Rada „mimochodem“ ...

[lesik_l]

lesik_lpodle mého názoru je to u rostlinných přípravků jako samostatného tématu nezbytné

Za prvé, toto není moje, a za druhé - neudělal jsem to. Počkáme si na příští sezónu a dokonce i když to zaškrtnete, můžete to rozšířit.

Zbylé víno lze zmrazit na tácku na kostky ledu a poté přidat do polévek a omáček.

[LGA]

Zbylé víno lze zmrazit na tácku na kostky ledu a poté přidat do polévek a omáček.

Páni, skvělé ... nikdy by mě to nenapadlo, ale dobrý nápad ... LGA, díky za nápad. Dívky, jste pokladnicí nápadů

Narazil jsem na knihu Noriko Endo „Little Japanese Tricks“. 90% je věnováno kulinářským trikům. Zde je několik tipů:

Například 200 gramový steak z masa o tloušťce 2 cm chutná lépe než
stejný steak z masa o tloušťce 1 cm. Steak by měl být dobrý
smažený povrch. Ale při smažení tenkého masa se pečou
a uvnitř, což způsobí, že steak ztratí svou šťavnatost.

Vložte steakové maso do vzduchotěsné nádoby a úplně je zalijte
jeho cola. Po 10 minutách maso vyjměte a lehce otřete
papírový ubrousek, posypeme solí a černým pepřem. Potom
maso je smažené a zůstává měkké a šťavnaté i po naplnění
smažení.

Stává se, že sýr v zadní části chladničky vysuší a ztuhne.
Je škoda vyhodit sýr, ale takhle ho nemůžete jíst.
Vložte sýr do šálku s pevným víkem,
nalijte mléko a nechte 2-3 dny. Sýr opět změkne.
Místo mléka můžete použít brandy nebo rum, který navíc
měkkost dodá sýru další chuť a aroma. Takový pokrm
může být dobré občerstvení.

Na konci tipy na dům.

Vůně ryb a masa z uzavřeného plastu
nádoby, snadno odstranitelné bylinkami. Hrubě nasekejte zbytky
zelí, listy jiných zelených, naplňte nimi nádobu a zavřete
Pokrýt. I ten nejtrvalejší zápach poté úplně zmizí
půl dne nebo den.

Knihu lze stáhnout z kořenového trackeru.

Na téma maso a kotlety.

Při vytváření kotletů nebo masových kuliček se stává, že je maso lepkavé
do rukou, což ztěžuje práci. Namažte si ruce salátovým olejem a
formování proběhne hladce. Kotleta je házena z dlaně na dlaň, jako koule, aby se odstranil přebytečný vzduch. Pak se během vaření nerozbije.

Po tvarování by měl být kotlet umístěn po dobu 30 minut
lednička. Při smažení se pak maso nebude smršťovat. Li
před hnětením posypte maso solí a pepřem, bude
uvolněte vlhkost a staňte se vodnatými. Takže posypeme solí a
černý pepř potřebuje lisované maso těsně před smažením.

Zapomněli jste zkontrolovat připravenost produktu, začali jste jíst a kotletu
se ukázalo být nedopečené. V takových případech než znovu smažit
pánev, je lepší kotletu zabalit do alobalu a umístit do toustovače
trouba. Můžete použít mikrovlnnou troubu.

Jedním ze způsobů, jak zmrazit syrové mleté ​​maso, je
že mleté ​​maso je vloženo do plastového sáčku na zmrazení
tenkou vrstvu o tloušťce 5 - 10 mm. Před uzavřením balení
pomocí nože na máslo naneste přes sáček
pásy rozdělující mleté ​​maso na asi 9 částí. Bude to vypadat
tabulka čokolády. Po uvolnění vzduchu z vaku jej pevně uzavřete

U vepřového kotletu, stejně jako u steaku, je důležité, aby maso bylo dříve
potěr byl rozmražen na pokojovou teplotu. Studený
maso se vaří déle a absorbuje více oleje.

Mimochodem, sledoval jsem jeden trik v japonském televizním seriálu „Householder“. (Série sama o sobě je velmi zajímavá a zábavná.) Vezměte si tašku se zámkem na zip, vložte produkt dovnitř a vytlačte co nejvíce vzduch.Částečně uzavřeno, vložena koktejlová sláma, zbývající vzduch je vyfouknut a zámek je uzavřen až do konce. Produkt dostaneme prakticky ve vakuu. Levné a veselé. Níže je ukázka nikoli samotného procesu, ale balíčku zip-lock.

