Tiramisu (fantasy na téma)

Tiramisu (fantasy na téma)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Košíček: vejce	2 ks
Mouka	250 gr.
Zakysaná smetana	200 gr.
Instantní káva	2 lžíce. lžíce
Cukr	6 lžíce. lžíce
Prášek do pečiva	1 lžička
Smetana: měkký sýr (nejlepší je Mascarpone)	200 gr.
Krém (lepší než 20%)	100 ml
Práškový cukr	1 polévková lžíce. lžíce
Likér Amaretto	4 lžíce. lžíce
Kakaový prášek k posypání nahoře

Metoda vaření

• Vzhledem k tomu, že tiramisu zbožňuji, hledám všude nové recepty na jeho přípravu. Našel jsem tento recept na kávový dort na internetu, rozhodl jsem se ho zkusit upečet v mé Stebě a udělat z něj můj oblíbený dezertní tiramisu. Jsem začátečník, vzal jsem to beze strachu.
• Vejce šlehejte s cukrem asi 2 minuty. Výsledkem je vzdušná a hedvábná pěna.
• Kávu zředíme ve 3 lžících vody. Přidejte to do vajec.
• Do těsta přidáme zakysanou smetanu a sódu. Pomalu šlehejte.
• Přidejte mouku. Měla by být hustá zakysaná smetana.
• Pečila v keramické misce, na dno položila papír na pečení, vymastila ho máslem.
• Dal jsem program Kasha 0.3 na 1 hodinu 10 minut.
• Když zazněl signál o konci programu, nebylo vůbec nic cítit po pečení! Myslel jsem, že to nevyšlo ... Ale když jsem po 5 minutách otevřel víko, cítil jsem neobvyklou vůni kávy! Můj hnědý zázrak nebyl příliš vysoký - asi 5 centimetrů vysoký, myslím, že to bylo kvůli mouce první třídy (v domě je mnoho žen v domácnosti, ta nejvyšší náhle skončila). Necháme vychladnout a koláč rozkrojíme na 2 části. Dort byl upečen rovnoměrně a ukázalo se, že je velmi nosní dírka.
• 
• Když se dort ochladil, udělal jsem krém z měkkého sýra Violetta (zkusil jsem to poprvé) a smetany. Ale konzistence se ukázala ne zcela nezbytnou, musel jsem situaci napravit sýrem Mascarpone ... přidal jsem práškový cukr, šlehaný mixérem (metla). Ukázalo se, že je to vynikající konzistence, která je nezbytná! Namočte každou část likérem Amaretto a naneste jednu část krému na spodní koláč, druhou na horní část. Na vrch posypeme sítkem kakaový prášek. Nechal jsem to na pár hodin v ledničce. Moje práce byla určena pro moji matku a mé sestry, neteře ... Po 3 hodinách jsme ochutnali dort ... Každému se opravdu líbila bohatá chuť likéru a kávy a hedvábná struktura sušenek. Před tím jsem svým příbuzným rozmazloval tiramisu z cukrovinek zakoupených v obchodě. Krém se znovu téměř úplně vstřebal, možná jsem si měl vzít víc sýra. Celá věc byla odsouzena! A mám problémy s fotkami - nemohu je umístit do textu ...
• 

Čas na vaření:

1 hodina 20 minut

Program vaření:

Kaše 0,3

Poznámka

[13. Světlana]

13. Světlana, Svetlana, recept je dobrý ... označeno záložkou.
Ale bude ztracen bez fotografie ... promiň.

Děkujeme za vaši odezvu! Nemohl jsem stáhnout fotografii z telefonu, šel jsem z počítače, z nějakého důvodu byly nahrány pouze 2 fotografie, i když trochu křivé ... Výřezová fotka není načtena ... Promiň ...

Záložky rozhodně, miluji takové jemné koláče.

Svetlana, se startem!
Velmi roztomilý recept a zjevně není fantazie.

Upravte recept tak, abyste okamžitě viděli, které přísady se dostanou do sušenky a které do krému.
Také není jasné, zda jste pečili v multivarkě nebo v tlakovém hrnci?
Zřejmě v tlakovém hrnci. Ale ne každý je má, takže ne každý pochopí, co je to „kaše 03“.
Otevřeli jste víko 5 minut po skončení programu - je to zásadní bod nebo ho můžete otevřít okamžitě?
Kromě toho by bylo hezké uvést původní zdroj receptu (odkaz)
Zároveň vložte chybějící fotografie.
Hodně štěstí!

[13. Světlana]

13. Světlana, Svetlana, recept je zajímavý, vzal jsem ho do košů, díky!
Doufám, že na to přijdete s obrázky a všechno bude skvělé!

[Svetlana]

Svetlana, 🔗 moje shtebochka dorazí a můžete ji opakovat, ale zatím, záložka

[Albina]

Albinapodobně!

Děkuji všem za laskavá slova! Obecně velmi často rád experimentuji, často se tak nějak odchýlím od receptu. Právě jsem zkopíroval recept z obrazovky těla na kousek papíru, samozřejmě se pokusím vyhledat odkaz. Hledal jsem recepty na jogurt pro multicooker mé dcery, narazil jsem na můj oblíbený dezert ... Napsal jsem ingredience v pořádku, nejprve všechno na dort a pak všechno na krém. Zkusím to upravit. A já jsem vařil v ústředí DD2. Ano, otevřel jsem to po 5 minutách, myslím, že to není důležité. Jen jsem se osvobodil od ostatních domácích prací a šel jsem hledat ...