Nakládaná rajčata "Chuchinův oblíbený"

[pro 3litrovou nádobu:]

Nakládaná rajčata "Chuchinův oblíbený"

Kategorie: Prázdné

Složení
pro 3litrovou nádobu:
sůl	6 lžiček
cukr	6 lžíce. l.
octová kyselina	9-10 ml (dezertní lžíce)
nový kořenící hrášek	5 kusů.
černý pepř	10 kusů.
karafiát	5-6 ks
petržel zelení
mrkev, nakrájíme na kruhy	1 PC. střední
červená paprika	plátek (asi 1/6 celku)
česnek	4-5 zubů
cibule, nakrájíme na kruhy	1 kus (volitelně)
listy černého rybízu	10 kusů
třešňové listy	10 kusů.
Bobkový list	1 PC.
středně velký koprový deštník spolu s holí	1 PC.

Metoda vaření

• Přišel jsem s rajčaty, které moje matka připravuje tak dlouho, jak si pamatuji, a zbožňuji je. Na večírku jsem zkoušel mnoho různých. Ne, mámě chutná lépe. Zvyk je hrozná věc!))) Dnes jsem sledoval: můj manžel vložil koktejlovou trubičku (!!!) do otevřené nádoby s rajčaty (jeden a půl litru, z nichž část byla již vyložena na talíři) a vypil marinádu. Chyběl mu jen citronový klín na okraji nádoby a papírový deštník. Stejně jako v nejlepších pruzích)). Rzhu ... a tak, o rajčatech. Dali mi kouzelný pendel, abych to dal do samostatného receptu, protože to už několik let leží v multivolume mého blogu, je již připraveno více než jednou, a to nejen na tomto fóru a přísahají. co v případě potřeby nenajít později. Tady.
• PS: zatím nebyly žádné negativní recenze. Každému se to opravdu líbí. Upřímně řečeno))).
• Začněme:
• Nedávejte do nádoby vavřínové listy a třešně! Během přípravy marinády je roztavte a později je odstraňte. Pokud je deštník kopru velký, rozdělte ho na dvě plechovky a z něj také nohu (nakrájenou na kousky 3 cm). Kopr je umístěn nahoře. Když otočíte nádobu na víko, naplní se horkou marinádou. Tady.
• 1. Umyjte rajčata, vložte je do šálku (umyvadlo, velký kastrol), opařte se čerstvě převařenou vroucí vodou (nejen vařenou, asi 90 stupňů). Nyní nakrájejte každé rajče párátkem na několika místech. V blízkosti místa, kde je připevněna stopka, proveďte 3-4 vpichy. Díky těmto otvorům rajčatová slupka nepraskne, když je zaplavena vroucí vodou.
• 2. Polovinu česneku, polovinu zeleniny a mrkve, plátek pepře a rajčata pevně, ale bez fanatismu, vložte do čistých nádob na dně. Navrch přidáme zbývající česnek, bylinky, mrkev, kopr. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme víčkem a necháme 30 minut stát. Poté ji nalijte do hrnce (máma ji vypustí plastovým víkem s otvory, aby všechny přísady zůstaly ve sklenici) a přidejte zbytek koření a bylin podle receptu podle počtu plechovek, ze kterých byla marináda vypuštěna (je vhodné dát bobkové listy a třešňové listy do sáčku, volně zavázat Pak je musíte chytit, budete mučeni pronásledováním kolem pánve). Současně dejte vařit víčka.
• 4. Uvarte marinádu, nechte ji vařit, zachyťte třešňové listy a lavrushku a na samém konci kyselinu. Pokud jej přidáte hned, většina se jednoduše odpaří. Proto určitě skončete. Stačí jít do tykví - nalijte rajčata touto marinádou. Zakryjte vařeným víkem, srolovat, převrátit, nasadit víko, zakrýt do druhého dne (něčím jako mikina nebo deka).
• 

Miska je určena pro

1 plechovka o objemu 3 litry

srolovat - počkejte 9 měsíců
a kde je spěch?
Nat, vzal jsem to, díky, určitě to zkusím!

[oko]

oko,

NDA, s načasováním samozřejmě vyšla chyba))). Ale já jsem o něm nepřemýšlel 300 let (no, o tom, že to uhasím), dokud lidé znovu nezačali zkoušet připravené přes léto a rugazzu, kterou nelze najít!)))

s načasováním samozřejmě vyšla chyba)))

ale dnes už víme jistě, co se stane za rok +/-: děkuji cloudu za rajčata Chuche!

