Strouhaný koláč s citronovou náplní (Housekeeping, 1957)

Strouhaný koláč s citronovou náplní (Housekeeping, 1957)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Žloutky	3 ks (vzal jsem 2 celá vejce)
krystalový cukr	1/3 šálku nebo 150 g
ghí nebo máslo	1 sklenice (vzal jsem 140 g roztaveného)
sůl	štípnout
nebyla přidána žádná soda	Málo
pšeničná mouka	asi 1 kg
vanilin nebo vanilkový cukr
Pro plnění
citrón	1-2
krystalový cukr	200-400 g

Metoda vaření

• Tento recept je převzat z knihy „Hospodyně“ z roku 1957
• 
• A dnes jsem se rozhodl rozpustit máslo, což není důvod k pečení takového koláče)))
• Ve skutečnosti má popis receptu 5 řádků.
• 
• Snadná příprava, ale chutná a chutná.
• Hned vás varuji - odpadky. Spousta drobků
• Jste připraveni na takový koláč? Tak pojďme začít. Čas sami
• Jsem líný a nebudu oddělovat žloutky.
• Do misky kombajnu se nalilo rozpuštěné máslo, 2 vejce a cukr. Za stálého míchání přidal špetku soli a pokračoval v hnětení. Postupně přidávejte mouku.
• Čím více mouky, tím hrubší bude krupice. Trvalo mi to 1 kg mouky, zrna byla v pořádku. Už nebyla mouka, bylo po všem. Necháme těsto a jdeme na mlýnek na maso. Citrony rozdrťte spolu s kůží na nejjemnější síťovinu.
• Přidejte cukr a promíchejte. Je žádoucí, aby náplň byla silná.
• Dnes jsem litoval cukru a můj dort se zlomil.
• Vezměte hluboký plech a nalijte těsto, asi 2/3. Zabouchli jsme ho, ale bez fanatismu. Děláme strany, pokud je to možné.
• Naplňte náplň a přidejte zbývající těsto. Bouchneme. Všechno.
• Předehřejte troubu.
• Mám mikrovlnnou troubu s konvekcí 200 stupňů.
• Náš plech s koláčem vložíme do horké trouby a pečeme 30 minut. Do ruddy. Může to být déle. Podívejte se podle barvy.
• Po 30 minutách vyjmeme koláč. Necháme asi 10 minut odpočívat v plechu na pečení, poté jej otočíme na desku a otočíme ji z desky na talíř nebo misku. Nechte to vychladnout a vychutnejte si koláč. Nezapomeňte vařit čaj.
• Dobrou chuť

Miska je určena pro

asi 1,5 kg

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

mixér, mlýnek na maso, rukojeti, trouba

Poznámka

Omlouvám se za tento druh koláče.
Náplň byla tekutá.

[Lelka.]

Lelka.jaký úžasný útulný koláč Díky za takové lahodné domácí koláče

Toto bylo první jídlo, které jsem se naučil připravovat sám! Už sto let jsem nic nedělal. Něco jsem předváděl, ale na tento koláč jsem zapomněl. Vrátil jsem se do dětství, Lel, děkuji !!!

Označil jsem si lahodný citron! Dík!

[Natálie]

Natálie, Elizabeth, MashaPečím to tak dlouho, od mých vysokoškolských let. Nostalgický koláč
Děkujeme, že jste se podívali na koláč

Moje matka ve své době udělala takový dort. Lahodné ...

Každý něco předvádějte

tady jsem taky .. můžu, protože .. ale jdi a ty .... musíme udělat. o to více domácí lidé milují pečivo s citronem.

Nostalgický koláč

: pard: ukázalo se, že jsem sám: tajemství: loshara, nepečel jsem takový dort

Ze starých knih a babičkových receptů - ty nejchutnější koláče!.
Lelchiku, jsi chytrý! Jsem připraven vrhnout se do kuchyně!
Beru to pryč ...

Chuchaaa, já jsem také hlupák ... neboj se .. schA stále někdo nakreslí nit, kdo o tomto jednoduchém a chutném neslyšel!

[Masha]

Mashaneplač. Připravte se, víte, že je rychlý

[Lelka.]

Lelka., ujistěte se ... Pouze moje těsto nevyšlo s obilím, pravděpodobně proto, že jsem vzal celé vejce ... A pak jsme ho tak krásně šikmo nakrájeli, ukázalo se, že jsou kosočtverce

[Galina]

Galina, Toto je nejjednodušší dort! Začal si hrát s citronovou náplní. Opravdu jsem nešel s jablkem

Nooooo, s jablkem to konečně nemůže ... A s citronem je kůra hořká, náplň jantarová, kyselá

Vzal jsem celé vejce ...

