Citronově kyselý špenátový chléb

[Chutný chléb pro vás!]

Citronově kyselý špenátový chléb

Kategorie: Kváskový chléb

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Citronová startovací kultura 100% vlhkost na základě aktivního citronového droždí	160 gramů
čerstvý špenát	135 gramů
vařící voda	140 gramů
voda	100 g
silná mouka z tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin	100 g
pšeničná mouka 1 nebo vyšší / jakost	450 gramů
hnědý cukr	1 polévková lžíce. lžíce
máslo (margarín)	25 gramů
suché droždí	1 gram
sůl	10 gramů

Metoda vaření

• Podrobně jsem psal o citronovém kvásku založeném na citronových kvasnicích Vařený chléb s citronovým droždím.

• Nakyslo jsem nakrmil 5 hodin před hnětením

• Špenát nalil vroucí vodu. Počkal jsem pár minut a rozbil jsem to v mixéru.

• Začněte hnětet těsto ze všech produktů kromě soli a oleje. Přidejte tyto přísady po 5 minutách. Pokračujte v míchání. Celková doba míchání je 10-15 minut. Těsto je měkké, mírně lepivé.

• Těsto přeložte a nechejte ho kysnout. Kvašení po dobu 90 minut. Uprostřed jednou roztáhnout.

• Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.

• Vyjmeme těsto. Pustíme bubliny.
• Tvarujeme chléb libovolného tvaru a vložíme jej do koše švem nahoru. Nechte 45-50 minut.

• Sklizeň na začátku a na konci kontroly.

• Otočte chléb na papír na pečení. Proveďte řezy. Udělal jsem to nůžkami.
• Přeneseme to na misku s víkem, která byla ohřátá spolu s troubou.
• Můžete ho upéct na kameni nebo jen na plechu na pečení. V tomto případě je nutné použít páru.
• Pečeme v troubě při teplotě 240 stupňů prvních 20 minut pod pokličkou.
• Pokud pečete párou, pak prvních 10 minut.
• Sejměte víko, snižte teplotu na 180 stupňů a pečte do měkka.
• Můj chléb byl hotový za 40 minut.
• Vyjmeme, necháme vychladnout na roštu, nakrájíme a užíváme.
• 
• 
• Chutný chléb pro vás!

Miska je určena pro

1 role

Čas na přípravu:

3,5-4 hodiny

Program vaření:

trouba, kuchyňský robot.

Poznámka

Špenát nasycuje, dodává tělu živiny, odstraňuje toxiny a toxiny. Pouze mrkev obsahuje více karotenu než špenát a díky poměrně vysokému obsahu železa pomáhá špenát hemoglobinu stát se aktivnějším a lépe zásobovat buňky kyslíkem; zlepšuje metabolismus a pomáhá tělu produkovat energii.

Lahodný chléb! Snadná příprava! Měkká strouhanka, tenká křupavá kůrka, jejíž skřípání bylo při chlazení slyšet. Vřele doporučuji.
Fantastický chléb.

Angelo, nebudeš tomu věřit, ale už jsem věděl, že tohle je tvůj chléb! Váš podpis podpis! Díky za chléb a dobrý recept!

A řezačky vypadají jako růže!

[Tumanchik]

Tumanchik,

frézy vypadají jako růže

a udělala květinu. Prostě nevím, jak dělat řezy nůžkami, i když jsem to udělal několikrát. Díky za pochvalu. Velmi hezké!

[Angela]

Angela, ano, růže je krásná

A řezačky vypadají jako růže!

Krásná růže s břichem

Angela a já, stejně jako Irisha, jsme okamžitě poznali váš rukopis! Stejně jako celý váš chléb, i tento fascinoval!

[NataliARH]

NataliARH, + Gala +, cementujte vás!

Angela a já, stejně jako Irisha, jsme okamžitě poznali váš rukopis! Stejně jako celý váš chléb, i tento fascinoval!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Děkuji! A tento citrónový kvásek se mi líbí víc a víc! Miluji to!

[Angela]

Angela, Také se plahočím z tohoto chleba! Potřebuji udělat také citronové. S kvasinkami si už dost zahrám a vyrobím vám citronové droždí.