Březová míza (běloruské motivy)

Březová míza (běloruské motivy)

Kategorie: Prázdné

Složení
cukr	9. l.
kyselina citronová	0,5. h. l.
pomeranče	2 kusy na 3 l. banka
kmín	1 lžička

Metoda vaření

• Nastal čas na sklizeň březové šťávy. Vzhledem k tomu, že z této šťávy nemám rád všechny druhy kvasu, svinuji ji ve 3litrových nádobách. To je vše, co potřebujeme
• 
• a samozřejmě březová míza. Můj manžel udělal maximum a přinesl až 40 litrový kanystr.
• Naplňte 5litrovou pánev březovou šťávou, položte ji na sporák, počkejte, až se vaří, a současně dejte 3litrové nádoby a víčka na sterilizaci.
• 
• Když šťáva vaří, vezměte lžíci a odstraňte pěnu a drobné úlomky, pokud existují
• 
• Pak přidejte 9 lžíce. l. cukr a 0,5 lžičky. kyselinu citronovou a důkladně promíchejte, nechte znovu zovřít. Vložte lžičku do nádoby. bez sklíčka kmínu a naplňte džusem. Sbalíme se. Už jsem dal 3 plátky pomeranče do další nádoby a naplnil ji šťávou. Takto získávám část šťávy s kmínem, část s pomerančem. Hned vás varuji, že nemám rád moc sladký džus, takže pro sebe je lepší vyzkoušet si džus předem na množství cukru.
• Poprvé jsem zkusil březovou šťávu s kmínem produkovaným jednou z našich místních skleníkových rostlin. Moc se mi to líbilo - dokonale uhasí žízeň, osvěží a osvěží. Od té doby jsem hodil hodně šťávy s kmínem.
• P.S. A zatímco jsem byl celý den zaneprázdněn džusem, můj manžel mi vyrobil takový cibulovo-česnekový strom
• 
• Nyní na Velikonoce budeme s čerstvými bylinkami!
• Obrovská vděčnost Tumanchikovi za pomoc při přípravě receptu!

Poznámka

Bříza míza, přírodní nápoj získaný výčepem břízy. Čerstvá šťáva má kyselost 5,2-6,5 (pH), hustotu 1 0007 W 1,0046 g / cm3. Obsahuje 1,09 - l, 17% cukrů, včetně 0,54 - 0,59% glukózy, 0,45-0,52% sacharózy, 0,19-0,20% fruktózy. Bohatý na minerály. Obsahuje řadu makroživin: ve 100 g draselné šťávy - 27,3 mg, sodíku - 1,6 mg, vápníku 1,3 mg, hořčíku 0,6 mg. Obsahuje stopové prvky - měď, mangan, železo, hliník, křemík, nikl, titan atd., Vitamíny - C (kyselina askorbová), B1 (thiamin), B6 ​​(pyridoxin), PP (niacin), H (biotin) ).

Březová míza je široce používána v lidovém léčitelství. Je zkroucený na dnu a další nemoci kloubů. Aplikujte jako mokrý obvaz na ekzém. Šťáva je součástí osvěžujícího mléka z břízy. Kvas se získává z březové mízy, konzumuje se také v přírodní formě s cukrem.

Díky za recept, který potřebujete, vše geniální je jednoduché !!!!

Dobrá práce, Tanyusho

Navrhuji přepnout na vás!

... Nádherný recept! A jaké balíčky jsou známé a drahé! Díky za recept. Rozhodně označeno záložkou. Dívky, věděli jste, že březová šťáva úžasně zvyšuje množství mateřského mléka. Když jsem krmila mladší, můj manžel mě táhl s krabicemi. A co je nejdůležitější, nezpůsobuje alergie. Slyšel jsem o kmínu, ale nemohl jsem to zkusit. A hledali to, protože kmín pomáhá dětem s problémy s břichem. A hodně jsem slyšel o chuti džusu s kmínem. Přidejte si recept do záložek! Těším se na nový příchod džusu!

Kde sehnat takový odšťavňovač, aby se vešel celý bříza?! : girl_haha: Díky za recept. A tady a bez břízy.

Kde sehnat takový odšťavňovač, aby se vešel celý bříza?!

