Sýr Dainava (recept na stravovací zařízení, 1968)

[Nat]

Nat, a jaký obsah tuku je lepší tvaroh?

Neříká recept nic o obsahu tuku?

Vím, že se dá vyrobit sýr z nízkotučného tvarohu, ale chtěl bych přiblížit se ke zdroji na maximum)) autenticita ...

Vždy mi to přišlo tak krásné a tvrdé, ale jak jsem sdílel recept, už se nikdy dobře nevařilo. Jak dopadá Adygej, jen lisovaný tvaroh, to si nedokážu představit. Vzal jsem tvaroh a nejtučnější vesnici a nejtučnější, a to je vše.

Strašák s VÍTĚZSTVÍ !!! Chci se zeptat !!! Co je to za balíček? Viděl jsem koš podobný Fixprice, ale byly tam dole otvory?

[prubul]

prubul„Leno, tohle je jednoduchý pytel s vodou, takzvaný lis. Umístěn na sýr, zabalený do látky pro zhutnění. Dno koše by mělo být perforováno, aby mohla syrovátka úplně odtékat.

[Nat]

zakysaná smetana 92 ​​gr

Nat, a pokud nedáte těchto 92 (v mém případě 46, udělám půl porce) GR. zakysaná smetana, chuť velmi utrpí?

No, nebo jak můžeš samozřejmě), pokud je to možné, samozřejmě) nahradit?

[Háčkování]

Háčkování,

Hostinec, zdá se mi. ta zakysaná smetana je krémová. Poskytuje homogenitu produktu, schopnost normálního míchání. A samozřejmě obsah tuku)).

[Tus]

A samozřejmě obsah tuku)).

Přesvědčen !!!

Tus, Také jsem se zeptal výše:

Nat, a jaký obsah tuku je lepší tvaroh?

Neříká recept nic o obsahu tuku?

[Háčkování]

Háčkování,
A nepamatuji si, jestli v knize byly nějaké náznaky obsahu tuku nebo ne. Musím vidět, když přijedu. Čím méně je tvaroh tučný, tím bude výsledný produkt suchější a křehčí.

[Strašák]

Strašák„Natusi, dal jsem ti výprask s nastartovaným poděkováním za lahodný domácí cheeserrrr!
Vařila jsem z mléka zakoupeného v obchodě a „prefabrikovaného hodgepodge“ z tvarohu, řeknu vám česnek, myslela jsem si, že se z toho nic nestane, když jsem vařila, vypadalo to jako tvaroh, tvaroh, ale když to stálo v lednici, je to skvělé jíst s kouskem čerstvého chleba Ano, nepřidal jsem kmín, nejíme ho, ale dal jsem sushi. bazalka a rajčata, jako „italská“ ...
Stručně řečeno, je to chutné a není to těžké, Pasiba!
Podívejte se, co se stalo ...


A dnes jsem uvařil polévku a taky jsem tam dal kousek
Ano, a vařili jste to v sýrárně Teskomovskaya, pokud, tak kolik?

[Trishka]

Trishka,

Kush pro zdraví!))

Ne, neudělal jsem to v Tescomu. Nevím proč - neptej se)).

PS: máma by měla přinést recept na okurky. 3krát jí to připomnělo! Pamatuji si!)))

Dík, !
Ale také si myslím, že nekupuji takový výrobce sýrů, a já chci, a vstřikuje to ...

Eh, moje tvarohová hmota se neroztavila. Již zahřátá, narušená), zdálo se, že dokonce začala vřít. Ale tak to zůstalo s tvarohem. Držel jsem to pod jhem po dobu 6 hodin, nyní v lednici. Doufám, že to bude nějak komprimováno, nerozpadne se na tvaroh.
Pravděpodobně jsou to produkty. A nakonec to vzala z auta, zdá se, jako by to nesli z vesnice. Takže teď přemýšlejte, co tam nosí)))
Ale určitě se pokusím udělat víc, opravdu chci domácí sýr. A proces obecně není tak složitý.
Ohlásím, co se stane. A díky, recept je zajímavý!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Je tak zajímavé, co vychází z jiných produktů. Něco je také velmi pochybné o tom, z čeho je tento tvaroh ...

[Tuska]

Podle tohoto receptu jsem vyrobil sýr z VkusVilovského tvarohu s různým obsahem tuku, výsledek !!!

Trvanlivost tohoto sýra je úžasná, žil jsem v lednici déle než měsíc !!!

Tuska, DÍK !!!

Lahodný sýr !!!

Všechno se mi líbilo!

Existují fotografie, ale ne chutné, takže se schovám ...

Fotografie ukazuje, že sýr je suchý, schovávám ho úmyslně svlékaný, víc se mi líbí ...

[Innochka]

Innochka, Děkuji za tip! Nedávno jsem se připojil k Vkusville. Určitě to zkusím z jejich produktů.

[Háčkování]

Háčkování,

A někdo je bez chuti? Někdo, komu jste volal můj kamarád Innka?!)))

[Nata]

Zde jsou oba mé pokusy. První je vlevo. Navzdory tomu, že to nevyšlo, co by mělo mít, sýr se ukázal být tak lahodný! Jemné. Rozpadl se na řecký salát, prostě vynikající! A tak to prostě uřízla a s chutí snědla.
Druhá možnost byla silně stlačena, z horlivosti nad 3 kg. Přišel docela suchý. Ale přesto lahodné také!
Nata, díky, je to velmi zajímavé a chutné!
Mimochodem, piji syrovátku, ukázalo se to lahodné, ne kyselé, příjemné.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Jaké jsou různé sýry pro jeden recept. To znamená rozdíl v původním produktu.

[Natasha]

Ne, neudělal jsem to v Tescomu. Nevím proč - neptej se)).

Proč - neptejte se, no, ptali jste se, zajímám se o ostatní), takže pořád ne?

No, mám sadu, kterou jsem nenosil, takže v ní můžu zkusit uvařit Dainavu ...

Pro teď Natasha počkej ...

Počkejte na mě déle ... v této otázce jsem vítěz !!!

[Háčkování]

Háčkování,

Vyrobte v sadě tvarohovou hmotu! Moc se mi líbí lisované. Mám tu tvarohovou hmotu, rozloženou: čokoládu, jen vanilku, s třešněmi. Super se ukáže.

Vyrobený sýr druhý den, Natasho, děkuji, drahý za recept a za tvůj styl popisu receptů, přečetl jsi recept a pochopil, že všechno není komplikované. Za toto upřímné díky!

[Gaby]

Gaby,

Dříve jsem se koláče bál, ale pak jsem si uvědomil, že to není těžké. Takže tady - oči se bojí a ruce ... víte)).

Ještě jeden pokus pero
Viděl jsem velmi krémový tvaroh se slevou a z nějakého důvodu jsem si tento sýr pamatoval.
Ale přesto se na mě neroztaví a nevydrží))), je zde nějaký tvaroh. Vložte kmín a pískavici
ještě jednou děkuji !!