Oh, rajčata! Jak miluji slané! Nat, hned předtím bych vypil stejný nálev

[Nata]

Nata, oh, jak rychle, díky, vložili jsme to do záložek až do léta))

A já jsem tyto rajčata vyrobil minulý rok. Chutný.

[Nata]

Nata, dík! A pak hledáte recept, ale nemůžete ho najít! Nyní je to jiná věc. Vzal jsem to na záložky, zkuste to v létě!

Připomínám všem, kteří mě požádali, aby mi připomněli, že jsem rozložil rajčata, jinak mě znovu vyhodí do rohu celého tábora.)))

Zde je recept !! Od loňského roku to bezpečně leželo!)))

Díky za nakopnutí, Tusya, mám svůj vlastní recept, ale ten tvůj je zajímavý, letos budu nakládat a já zkusím ten tvůj!

opařit se čerstvě převařenou vodou

Natusi a kolik vroucí vody nalijeme?
A jak bych spočítal tento podnik do 800 gramové nádoby, už jsme dlouho nejedli třílitrovou nádobu ...
Kolik vody se vypustí ze 3litrové nádoby, pokud si pamatuji, nádoba obsahuje asi 2 kg rajčat plus 1 litr vody, ne? ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Nejsem Nata, ale loni jsem podle tohoto receptu připravila rajčata a moc se mi líbilo. Letos jsem to udělal znovu. Pokud vím, objemová kapalina je asi poloviční objem plechovky. To znamená v třílitrové plechovce asi jeden a půl litru. Všechno jsem spočítal do litrové plechovky a všechno jsem vydělil třemi. Natašina vroucí voda je zmíněna dvakrát. Poprvé stačí zblednout, to znamená nalít a okamžitě vypustit a propíchnout, aby nepraskaly. Tentokrát jsem trochu přeexponoval a to je vše. Popraskané A když je nalita vroucí vodou, která je již ve sklenici, je zde uveden čas Nataše. Nevím, jestli to pomohlo. Ale zkusil jsem to

[Ksyusha]

Ksyusha„Všechno od velikosti rajčat .. jsou téměř 2 kg malých cherry rajčat a litr solanky a středních a větších asi 1,5 kg a 1,5 litru solanky ..
Jak jsem pochopil, recept je starý, protože sovětské časy, pak obecně nejmenší rajčata byla stočena do plechovek .. takže s největší pravděpodobností 1,5 litru vody ve třílitrové nádobě ... takže asi 0,4 vody na plechovku 0,8 .. 1,5 lžičky soli a 1,5 lžíce cukru .. 2,5 ml kyseliny octové ..

Děkuji, děvčata!
Vykopu také litrové plechovky, aby se mozek nerozbil ...

[Ksyusha]

Ksyusha, že .. je to možné a na 0,8 .. no, bude trochu slaného nálevu, to nevadí, hlavní je, že dost ..

!

[Strašák]

Strašák, Přišel jsem s Natusem, připravil jsem vaše rajčata na testování, v zimě odepíšu chuť ...

[Trishka]

Trishka,

Počkám. Mám zájem o !!)))

Zajímám se o sebe

[Strašák]

Strašák, a pokud nevložíte list rybízu a třešní, bude to chutné? Nemám tady takové listy, ale chci vyzkoušet recept ...

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,

Ukáže se to trochu méně pikantně, trochu méně „zajímavě“, ale bude to fungovat. Rybíz a třešňové listy jsou velmi aromatické, dodávají chuti „koření“.

Díky, tento recept stejně zkusím!

No, no, no, vstoupil jsem úspěšně. Vzal jsem to do záložek. Mám svůj vlastní recept na rajčata, ale určitě zkusím Chuchelkin. Miluji nakládaná rajčata. Díky za recept.

Strašák, děkuji za vynikající recept! Vyrobil jsem pár nádob o objemu 0,8 litru, ale o poměrech je spousta pochybností. Možná to někdo udělal v nádobách o objemu 0,8 litru, existují určité podíly vody a koření. Fotka je tak chutná, najednou uspěju jinak. Odhlaste se prosím, kdo to udělal ve kterých sklenicích.