Angela za to na cha Chucha Greenpeace zavolá

... A tady a bez břízy

a chléb na březové míze?

a chléb na březové míze?

Rukojeti bříza zmáčknout!

Rukojeti bříza zmáčknout!

nedělejte si srandu, to je skvělý nápad! a recept je dobrý!

Když šťáva vaří, vezměte lžíci a odstraňte pěnu a drobné úlomky, pokud existují

Na kastrol, kde je připravena šťáva, položíme plátěný ubrousek a přelijeme ho naběračkou. Nezůstal žádný odpad
Děkuji za kmín, zkusme to

A malý tip: text a obrázky pro dobré zobrazení by neměly být umístěny na stejném řádku. Opravil jsem

No, běloruské dívky! Když mi bylo padesát, zjistil jsem, že o březové míze vůbec nic nevím!
Děkuji!

Tumanchik, Ir, nedělej si starosti, že jsi to nenašel. Příznivé účinky kmínu na kojence byly značně přehnané!

Můj manžel udělal maximum a přinesl až 40 litrový kanystr.

můj manžel mi vyrobil takový cibulovo-česnekový strom

Existují muži v domácnosti! Ale i vy si musíte odpovídat, jaké mezery děláte!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Máme tady v místních novinách článek o březové míze - tedy nakonec téměř ženšen. A já ho z dětství v konzervované podobě miluji. A s kmínem, moje nejvíc ...
Šéfkuchař,
Vím, že je nutné filtrovat, ale první várka byla naprosto křišťálově čistá, nebyla tam ani pěna. Díky za tipy a opravy - nejsem kouzelník - jen se učím. Díky Tumanchikovi za vysvětlení, jak ano. Sama to nemohla udělat.
SvetaI,
Toto je, upřímně řečeno, druhá várka 40L kanystrů. Nyní prší - nemůžete sbírat šťávu. I když stále jde (ve smyslu džusu). Skončí období dešťů, a pokud bude šťáva, vyhrnu se, zatímco budu stát na nohou. Můj manžel si dal 20 litrů kvasu na rozinky a vinné droždí - ale to se mi nelíbí.
Také jsem letos chtěl opravdu hrát na javoru, ale chyběl jim ten okamžik - začíná to před břízou.

Tady opět dorazila dávka džusu. Dnes udělám kmín znovu a se sladkostmi (citron).

Dnes udělám kmín znovu a se sladkostmi (citron).

Přesně - slyšel jsem, že se do nádoby hodí něco jako sající bonbón - pro vůni! Dobrá práce, ale už nepadám ... ale promiň.

Proč vařit šťávu? nezůstane v něm nic.
Může být sterilizován ve sklenici po dobu 20 minut a stojí velmi dobře. Zbývá mi několik plechovek, budu je muset vylít, stály tři roky. Ale zavírám s citronovými klíny, půl citronu na sklenici.

Uzavřu to s citronovými klíny, půl citronu na sklenici

Místo kyseliny citronové?

Ano, šéfe, citron je lepší než chemická kyselina citronová. Nakrájel jsem to na plátky.
Šťávu opatrně filtruji, aby se do ní nic nedostalo, trochu ji předehřím, až na 60 stupňů, už ne, aby se zkrátila doba sterilizace, a nechám ji sterilizovat po dobu 20 minut, nádobu uzavřít a do suterénu.
A také z toho dělám kvas, líbí se mi to víc.

[marika33]

Omlouvám se, že jsem nešel do Temku - bylo hodně práce.
marika33,
Také jsem se rozhodl uspořádat zítřejší večírek s citronem.

Proč vařit šťávu? nezůstane v něm nic.

Pak je také zbytečné vařit džem - nic tam nezůstane. Stále mám jiný názor - něco zůstane.

A také z toho dělám kvas, líbí se mi to víc.

Nejužitečnější je samozřejmě čerstvý a kvas. Chuť a barva všech značek je ale odlišná. Už jsem napsal, že nenávidím kvas.