Jaké zajímavé tipy. Podám žádost

[Ipatiya]

Ipatiya, Děkuji . Velmi dobrá rada, objevil jsem něco nového.

Jaké zajímavé tipy. Podám žádost

Velmi dobrá rada, objevil jsem něco nového.

Jsem velmi rád, že informace byly užitečné! Děkuji!

Pokud nemám dost síly na to, abych odšrouboval něco silného a pevně utaženého, ​​jako víko na plechovce nebo prsten na mlýnku na maso, který přitlačí rošt, použiji zákon třecí síly. To, co je třeba odšroubovat, zabalím jemným zrnem proužkem brusného papíru, takže hrubou stranou zabalím stejné víko. a navíc s dalším hadrem - a voila, je tu dost ženské síly! (Známe a aktivně používáme nastavitelné plynové a prstenové klíče. A pod víkem plechovky necháme špičkou nože vpustit dovnitř vzduch a plechovky klidně otevřeme).

Pokud nemohu otevřít nádobu se šroubovacím uzávěrem nebo uzemněnou zátkou, vložím nádobu na několik minut pod tekoucí horkou vodu. Voda vylévá na víko, tepelné víko se rozpíná a otevírá velmi snadno.

Tady je další japonský trik. Zajímavý!

Petržel se prodává ve svazcích, obvykle však celá
nekonzumováno. Pozůstatky mohou uschnout. Proto musíte okamžitě
odtrhněte listy a vložte je do plastového sáčku a položte je
v mrazáku. Když potřebujete petržel, musíte ji vyjmout
z mrazničky a promíchejte přímo v sáčku. Dostanete dobře
nasekaná petržel bez řezání.

Zapomněli jste zkontrolovat připravenost produktu, začali jste jíst a kotletu
se ukázalo být nedopečené. V takových případech než znovu smažit
pánev, je lepší kotletu zabalit do alobalu a umístit do toustovače
trouba. Můžete použít mikrovlnnou troubu.

A mikrovlnná trouba exploduje. Nelze použít fólii v mikro ...

A mikrovlnná trouba exploduje. Nelze použít fólii v mikro ...

Možná to znamenalo, že můžete vařit jen v mikrovlnné troubě, ne nutně ve fólii? Nebo jsou japonské mikrovlnky speciální? Zde je další tip ze stejné série. Pro odvážné.

4. Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě
Vejce zcela zabalte do hliníkové fólie a vložte do nádoby se asi 100 ml vody. Asi pět minut po zapnutí trouby je vejce hotové. Fólie chrání vejce před pronikáním vln a vaří se stejným způsobem jako obvykle ve vodě. Tento způsob vaření je vhodný, protože zkracuje čas a vejce nejsou příliš tepelně upravená.

P.S. Ve skutečnosti jsem četl z jiných zdrojů, že v některých případech není fólie v mikrovlnné troubě kontraindikována.

Je lepší nejíst ananasy ihned po nákupu, ale nechat je zrát 2-3 dny při pokojové teplotě. Budou chutnat lépe. To znamená, že pokud budete mít ananasy vzhůru nohama, budou sladší než ty správné. Je to proto, že ananas dozrává ze dna.

Citát"
Petržel se prodává ve svazcích, obvykle však celá
nekonzumováno. Pozůstatky mohou uschnout. Proto musíte okamžitě
odtrhněte listy a vložte je do plastového sáčku a položte je
v mrazáku. Když potřebujete petržel, musíte ji vyjmout
z mrazničky a promíchejte přímo v sáčku. Dostanete dobře
nasekaná petržel bez řezání.

Já to dělám 🔗



Petržel na olivovém oleji. Mnoho dalších bylin dělám stejným způsobem, 🔗

A já jsem dal celou bandu do půl litrové nádoby s vodou, přikryl jsem ji nahoře igelitovým sáčkem a uvázal na hrdlo nádoby. Skladuji to v ledničce na dveřích. Uloženo po dlouhou dobu, týden nebo dokonce déle. Zelení nezmizí, zůstávají zcela čerstvé.