Takže to také vždy beru úplně

těsto nevycházelo se zrnky

Přidalo se málo mouky. Čím více mouky, tím větší je strouhanka

ukázalo se, že to byly diamanty

Jo

Můj oblíbený dětský dort! Dík! !!

Nooooo, s jablkem to konečně nemůže ... A s citronem je kůra hořká, náplň jantarová, kyselá

Takže .... už chci takový koláč

Toto je nejjednodušší dort! Začal si hrát s citronovou náplní.

Ano .. Je to chutné s citronem. Opravdu jsem to s ničím nejedl. Máma to udělala jen s citronem ... A později jsem to udělala také s citronem ...
Musím to udělat na Vánoce, nedělat si s jiným pečivem ...
děkuji za připomenutí receptu.

[Elena]

Elena, vařte s radostí! Děkuji, že jste se zastavili

[Galina]

Musím udělat na Vánoce

Galina, on si to zaslouží. Upřímně řečeno

[Galina]

Galina, on si to zaslouží. Upřímně řečeno

Špatné slovo je hodné. Všechno. Vyřešeno. vyrobeno yu ... jak jsem přišel včas ...

[Galina]

Galina, chlubit se?

Musím udělat na Vánoce

jo a přidejte trochu mandarinkové kůry pro slavnostní chuť

[Galina]

Galina, chlubit se?

Zkusím to ....

: pard: ukázalo se, že jsem sám: tajemství: loshara, nepečel jsem takový dort

Neplač, jsi nejšťastnější! Před sebou máte odliv dojmů

jo a přidejte trochu mandarinkové kůry pro slavnostní chuť

Ano, nemáme tu abcházské mandarinky, aby nám vůně z nohou ustala ... Stále více španělských, ale už ne mandarinek, ale ty, jako oni, klementinky ... ale takovou vůni nedávají ...

klementinky.

jo, a tapuzim

Koupím pro děti na trhu na Nový rok a Vánoce jen abcházské jen pro vůni ... Když se to mísí s vůní vánočního stromku, chci zemřít na štěstí

[Lelka.]

Lelka.„Nejedl jsem takový dort jako dítě a nic o něm nevím, viděl jsem podobné pečivo v obchodě. Díky za recept, viděl jsem tady voňavé citrony, musím si je koupit!

tapuzim

jo a ... "další Švédové"

Koupím děti na trhu na Nový rok a Vánoce jen abcházské jen pro tu vůni.

Když žili v Rusku, koupil jsem pro dítě pouze abcházské ženy, protože jsem byl alergický na marocké ...

[Oksana]

Oksana, zkuste to, nebudete zklamáni

[Oksana]

Oksana, pokud tento koláč trochu upečete, to znamená, že ho udržíte v troubě delší dobu, pak jsou tyto moučné kuličky tak chutné! Rozpadají se a vy je začnete chytat prstem, dostat se do náplně a olizovat si prsty spolu s touto drobečkou a náplní ...
Hanba ... ale tak chutná ... a vzpomněl jsem si na své dětství

Hanba ... ale tak chutná ... a vzpomněl jsem si na své dětství

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, Děkujeme za zastavení. Neviděl jsem tě hned, omlouvám se
Panno, nejsi sám, neboj se. Mnoho lidí o takovém lahodném jídle neví

Dívky, v mém dětství byl tento dort také často na stole. Recept musí být někde v zápisníku mé matky.
Vzpomínám si na jeden trik: aby se zabránilo příliš velkému rozptylu dortu, maminka jen posypala trochu cukru. Horní část koláče byla pevnější (trochu) kvůli karamelizaci cukru. A spodní citronová náplň „stmelila“.
Měl jsem také méně rád jablka, ale s jablkovým nebo švestkovým džemem, pokud není příliš sladký, as kyselostí, je také docela dobrý. Ale citron je nejlepší!
A kosočtverce, přesně kosočtverce!
Jak je to dobré, prostě to dýchalo z dětství!

[Lelishna!]

Wow, Lelishna! A já dělám totéž, pouze tvaroh jde do náplně. Nyní uvařím s citronem z vašeho krmiva. To je kouzlo!
Nádherný dort! A vy - dobře, to to ukázalo!

Okamžitě si přidejte do záložek! Mám také takovou knihu. Říká dokonce, jak si koza může vybrat, které písně bude zpívat, a spoustu dalších věcí. Koláč je vynikající, už jsem ho dlouho nedělal.Děkuji za připomenutí.