[Orshanochka]

OrshanochkaPři vaření šťávy se vitamíny úplně ztratí, zůstanou pouze minerály, 20 procent.
Tatyana a v džemu nezůstává nic užitečného. Je to tak pro potěšení. A také, vezmeme-li v úvahu, že cukr je nyní pevným jedem, udělejte své vlastní závěry. Ale když to vím, připravuji také džem, jen ho nevařím, ale bobule namočím do sirupu a pouze z jahod a cukety.

Nesnáším kvas.

Psal jsem o kvasu pro kuchaře.

skutečnost, že cukr je nyní tuhý jed

Je tam arzen?

Řepa se pěstuje výhradně na hnojivech.

[přístav]

přístavmožná nakonec řepa?
Můžete mi prosím říct, co se pěstuje bez hnojiv?

[Tatyana]

Tatyanasamozřejmě řepa, pevná, mám spěch. Ano, nyní se nic nepěstuje bez hnojiv. Řepa má ale zvláštní místo.
Vím, že takový cukr není v Moskvě přijímán, ale je to všechno? A na periferii je tak vším.
Sotva používáme cukr, kupujeme hodně medu.

[přístav]

přístava zlato? Opravdu si myslíte, že včely létají kolem oplodněných polí? A také bezohlední producenti je krmí tímto, jak si myslíte, nebezpečným cukrem.
Když se budete bát všeho, nebudete chtít vůbec žít

[Tatyana,]

Tatyana, kupujeme med od včelaře, kterého známe, zasívá speciálně pole s phaceliou a pohankou. Nezpracovává je. Nevím, jestli krmí včely cukrem nebo ne, ne každý to dělá. Můžete je nakrmit a teprve poté je ztratit. Doufám, že to nedělá. Než jsme ji našli, koupili jsme ji od různých „včelařů“, jejich med se ani nedá nazvat medem, pevná hmota není jasná proč.
Oplodněná pole nekvetou, včely nemají co dělat. Nyní existuje mnoho polí se slunečnicemi, pravděpodobně se obdělávají. Ale med z toho není chutný, je to okamžitě viditelné, toto nekupujeme.
Více o cukru, když jsme se přestěhovali do vesnice, řepa byla sklizena v listopadu až prosinci a nyní se sklízí v září. Říkají také, že řidiči traktorů, kteří pracují na řepných polích, rychle vyhoří z rakoviny.
Nebojím se všeho, jen jsem téměř vyloučil cukr ze stravy a nahradil ho medem. Zbytek si téměř všichni pěstujeme sami.

Říká se, že kuřata jsou dojí ... Každý jedná podle svého vlastního chápání ...

Stalo se to. Neznám místní obyvatele, ale jmenují konkrétní jména.

[marika33]

marika33,
Tady se s vámi budu hodně hádat, protože můj manžel a já se zabýváme velkoobchodním dodáváním přípravků na ochranu rostlin. A mohu vám s jistotou říci, že podle vašeho principu pak nákup v obchodě nestojí nic. Nedokážete si představit, kolik kolchozů přináší všelijaké kecy. A kolik farmáři podle principu berou a přispívají, čím více přispěli, tím méně práce mají s plevelem a chorobami! A ze stejného důvodu jsem celý poslední rok strávil zápasením na nově vyvinutém místě bez obvazů a obilí a dokonce bez hnoje! Vypěstovat ekologicky čistou úrodu, aby mohla být zelenina dána roční vnučce a jíst beze strachu !!!!! !!! Moje tchyně, nebeské království (nádherná žena), nikdy nevzala agarodninu mého bratra manžela - manželka je agronomka - a vždy používala všechny chemikálie v plném rozsahu. V našem bývalém dači nebyla jablka nikdy zpracována - nemocné větve byly jednoduše odlomeny a spáleny. Ano, sklizeň je menší. Ale věděli jsme, co jíme. Hnojení tedy není nejhorší možností. A z několika zlých si musíte vybrat to menší.
Možná mi to šéfkuchař odpustí, což není o tom tématu, ale nikdy jsem domácí kuřata nekrmil krmnou směsí. Pouze pšenice, ječmen, kaše (brambory, kopřivy, zelí, mrkev, dýně) a písek. Někdy odpad zůstává z rybolovu (hlavy, ploutve, vnitřnosti, živá návnada, kterou přidávám do kaše). Ale vejce jsou KOMBINACE. Náš nejmladší syn NIKDY nejedl vejce zakoupená v obchodě, ale pokud jde o jeho vlastní farmu, prostě ho nechá. (Nevyrábíme k prodeji, pouze pro naši rodinu)
Dříve, před vypuknutím afrického moru prasat, jsme na trhu koupili domácí vepřové maso. Někdy vzali živou váhu od přátel a všechno si nakrájeli sami, ale teprve poté si byli jisti, čím krmí sele. Můj manžel vyrostl na venkově (já jsem byl čistě obyvatel města). Jdeme na trh - manžel proběhne řádky a řekne - Dnes není domácí vepřové maso. Po vypuknutí ASF bylo zakázáno chovat prasata na soukromých dvorech. A přestali jsme jíst vepřové maso. Protože ty Landrace (toto plemeno), které se pěstují na našich prasečích farmách, nelze jíst, pokud jste zvyklí doma. Sádlo na pánvi se nepeče, nedává tuk, střílí a snaží se z pánve vyplivnout. Budete se ptát, proč jsem tak zabalený, že si nechávám vlastní (před šesti měsíci jsem byl povolen). A práce je taková, že jim nemohu věnovat dostatečnou pozornost. Nejsou to kuřata ani kachny. Po celý den svázaný s prasaty.A kromě práce jdeme na pár dní na ryby. Půjdu s potěšením do důchodu.