[Dívky]

Dívky, Mockrát vám děkuji za radu! Také nejsme bastardi!
Četl jsem, že Noriko Endo, autor knihy Little Japanese Tricks, k nám přišel za časů Sovětského svazu.Možná se také něco naučila od nás? Koneckonců, její krajanka se stala milionářem užitečných tipů a triků z časopisu „Science and Life“.

Z prasátka časopisu „Science and Life“.

Pokud chcete těsto hnětet, aniž byste si zašpinili ruce, vložte ho do plastového sáčku.

Je lepší skladovat téměř prázdné džemy s džemem, majonézou, kečupem a jinými viskózními tekutinami v chladničce, ne ve stoje, ale na boku - pak bude snazší vyndat každou kapku.

Sýr může v plastovém sáčku plesnivět, i když je v chladničce. Abyste tomu zabránili, vložte do sáčku jednu nebo dvě kostky cukru.

Způsob, jak připravit strouhanku z měkkého chleba: Zmrazte kousek chleba v mrazáku a poté ho nastrúhejte.

[Ipatiya]

Ipatiya! Naučil jsem se spoustu zajímavých věcí.
Trochu matoucí ohledně masa, které po dobu 30 minut. třeba nalít colu.
Pro mě je cola něco špatného.
Nebo možná něco udělá s masem, změkčí to. IntErEsno !!!!

Trochu matoucí ohledně masa, které po dobu 30 minut. třeba nalít colu.
Pro mě je cola něco špatného.
Nebo možná něco udělá s masem, změkčí to. IntErEsno !!!!

Možná jde o kyselinu fosforečnou? Pak můžete vyplnit fanta.

Ve druhé části „Little Japanese Tricks“ se doporučuje soda jako lék na rzi. Univerzální lék!

a co punčocháče v octě ???

P.S. Ve skutečnosti jsem četl z jiných zdrojů, že v některých případech není fólie v mikrovlnné troubě kontraindikována.

Neriskoval bych hliník a mikrovlnné trouby - „dvě věci jsou neslučitelné“ (c)

a co punčocháče v octě ???

Ano, nezdálo se, že bych se s takovou radou setkal.
Tady je další z 2. kolekce. Není to v elektronické podobě, ale byl proveden nelichotivý přehled o ozonu. Takže si myslím, že 400 rublů je pro japonské triky trochu drahé.

Neriskoval bych hliník a mikrovlnné trouby - „dvě věci jsou neslučitelné“ (c)

Temka - SUPER !!!
Přečetl jsem všechny stránky, omlouvám se, nestačí!
Četl jsem tam o tuku a rosolovém mase. I já, stejně jako mnoho Ukrajinců, těsně před použitím odstraním tuk z rosolovaného masa a vyhodím ho.
A letos mě sousedka zacházela se svým želé. Když nalije rosolovité maso, posypeme nasekanou petrželkou. Když jedí rosolovité maso, natírají tento tuk petrželkou na chléb. Tato možnost se mi také líbila. Tento tuk můžete odstranit v samostatné nádobě a použít ho jako pomazánku na chléb.

Ano, nezdálo se, že bych se s takovou radou setkal.
Tady je další z 2. kolekce. Není to v elektronické podobě, ale byl proveden nelichotivý přehled o ozonu. Takže si myslím, že 400 rublů je pro japonské triky trochu drahé.

Viděl jsem o laku a brýlích - vždy to dělám, aby se neztratily malé šrouby.

ach, kolik dobrých užitečných tipů!

4. Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě
Vejce zcela zabalte do hliníkové fólie a vložte do nádoby se asi 100 ml vody. Asi pět minut po zapnutí trouby je vejce hotové. Fólie chrání vejce před pronikáním vln a vaří se stejným způsobem jako obvykle ve vodě. Tato metoda vaření je pohodlná, protože umožňuje zkrátit čas a vejce nejsou příliš tepelně upravená.

Hmmm ... Mikrovlny v Japonsku jsou zjevně zvláštní

Hmmm ... Mikrovlny v Japonsku jsou zjevně zvláštní

to jo

Hmmm ... Mikrovlny v Japonsku jsou zjevně zvláštní

Nebo mají speciální fólii pro mikrovlnné trouby.
Z rozsáhlosti internetu.

