přísně neposuzujte)

Chutná dobře, kysele, velmi uspokojivě (samozřejmě! Tolik krupice) A nevím, kolik kilogramů, ale těžkých

[duhovka. ka,]

duhovka. ka, originální dorty se ukázaly! Před pečením bylo nutné je rozsekat vidličkou.

Tento dort může být skladován v chladničce několik dní, čím je chutnější.

[Luysia!]

Luysia!Moc děkuji za recept! Opravdu, jak mi pomohl ven! Existuje příspěvek ... a tady mám DR a dokonce i výročí! Tak jsem se rozhodl a upekl! Nikdo nevěřil, že je RYCHLÝ!
Ještě jednou - obrovské DÍKY!

[Luysia]

Luysia, Děkuji mnohokrát! Nikdy jsem si nemyslel, že byste mohli získat hubeného „Napoleona“! Místo mandlí jsem použil ořech - ukázalo se to docela dobře! Je pravda, že to vyžadovalo více krému! Uvařil jsem dva najednou. Kulatý vysoký a malý čtverec (v řezu). Nahlásit!

Přijměte prosím také moji zprávu! Peču Napoleona poprvé, chtěl jsem se naučit dělat všechno a bál jsem se ho. A tak jsem během příspěvku chtěl sladkosti

Hmotnost - více než 3 kg.
Vyšlo velmi uspokojivé. Sotva jsem zvládl kus. Ale dost šťastný na to, abych hodoval celý týden !!! (a tam je to ještě chutnější, říkají ...)

[Luysia]

Luysia, díky za recept! Zatím to vezmu do vašich záložek a určitě to zkusím

Postní "Napoleons" vyrobené více než jednou, podle různých receptů: těsto na margarínu a pivu a krupicový krém na džusu (jablko, jahoda nebo brusinka). Všechno dopadlo dobře. Tento recept se primárně zajímal o krém s mandlovým mlékem a rozhodl jsem se ho vyzkoušet. S dorty nebyly žádné problémy, perfektně se rozvalovaly a perfektně upečly. Ale s krémem se ukázalo, že to byl problém. Bez logiky jsem dělal všechno přísně podle receptu a místo lehké vzdušné pěny jsem dostal chladnou krupicovou kaši. Abych zachránil situaci, musel jsem do kaše přidat vodu a šlo ji přinést alespoň přibližně na požadovanou konzistenci více než litr. Díky tomu byla chuť mandlového mléka silně rozpuštěna a téměř necítila, krém se ukázal být vodnatý. Nedokážu si představit, jak můžete takovou chladnou kaši porazit mixérem a co z ní vzejde, když ji nezředíte vodou.Možná autor neměl na mysli 250 g, ale sklenici krupice, ve které je 200 gramů krupice, ai když už je to na mě moc, pozvedl jsem své staré recepty a na 1,5 litru vody (2krát méně !!!) je krupice 120 a jedna z podmínek jemného a chutného krému vařte alespoň 20 minut, pak po poražení nevypadá jako kaše, ale ukáže se jemná, vzdušná pěna.
Napsal jsem komentář, možná někdo využije mé zkušenosti. Tuto myšlenku s mandlovým mlékem určitě vezmu na vědomí.

A ten rok jsem dostal krém bez problémů.

[Lyudyk]

Lyudyk, ale krupice je jiná ... Z pšenice tvrdé se chová krupice i v kaši úplně jinak než obyčejná krupice a krupice od různých výrobců se také vždy liší.

Dívky, pomozte !!! Děti jsou alergické, pro svou radost jim představila cukr a teď mají ty starší narozeniny na nose, chci udělat Napoleona, ale ve smetaně jsou mandle a citron trapné - mohu to nahradit?

Postní "Napoleons" vyrobené více než jednou, podle různých receptů: těsto na margarínu a pivu a krupicový krém na džusu (jablko, jahoda nebo brusinka). Všechno dopadlo dobře. Tento recept se primárně zajímal o krém s mandlovým mlékem a rozhodl jsem se ho vyzkoušet. S dorty nebyly žádné problémy, perfektně se rozvalovaly a perfektně upečly. Ale s krémem se ukázalo, že to byl problém. Bez logiky jsem dělal všechno přísně podle receptu a místo lehké vzdušné pěny jsem dostal chladnou krupicovou kaši. Abych zachránil situaci, musel jsem do kaše přidat vodu a šlo ji přinést alespoň přibližně na požadovanou konzistenci více než litr. Díky tomu byla chuť mandlového mléka silně rozpuštěna a téměř necítila, krém se ukázal být vodnatý. Nedokážu si představit, jak můžete takovou chladnou kaši porazit mixérem a co z ní vzejde, když ji nezředíte vodou. Možná autor neměl na mysli 250 g, ale sklenici krupice, ve které je 200 gramů krupice, ai když už je to na mě moc, pozvedl jsem své staré recepty a na 1,5 litru vody (2krát méně !!!) je krupice 120 a jedna z podmínek jemného a chutného krému vařte alespoň 20 minut, pak po poražení nevypadá jako kaše, ale ukáže se jemná, vzdušná pěna.
Napsal jsem komentář, možná někdo využije mé zkušenosti. Tuto myšlenku s mandlovým mlékem určitě vezmu na vědomí.

podělte se o recept na krém, prosím, můžeme si dát jablka. Opravdu chci potěšit děti prvním dortem - průměrné 4 roky budou 28. dubna - nikdy nesnědla kousek dortu

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, psát lépe osobně Lyudyk Rychleji to tam uvidí. Naléhavě potřebujete

děkuji, udělám to, jinak dnes musíte péct

A aniž bych čekal na odpověď, využil jsem šance a vytvořil jsem si vlastní krém na oko a všechno dopadlo lahodně, něžně. Zatímco si čerstvě píšu recept do paměti,
může kdokoli pro alergiky užitečný:
1,5 litru vody
1 polévková lžíce. návnady
1 polévková lžíce. Sahara
2 strouhaná jablka simerenko
- vaříme 10-15 minut - ukáže se hustá kaše, která se po ochlazení rozšlehala mixérem a vypadala jemná pěna.


Kyselinu citrónovou jsem do těsta nepřidával, protože děti nemohou, ale přidal jsem 3 lžíce. l. cukr, všechno ostatní je na předpis. Těsto se vyvařilo i bez vodky. Koláče jsem namazal hustě, jak bylo napsáno, a dort se ukázal velmi šťavnatý, mohl být méně mastný, ale to není pro všechny. Pokud je silně rozmazaný, není dostatek krému pro poslední 2 koláče. Dort se ukázal jako velmi chutný - jablka nebyla cítit - dodali krému mírnou kyselost - děti byly potěšeny !!! chuť dortu je velmi blízká klasickému Napoleonovi.

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, dobře, co jste sdíleli! Jakákoli zkušenost je zajímavá

[Nadya,]

Nadya,žádné fotografie?

[Nadya,]

Přidáno neděle 1. května 2016 21:13

Nadya,žádné fotografie?

Je to otázka na mě? Nechápal jsem, kdo je tady Nadia

Mýlil jsem se, Nastenka .... omlouvám se!

Nerozumím, nemyslím si, že je to pro mě to správné.

OK čekám!

OK čekám!

tady je fotka se zpožděním, šel jsem se podívat na recept a vzpomněl jsem si, co jsem slíbil



nakrájejte okraj dortu, tentokrát jsem do krému nepřidával jablka a stále se to ukázalo jako velmi chutné - dcery to snědly za 2 dny
Nyní to ještě udělám