Tanyo, jaký jsi skvělý chlap! A můj manžel je úžasný! Ano, taková rodina pracovité krize není strašná!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Máte pravdu, Irinko. Krize se nebojíme. Tady je další perlička, kterou chci mít. Opravdu chci králíky, ale zase kvůli práci jim nemohu věnovat dostatečnou pozornost, stejně jako prasatům.

[marika33]

marika33,

Zahřívám to na 60 stupňů, už ne, abych zkrátil dobu sterilizace a nastavil ji na sterilizaci po dobu 20 minut,

Ahoj . Nechápal jsem úplně, jak to sterilizovat po dobu 20 minut? (Je to nalití šťávy do sklenic a udržování ve vodní lázni dalších 20 minut? Nebo jak?

[verchik]

verchik, Ano to je správně. Držím třílitrovou nádobu po dobu 20 minut ve vodě blízko varu.

Nyní nám začala nová sezóna sbírat břízy. Včera jsem viděl v obchodě březovou šťávu s růžemi. Proč to neudělám? Šípek se suší, bříza se sklízí. Sotva řekl, než udělal. A nejen s šípkami, jako obvykle s kmínem a pomeranči. V oblasti, kde nyní bydlím (a sem jsme se přestěhovali před 3 lety), je obvyklé zavádět březovou šťávu se sušenými jablky. Nejprve jsem nechápal, proč všichni sousedé žádají o sušená jablka (a jak vědí, že jsem se jich zásobil jako na veletrhu?) Ale co se děje. Dnes se mi podařilo hodit 33 litrů kmínu, šípků a pomerančů.
S kmínem


S růžovými boky


S pomeranči



A na zítra máme plány s borůvkami, třešněmi a sušenými jablky.

Tanyusha, jak skvělé! popadni pro mě pár sklenic, vypuknu ti - bude něco k pití

[Tumanchik]

Tumanchik„A jaký je jejich havAT, vždy hodně hodím, takže jsme vždy k dispozici a čekáme. Letos obecně břízy-břízy rostou 30 m od balkonu - vyšly v pantoflích, vylévaly se ze sklenic a do kuchyně -odpočinout si připravit.

Tanya, děkuji za recept s kmínem. Dlouhou dobu jsem vařil březovou šťávu s citrony a pomeranči, ale letos jsem poprvé vyrobil několik plechovek na testování s kmínem. ... Miluji kmín v chlebu, myslím, že se mi s ním bude líbit džus

[Olima]

Olima, Olenka ke zdraví! Nejzajímavější věcí je, že v Bělorusku téměř nikdo neví o březové míze s kmínem. Ale opravdu se mi to líbí! Letos vyšel džus letos docela pozdě. Zítra, až ráno, půjdu takřka na první pokus.