Mohu použít fólii v mikrovlnné troubě? Lze použít fólii v mikrovlnné troubě.

Mezi syntetické materiály patří také speciální fólie odolná proti vysokým teplotám pro mikrovlnné trouby, což je vhodné zejména v případech, kdy nelze vhodné víko sladit s nádobím. Liší se od obvyklé, několika kvalitami, za prvé je hustší a má vyšší tepelnou odolnost. Druhým rozdílem jsou otvory, díky nim se jídlo v mikrovlnné troubě vaří rovnoměrně.


fólie v mikrovlnné troubě

Pokud fólie nemá speciální otvory pro regulaci výměny páry, musíte ji zakrýt a několikrát ji propíchnout vidličkou, aby během vaření mohla unikat pára.

Pro mikrovlnné trouby lze také použít fólii a sáčky na pečení.

Nelze je uzavřít kovovými špendlíky na prádlo, ale musí být utěsněny gumovými kroužky nebo lepicí páskou.

K dispozici je fólie "pro mikrovlnnou troubu" - je hustší než obvykle a nezbytně s otvory. Vzhledově je poněkud podobný pečícímu pouzdru. Pokud si stále přinesete tohle, určitě vás vyfotím a ukážu.

Pokud potřebujete ušetřit část vidličky na zelí, zabalím ji do suchého bavlněného ručníku, vložím ji do sáčku, co nejvíce z ní vytlačím vzduch a pevně

Pokud ho nechcete zabalit do ručníku a vytlačit vzduch z vaku, zabalím zbytek vidličky do několika vrstev novin, je uložen na velmi dlouhou dobu !!! Aby mrkev v chladničce nezvadla - moje, sušil jsem ji na ručníku a v potravinářské fólii, jeden jedinec přežil 2 měsíce (to je jen to, že moje mrkev za pár dní uschne.)

[Ipatiya]

Ipatiya! Naučil jsem se spoustu zajímavých věcí.
Trochu matoucí ohledně masa, které po dobu 30 minut. třeba nalít colu.
Pro mě je cola něco špatného.
Nebo možná něco udělá s masem, změkčí to. IntErEsno !!!!

Může to být kyselina fosforečná? Pak jej můžete naplnit fanta.

Ve 2. části hry „Little Japanese Tricks“ se doporučuje soda jako lék na rzi. Univerzální lék!

Oh, se změkčením svalových vláken masa a oxidu uhličitého zvládá „hurá“. Dlouho jsem namáčel kebab ve vysoce perlivé minerální vodě nebo ve vysoce perlivé pitné vodě. A ne tak špatné jako Coca-Cola.
A v boji proti rzi je lepší použít Coca-Colu nebo fantom - ortofosforečná termonukleární kyselina bude s kyselinou chlorovodíkovou ještě lepší!

Ach, pamatoval jsem si, co mohu přidat! Klobásy, míchaná vejce a chléb, smažené na starém sovětském ohřívači - jeden se spirálami umístěnými ve dvou skleněných trubičkách a pokrytých roštem. Tak jsem před několika lety uvařil večeři!
Nebo zde není, ale měl by být umístěn v nějaké jiné sekci?

další rady, dokud potěšení neprojde:
před smažením nakrájel kotlety, ne v strouhance, ale v drceném krekru, je velmi chutný a křupavý, ale na rozdíl od strouhanky je křehčí.

Na téma lisu na bramborovou kaši.

Nejprve se mi nelíbilo pyré z tohoto tisku, i když se to mému manželovi opravdu líbilo. Pro mě je to jako zrnité, mám rád homogennější. A byl jsem dokonce rozrušený ... ale najednou jsem pro to našel jiné využití! Brambory jsou ještě horké, nakrájené na polovinu a do lisu! Oloupejte zvlášť a brambory v misce! Dělala bramborové kastrolky, listové saláty a dnes „Zima“ - potěšení není nijak omezeno! I zde jsem se speciálně zaregistroval! Brambory v "zimě" jsou tak úhledně rozděleny! Zázrak je jednoduchý a rychlý! Není třeba se obtěžovat loupat, a pak se mlít a lepkavé kousky brambor (brrr) nenarazí! A konzistence není kaše, ale salát! Obecně platí, že nyní nebudu nikomu dávat tento tisk, stal se mi velmi drahý!