[OlgaGera]

OlgaGera„Nejedl jsem to ani jako dítě.
Doufám, že to dohoníme

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Jsem chladnější než ty, upiekla jsem takový koláč, ale ten se tak dobře rozložil, pak jsem půl dne umýval troubu. Už to nepeču.
OlgaGera, díky za recept. Musíme péct. Mám takovou knihu, můj manžele, omlouvám se za podrobnosti, přinesl jsem ji z koše. Upiekla jsem na něm svůj první chléb, i když jsem měla tchyni, pak jsem knihu ocenila.
Jak miluji strouhané koláče! Prostě nemůžu, chci.

[Lelka.]

Lelka.a připojuji se ke svým dětským vzpomínkám! Děkuji za připomenutí.

Mohu se tě zeptat? Jakou velikost má tvar (plech na pečení) uhodnout.
(Líbí se mi, že Lenka Timkina začala být svědomitá ve věcech velikosti ...)

[Lelka.]

Lelka., jaký jednoduchý dort a ještě chutnější

Mám takovou knihu, můj manžele, omlouvám se za podrobnosti, přinesl jsem ji z koše.

ano, mám polovinu domu ze smetiště

ano, mám polovinu domu ze smetiště

Bratr žijící v Moskvě přinesl z koše: Toustovač, varná konvice - termoska a apoteóza - pračka ... Opravil všechno a všechno fungovalo ještě mnoho let ...
Odpadky jsou naše všechno!

[Lelka.]

Lelka., Děkuju !!! Otevřel jsem tuto knihu „Hospodyně“ v roce 1957 (mám je), našel jsem tento recept a ... pamatoval !!! Když jsme bydleli v hostelu, měl jsem ve službě dort ... A pak ... úplně jsem na to zapomněl ...

Jakou velikost má tvar (plech na pečení) uhodnout.

Vždy si vezmu formu se stranami .. Mám tři různé velikosti ... Papír na pečení, pokud je to nutné, a všechno funguje skvěle. Nikde se nerozšíří a nic není třeba umýt ...

Byl to můj povinnost

v

Odpadky jsou naše všechno!

a odtud máme mahagonový příborník z počátku století, hromadu starožitných knih, dopisy z první světové války ... vše z arbatských starých žen ... A teď se změnilo složení, nyní se skládky odpadu staly novým ruským ... černý kožich, obleky od Armaniho, boty z něco tam .... nedobrovolně si pamatujete „Náš Rush“

kožich černohnědý

Masha, je v „obchodě“ nějaká velikost? Pokud mi je 56 let, jsem velký, jsem hodně

Byl to můj povinnost

Přesně tak. Jako parta, tak se tento dort upečl. Přiřadil jsem si to pro sebe, abych nevymyslel něco nového

[Albina]

A kosočtverce, přesně kosočtverce!

Lze rozřezat na kruhy Všechny rozřezat na kosočtverce

a dokonce i mazaný

Albina, jo, velmi chutné. Včera / dnes jsem jedl půlnoc

Děkuji za připomenutí.

Děkuji, že jste se zastavili.
Velikost plechu na pečení je malá a marně, potřebujete více, ale u stran je to nutné. 20 × 30. dort bude tenčí a upečený, a ne tak vysoký.

Natasha, Most, rád tě vidím na návštěvě na dortu Peki, Peki v plechu na pečení se stranami.
Ano, kniha o všem

také nejedl.

Elena, je to rychlé a snadné opravit. Trvá to hodinu času a touhy. Vyzkoušejte, vše se vydá a toto opomenutí napravíte

Koláč je vynikající, už jsem ho dlouho nedělal.

Irina, musíte dohnat ztracené

A já dělám totéž, pouze tvaroh jde do náplně.

Michasechka, ale s tvarohem jsem to nezkoušel. Budu to muset zkusit. Kolik tvarohu visí v gramech?

Recept musí být někde v zápisníku mé matky.

Olyushka, pokud není v notebooku, pak sem. Vždy rád
Dívky, děkujeme, že jste se zastavily

Ukázalo se, že jsem jeden z nejlepších, nepečel jsem takový dort

Ne, ne sám. Jsem druhý

Ne, ne sám

V přátelských řadách do kuchyně!

Jsem druhý

Ha, tolik jsem o tobě snil

[Rusalca]

Rusalca, gyy ... pak loshara? s námi, pokud bude viset Che Vinokurych. Ale ona říká, že je blázen. Takže přemýšlím, že ji vezmu třetí?

Chuchundrus, jsem chladnější než ty, upiekla jsem takový koláč, ale rozložil se velmi dobře, pak jsem půl dne umýval troubu

Hmm ... myslím ... mám všechno před sebou