Kuře v česnekové a koprové omáčce (pozdrav z 80. let)

Kuře v česnekové a koprové omáčce (pozdrav z 80. let)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí stehno	6 ks
česnek	3-4 zuby
kopr	30 g
zakysaná smetana	50 g
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
voda (vývar)
máslo (volitelně)	20 g

Metoda vaření

• Toto jídlo jsem objevil v časopise „Rabotnitsa“ v roce 1983. Abych byl upřímný, nepamatuji si, jestli to mělo nějaké konkrétní jméno. Ale i bez jména to bylo registrováno v naší rodině. Tak.
• Dnes mám 6 „vylepšených“ holení. Pak, v 80. letech, to bylo kuřecí maso nakrájené na porce (dobře, ne-li „sportovkyně“, mnozí si to pamatují).
• Sůl, pepř kousky a smažte na rostlinném oleji, dokud lehký, krásné kůry.
• Jemně nakrájejte česnek, nakrájejte kopr, stále musíte vařit vodu (nikdy jsem nepoužil vývar).
• Na dno hrnce nebo kotlíku dejte lžíci másla nebo husího tuku (jak to bylo v receptu).
• Na to dáme vrstvu masa - česnek a kopr atd.
• Počet vrstev bude záviset na množství masa a průměru nádobí.
• Nalijte vroucí vodu (vývar) na úroveň vrchní vrstvy, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte. 5-10 minut před připravením přidejte zakysanou smetanu,
• v případě potřeby přidejte sůl.
• Společně vařte, spřátelejte se a to je vše. Moje příloha je brambory pečené ve strouhance.
• Dobrou chuť.

Program vaření:

talíř

Poznámka

Nenašel jsem úplně podobné jídlo, pokud to opakuji, prosím smažte ho.
V-tina a Ninelle připravily recept na „Gedliebge“ vařené v multivarkě, sled akcí je stejný, takže vám multivarkář pomůže.
Omáčka velmi dobře zapadá do želé.
Pokud maso již bylo snědeno, ale omáčka zůstane, brambory vařené v něm jsou velmi chutné.

Lahodný recept. Dám to do záložek. Holeně jsou tam.

[Evgeniya]

Evgeniya, Budu rád, pokud se vám bude líbit.

Prostě krásné, určitě to brzy zkusíme. Recept obsahuje vše, co mám rád, včetně bylinek, česneku a kuřete.

Můžete nám říci více o bramborách ve strouhance?

[Biško]

Biško, nemáš zač.
Brambory (podlouhlé, působivější) nakrájejte podélně na 4 části, vařte do poloviny. Ponořte plátky do rozpuštěného másla (znovu, možná má někdo husí tuk nebo jiné oblíbené), pak je rozvalte na strouhanku. Na vymastený plech rozložte do řad v 1 vrstvě a pečte v troubě do krásné kůry. Trochu jsem to udělal, pečený ve fritéze po dobu 20 minut při 205 stupních.
Ano, tentokrát jsem vařil brambory v domácí strouhance (strouhanka) a ukázalo se to nějak chundelaté. Zatímco jsem se chystal fotit, krutony nabobtnaly.

tatyana5417, na zdraví.