[zlatíčko moje]

zlatíčko moje,

Bylo jen nutné přiměřeně snížit všechny přísady. Pokud ano, nemyslím si to. že bude něco strašného. Chutné a normální rajčata se ukážou!))). A také, abyste neporušili mozek, můžete sečíst celý výtlak sklizených plechovek a upravit jej na násobek tří litrů. Například místo 2 třílitrů si vezměte 3 dvoulitry. Nebo 6 litrů. Proporce budou stejné jako u 2 třílitrů.

Dnes jsem jen jedl rajčata a vrčel. Purrling rajčata))).

Mám zájem o !!)))

Natusi, ohlásím se!
Rajčata jsou úžasná, jsou super!
Všechno je s mírou, všechno je chutné, dokonce jsem zmačkal cibuli a mrkev, je hřích zahodit takovou lahodnost!
Recept jsem vzal do trvalého, moc děkuji!

Dlouho jsem přemýšlel, čí recept mám na rajčata a mrkev, a vzpomněl jsem si na ten váš, za který jsem velmi rád!

[Trishka]

Trishka,

Přinejmenším někdo přišel a řekl o výsledcích!)))

Nevylévejte aktuální solanku !! Do sebe nebo zmrazit)).

A co s tím tedy dělat se zmrzlou?

[Trishka]

Trishka,

Když dusíte maso - rozštípejte velký kusman s nožem (snadno se odlomí, je slaný)) a hodte ho při vaření zelné polévky / boršče, při dušení brambor atd. To je neuvěřitelně chutná přísada při vaření. Maso je prostě potěšením.

Jo, děkuji!

Natalia, ahoj. Přišel jsem schválně, abych vám ještě jednou poděkoval za úžasný recept! Děkuji moc, rajčata jsou prostě skvělá !!! Můj obdiv není nijak omezen!

[zlatíčko moje]

zlatíčko moje,

Tak pěkný! No, ne nadarmo jsem je inzeroval!)) A nevylévejte solanku. Přidejte při dusení masa. Úžasný.

Díky za radu, Natalie. Vypil jsem solanku. Nejedná se o rajčata, ale o „oheň“, jak říká můj syn! Ještě jednou děkuji celé naší rodině. Našel jsem, co jsem hledal!

[Natálie]

Natálie, Uložit! Pokud místo kyseliny vylijete 9% octa, kolik je potřeba na 3litrovou plechovku?

[Aynat]

Aynat,

Procento kyseliny a octa je 8krát odlišné. To znamená 8krát více octa.

Ocet 70%?

[alena40]

alena40,

Ano to je.

Dnes se tato rajčata konzumovala, kde se místo kyselin přidávaly bobule červeného rybízu. Máma vždycky naložená octem, jako by to bylo škodlivé. A pak jsem to pochopil. Na každý litr plechovek 1/3 šálku červeného rybízu (rovný s větvičkami, bez podbíjení a fanatismu). Úžasné. V životě neřeknete, že tam nebyl nalit nějaký druh octa. Zároveň je vše zcela založeno na přírodních surovinách.

Přidejte si do záložek, skvělý recept)

Dnes se tato rajčata konzumovala, kde se místo kyselin přidávaly bobule červeného rybízu. Máma vždycky naložená octem, jako by to bylo škodlivé. A pak jsem to pochopil. Na každý litr plechovek 1/3 šálku červeného rybízu (rovný s větvičkami, bez podbíjení a fanatismu). Úžasné. V životě neřeknete, že tam nebyl nalit nějaký druh octa. Zároveň je vše zcela založeno na přírodních surovinách.

Zde je plechovka rajčat z červeného rybízu. Jsou naprosto nepopsatelně krásné. Velmi chutná barva díky skutečnosti, že rybíz zabarvil solanku. Barva na fotografii je přirozená, nevylepšená ani zkreslená. Sklenice vypadá takto. V horní části, poblíž víka, můžete vidět solankovou barvu - růžovou)).

🔗

sklenice rajčat s červeným rybízem.

Máma něco udělala s angreštem. Rajčata byla mimořádná.

[gawala]

gawala,

Červený rybíz místo octa. Jsou opravdu se stejnou kyselostí jako s octem.

Červený rybíz místo octa.

Máma měla místo octa angrešt, tak zelený nezralý.
Natasha, mimochodem, právě jsem četl o rybízu a vzpomínal jsem na angrešt.

[gawala]

gawala,

A! Ne, jen objasním. Možná byl angrešt použit jako druh příchuti. Nyní víme, že červený rybíz a nezralé angrešt mohou sloužit jako „ocet“.)) Ale červený rybíz je opravdu kyselý - hrůza)). Celý život to nemohu jíst)).