Pískový proužek se čočkovým suflé

Pískový proužek se čočkovým suflé

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: francouzština

Složení
na suflé
čočková marmeláda	100 g
máslo	80 g
vejce	1 PC
žloutky	3 ks
cukr	65-80 gr
rum	1 polévková lžíce. l
pro zkoušku
mouka	130 g
olej	65 g
práškový cukr	65 g
protein	1 PC

Metoda vaření

• Pro zkoušku.
• Měkké máslo, moučkový cukr a bílkoviny smíchejte do krému.
• Přidejte mouku a promíchejte do strouhanky.
• Těsto oslepte do koule, zabalte do plastu a nechte 1 hodinu v chladu.
• Těsto můžete okamžitě vyválit, dát do formy a umístit na 1 hodinu do chladničky.
• Na soufflé.
• Na vodní lázni rozpustíme máslo a džem, mícháme do hladka.
• Vejce a žloutky zamícháme s cukrem a spojíme s máslem a marmeládou.
• Vyjměte nádobu na těsto z chladničky, vložte ji do předehřáté trouby a pečte 15 minut při 180 ° C (konvekčně).
• Nalijte soufflé na kůru a vraťte se do trouby na dalších 15-20 minut.
• Ochlaďte úplně, nakrájejte na proužky a užívejte si.

Poznámka

Písková základna může být cokoli chcete.
Recept používá
Čočkový džem (Gala)


Recept na soufflé Régis Marcon.
Forma na pečení 19x19 cm

[Gala]

Gala, Jsem ohromen! Taková vynikající designová jednoduchost je váš STYL.
Co je dřív? Byl džem určen pro soufflé nebo byl soufflé vynalezen pro džem?

Stále jsem neudělal jam, nějak hvězdy neklesají ... Ale je to pevně zakořeněno v mém mozku a pořád vysílá nepříjemný signál - musím se pokusit, musím se pokusit, musím se pokusit.

Gal, Zůstávají 2 veverky. Možná je zbijete, dáte na čočku a usušíte? Podle mého názoru to bude krásné.

[Galina]

Galinajako vždy úžasná elegance a exotika ... děkuji !!!

[Olya]

Co je dřív? Byl džem určen pro soufflé nebo byl soufflé vynalezen pro džem?

Olya, Nevím. Mohu jen předpokládat, že tam byl džem jako první.

Vařte již! Váš názor mě velmi zajímá.

Pokud chcete, můžete experimentovat s bílkovinami. Experimenty jsou podporovány. Také jsem mírně snížil počet vajec (Francouz měl 2 vejce a 4 žloutky) a přidal rum, aby nebyla jasná chuť vajec.
Dort se mi moc líbil. Kombinace je super, další den ještě lepší. Chovala se k lidem, všem se to líbilo, ale nikdo nemohl pochopit, z čeho.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, děkuji za takové hodnocení.

[Galya]

Galyajaké čočkové potěšení! DĚKUJI!
Za znalost takových jednoduchých produktů a v tak neobvyklém designu

[Tanya]

Tanya, Děkuji za pozornost!
A úžasná věc, tato obyčejná čočka! Jsou z toho vyrobeny takové neobvyklé (a já se toho slova nebojím) lahodné dezerty.

[Zaškrtnutí]

Pokud chcete, můžete experimentovat s bílkovinami. Experimenty jsou podporovány.

Studna, Zaškrtnutí, jakmile uvítáte, přijměte!


Koláč se mi líbil, chutnal!
Do bílkovin jsem přidal dobrou špetku soli, lžíci citronové šťávy a asi třetinu sklenice cukru.
Čočková náplň se ukázala jako velmi příjemná, sametově podobná - ani plovoucí, ani suchá. Obecně platí, že samotná věc.
Děkuji!

[Ol,]

Wow! To je dort, to je experiment!
Je dobré, že jsem nesnědl celou náplň, jinak by takovou krásu neviděli. Ol, Nevím, jak s bílkovinami, jako jsem to udělal bez nich, ale tento proužek je také další den chutnější.

Počkáme ... pokud vydržíme!